Ze otruch - yon délikatès ki pran ogmantasyon popilarite. Gou yo sanble poul, men gwosè a gwo fè yo yon délikatès reyèl. Epi li se tou yon pwodwi trè itil soti nan kote ou ka prepare asyèt ki enteresan. Ki jan yo fè sa, ki pwopriyete gou yo doue ak ze, ki sa ki gen anpil valè ak poukisa gouman tankou li, nou pral di anba a.
Lè ottrich yo kòmanse prese?
Tout otrich fi yo kapab kòmanse bri a de ane nan lavi yo. Afriken otrich ka kòmanse fè tap mete deja nan yon ane ak yon mwatye. Anjeneral yo unfertilized nan premye, ble a échéance epi yo ka vin ansent pa 2.5-3 ane.
Aprann Basics yo nan elvaj ak manje otrich nan kay la.Ak yon emu anjeneral pare pou tap mete pa pi bonè pase 40-42 mwa nan lavi yo. Gason ki gen matirite pita vin matirite - kapasite yo nan fekonde kòmanse a 4 oswa 5 ane ki gen laj. Pou pi bon fètilizasyon, yo ta dwe swiv relasyon sa a: ta dwe gen de femèl pou chak gason.
Ki sa ki ze otrich?
Diferan kalite zwazo pote grenn diferan koulè, gwosè ak pwa. Sou aparans la ak pèfòmans tou afekte plas la kote tap mete an pran plas. Men, yo gen tou karakteristik komen, pou egzanp, kokiy difisil, gwo gwosè ak pwa, ki distenge yo soti nan rès la.
Chache konnen ki jan itil ak ki jan kalman zwazo ze.
Pwa ak gwosè
Afriken ki kalite fanm pote ze peze 2-2.2 kilogram. Li jon chak dezyèm jou, anjeneral pi pre dine. Gwosè a nan sa a se sou 18 santimèt. Lòt kalite otru pote apeprè menm tèstikul yo.
An jeneral, gwosè a ka varye, kòm pwa nan ze varye de 600 gram a de kilogram. Anplis, nenpòt ki fi ka pote tou de tèstikul gwo ak relativman ti, li tout depann sou kondisyon sa yo nan detansyon, rejim alimantè ak laj. 
Pou egzanp, nan jenn Nandu yo trè piti epi yo gen yon gwosè sou apeprè 10-12 santimèt ak yon pwa nan sou 550 gram. Emus ponn ze peze 1-1.5 kilogram an mwayèn ak mezire jiska 15 santimèt. Baz la nan pwa se pwoteyin, li se ze l 'pi plis la.
Shell
Tout ze gen yon kokiy trè difisil ak dirab. Se konsa, difisil ke li menm sanble porselèn. Se poutèt sa, li trè souvan yo itilize nan direksyon atistik (li se konplèks ki pentire, kreye refize pote bijou orijinal, oswa menm grave).
Ou konnen? Nan Ostrich ze ka milti-sifas ki gen koulè. Kwaze Afriken pi souvan lous blan, men Rhea - jòn oswa prèske an lò, pafwa gen tou yon lonbraj woz-jòn nan koki an. Ak nan emu yo ka vèt an jeneral, nan yon koulè konplètman nwa.Anplis de sa, koki a se trè limyè, men li se trè difisil kraze, pou sa a gen menm yon teknik espesyal. Yon karakteristik diferan nan ze, ki yo fè distenksyon ant kalite a nan otrich ki te pote yo, se koulè. Pafwa li asosye avèk plim paran yo.
Jònze
Esansyèl la se translusid pwoteyin. Jònze a se relativman gwo, anjeneral okipe mwens pase yon tyè nan volim la. Li se rich jòn klere. Kontni an kalorik nan pwodwi an antye pou chak 100 gram: 118-120 kalori, kontni an pwoteyin se 15.2, kontni an grès se 12 ak kontni idrat kabòn se sou 0.5 gram. 
Konbyen ze ki fèt chak ane?
Tout zwazo ras de fwa nan yon ane, anjeneral nan otòn ak ivè. Sa rive pou de mwa, pandan ki tan fi a regilyèman ranplir kantite ze nan nich la. Sa vle di, si otrich la kòmanse kouche nan mwa fevriye, fen li yo ap vini pa pi bonè pase mas.
Gen kèk kiltivatè yo ki rapòte ke aparisyon nan peryòd la pou jwenn ze ka tonbe nan sezon otòn la ak prentan. Testikil yo te pote nan kòmansman oswa nan fen sezon an pa nenpòt fanm ka unfertilized. Nan premye sezon an, fi a ponn yon ti kantite ze, pa plis pase 30 anjeneral.
Pou yon sezon, ou ka jwenn soti nan 50 a 80 ze soti nan yon maksimòm de yon sèl moun. Pwodiktivite a nan yon pè dire yon tan trè lontan - yon mwayèn de 30-35 ane, nan moman sa a fanm yo ap aktivman bri. Pousantaj fømantasyon se 80%, hatchability siksè nan 85% nan ka yo.
Li plis sou jan yo kolekte epi estoke zwazo Ostrich anvan enkubasyon, osi byen ke ki jan yo enkubè ze otrich nan kay la.
Anjeneral, mete premye 20 ze yo, zwazo a pran yon ti repo kout, pandan sik pwodiktif la fini. Pòz la ant sik pa pou lontan, sou 8-12 jou. Gen pafwa eksepsyon lè fi a pa prese - nan ka sa a, li tou senpleman pa gen pitit tout sezon. 
Avèk tout kondisyon sa yo pou elvaj, ki soti nan fi a kapab reyalize menm 5 sik chak ane. Moun ki nan espès yo Afriken kouche nan yon twou nich komen, anjeneral 40 a 80 ze pou chak sezon. Nanda se mete nan nich senp gwo, se anbreyaj la fè ansanm ak fanm 6-7, bay 15 a 40 ze pou chak sezon.
Otruch nan emu a prese pi piti nan tout ak byen raman yo, yo ka mete 10-20 moso, ak prese chak jou, yon fwa chak de oswa menm twa jou. Peryòd enkubasyon an se an mwayèn 1.5 mwa.
Li enpòtan! Lè elvaj, li nesesè pran an kont lefèt ke si pandan sezon yon moun an te bay prèske kantite maksimòm ze, pou pwochen sezon an li pa pral kapab repete endikatè sa a.
Ki jan ak ki kantite yon Ostrich kale ze?
Fi nan yon sèl otrich kouche nan yon nich komen, ak Lè sa a, yo veye sou li youn pa youn. Sa nesesè paske trè souvan wonjè atake nich la, fè mal pitit la. Nan mitan lannwit, gason an sanble apre anbreyaj la.
Nan yon sèl nich pa plis ke 25-30 ze ka kale. Yon reyalite enteresan an se ke si yon fanm enkubate pitit pitit yon lòt, lè sa a li mete ze li nan sant la nan nich la, konsa pwoteje pwòp ti bebe l '.
Nan mwayèn, tout espès zwazo kale ti poul nan 30 a 45 jou. Kids parèt piti, peze apeprè 1 kilogram, men trè aktif, ap eseye swiv granmoun toupatou. Anjeneral nan moman sa a yon gason sanble apre pitit la, ki manje yo. 
Tout kalite chik kale deja byen devlope, sou kò yo yon anpil nan dans desann nan yon koulè limyè, ashen, gri oswa blan. Timoun yo ka deja wè, ak nan yon kèk èdtan apre yo fin parèt, apre yo fin siye yo, yo ka manje sou pwòp yo. Nan denmen, yo ka deja ale ak paran yo pou chèche manje.
Konbyen li ye?
Pri a nan yon sèl ze nan Ikrèn se sou 250-300 hryvnia. Kokiy yo ka achte pi bon mache, pou 130-150 hryvnia. Nan Larisi, pri a ka rive jwenn 1500 rubles, si ou achte nan magazen yo. Si ou pran nan fèm lan, li pral pi bon mache sou de fwa, tou depann de kantite a vle ak kiltivatè nan tèt li.
Li enpòtan! Ze yo tou manke yon po (fim tou pre koki a), paske yo gen plis sansib a aksyon an nan mikwòb ki antre porositë yo nan koki an. Sa mennen nan yon mòtalite anbriyon segondè. - apeprè 20% nan anbriyon mouri. Yon pwoblèm ki sanble leve lè zwazo elvaj nan zòn nou an. Nan klima cho nan peyi a, yo te plis sekirite.Natirèlman, pri a pouvwa varye, paske li nesesè ou presize dirèkteman sou fèm nan (oswa gade nan etajè yo magazen).
Kisa ou ka kwit?
Soti nan Ostrich ze ou ka kwit manje asyèt òdinè, tankou grenpe ze, bouyi oswa fri ze. Avèk metòd sa a nan preparasyon, li entérésan pran an kont lefèt ke yo te blan ak jònze yo te kwit pou plis pase yon èdtan, anjeneral, li pran 90 minit yo kwit yo nèt.
Popilarite nan pwodwi a se akòz anpil pwopriyete itil:
- Li gen anpil eleman nitritif. Apre sa, yo gen mwens gra pase lòt bèt volay, paske yo konsidere kòm yon pwodwi dyetetik.
- Ou ka kwit manje volim an plen nan pwodwi a oswa nan pòsyon, ka plat la dwe estoke nan frijidè a pou yon lòt jou 3-4. Gen yon resèt popilè nan ki sa ki yo kwit nan fou.
- Yo gen yon long etajè lavi - 3 mwa.
- Gou yo pi briyan ak pi bon, paske yo se gwo pou prepare asyèt dous ak patisri.
Ou konnen? Yon ze nan yon otrich ka nouri 10 moun, kèlkeswa si li se bouyi oswa li se yon omlèt. Volim nan yon sèl ze sa yo egal a apeprè 40 poul òdinè.Kèk gouman achte pwodwi a espesyalman pou Pak, kòm gen yon resèt espesyal pou prepare yon plat jou ferye dwòl: se yon twou te fè nan pati a anwo, se yon ti pati nan koki a separe, Lè sa a, tout bagay se melanje ak anpil atansyon (ki se, se pwoteyin lan ak jònze a tou dousman brase), ase yo ajoute nan gou ak kwit. nan fou a 40-55 minit.
Li renmen repitasyon espesyal nan restoran goumè, gen yo prepare espesyalite goumè lè l sèvi avèk divès kalite resèt. Ze otruch yo se pa sèlman yon pwodwi itil, men tou, byen ra. Asyèt ki enteresan yo prepare soti nan li, ak yon sèl tankou ze ka manje nan yon gwo fanmi. Apre sa, yo yo tou itilize fè enteresan bijou ak pwodwi atizay.Revi nan rezo a
