Lèt dansite: nòm, metòd detèminasyon, tab

Pou plizyè milenèr nan konsomasyon lèt, moun ki konnen pou asire w ke konpozisyon li yo gen pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin, anzim ak sèl mineral enpòtan pou kò an. Bon jan kalite bon nan pwodwi sa a se rezilta a nan travay la konplèks ak nan menm tan an konsyans nan kiltivatè a. Konsidere sa ki dansite sa a pwodwi, ki jan yo mezire epi ogmante li.

Ki sa ki ak sa ki mezire nan dansite la nan lèt

Endikatè sa a se youn nan pwopriyete fizik enpòtan nan lèt, ki detèmine sinplisité bwè lèt la ak depann sou kontni an grès. Dansite se yon valè ki endike konbyen mas li nan yon tanperati +20 ° C pi gran pase mas dlo distile a nan yon tanperati +4 ° C nan menm volim. Sa a se endikatè mezire nan g / cm³, kg / m³.

Li sou kalite lèt bèf la, epi aprann sou lèt lèt yon bèf pou jwenn pwodiksyon lèt segondè.

Ki sa ki detèmine dansite la

Endikatè sa a nan lèt bèf la depann sou valè sa yo:

• kantite sèl, pwoteyin ak sik;
• tan mezi (kalkil yo ta dwe te pote soti yon koup la èdtan apre trèt);
• peryòd tan ak tete;
• sante bèt;
• nitrisyon - pi bon manje a, pi bon iminite a;
• kwaze nan bèf - vach letye bay yon pi gwo kantite lajan sa a pwodwi, men kontni grès li yo se mwens;
• sezon - diminye saturation nan sezon an frèt, lè bèt manke sibstans ki sou mineral.

Dansite nan lèt: nòm, tab depann sou tanperati a

Se dansite nan lèt pi wo anrejistre apre nesans la nan yon ti towo bèf Sa a se detèmine pa kòz natirèl, tankou nan premye jou yo jenn yo manje kolostrom, ki gen glokul grès, ki gen yon gwo kantite asid itil. Dansite nan pwodwi natirèl la chenn nan 1,027-1,033 g / cm ³. Si figi a se pi ba, Lè sa a, te pwodwi a dilye, epi si li se pi wo, yo te retire grès yo soti nan li. Konsidere ki jan dansite nan lèt varye depann sou tanperati li yo:

Ki jan yo detèmine dansite la

Nan plant endistriyèl ak laboratwa, saturation lèt yo detèmine lè l sèvi avèk yon lakto-densimètr oswa yon dyamèt lèt. Pou analiz la, yo pran yon silenn mezire ak yon volim 200 ml, dyamèt li yo dwe omwen 5 cm. Pwosedi a konsiste de manipilasyon sa yo:

1. Lèt dousman sou mi yo vide nan silenn lan nan 2/3 nan volim li yo.
2. Apre sa, se yon lakto-densimè plonje nan li (li ta dwe flote lib).
3. Se eksperyans lan te pote soti apre yon kèk minit lè aparèy la sispann osilan. Fè l 'sou kwen anwo nan menisk la ak yon presizyon nan 0.0005, ak tanperati a - jiska 0.5 degre.

Detèminasyon nan dansite lèt: 1 - ranpli silenn, 2 - imèsyon nan yon idrometr (lakto-densimètr) nan yon silenn, 3 - silenn ak yon izomè submerged, 4 - lekti tanperati, 5 - lekti dansite

4. Konfime endikatè sa yo, se aparèy la ponpe yon ti kras ak te pote soti mezi ankò. Endikatè kòrèk la se mwayèn aritmetik de nonb yo.
5. Eksperyans lan ta dwe te pote soti nan yon tanperati lèt nan +20 ° C.

Li enpòtan! Si tanperati a pi wo, Lè sa a, 0.0002 se ajoute nan lekti yo pou chak degre siplemantè, si pi ba, Lè sa a, li se pran lwen.

Nan kay la, tankou yon aparèy kòm yon idromèt gen chans rive nan absan. Konsidere kisa pou w fè nan ka sa a:

1. Yon ti kantite lèt bwè vide nan yon vè dlo. Yon bon jan kalite bon pwodwi pral plonje anba a ak Lè sa a, fonn. Nan yon lòt ka, li pral kòmanse gaye imedyatman sou sifas la.
2. Melanje lèt ak alkòl nan menm rapò an. Se likid la ki kapab lakòz vide nan plak la. Si pwodwi a se natirèl, flak ap kòmanse parèt nan li, yo pa pral parèt nan yon eta dilye.

Kouman ogmante dansite la

Pou jwenn yon pwodwi bon jan kalite bon letye, ou bezwen konnen ki jan yo ogmante dansite li yo. Sa a fèt nan aksyon sa yo:

1. Kenbe tras de sante bèt yo.
2. Ba yo manje bon kalite.
3. Kenbe bèf nan bon kondisyon.
4. Siveye eta a nan pwodwi a soti nan trèt transpòte achtè a.

Chache konnen kisa ki lakòz aparans nan lèt ak san ki sòti nan yon bèf.

Kòm nou te wè, bwè lèt se natirèl sèlman ak endikatè sèten. Gade sa ou bwè ak sa ou bay pitit ou yo. Pa fè parese fè yon eksperyans senp nan kay la, ak Lè sa a, soti nan pwodui sa a ou pral resevwa benefis sèlman.