Èske mwen ka friz zukèini pou sezon fredi a nan kay la: resèt yo pi byen ak vèt ak obèjin

Friz zukèini pou sezon fredi a se trè senp. Pou de zè de tan, otès a, menm san yo pa ede nan yon moun nan kay la, yo pral fasil fè fas ak tout pwosedi yo pou prepare friz zukèini a pou sezon fredi a tout antye.

Bagay pwensipal lan gen nan men yon bon jan kalite bon legim ak yon frizè frizè.

Atik la dekri pyès yo, pwosesis la nan konjelasyon zukèini pou sezon fredi a nan kay la ak lòt aksyon yo ak nuans ke ou gen fè fas a.

Èske li posib friz zukèini?

Anpil Menager ak jardinage yo trè konsène sou kesyon an: Èske li posib friz zukèini a pou sezon fredi a nan frizè a? Nou prese tanpri ou - nan kou ou kapab, e menm bezwen. Ak volim nan materyèl la limite pa kapasite a nan lòj la frizè nan kabinè a frijidè.

Si w ap viv nan yon rejyon kote jèl la vini bonè ak dire sezon fredi a tout antye san yo pa yon efondreman ak yon tanperati ki pozitif, zukèini a trete ka ki estoke nan yon ekstansyon Fitness.

Règ debaz yo

Pou konjelasyon zukèini pou sezon fredi a yo se legim ideyal ak karakteristik sa yo:

• fwi prematwa (dezirab);
• pa gen okenn siy pouri, maksimòm ak ti, apèn kòmanse siy domaj sou po an.

Anvan fanm k'ap pile zukèini:

• lave, gratis nan tij la, atachman nan flè a;
• seche byen;
• netwaye nan grenn ak kaka adjasan, si fwi yo se ble;
• nan fwi gwo koupe kouch nan tèt nan po a, si li se dans, difisil.

Pwosesis preparasyon

Algorithm pou prepare zukèini pou konjelasyon an:

1. Byen rense yon pakèt nan legim pwograme pou konjelasyon an.
2. Seche chak fwi.
3. Klè fwi gwo soti nan yon kale, grenn ak pay adjasan a yo.
4. Moulen.
5. Blanch (si ou vle).
6. Pre-chalè: fri jouk kwit nan ti sèk, kwit sote, ak kavya jan vle.
7. Peze mas la, si kraze ak yon rap oswa blanchi.
8. Yon ti kras sèk, gaye yon sèl mas nan kib, kib, ti sèk sou yon sèl tab, fèy boulanjri, yon gwo plat plat.
9. Rasanble nan yon pake (vakyòm, nòmal), pwopaje soti sou yon tablo koupe, gwosè a nan ki se mwens pase paramèt yo nan lajè a ak pwofondè nan frizè a.
10. Mete pwodwi a pake nan chanm lan.

Koupe opsyon

Se fòm nan fragman endividyèl yo detèmine pa konsantre sou plat la nan ki zukèini a pral itilize nan frizè pou sezon fredi a. Se konsa, kalite koupe:

• bag (epesè 0, 7-10 mm) - pou fri, itilize nan sandwich konplèks, pitza;
• kib / kwen - pou kwit manje ragou, soupe kavya chwal;
• fanm k'ap pile avèk èd nan yon rap - pou beye, kavya, pou kwit manje soup krèm, ti bebe pure.

Blanching pwoblèm

Apre ou te gen plis oswa mwens te fè fas ak kesyon an nan ki jan yo friz zukèini pou sezon fredi a, yon lòt pwen egalman enpòtan results - blanchi, se li nesesè? Li fèt nan volonte. Gen kèk Menager pa renmen gou a nan zukèini a apre konjelasyon, si anvan yo voye mas legim nan frijidè a li pa te blanchi.

Yon eksperyans senp pral ede detèmine preferans pwòp gou ou.:

1. Premyèman, friz pòs blanchi ak pa blanchi nan zukèini.
2. Nan denmen, prepare fason abityèl yo tou de espas vid.
3. Rezilta a pi renmen ap ede detèmine metòd la nan preparasyon nan zukèini pou sezon fredi a.

Ki sa ki mete?

Prepare zukèini ka pake:

1. Nan resipyan manje plastik / metal.
2. Nan sache plastik òdinè.
3. Nan sache ak lock vakyòm.
4. Sou yon tablo plat (apwopriye pou prepare yon pè pòsyon).

Tanperati ak tan depo

Legim yo parfe nan frizè tou de nan yon frizè frijidè konvansyonèl (-12 ° C; -18 ° C), ak nan yon frizè ak bwat pou manje gwo twou san fon-lè w konjele (nan yon tanperati: -24 ° C; -26 ° C). Se konsa, konbyen lajan ki nan jele Zucchini sere? Jiska 10 mwa (yon fwa fonn mas zukèini pa rekòmande re-friz).

Fason pou konjelasyon an

Squashes yo jele:

• kraze;
• san pre blanching;
• san pre-siye (koupe ak imedyatman mete nan frizè a);
• bouyi nan dlo bouyi pou apeprè 2 minit;
• melanje ak fèy koupe, epis santi bon;
• konbine avèk legim koupe, pase / pa pase torréfaction (pwav, kawòt, tomat, berejenn).

Nan frizè

Se pou nou kraze li desann ki sa nou bezwen friz zukèini nan frizè a:

1. Lave legim yo.
2. Retire imidite nan fwi a pa siye li ak yon sèvyèt oswa kite li nan sèk natirèlman.
3. Prepare anbalaj anbalaj: resipyan plastik, sache plastik avèk oswa san ou pa vle di kranpon.
4. Jwenn yon zouti: koupe tablo, kouto.
5. Koupe nan ke, retire scuffs, specks nan domaj, kwasans.
6. Koupe fwi yo gwo nan mwatye, lage yo soti nan pele a, grenn, kaka adjasan.
7. Moulen zukèini.
8. Yon ti kras sèk si pa gen okenn dezi blanchèt.
9. Blanched yon ti tan benyen nan dlo glas, ak Lè sa a, pliye sou yon Van, ap tann pou tout likid la drenaj yo.
10. Mete mas trete a nan kontenè, pakè, sou tablo a epi mete li nan frizè a pou yon èdtan.
11. Apre mwatye yon èdtan yo ka resevwa veso a, souke / melanje sa ki (se konsa ke mas la konsève koule plat la).
12. Mete sou yon fèy boulanjri, tablo a byen vit kolekte epi mete mug yo nan yon veso, mete chak moso sou kwen an, oswa vide nan yon sache.
13. Retire zukèini trete pou depo.

Nan frijidè a

Ou ka sere zukèini jele sèlman nan lòj frizè a. Algorithm pwosesis la nan zukèini se menm bagay la kòm pou mas la gen entansyon pou depo nan frizè a.

Depo berejenn

Nou kounye a ale nan kesyon an nan si wi ou non li se posib ak ki jan yo friz zukèini ak obèjin pou sezon fredi a? Reponn premye kesyon an, nou asire ou ke wi, ou kapab.

Pre-bezwen yo retire nan anmèd an twòp anmè. Kijan pou fè sa? Si se pa tout otès blanch zukèini a anvan yo konjelasyon, Lè sa a, prèske chak moun ekspoze obèjin yo nan yon tretman chalè ti kras fè gou yo pi bèl.

Ou kapab tou retire anmè soti nan berejenn nan yon fason sèk: kenbe tas yo oswa tranch berejenn vide ak sèl pou kèk tan. Ven minit pita, se sèl-ble "terapi nan" lave, seche avèk yon sèvyèt ak sibi pwosesis plis lè l sèvi avèk metòd la nan prepare zukèini pou konjelasyon an.

Griye zukèini

Kourjèt koupe avèk èd nan yon rap bezwen pou fè krèp, kraze soup, asyèt pou manje ti bebe. Algorithm a nan lè w konjele mas la nan griye zukèini:

1. Fwi yo lave.
2. Retire tij la ak atachman nan flè an.
3. Grenn mi rekòlte soti nan legim gwo, kale.
4. Fwote moso yo sou rap la (se gwosè a nan twou yo chwazi, ki konsantre sou itilize nan plis nan materyèl la).
5. Yon anpil nan prese, sèl nan gou, aromatize ak fèy santi bon, yo mete l nan yon veso an plastik, yon sache plastik.
6. Se mas la pake mete nan frizè a.

Resèt

Gen anpil varyasyon sou kòman yo friz zukèini pou sezon fredi a pou asyèt diferan, anba a nou gade nan sa yo ki pi popilè yo ak popilè.

Pou yon rapid bouyon

De kalbas 200 g chak lave, kale, tij, resipyan. Lè sa a:

• moulen zukèini;
• kale de zonyon, koupe ak fri (lwil nan gou);
• ajoute yon koup kawòt grat sou zonyon an lò, mete mas la soti prèske preparasyon pou;
• separeman mete deyò kat piman wouj sou yon ti kantite lwil;
• fre trete legim yo refwadi ak melanje ak mas zukèini;
• prefabrike kote nan pake a, Lè sa a, bay yon gade plat;
• mete bato a pou yon ti recho rapid nan frijidè a.

Avèk vèt

Nan lòd pa kenbe zukèini ak vèt nan pakè separe yo, yo ka melanje anvan yo te voye yo nan frizè a. Premyèman, lave legim ak pèsi / Dill, Lè sa a, gratis nan dlo depase. Espas ki pwòp yo kraze (kib zoufini, vèt kòm dabitid), melanje, chaje, voye pou refwadisman nan frizè a.

Sèvi ak kapasite yo nan frizè a, ou ka kwit manje asyèt tipik ete soti nan zukèini pa sèlman nan sezon, men tou sou Nwèl, sou nenpòt ki sezon ivè oswa jou prentan. Bagay pwensipal lan se prepare legim plis jele nan tan.