Èske pèsi yon legim oswa ou pa?

Li difisil pou jwenn yon moun ki pa renmen pèsi. Kòm yon règ, pikant vèt yo ki asosye avèk mo sa a nan konsyans, men nenpòt ki madanm marye konnen ke rasin lan nan plant sa a se pa mwens santi bon ak gen anpil valè pase pati ki pi wo a-tè, Se konsa, pèsi se pafwa menm yo rele yon legim, plis jisteman, yon rekòt rasin. Ki sa ki kilti sa a, ki sa ki karakteristik yo ki nan estrikti li yo, ki jan li diferan de lòt kalite vejetasyon - tout bagay sa yo ak anpil lòt bagay yo pral diskite nan revizyon sa a.

Kontni:

• Leafy
• .Dinè
• Gloria
• Astra
• Breeze
• Rasin
• Sik
• Alba
• Final
• Eagle
• Deskripsyon ak karakteristik
• Benefis yo ak mal nan kò imen an
• Ki jan ak ki kote li grandi?
• Ki sa ki diferan de seleri ak silantro?
• Karakteristik nan tretman ak pèsi
• Plante, swen, rekòlte ak depo
• Maladi ak ensèk

Varyete ak kalite

Tou depan de direksyon pou sèvi ak pèsi (non an Latin nan plant sa a nan fanmi an parapli se Petroselinum crispum, ki kote dènye mo an tradui kòm "Curly" oswa "Curly-te dirije") ka divize an de gwoup prensipal: fèy (Petroselinum crispum var.crispum) ak rasin (Petroselinum crispum var.tuberosum, kote dènye mo an tradui kòm "rasin").

Aparans, tou de espès yo sanble anpil youn ak lòt, men diferans lan se ke fèy yo nan varyete nan rasin nan kilti a yo se yon ti kras plis rijid, epi yo yo pi souvan yo itilize nan sa yo asyèt kote vèt yo sibi yon tretman chalè, menm pou yon ti tan.

Se pèsi Leaf pafwa grandi tankou yon rekòt anyèl pou dedomajman pou la vèt fre ak santi bon boule fre.

Tou de varyete pèsi yo reprezante jodi a nan yon gwo varyete varyete ki diferan nan fòm fèy, gou, sant ak lòt karakteristik. Konsidere pi popilè a nan sa yo varyete.

Leafy

Kòm mansyone pi wo a, pèsi fèy se pa yon varyete, epi li se yon subspecies nan plant la. Tout varyete li yo karakterize pa karakteristik sa yo prensipal yo:

• wotè touf bwa ​​- 40-50 cm;
• oryantasyon fèy yo mache dwat;
• fòm fèy se pene;
• sistèm rasin - legim rasin;
• validite - kilti kontinuèl;
• fòm nan pati yo ayeryen pandan premye ane a nan lavi - yon Rosette nan fèy yo, ki ka grandi plizyè fwa apre koupe;
• fòm lan nan pati yo ayeryen nan dezyèm ane a nan lavi - enfloresans parapli sou tan, jiska 100 cm, flèch, flè piti, anpil, jòn-vèt.

.Dinè

Se varyete sa a pafwa yo rele klasik la. Li karakterize pa tout karakteristik prensipal yo nan Petroselinum crispum var.srispum. Fèy yo gen pwononse bor file ak disèksyon gwo twou san fon. Plak la fèy plat, satire koulè vèt fonse ak yon sant pwononse. Pèsi klasik gen yon gwo kwasans fòs ak bon rendement. Deja 45-60 jou apre simen grenn yo, premye fèy yo fre ka koupe nan leti, tan an kwasans nan vèt jenn ak bon swen tou se trè kout.

Aprann ki jan yo simen ak swen pou pèsi nan kay la.

Gloria

Varyete elve pa Olandè éleveurs. Akòz pa trè wo sezon fredi kouraz nan tè louvri, li ka grandi nan zòn yo 5th ak 6th, ki apeprè koresponn ak teritwa a nan pati a stepik nan Crimea la ak lès Ikrèn, nan pi fre rejyon se pi apwopriye pou plante nan sèr. Gloria ki dwe nan varyete yo matirite byen bonè ak yon fòs kwasans segondè, li pran apeprè de mwa soti nan jèminasyon matirite teknik. Li se itilize sitou kòm yon pakèt moun sou vèt, gen yon gou delika ak bon sant rich. Byen transpòte ak estoke pou yon tan long.

Kote ponp lan ak kapasite pou re-kwasans nan varyete a se trè wo, kapab genyen 20-25 tij nan priz la ak yon wotè de 20 a 40 cm ak yon degre siyifikatif nan feyaj. Koulè nan plak la fèy se vèt fonse, teksti an se lis, segments yo se gwo. Flè yo se blan oswa krèm, dyamèt la nan parapli a se jiska 15 cm. Rekòt la rasin se mens ak long.

Astra

Inivèsèl varyete, byen adapte pou kiltivasyon nan sèr tout ane an. Li ap grandi trè vit apre koupe. Sede a se wo, men an tèm de matirite, Astra a se siyifikativman enferyè a Gloria - ranpli priz la pandan plante prentan li nesesè soti nan 80 a 90 jou, ak sezon fredi - 150-180. Fòm nan ak koulè nan fèy li yo yo se menm jan ak klasik Petroselinum crispum var.crispum la. Akòz plak olye gwo, varyete a, san konte konsomasyon fre, se apwopriye pou sezon fredi rekòlte - siye oswa lè w konjele.

Breeze

Breeze se yon lòt varyete mitan-sezon pèsi fèy. Peryòd la nan spirasyon plen se sou 80 jou soti nan moman sa a nan Aparisyon nan lans. Plant la se byen wotè ak Fertile, plis pase 70 cm nan wotè ak peze jiska 80 g, priz la se mache dwat devan Bondye. Fèy yo fè nwa vèt yo koupe an twa segments, dan yo sou bor yo nan plak la yo se yon ti kras koube nan direksyon pou sant la. Plak la fèy se lis, ak yon bèl ekla briyan, pubesans sou tij la ak fèy se absan. Gou a nan vèt se trè delika, ak yon kontni ti nan ji.

Avantaj ki genyen nan varyete a gen ladan gwo gou, bon sede, lojman rezistans, ekselan transportabilite ak bon jan kalite.

Rasin

Si valè prensipal la nan pèsi fèy se nan pati vèt li yo, Lè sa a, nan Petroselinum kiltivatè var.tuberosum crispum yo tou ki enterese nan rekòt la rasin. Pati sa a nan plant la gen yon bon sant menm plis entans pase yon sèl la anlè, ak Se poutèt sa, Menager anpil renmen ajoute li nan bouyon, vinegar, ak divès kalite asyèt prensipal (legim, vyann ak pwason).

Li enpòtan! Petroselinum crispum var.tuberosum se pi souvan yo itilize nan medsin tradisyonèl - kòm yon materyèl anvan tout koreksyon pou preparasyon an nan dekoksyon, tentur, tentur ak elixirs divès kalite.

Sik

Bonè bonè klas ak pwodiktivite segondè ak trè bon endikatè nan rezistans jèl. Muri nan 3-3,5 mwa nan moman sa a nan Aparisyon nan lans. Ti touf bwa ​​a se trè fò, Fertile ak gaye, fèy yo klere, vèt fonse nan koulè, jiska 40 lans nan yon rozèt. Pati nan rasin se yon kòn ki gen yon pwent pwent, ki rive nan yon longè 25-30 cm.Mase nan rasin mwayèn se 50-55 g, po a se sal-blan, kaka a se nèj-blan, yon ti kras jòn nan direksyon pou sant la, trè juicy, sansib, dous ak santi bon.

Avantaj nan prensipal nan varyete a se rezistans a fann nan rasin lan ak objektif inivèsèl la: nan sik la pèsi, ou ka itilize anba tè a, ak pi wo-tè pati, ak tou de se egalman bon gou ak santi bon.

Alba

Peryòd Alba nan matirite se pi long pase sa yo ki nan pifò lòt varyete: li pran soti nan twa a kat mwa konplètman muri rekòt la rasin. Men, gwosè a nan pati rasin lan se enpresyonan: ak yon longè ki rive jiska 25 cm, rekòt la rasin nan mas li rive nan 220, epi pafwa prèske 300 g, byenke ak swen mwayèn figi sa yo ka de fwa pi piti. Nimewo a nan fèy nan Rosette a se ti - pa plis pase 12 tij, men vèt la gen yon kontni trè wo nan vitamin C ak menm plis - karotèn.

Rasin lan se trè santi bon, gen yon gou klere, yon delika koulè blan ki pa bouche apre tretman chalè, epi tou - youn nan avantaj prensipal yo nan varyete la - prèske pa fè sa branch, ak Se poutèt sa se trè pratik nan pwosesis, se byen estoke epi yo pa krak.

Final

Si Alba konsidere kòm yon varyete mitan-sezon, Lè sa a, final la ta dwe klase kòm anreta. Peryòd la matrité nan rasin lan se pa mwens pase 130 jou soti nan moman sa a nan jèminasyon. Kontrèman ak Alba, nan adisyon a yon rasin enpresyonan, sa a varyete gen yon trè Fertile anwo-tè pati, ki gen ladan 25-30 fèy drese ak yon koulè ki koulè wouj violèt-ble. Longè yon sèl tij rive nan 28 cm, rasin lan se 24 cm. Fòm nan rasin lan se kòn ki gen fòm, ki soti nan 12 a 19 mm an dyamèt, mas la se byen gwo, 130-200 g. Gou nan rasin lan se trè wo, kaka a se sansib, santi bon, bèl blan limyè.

Ou konnen? Pa kantite kalsyòm, pèsi se de fwa devan endikatè lèt antye bèf.

Varyete a tou te gen yon sede segondè.

Eagle

Eagle se yon varyete de pèsi rasin soti nan éleveurs soti nan Netherlands. Li konsidere kòm nan mitan sezon, men muri menm pi lontan pase Alba, apeprè 135 jou soti nan jou a nan jèminasyon an. Diferans nan yon seri bon nan kwasans, yon pwisan kòn ki gen fòm rekòt rasin lis ak kaka blan, dans, bon gou ak santi bon. Gwosè sistèm rasin yo mwayèn, chenn chenn nan 100-150 g. Tankou tout legim Olandè yo, se Eagle pèsi karakterize pa ekselan kalite komèsyal yo, bon jan kalite, bon transportabilite, zòn zonaj lajè ak adaptabilite an tèm de itilize (apwopriye pou vann fre. , ak pou espas vid).

Yon lòt karakteristik diferan nan varyete a - rezistans nan lansman de flèch la.

Deskripsyon ak karakteristik

Se konsa, pèsi se yon plant kaduk ak yon sik lavi de-ane, pati a ayeryen nan ki se yon rozèt nan tij plizyè dekore avèk diseke fèy pleathery, pati a anba tè se yon rasin epè ak charnèl ki gen fòm kòn ki ale nan tè a nan yon pwofondè de 20-25 cm.

Li enpòtan! Soti nan pwen de vi nan deskripsyon botanik, pèsi ta dwe kalifye kòm yon legim rasin. Sepandan, depi, nan adisyon a rasin lan, nan plant la fèy manjab tou se yon pati manjab, ki se karakteristik nan vejetasyon, ki se pafwa yo rele legim fèy, li ka di ke pèsi se yon legim rasin feuy.

Konpozisyon chimik Petroselinum crispum rich ak divès.

Anba a yo se sèlman sibstans ki pi enpòtan biyolojik aktif prezan nan plant sa a:

Ou konnen? Nan grenn Petroselinum crispum, syantis dekouvri sibstans ki gen efè sou kò a yo sanble ak nakotik. Nan sans sa a, 8 ane de sa nan Larisi li te ofisyèlman entèdi yo itilize nan envantè de nenpòt ki pwodwi, tou de fwi nan pèsi tèt li ak lwil esansyèl yo.

Anplis de sa, fèy yo ak rasin pèsi a gen asid òganik, fitosterol, flavonoid, saponin, fib ak lòt idrat kabòn konplèks, lwil esansyèl, asid gra, ki gen ladan poliensature, osi byen ke anpil lòt eleman nitritif, ki gen efè sou kò imen an pa toujou san ékivok. (Premye a tout li refere a glikozid apigenin prezan nan lwil la plant esansyèl, osi byen ke apiol ak myristicin).

Benefis yo ak mal nan kò imen an

Pwopriyete yo benefisye nan pèsi yo konnen yo limanite pou yon tan long.

Se konsa, plant sa a se kapab nan:

• bay netwayaj gwo twou san fon nan kò a soti nan toksin, pwodwi nan enkonplè reyaksyon redox, sèl nan metal lou ak lòt sibstans danjere ak konpoze, ki nan moun ki komen moun yo rele "skori";
• bay yon jeneral efè sedatif sou kò a, amelyore dòmi, ranfòse memwa, ede soulaje tansyon ak estrès, debarase m de depresyon (akòz kontni an wo nan gwoup la nan dlo-soluble vitamin B);
• estabilize aparèy la gastwoentestinal, amelyore apeti;
• nòmalize nivo sik nan san (akòz pèsi inulin, yon polisakarid, ki se yon analogik plant nan ensilin ak kontwole metabolis glikoz);
• amelyore akwite vizyèl (akòz kontni segondè a nan karotèn);
• bay yon efè Tonik, amelyore iminite, ede pi fasil fè fas ak enfeksyon egi, ki gen ladan respiratwa viral ak bakteri, akonpaye pa ogmante tanperati kò (akòz kontni an wo nan asid ascorbic);
• akselere pwosesis metabolik, sa ki fè pwodwi a trè enpòtan pou moun ki gade pwa yo oswa ki ap lite ak sipli li yo;
• geri blesi;
• retire likid depase nan kò a, ki ede debarase nan èdèm;
• amelyore fonksyònman nan fwa a, ren yo (retire asid asid asid nan kò a, ansanm ak sab ki soti nan ren yo, gen yon efè dyurèz), nòmalize fonksyone nan sistèm nan kadyovaskilè;
• ankouraje rejenerasyon selil, anpeche transfòmasyon yo nan atipik (enpòtan pou prevansyon kansè nan);
• amelyore kondisyon po a (kòm yon pati nan terapi konplèks);
• ranfòse jansiv yo epi amelyore kondisyon dan yo (akòz gwo kantite kalsyòm).

Aprann plis sou sa pèsi ki bon pou kò imen an.

Yo te idantifye kontr dirèk ak enkondisyonèl pou itilize vèt ak pèsi rasin yo.

Avèk swen pou ou mete pwodui sa a nan rejim ou sèlman pou moun ki soufri:

• entolerans endividyèl ak nenpòt nan eleman ki fè moute plant la;
• urolithiasis, lòt maladi nan ren yo, nan blad pipi, nan vant, nan pankreya nan etap nan egi (enèvan selil epitelyal nan manbràn mikez yo nan ògàn yo entèn).

Ki jan ak ki kote li grandi?

Zòn distribisyon natirèl Petroselinum crispum se Mediterane a. Dapre yon vèsyon, moun peyi Lagrès yo ansyen kiltive plant la, sou lòt la - èspayol yo. Sepandan, li sanble ke pèsi te konnen ak renmen nan ansyen peyi Lejip la. Sepandan, kilti a te vin remèsye ansyen Women yo, ki, kaptire plis ak plis tè nouvo, ansanm ak nouvo lòd la, entwodwi nan yo yon plant pi renmen, yon benediksyon ki te tounen yo dwe trè modestes ak fasilman adapte a kondisyon ki pwopoze yo klimatik.

Ou konnen? De lejand sou orijin nan pèsi - moun peyi Lejip ak Grèk - yo konsiderableman menm jan an. Tou de di ke plant lan te grandi soti nan san, men nan vèsyon an moun peyi Lejip, san an ki te fè pati Gore, bondye a siprèm ki te goumen ak Set, ak nan grèk la, nan pitit pitit ki nan wa Nemean Lycurgus la.

Jodi a, pèsi ap grandi nan prèske tout peyi Ewopeyen yo (ak eksepsyon de eta Scandinavian). Nan Amerik la, plant lan trè popilè nan eta sid yo nan Kanada ak nan eta nò peyi Etazini.

Kòm pou Larisi, lè sa a, nan adisyon a pati Ewopeyen an (dwa jiska Moskou), Petroselinum crispum la te abitye parfe nan Siberian la ak distans Lwès federal distri, men sèlman nan pati sid nan teritwa yo.

Kapasite nan grandi plant yo nan zòn ki gen yon klima olye frèt se sitou akòz sezon an olye kout k ap grandi nan pèsi, ki pèmèt li nan fòm menm nan sezon lete trè kout epi yo pa twò cho.

Ki sa ki diferan de seleri ak silantro?

Pèsi se pafwa konfonn ak de lòt kalite vèt ki gen yon fòm fèy menm jan an, seleri ak silantro (yo rele tou koryandè). Tout kilti sa yo fè pati fanmi parapli a, sa vle di yo se fanmi pre, men afilyasyon tribi yo diferan.

Li posib yo fè distenksyon ant yo soti nan chak lòt dapre yon varyete de atribi - mòfoloji, pwodui chimik (konpozisyon), elatriye, men li se pi bon yo konsantre sou sans pwòp ou nan pran sant. Chak nan twa sa yo remèd fèy pwòp li yo, konplètman inik sant, sonje ke, li pa ka konfonn ak nenpòt ki lòt. Pou moun ki pa mete konfyans yo "orè" yo, anba a se enfòmasyon plis detay sou twa plant menm jan an:

Karakteristik nan tretman ak pèsi

Antiseptik, analgesic, gerizon blesi, anti-enflamatwa, antispasmodik, netwayaj, dyurèz, karminatif ak dyaforetik kalite pèsi yo lajman itilize nan medikaman tradisyonèl yo.

Ou konnen? Enteresan, moun peyi Lagrès yo ansyen, osi byen ke zansèt lwen nou yo, pou yon tan long konsidere pèsi kòm yon plant medsin, epi yo pa tankou yon pwodwi manje, ak nan pifò ka yo Petroselinum crispum te itilize yo prepare posyon divès kalite pou geri blesi.

Se konsa, dekoksyon ak perfusion prepare sitou nan rasin yo nan plant sa yo yo te itilize nan trete:

• blesi ak lòt blesi po, ki gen ladan sa yo ki akonpaye pa suppurasyon;
• difikilte pou pipi, lòt maladi nan ren yo ak nan blad pipi, osi byen ke pathologies kadyovaskilè akonpaye pa èdèm ogmante (tankou yon dyurèz mou, se sa ki, yon dyurèz);
• maladi règ ak senyen nan matris;
• enfeksyon egi (tankou yon anti-enflamatwa ak dyaforetik);
• prostatit;
• подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
• астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
• метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
• doulè ak maladi ilsè sou background nan nan pwodiksyon redwi nan kòlè ak ji pankreyas;
• pwoblèm laj ki asosye avèk pèt akwite vizyèl;
• stomatit ak parodontal maladi.

Anplis de rekòt rasin, fwi pèsi (grenn), fèy fre oswa sèk, e menm ji frèch prese ki sòti anlè oswa pati anba tè nan plant la kapab tou itilize kòm yon engredyan pou prepare sèten fòm dòz.

Ou konnen? Nan ansyen jou yo, rasin pèsi koupe yo te fwote nan po tèt la debarase m de pou, pandan y ap li te kwè ke menm jan an ou ka sispann pwosesis la balding.

Kòm yon dwòg kosmetoloji, pèsi se souvan itilize aleje po, retire tach laj ak freckles.

Plante, swen, rekòlte ak depo

Kiltivasyon nan pèsi se pa patikilyèman difisil. Sa ki annapre yo se kondisyon prensipal yo pou rekòt sa a:

Maladi ak ensèk

Malgre senplisite relatif la, pèsi souvan afekte divès maladi ak ensèk nuizib.

Pami ansyen an, se pwoblèm prensipal la pou plant la ki te kreye pa divès kalite pouri, nan mitan lèt la - lav ensèk yo, ki parazite nan tè a ak twouble moute rekòt rasin. Metòd tradisyonèl la pou goumen kont enfeksyon chanpiyon se itilizasyon preparasyon fonjisid; ensektisid ak akarisid yo pral ede fè fas ak ensèk nuizib yo.

An patikilye, pwoblèm ki pi karakteristik pou pèsi yo rezoud avèk èd nan vle di sa yo:

Nan lòd pa resort pou sèvi ak pwodwi chimik toksik, ou ta dwe obsève règ yo prevantif nan jeni agrikòl, ki prensipalman gen ladan wotasyon rekòt, swen tè, kontwòl move zèb, awozaj apwopriye, elatriye. Pami metòd sekirite ak zanmitay anviwònman an pou konbat maladi ak ensèk nuizib ta dwe tou yo rele itilize nan pwodwi espesyal byolojik, tankou fitosporin, Bicol, Dendrobatsillin, Fitoverm, Nemobact ak lòt moun.

Pèsi se pi kòrèkteman atribiye nan legim fèy, paske li se youn nan rekòt yo kèk kote tout pati yo manjab - tou de tèt yo ak rasin yo.

Anplis de bon sant la pik ak gou inik ki ka anrichi nenpòt ki plat, eksepte, petèt, ki pi Desè, pèsi, akòz vitamin li yo ak mineral konpozisyon, gen anpil pwopriyete benefisye, ak Se poutèt sa, se avèk siksè itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, nan medikaman tradisyonèl.

Genyen kèk kontr nan itilize nan plant sa jaden, Se poutèt sa, vèt yo ki pi plis fre sou tab la, pi bon an!