Resèt siye nan pwa pou sezon fredi a nan kay la nan fou a ak seche rad elektrik

Pwa - yon fwi ki pa fasil nan magazen pou yon tan long nan kav la ak espesyalman nan apatman an. Se poutèt sa, li se pi bon yo sèvi ak pwa fre.

Natirèlman, li posib sijè yo konsèvasyon pa fè preparasyon pou sezon fredi a, sepandan, pandan pwosesis la pwa a sibi gwo tanperati (pi wo a 90 degre), ki mennen nan pèt la nan tout pwopriyete itil li yo.

Ki sa ki siye a nan pwa? Sove tout sibstans ki benefis pwa, lè l sèvi avèk pou rekòlte tretman chalè - siye Siye a se pwosesis la nan separe kaka a soti nan ji a, ki te swiv pa ekspoze pwolonje nan li nan tanperati relativman ba ak lè.

Pwosesis sa a se yon ti jan diferan de siye pwa. Ou ka aprann sou ki jan fè pwa seche pou sezon fredi a lè l sèvi avèk aparèy kay lakay ou oswa deyò nan lè a louvri, ki soti nan atik nou yo.

Ki sa ki itil?

Solèy pwa sèk: bon oswa move? Apre ale atravè tout pwosesis la siye, pwa a konsève prèske nan tout li yo itil ak eleman nitritif, sètadi:

• vitamin: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, asid folik, beta-karotèn;
• mikwo- ak makronutriman: kalsyòm, potasyòm, zenk, fè, silikon, yòd, molibden, elatriye
• asid;
• fib dyetetik;
• lanmidon;
• glikoz;
• fruktoz;
• monosakarid, disakarid;
• idrat kabòn;
• tanen;
• Arbutin (natirèl antibyotik).

Pwa sèk, egzakteman menm jan ak moun fre, se yon pati nan rejim alimantè a pou obezite, dyabèt, rekòmande pou itilize ak patoloji nan ren yo, fwa ak aparèy bilyèr.

Li itil yo itilize yon pwodwi seche pou sistit ak urolithiasis. Segondè kontni nan vitamin kontribye nan rezistans kò a nan viris pandan yon epidemi nan SARS ak grip.

Pwouve dur ak Tonik efè a nan pwa a, kapasite nan ranfòse mi yo nan veso sangen, osi byen ke efè pozitif li yo sou sistèm sikilasyon an nan kò an.

Pwa sèk yo gen efè sa yo sou kò imen an:

• Tonik;
• dyurèz;
• antitussive;
• antipiretik

Kòm ou ka wè valè pwa se ekstrèmman wo. Regilye konsomasyon nan fwi fre nan sezon an oswa pwodwi seche pandan otòn-sezon fredi a frèt, ede kò a fè fas ak yon varyete de maladi.

Valè enèji

Ki sa ki se kontni kalori sèch pwa?

Se konsa, 100 g nan pwa cheche gen ladan:

• grès - sou g;
• pwoteyin - 2 g (3% nan alokasyon ki nesesè chak jou);
• idrat kabòn - 62 g (23% nan valè a chak jou);
• kontni kalorik - 246 kilokalori (9-12% nan egzijans chak jou).

Preparasyon pou fwi

Ki jan yo fennen pwa pou sezon fredi a? Ki varyete pwa ki apwopriye pou siye?

Sa yo enkli varyete "Krasulya", "Bwonz", "Kabardinka", "Fairy Spectacle" ak pou fè

Ki jan yo seche pwa nan kay la? Si ou deside frisoné yon pwa, san yo pa kite kay ou, ou dwe premye prepare fwi a:

1. Chwazi nan fwi ki disponib mi (men se pa ble) dansak sa ki pi enpòtan uncorrupted fwi yo.
2. Ak anpil atansyon rense anba tiyo a oswa mete yo nan yon veso ki lajè. Si pwa yo lave, pou egzanp, nan yon bòl, dlo a dwe chanje omwen 2 fwa.
3. Pear koupe an mwatyeapre yo fin retire pye ble a. Retire grenn yo nan mwatye fwi a.
4. Lè seche nesesè pou konsidere epesè tranch - li ta dwe nan seri a nan 1.5-2.5 cm Pou reyalize gwosè yo mande yo, yo dwe chak mwatye dwe koupe nan yon lòt moso 2-4.
5. Pliye pwa a tranch nan yon bòl emaye ak vide sab sik. Rapò a nan sik ak pirifye pwa - 700 g x 2 kg.
6. Kale fwi yo kenbe nan yon tanperati ki nan 20-21 degre pou 36 èdtan.

Ki jan yo meli melo?

Apre 36 èdtan ou ka kontinye dirèkteman nan pwosesis geriki konsiste de plizyè etap. Kijan pou kwit? Pwa sèk - resèt:

1. Jete pwa yo enfuze nan yon egoutwar, kidonk elimine likid depase.
2. Prepare siwo sikMelanje 350 g nan sik ak 350 ml dlo (ki baze sou 1 kg nan mas la ki kapab lakòz).
3. Apre bouyi siwo yo, mete yon mas pwa nan li, melanje ak fèmen dife a.
4. Tranpe tranch pwa nan siwo cho 8-10 minitsan yo pa kouvri kouvèti a.
5. Lè sa a, pwa yo re-abandone nan yon egoutwar epi kite pou 1 èdtan retire maksimòm imidite.
6. Apre tranch yo refwadi, yo dwe mete yo sou yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch epi retire nan nwa, kote ki byen ayere.
7. Apre 2 jou, vire chak lobule epi kite pou yon lòt jou 5-7.

Pè pare a sèk gen yon dans, konsistans elastik.

Gen yon lòt metòd pou siye, nan ki dire a nan aje fwi anba ogmante sik jiska 3 jouak tanperati a desann nan 3-5 degre.

Preparasyon nan fwi a ak pwosesis la ki vin apre yo sanble ak metòd ki anwo la a.

Plis pase rapid ak fasil Metòd pou seche pwa se yon pwosesis ki itilize yon gaz / fou elektrik. Ki jan yo fè pwa sèk nan fou a?

Apre preparasyon ak aje nan pwodwi a nan siwo cho, li se mete deyò. sou yon fèy boulanjri, ki kouvri ak papye parchemin, se konsa ke tranch yo pa manyen youn ak lòt.

Se siye fè nan fou a, prechofe a 60 degre pou 40 minitapre sa pwa a se nesesè refwadi epi ankò voye nan fou a pandan 40 minit.

Anplis de sa a lè l sèvi avèk fou a, yo trè popilè jodi an. sechwa elektrik. Ki jan yo seche pwa nan yon pi sèk elektrik? Nan ka sa a, yo ta dwe chwa a nan tan entèval ak kondisyon tanperati dwe fèt dapre youn nan tache oswa yon lòt modèl. enstriksyon yo.

Resèt

Si nan pwosesis la nan siye nan yon siwo cho ajoute 2-3 ti kiyè. kannèl oswa vaniy ak kenbe tèt ak fwi nan li pou yon peryòd fiks de tan, pwodwi a fini ap genyen yon manyen delika e piquant nan ekzotik.

Depo

Ki jan nan magazen pwa sèk? Lavi etajè nan pwa sèk kwit tou de nan lè a ak nan dife pou chofe fou a / seche rad elektrik se 12-15 mwa. Sere pwodwi a nan yon tanperati ki pa depase 10 degre nan yon veso an vè oswa yon sache papye.

Relatif imidite lè andedan kay la ta dwe 65-70%.

Seche pwa - yon pwodwi itil ak anpil bon gou.

Pwosesis pou rekòlte pwa cheche lakay ou pa delivre travay espesyal pou Menager, Se poutèt sa, li te pase sèlman kèk èdtan sou preparasyon ak siye tèt li (yon pwa ka koule san patisipasyon) pandan tout ane a ou ka apresye tèt ou ak tranch bon gou nan fwi pi renmen ou.