Pami anpil kalite vèt yo itilize kòm sezon manje, pèsi ak silantro se yo ki pami kote yo ki mennen. Sa yo epis santi bon yo te itilize pa sèlman pou fè manje, men tou, byen li te ye nan jaden an nan medikaman ak Kosmetoloji. Ki sa ki itil pou kò imen an nan yo ak ki jan yo fè distenksyon ant yon sèl epis ki soti nan yon lòt diskite pi lwen nan atik la.
Deskripsyon ak pwopriyete karakteristik nan plant yo
Sa yo epis santi bon yo se remèd fèy Piquant, popilè depi tan lontan. Se feyaj yo boule fre oswa nan fòm sèk, nan adisyon, rasin pèsi ak semans silantro yo te itilize nan fè manje. Malgre resanblans ki genyen ant de kilti yo, genyen kèk diferans ant yo - nan estrikti chimik, aparans ak sant.
Ou konnen? Tou de silantro ak koryandè yo se youn ak menm plant la, se sèlman silantro se pati nan vèt, ak koryandè se pitit pitit li yo.
Cilantro
KBMU 100 g fre silanvè mas vèt:
- kontni kalorik: 25 kilokalori;
- pwoteyin: 2.1 g;
- Grès: 0.5 g;
- idrat kabòn: 1.9 g
- dlo, sann ak fib dyetetik;
- vitamin: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K;
- eleman chimik: fè, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, kwiv, sodyòm, Selenyòm, fosfò, zenk.
Pèsi
KBJU 100 g nan plant fre vèt:
- kontni kalorik: 39 kilokalori;
- pwoteyin: 4.4 g;
- Grès: 0.7 g;
- idrat kabòn: 7.4 g
Li enpòtan! Pèsi se youn nan epis yo kèk ki konsève gou li yo apre tretman chalè.
Epitou kilti sa a gen nan konpozisyon li yo:
- dlo ak fib dyetetik;
- vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H;
- eleman chimik: fè, yòd, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, kwiv, sodyòm, souf, fosfò, fliyò, klò, zenk.
Ki sa ki fè silantro diferan de pèsi
Akòz lefèt ke tou de plant yo fè pati nan fanmi an parapli, epi yo se fanmi, anpil moun souvan pa ka distenge ant yo, e menm konsidere yo dwe youn ak menm bagay la. Men, toujou, si ou pran yon gade bon, ou ka wè nan kilti sa yo yon kantite diferans ki soti nan chak lòt.
Orijin
Homeland pèsi - kòt Mediterane a. Koryandè soti nan sou menm rejyon an - Mediterane lès la konsidere kòm bèso li yo.
Li enpòtan! Cilantro se pi bon yo itilize pandan kwit manje asyèt pikant, ak pèsi ka ajoute nan prèske tout manje.
Aparans
Cilantro gen tij long, fè jiska 80-120 cm, ki fini nan pale, tranble, yon ti kras diseke fèy ki gen fòm wonn. Flè yo se ti, limyè woz, esferik grenn. Nan pèsi, fèy yo se pi gwo, pi epè, diseke, branch tij, ki rich vèt. Jaden, flè yo se ti kras, koulè vèt-jòn lonbraj, fwi yo oblong. Wotè nan touf bwa a se soti nan 20 a 100 cm.Pou manyen fèy yo nan pèsi yo dans pase sa yo ki nan koryandè.
Pran sant la
Karakteristik prensipal distenktif ke ou ka detèmine ki kalite plant li ye, se sant la. Koryandè karakterize pa yon sant ki rich anpil, okoumansman de yon melanj de sitwon ak pwav, pandan y ap fanmi li yo gen yon bon sant sibtil delika.
Pwopriyete itil ak karakteristik nan aplikasyon an
Anplis de itilizasyon de kilti sa yo kòm fèy santi bon, yo tou karakterize pa geri siy ki ede pandan tretman an nan yon gwo kantite maladi ki gen orijin diferan.
Cilantro
Karakteristik ki pozitif nan koryandè gen ladan kalite sa yo:
- itilize nan tretman atrit la;
- gen pwopriyete antireumatik;
- amelyore fonksyon ren;
- ede retire likid nan kò a;
- nòmal dijesyon ak retabli fonksyon fwa;
- bese kantite kolestewòl nan san an;
- geri maladi ilsè sou manbràn mikez yo nan bouch la;
- ede ak maladi nan je;
- trete anemi ak avitaminosis;
- ogmante apeti.
Ou konnen? Women yo ansyen itilize pèsi kòm yon dekorasyon sou tab janm bliye, paske plant sa a pèsonalize chagren nan moman sa a..
Pèsi
Sa a epis karakterize pa sa yo kalite yo pozitif:
- sispann kwasans selil kansè yo;
- blanch po feminen;
- ranfòse dan ak jansiv;
- retabli mikroflor nan entesten ak nòmal travay li yo;
- ogmante nivo emoglobin nan san an;
- gen pwopriyete antipiretik;
- ji pèsi retire gonfleman, sitou apre mòde ensèk yo;
- rasin amelyore sistèm iminitè a;
- ede nan tretman depresyon an.
Ki sa ki pi itil - silantro oswa pèsi?
Li enposib pou di egzakteman ki rekòt ki pi itil e kiyès ki mwens. Li tout depann sou preferans endividyèl nan kwit manje, osi byen ke sou nati a nan maladi yo ki detèmine nesesite pou yo sèvi ak youn oswa yon lòt séchage kòm yon plant medsin. Anba la a se yon tablo apwoksimatif konparatif nan kalite prensipal yo nan de epis sa yo, ki montre kouman yon sèl séchage diferan de lòt la.
| Fòm | Cilantro | Pèsi |
| Kalori pou chak 100 g | 25 kilokalori | 39 kilokalori |
| Gou | Anmè kou fièl | Sweetish ak yon anmè ti tay |
| Aplikasyon | Cuisine moun ki nan Kokas | Ewopeyen, lès, Ameriken, cuisine Afriken yo |
| Sik kwasans | Plant Anyèl | Plant chak de lè |
| Pwopriyete de baz yo | Dezenfekte, gerizon blesi, èkspèktoran, choleretic, emoroid | Diurèz, geri blese, dezenfekte, bakterisid, anti-enflamatwa, antispasmodik |
Se konsa, koryandè ak pèsi yo pa menm kilti a nan tout. Plant sa yo fè pati menm fanmi an, yo sanble anpil nan aparans oswa nan konpozisyon, men pou rayisab nan tou de epis yo pa gen okenn pwoblèm nan fason pou yo fè distenksyon ant yo. Ak pou moun ki li atik sa a, difikilte sa yo tou pa ta dwe leve.
