Sa pibliye depi lontan, moun ki te gen kolostrom te santi li tankou yon sous eleman nitritif ki gen yon efè vrèman geri sou kò a, paske li pa gen okenn analogue pami lòt pwodwi ki gen orijin bèt. Se likid sa a pwodwi nan bèf sèlman nan premye jou yo kèk apre velaj, ak nan moman sa a li se sevèman enpòtan pou estati ti towo bèf la, kòm li se pwodwi a sèlman ki apwopriye pou òganis lan ki fenk fèt. Konpozisyon, benefis ak mal, kòm byen ke karakteristik nan itilize nan kolostrom yo pral diskite nan atik la.
Ki sa li ye?
Colostrum (colostrum gravidarum) se sekrè espesyal glann mamè absoliman tout mamifè (ki gen ladan moun), ki kòmanse pwodui plizyè semèn oswa jou anvan akouchman epi lage premye fwa apre nesans pitit yo.
Ou konnen? Nan fanm nan premye jou yo apre nesans, 10-100 ml nan kolostrom yo lage.Kolostrom diferan anpil nan lèt tou de nan konpozisyon ak nan aparans: li se pi gra, gluan ak epè, gen yon tenti jòn, epi li se tou fè diferans ak gou li yo sale ak pran sant. Li posib pou itilize pwodui bèf sa a pou rezon manje san ou pa bezwen pè kopye yon ti bèf - yon nouvo òganis bezwen sèlman 1/3 nan volim total ke fanm "premye lèt" te pwodwi. Colostrum soti nan yon bèf nan 4-7 alètman konsidere kòm pi itil la.
Konbyen jou bèf la pwodui
Kò a nan borenka la pwodui kolostrom soti nan 6 a 10 jou apre velaj, sepandan, konpozisyon sa a nan sibstans la ap diferan siyifikativman nan jou diferan. Deja apre 3 jou, nivo pwoteyin, grès ak lòt eleman yo sevèman sevè.
Li plis sou previzyon bèf: konbyen tan li dire, sa ki siy apwòch ak ki jan yo byen pran swen yon bèf apre akouchman.
Kalori ak konpozisyon chimik
Kolostrom se yon melanj inik nan plizyè santèn sibstans ki sou. Lè ou se yon prezaj nan lèt, pwodui sa a gen yon konpozisyon konplètman diferan ak lèt. Yo gen diferan kalori, mineral ak konpozisyon vitamin.
Rapò BJU ak valè nitrisyonèl:
- pwoteyin - 27 g;
- grès - 1.7 g;
- idrat kabòn - 13 g;
- kalori - 190 kilokalori nan premye jou a, 130 kilokalori nan twazyèm jou a.
Konpozisyon chimik pwodwi a:
- vitamin: A, E, C, D, B (B1, B2, B6, B12);
- mineral: mayezyòm (Mg), fosfò (Ph), kalsyòm (C);
- imunoglobulin;
- sitokin (òmòn tankou pwoteyin);
- faktè kwasans (tankou ensilin, transfòme, platlèt ak epitelyòm);
- 18 asid amine;
- interferon;
- lactoferrin (natirèl faktè iminite)
- antibyotik natirèl (lizozim);
- prebiotik.
Ou konnen? Pa konpozisyon chimik, kolostrom gen anpil resanblans ak san pase ak lèt òdinè.
Benefis yo ak mal nan kò imen an
Youn nan objektif prensipal yo nan kolostrom se yon fonksyon imunomodifye. Faktè nan pwoteksyon iminitè, osi byen ke immunoglobulins efektivman pwoteje kò a soti nan bakteri, fongis, ki anjeneral viv nan lestomak la, bronch, trip. Pwopriyete imunomodilasyon nan lèt bèf la se efikas pou tou de estati ti towo bèf ak lòt mamifè, se konsa yon moun ka sèvi ak li san danje. 
Li sanble ke Pou moun ki vle ranfòse sistèm iminitè a, koloswòm bèf la pral yon pwodwi trè itil. Itilizasyon li a gen yon efè pozitif sou kò a, febli pa disbacteriosis, fatig kwonik, pwosesis enflamatwa kwonik, dyabèt, maltèt ak depresyon, maladi alzayme a, opresyon, plizyè blesi.
Pwopriyete itil nan pwodwi a:
- ogmante defans kò a;
- nòmalizasyon mikroflor gastric;
- ranfòse sistèm nève a, skelèt la;
- kò aji;
- pwoteksyon kont alèrjèn;
- retire toksin ak skori nan kò a;
- amelyorasyon nan cheve, klou;
- rajenisman;
- nòmalizasyon sistèm dijestif la.
Li enpòtan! Mal nan kolostrom ka manifeste tèt li pou moun ki gen entolerans nan pwodwi letye ak alèji ak yo.Pwodwi a pral itil pou moun ki gen laj diferan, epi sitou pou timoun, granmoun aje, atlèt yo, moun ki gen kondisyon fizik difisil. Pou evite konsomasyon twòp nan likid sa a se pou moun ki soufri pwoblèm po, menm jan tou pou ki twò gwo, yo bay kontni an segondè kalorik.
Itilize manje
Apre sa, konsidere ki jan yo sèvi ak pwodwi a ak benefis sante maksimòm.
Ki jan yo bwè nan yon moun
"Premye lèt" gen yon gou espesifik ak sant, paske se pa tout moun ka renmen li prepare, likid, se sa ki, natirèl. Depi sa a se yon pwodwi nan konsantrasyon segondè nan divès kalite sibstans ki sou yo, yo pa ta dwe abize. Si ou achte l 'nan fòm dwòg la (kolostrom), dòz la pral depann de laj la:
- ti bebe ant 6 ak 12 mwa - 10 g nan maten ak aswè;
- 1-3 ane - 10-15 g de fwa nan yon jounen;
- 3-6 ane - 15 g de fwa pa jou;
- fanm ansent ak granmoun - 15 g de fwa nan yon jounen.
Chache konnen poukisa lèt bèf la itil, ki sa ki detèmine kontni grès li yo, e poukisa lèt bèf la gou anmè kou fièl lè souring.
Aditif ka dilye ak dlo cho (apeprè 50 ° C) oswa ajoute nan sereyal, bwason ak lòt asyèt. 
Bèf koloswòm bèf
Kisa ou ka kwit
Plat ki pi komen, senp ak inivèsèl pi renmen nan kolostrom rete marmit, se sa ki, "premye lèt la", kwit nan fou a ak sik ak ze. Ou ka kenbe tankou yon trete nan frijidè a, koupe an moso nan pwòp ji li yo, pou yon semèn. Si ou mete desè a nan frizè a, lavi etajè a ap ogmante a 6 mwa.
Li enpòtan! Li enposib pou itilize kolostrom pou preparasyon pwodwi lèt fèrmante, bè, fwomaj akòz konpozisyon chimik li yo ak pwopriyete.
Li kapab itilize pou kwit manje, nouy, Desè. Gourmets ta dwe eseye aplike li lè ou kwit manje asyèt ak bekonn. Pou egzanp, nan Kazakhstan, kolostrom jòn (likid apre manje a an premye nan estati ti towo bèf la) te fè nan sòs vyann.
Pou syèk, kolostrom te apresye pa moun pou syèk, li te menm rele "lò likid" pou richès li yo, pwopriyete geri ak gou etonan delika nan Desè te fè soti nan li. Ou ka itilize pwodwi sa a san yo pa bezwen pè nan moun ki gen laj diferan ak nan divès maladi.
Videyo: Ki jan yo fè kolostrom
Revi
