Kimen ak zira sanble anpil. Nan Mwayennaj yo, yon plant te souvan konfonn avèk yon lòt, malgre kèk diferans.
Menm koulye a, nan mitan lòt non nan plant sa yo se menm bagay la - Kmin. Nou aprann ki jan yo diferan youn ak lòt, ki benefis yo pote.
Deskripsyon ak karakteristik kimen ak kimen
Cumin ak zira se menm plant lan fanmi - parapli. Yo menm jan an nan aparans ak grenn, men gen yon diferans. Kimen komen, ki rele tou jaden aniz (sovaj), cmin, timon, kiminèl, kabrit, gan, ki fè pati genus Cmin a, nimewote 30 espès yo. Kòm yon epis itilize sèlman sa a kalite.
Sa a se yon plant chak dezan. Tij mache dwat li yo ak fèy altène menm jan ak fèy kawòt ap grandi sou 30-80 cm nan longè.
Rod rasin, spindly. Plant yo florèzon ak yon florèzon parapli ak ti limyè (blan oswa woz) flè nan pwemye mwatye nan ete, ak grenn yo muri nan mwa Out. Yo se yon visoplod long mawon, ki divize nan yon pè nan semi-fetis koube. Fwi a se apeprè 3 mm long ak 2.5 mm lajè.
Ou konnen? Kimen kiltive prèske nan tout mond lan. Ekspòtasyon an nan epis sa a ki mennen Netherlands la.
Zira, ki gen non yo nan ZER, kimen Women, cmin, azhgon, kimen, Cammun, ki dwe nan genus Cmin la. Sa a se yon zèb youn oswa de ane fin vye granmoun. Li ap grandi 20-60 cm epi ki gen mens, 2-3 fwa diseke fèy yo, ki fè yo ranje sou tij la altène.
Flè ti sou yon parapli doub ka blan, jòn oswa wouj. Yo gen resèyè oswa resèptakl. Flote ak yon longè 6 mm ak yon lajè 1.5 mm.
Gen de kalite zira:
- Kirmanskaya. Li gen fwi ki gen koulè nwa ak pi piti, sevè pikant.
- Pèsik. Li gen yon pi lejè, koulè jòn ak bon sant fò. Varyete ki pi komen ak popilè, trè menm jan ak kimen.
Kòm ou wè, kimen ak kimen se pa menm bagay la, epi pa gen okenn rezon ki fè yo konsidere yo kòm yon plant oswa menm sezon an.
Diferans prensipal ki genyen ant kimen ak zira
Grenn kaina ak kimen gen pwòp karakteristik yo, kote yo diferan youn ak lòt.
Aprann tou ki jan yo fè distenksyon ant komen soti nan tim.
Orijin
Cumin òdinè ap grandi sitou nan Ewòp ak nan zòn nan tanpere nan pwovens Lazi. Se zèb sa a souvan yo itilize nan cuisine Ewopeyen an. Li ka jwenn nan peyi nou an sou bor yo nan forè rar ak kòm yon raje nan lojman. 
Zira se orijin Azyatik santral e popilè nan pwovens Lazi, nan Amerik Latin nan, nan Lanmè Mediterane a ak nan nò kontinan Afriken an. Nan kote sa yo li se kiltive kòm yon epis ak se souvan yo itilize nan asyèt lokal yo. Ewopeyen prefere grandi kimen nan jaden yo.
Ap grandi kondisyon yo
Cumin òdinè grandi tankou yon kilti de ane. Nan premye ane a, li fòme yon priz, ak nan dezyèm ane a li fòme yon tij ak florèzon, ou ka kolekte grenn. Plant yo winters fasil. Grenn ka simen nan kòmansman sezon prentan oswa sezon fredi.
Zira pi thermophilic, e li se grandi tankou yon kilti anyèl. Li florèzon ak bay grenn nan premye ane a. Li simen anba fim nan mitan mwa avril-oswa sou kabann louvri (mitan-me).
Li enpòtan! Zira ap grandi byen nan kondisyon ete cho, lè tanperati lajounen yo a + 30 ° C pou omwen 3 mwa.
Diferans nan gou ak sant
Cumin òdinè gen yon gou byen file ak sijesyon nan Citrus ak yon bon sant pikant. Sa a se epis ki pi itilize pou pen kwit. Li se souvan mete nan vyann gra, yo itilize pou mete sèl sèl ak marinated legim, nan sosis, nan envantè de byè ak kvas, ensiste sou vodka.
Zira se sezon ki pi popilè pou pilaf. Li se mete nan pwason ak asyèt vyann, legim ak legum, nan patisri ak Desè. Li gen yon byen file pikant sant ak yon gou yon ti kras shut. Anvan w ap itilize li rekòmande fri nan yon chodyè sèk oswa sou lwil ak zonyon pou divilgasyon konplè nan gou ak bon sant. Apre yon tan, zira a (sitou nan fòm tè a) kòmanse goute anmè.
Aparans
Si ou montre fwi yo nan kimen ak zira nan yon moun mal enfòme, li pral difisil pou l 'konprann ke gen de asezon diferan devan l'. Aparans, sa yo grenn yo sanble anpil, epi yo ap vizyèlman difisil yo fè distenksyon ant youn ak lòt, Se poutèt sa, li rekòmande a gou. Grenn yo yon ti kras pi gwo epi yo gen yon lonbraj pi lejè.
Ou konnen? Nan peyi Zend, gen yon ti vil ki rele Zira. Non an menm se vilaj la nan Azerbaydjan.
Pwopriyete itil nan epis santi bon
Anpil kalite karna ak jeera yo sanble, Se poutèt sa yo tou yo itilize pou trete menm maladi yo.
Cumin
Nan 100 g nan grenn karne 333 kilokalori. Epis la se moun rich nan vitamin (C, E, PP ak gwoup B), gen mineral (fè, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, potasyòm, zenk ak sodyòm). Li gen pwopriyete anti-bakteri, dyurèz, choleretic, lactogonic ak anti-enflamatwa.
Fwi komen yo te itilize nan ka sa yo:
- Yo itilize nan maladi nan blad pipi a ak nan ren, osi byen ke aparèy la urin.
- Aplike nan tretman an nan pwostat la ak prevansyon nan sèten maladi nan esfè a jenital nan gason ak fanm.
- Oke ede ak pwoblèm dòmi, osi byen ke ogmante chimerik.
- Yon dekoksyon nan grenn epis itilize nan dènye etap yo nan gwosès yo prepare matris la pou pwosesis la jenerik. Anplis de sa, li fè pwomosyon pwodiksyon lèt pandan lactation.
- Ede amelyore kondisyon an nan ijyenik ak menopoz.
- Tea nan men yo ede yo retire larim depase, ki se trè itil pou alèji, rim sèvo, ak maladi enfeksyon. Li ede ak tous ak bwonchit.
- Yo gen efè antitumoral, menm jan li redwi nivo nan selil kansè nan nan kò an.
- Pozitivman afekte dijesyon ak èd ak konstipasyon. Cumin ak timerik ak pwav nòmal fonksyon entesten.
- Grenn ak lwil yo te itilize yo rezoud pwoblèm nan nan pèt cheve, menm jan tou nan kèk maladi po - akne, chanpiyon, akne.
- Grenn Spice nòmalize pwosesis metabolik, se konsa yo te itilize nan rejim anpil pou pèdi pwa.
- Li ede ak flatulans nan granmoun ak tranche nan timoun yo.
- Li gen yon efè choleretic e li enkli nan frè epatik.
Ou konnen? Kimen te itilize 8,000 ane de sa. Pandan fouyman akeyolojik nan peryòd Neyolitik la ak Mesolithic, grenn yo nan séchage sa a yo te dekouvri.
Zira
100 g grenn lespri 375 kilokalori. Sa a séchage tou gen vitamin C, E, K, PP ak gwoup B, karotèn, osi byen ke eleman mineral (zenk, kwiv, fè, fosfò, sodyòm, potasyòm, kalsyòm, mayezyòm). Moun Lagrès yo ak kounye a fè te ak sa a séchage, ki gen yon efè pozitif sou byennèt timoun yo.
Zira gen efè pozitif sa yo:
- Ton kò a epi li se yon afrodizyak.
- Li aktive travay mantal, ranfòse memwa ak vizyon.
- Benefisye efè sou dijesyon. Ede ak gaz twòp ak tranche.
- Amelyore pwosesis metabolik yo.
- Akòz pwopriyete dyurèz li yo li ede elimine depase likid ak sibstans ki sou danjere.
- Estimile prese lèt nan manman lactation.
- Byen ede ak twoub newolojik - amnésie, pòv dòmi.
- Li gen yon efè Antiseptik, ki ede avèk fòmasyon timè.
- Epis itilize pou maladi po divès kalite - akne, akne.
- Zira dispans doulè, efase aparèy respiratwa a, kidonk li bon pou itilize li pou bwonchit ak nemoni.
- Li ede kont noze, ki gen ladan tann yon ti bebe fanm nan premye trimès la.
Kontr
Zira ak kimen yo pa montre nan ka sa yo:
- alèji;
- vin pi grav nan maladi gastwoentestinal, pankreatit;
- k ap deplase gwo wòch nan ren an oswa nan blad pipi fyèl la.
Li enpòtan! Yo pa rekòmande kimen ak kimen itilize twò aktivman pandan gwosès la. Yo ka lakòz twò bonè akouchman oswa foskouch.Kimen ak zira apatni a diferan kalite plant nan fanmi parapli yo. Yo sanble ak youn ak lòt, men pa plis. Diferans lan sitou gen rapò ak gou a nan grenn yo.
