Vyann otruch se toujou ekzotik sou depa nou yo ak tab, men li pa sanble reyèl. An koneksyon avèk aparans aktif nan fèm elvaj otrich, prèske tout moun ka eseye yon zwazo dwòl. Pou moun ki pa te manje trennen otrich, atik sa a pral gen yon anpil nan enfòmasyon itil epi ki enteresan.
Ki sa ki otrich vyann sanble
Ki pi komen an - kwis pye a, kòm li se ki gen plis gato a (75% nan kadav la tout antye). Raman sèvi ak misk yo ki pase sou do a pi ba ak pèktoral la, men se vyann sa a konsidere kòm dezyèm pousantaj epi li se pi souvan itilize pou preparasyon an nan sosis ak mens vyann.
Kiltivatè Poul yo ta dwe abitye ak preparasyon an ak etap nan touye otrich nan kay la.
Vyann ki ka jwenn nan magazen yo ak sou entènèt la se yon filet nan kwis pye a. Li se wouj ak vizyèlman plis tankou vyann bèf pase yon zwazo. 
Goute koupe nan yon zwazo ekzotik se menm jan ak bèf, men li gen yon etranj, gou spesifik.
Kalori, BJU, vitamin ak mineral
Konje otruch se yon pwodwi ki ba-kalori: 100 gram sèlman 98 kilokalori, 21.7 gram pwoteyin, se sèlman 1.2 gram grès epi pa gen okenn idrat kabòn.
Li pwobableman ap itil pou ou pou aprann kijan pou kolekte epi sèvi ak plim Ostrich, menm jan tou li sou benefis yo ak itilizasyon grès otrich.
Anplis de pwoteyin, vyann Ostrich gen yon gwo kantite lajan nan vitamin, mikwo ak macronutrients:
- Vitamin B (1, 2, 5, 6, 9, 12);
- potasyòm;
- mayezyòm;
- zenk;
- kalsyòm;
- fè;
- fosfò;
- Selenyòm.
Benefis ak mal
Pou devlopman konplè, kwasans nan misk, cheve ak klou, ou bezwen yon materyèl bilding - pwoteyin. Kontni segondè li yo fè tranch ekzotik yon pwodwi gwo pou bati yon kò ki an sante. Anplis de sa, mineral yo ak vitamin nan konpozisyon an gen yon efè pozitif sou kò a:
- ranfòse sistèm kadyovaskilè a;
- goumen ak anemi;
- ranfòse sistèm nève a;
- sipòte travay pankreyas ki an sante.
Li konnen sa ki Ostrich ze yo se pi gwo a nan tout kalite ki deja egziste nan ze. Konsidere sa yon ze Ostrich sanble ak konbyen fwa otrich prese, epi aprann règleman pou kolekte epi estoke ze yo otrich anvan enkubasyon.
Filèt otruch yo se absoliman inonsan. Sèlman restriksyon nan itilizasyon li yo ka entolerans endividyèl. 
Kouman kwit yon otrich nan diferan peyi
Nan peyi kote gen abita natirèl nan otrich, se kwis la nan zwazo sa yo itilize regilyèman. Pa egzanp, nan peyi Afriken yo kwit manje woule, tranch vyann ak brochèt. Nan cuisine Azyatik, vyann sa a tonbe nan renmen gras a pwopriyete a nan byen absòbe epis santi bon ak marinad. Ou ka rankontre vyann otrich nan boukannen, nan fòm lan nan tranch vyann, tankou yon eleman nan bouyon soup ,, oswa menm kòm èskalop.
Li sou pwopriyete yo benefisye de fazan, Peacock, zòtolan, gander, lapen, kanna ak Gine zwazo.
Konbyen se vyann Ostrich nan Larisi ak Ikrèn
Ekzotik filyè gen mwens pwòp li yo - li pa abòdab pou tout moun, depi pri a se trè wo. Nan Larisi, pri a nan yon kilogram kòmanse soti nan 1.800 rubles (apeprè $ 31). Ak nan Ikrèn, konje frè sou 400 UAH pou chak kilogram (apeprè 15 dola). 
Filèt otruch yo se yon gwo altènativ a vyann bèf nou yo te itilize. Li se juicy, sansib, konplètman ki pa gra, gen yon anpil nan vitamin ak mineral. Dezavantaj sèlman li yo se rate a ak pri olye segondè.
