Nou prezève daikon pou sezon fredi a, resèt

Radi se yon pwodwi pandan tout ane a. Sepandan, li gen plis engredyan itil nan sezon ete a. Pou sove benefis ki genyen nan rasin lan ka rekolt pou sezon fredi a. Ak ki jan yo prezève varyete nan dous nan dèkon, konsidere pli lwen nan atik la.

Benefis kò

Daikon se yon legim rasin, yon analogique nan radi. Ou ka ekri liv sou benefis sa a legim:

1. Daikon gen lis la tout antye de vitamin B (ki soti nan B1 B12). Yo nesesè pou tout moun, paske yo jwe yon gwo wòl nan pwosesis metabolis selilè. Anplis de sa, daikon se moun rich nan vitamin tankou C, A, PP, E.
2. Next - mineral yo. Men sa yo enkli fosfò, Selenyòm, kwiv, yòd, fè, kalsyòm, potasyòm, e menm Manganèz. Daikon tou gen pèktin, fib, antioksidan, karotèn ak anzim.

Aprann plis bagay sou pwopriyete yo benefisye nan dèkon radi blan.

Diferans prensipal ki soti nan legim lòt se ke radi sa a pa gen kapasite pou absòbe nenpòt sibstans danjere, ki gen ladan sèl nan metal lou nan tè a. Se konsa, daikon se anpil valè pou kò imen an, li gen yon efè pozitif sou prèske tout kò a.

Li enpòtan! Li nesesè ak anpil atansyon apwòch moun ki dikon ak pwoblèm gastwoentestinal (doulè, ilsè). Pòv absòpsyon nan fib, ki pwodwi a gen ase, ap mennen nan endijesyon ak flatulans, yo pral mete yon chaj anplis sou trip yo.

Benefis ki genyen nan daikon:

• netwayaj kò a. Olye pou yo achte laksatif chè oswa diiretik nan famasi, li se ase yo manje regilyèman pwodui sa a. Rezilta a se menm bagay la, ak benefis yo pi gran, epi san efè segondè yo. Potasyòm ak kalsyòm (sitou sèl potasyòm), ki se nan konpozisyon li yo, fasil epi ak anpil atansyon retire salop ak likid depase;
• ogmante iminite. Nimewo a pi wo a nan vitamin pale pou tèt li. Anplis de sa, mikwòb nan ògàn entèn yo parfe pwòp eleman yo temèt ak pwoteyin nan legim sa a;

  Manje refor ak bètrav, ji grenad, klòch pwav, nwa, tomat, kawòt, Korint blan ak zoranj pral ede amelyore iminite.

• netwaye ak pwoteje fwa a ak ren yo. Yo nan lòd yo retire wòch ti, yon vè ji dikon pou chak jou se ase;
• retabli sistèm nève a epi li bay atitid kalm ak bon. ½ tas nan ji radi se ase yo fè fas ak agresyon ogmante;
• favè pèdi pwa. Depi gen anpil vitamin nan pwodwi sa a, gen tou senpleman pa gen plas pou grès. Pou chak 100 g matirite pou sèlman 18 kilokalori. Anplis de sa, radi retire nan kò a tout depase an (toksin, kolestewòl);
• geri kèk kondisyon po. Si ji sa a radi pa bwè, men fwote nan po a, ou ka debarase m de akne, klou, tach laj ak menm freckles;
• amelyore kondisyon cheve Fwote ji daikon nan po tèt la, ou ka asire sante cheve ou ak klere natirèl. Cheve pral bèl ak fò.

Nou konseye w li sou jan yo ka grandi daikon.

Kòm sa yo, pwodwi a pa gen okenn kontr. Sepandan, sa pa vle di ke excès fè sans.

Videyo: pwopriyete itil nan daikon

Estokaj

Tout sous dakò ke daikon se yon ibrid. Sa vle di ke li pa grandi nan bwa a. Peyi a nan legim sa a se Japon, byenke sèjousi li se grandi nan anpil peyi nan Ewòp oksidantal, osi byen ke nan Brezil ak USA a.

Menm si ou pa yon fanatik nan cuisine Oriental, rasin sa a gen anpil avantaj nan kwit manje ak jadinaj:

• plant la pa kaprisyeuz, li pa mande pou kondisyon espesyal pou kwasans;
• fwi yo byen bonè - rekòt la ka rekolt 1.5 mwa apre yo fin plante;
• fwi gwo (pwa nan yon sèl legim ka rive jwenn 3 kg);
• fasil nan magazen - pa gen okenn kondisyon espesyal yo gen obligasyon, li pa pèdi kalite itil li yo sou tan.

Ou konnen? Varyete ki pi etranj nan daikon - Sakurajima - gen rasin nan fòm lan nan yon Navèt gwo: apeprè 50 cm an dyamèt ak jiska 45 kg nan pwa.

Kondisyon an sèlman pou rekòlte se mank nan lapli, ak nan sezon lete a gen ase jou sèk. Pa gen zouti espesyal ki nesesè - li se rale soti nan tè a pou tèt yo.

Dikon fre dwe estoke nan yon frijidè oswa nan yon chanm fre, pou ki yon kav òdinè ap anfòm parfe. Nan kondisyon sa yo, li ka kenbe fraîcheur pou jiska 3 mwa.

Marinè Daikon: Yon resèt klasik

Koulye a, kite nan pale sou prezèvasyon daikon pou sezon fredi a. Pou kòmanse, konsidere klasik marinad resèt la.

Engredyan

Pou 100 g de daikon ou bezwen:

• 30 ml vinèg pòm sidr 6% oswa 50 ml vinèg diri;

  Nou rekòmande li sou jan yo ka fè vinèg pòm sidr nan kay la.
• 50 ml dlo;
• 50 gram sik;
• 1/5 yon ti kiyè timerik;
• 1/5 yon ti kiyè lanmè sèl.

Ou konnen? Pandan ke daikon se yon legim trè dous, gen nuans. Se konsa, yon rekòt rasin bouyi bay plat final la yon trikote gou, tankou persimmon fre. Avèk lòt kalite tretman chalè sa a efè pa obsève. Legim fre yo se pi juicy ak dous nan varyete yo, ki se poukisa li tèlman popilè nan salad.

Istansil kuizin

Ou pral bezwen:

• chodyè;
• yon kouto;
• kiyè;
• tablo koupe;
• patikil;
• sèvyèt;
• bokal oswa veso plastik ki gen yon kouvèti.

Pwosesis pou kwit manje a se etap pa etap

Resèt klasik marinad la se byen senp:

1. Premyèman, prepare marinad lan: dlo, sik, vinèg ak timerik yo ta dwe kwit jiskaske sik la konplètman fonn. Apre sa, retire nan chalè epi kite fre.
2. Fwi daikon yo ak anpil atansyon netwaye epi koupe an ti sèk.
3. Sèl pou ke sèl la manyen tout ti sèk yo epi kite nan yon egoutwar pou 1 èdtan. Se konsa, nou kite koule nan likid depase.
4. Koulye a, ou bezwen lave koupe sèl la ak siye mug yo ak yon sèvyèt. Lè sa a, mete nan yon bokal oswa veso an plastik.
5. Ranpli marinad la deja prepare, fèmen kouvèti a ak souke dousman.
6. Mete veso a nan frijidè a.

Resèt pou kwit manje Koreyen an

Youn nan resèt popilè yo pou kwit manje legim rasin oriental se soti nan Kore di tèt li. An tèm de konpleksite, li se prèske menm bagay la tou, men diferan nan yon seri fèy santi bon.

Engredyan

Pou 600 g de daikon ou bezwen:

• 3 gwo kiyè nan lwil legim;
• 1 gwo kiyè nan 9% vinèg tab;
• 1 anpoul mwayen;
• 5 dan nan lay;
• 1 ti kiyè koryandè (nan grenn);
• ½ ti kiyè pwav wouj (tè);
• ½ ti kiyè sèl.

Istansil kuizin

Soti nan aparèy nan kay la ap bezwen:

• Kadav Koreyen rap;
• mòtye pou fèy santi bon;
• chodyè fri;
• laprès la lay;
• patikil;
• bokal ki gen yon kouvèti.

Li enpòtan! Nan medikaman popilè nan Lès la, dikon yo konsidere kòm premye mwayen pou ogmante iminite. Regilye konsomasyon nan rasin lan favorableman afekte kondisyon an nan ren yo, fwa, veso, nòmal dijesyon, vezikul fonksyon.

Tcheke resèt yo pou rekòlte pwa aspèj, obèjin, kalbas, rou, lay, zukèini, pwav, pèsi, Dill, refor, pane, seleri, rubarb, tomat, koulè, chou blan ak chou wouj pou sezon fredi a.

Pwosesis pou kwit manje a se etap pa etap

Lè tout bagay pare, ale nan preparasyon an:

1. Anpil atansyon lave dèkon an, kale li ak fwote li sou rap la.
2. Nan yon mòtye, fwote koryandè a ak, ansanm ak sèl, vinèg ak pwav, ajoute nan radi la.
3. Tise byen koupe zonyon fri nan bè, Lè sa a, pase nan yon egoutwar separe likid ki soti nan zonyon an.
4. Sèvi ak yon laprès, koupe lay la ak ajoute li nan likid ki rete apre fri zonyon an.
5. Se melanj lan ki kapab lakòz ajoute nan daikon la.
6. Brase.

Resèt pou kwit manje Japonè yo

Anplis de prezèvasyon abityèl la, dikon ka estoke pou itilize nan preparasyon an nan susi. Resèt sa a te gen non li jisteman paske li itilize nan plat tradisyonèl Japon an.

Engredyan

Pou 100 g daikon, nou bezwen:

• ½ tas vinèg diri;
• 25 gram sik;
• 10 g sèl;
• 1 zongle safi.

Istansil kuizin

Men, istansil yo kwizin bezwen minimòm la fè:

• yon kouto;
• 0.5 l ka esteril;
• ti bòl marinad.

Pwosesis pou kwit manje a se etap pa etap

Kuizin radi pou woulo trè senp:

1. Daikon pwòp, lave epi koupe an 10 santimèt, ki nou mete nan yon bokal.
2. Sik ak sèl yo fonn nan vinèg.
3. Saffron vide 45 ml dlo bouyi epi kite l melanje.
4. Nou konbine vinèg ak dlo safran. Brase byen.
5. Marinad se vide nan yon bokal, apre yo fin ki li dwe mete nan yon kote ki cho.
6. Apre 1 semèn, ranje yon ti kras nan frijidè a.

Ki sa ki pou pote sou tab la

Li se vo anyen ki fèy daikon (pati ayeryen) yo te itilize nan preparasyon an nan salad fre, ki ba yo yon nòt gou espesyal. Kòm mansyone pi bonè, ou ka tou fè ji sa a soti nan legim. Youn nan aplikasyon popilè yo nan daikon nan cuisine Oriental se ajoute nan soup miso.

Nan fòm nan griye, li ale byen ak pwason fri, natto (plant soya prepare nan yon fason espesyal), soba (nouy Buckwheat), tempura (asyèt nan pwason, fwidmè ak legim kwit nan frape ak fri nan grès gwo twou san fon).

Nan kèk Prefectures nan Japon, daikon se te sèvi nan bouyon ak kalma oswa poulp. Sweet radi Japonè a se yon klondike nan vitamin ak eleman nitritif, osi byen ke yon gwo opòtinite yo pote yon touche nan ekzotik nan lavi chak jou.