Jèrm Brussels te konsidere youn nan pi itil la varyete chou. Li se yon antye yon depo nan sibstans ki sou benefisye yotankou fosfò, fè, potasyòm, vitamin ak mineral.
Manje chou gen efè benefik sou fonksyone nan tout sistèm kò, espesyalman sou kadyovaskilè la. Jèrm Brussels pral tou pou itil pou fanm ansent ak lactation, osi byen ke pou prevansyon kansè nan.
Men, nan lòd jwenn tout vitamin yo nan sa a legim an sante tout ane an, ou dwe kapab magazen li byen. Sou kondisyon yo ak metòd depo nan jèrm Brussels, ou pral aprann nan atik nou an.
Seleksyon varyete
Ki varyete de Brussels sprouts ki pi byen sere? Anvan ou kòmanse rekòlte jèrm Brussels, pou sezon fredi a, ou bezwen deside sou varyete a ki ap grandi nan jaden ou. Apre yo tout, kèk varyete akòz pwopriyete yo kapab estoke pou yon tan long, lòt moun pa apwopriye pou preparasyon.
Se poutèt sa, si ou grandi varyete plizyè nan zòn ou an nan yon fwa, Lè sa a, yo bezwen yo dwe estoke separeman, depi bon jan kalite kenbe yo se diferan.
Règ debaz yo
Ki jan nan magazen jèrm brusèl pou sezon fredi a? Jèrm Brussels yo gen gwo pwodiksyon ak, menm jan nou jwenn deyò, yo trè itil pou kò nou.
Se poutèt sa, gen yon bezwen prezève rekòt la ki kapab lakòz pou sezon fredi a yo nan lòd yo tout ane an pou jwenn tout bagay ou bezwen soti nan legim sa a medsin ...
Ki jan yo prepare jèrm yo Brussels pou alontèm depo, ki sa ki kondisyon an menm tan an nou pral dekri nan plis detay.
Ki jan yo prepare jèrm Brussels pou depo? Fondamantalman tout varyete de Brussels jèrm matirite an retaSe poutèt sa, li nesesè yo retire li nan sit la kòm yon dènye rekou. Ou pa bezwen pè pou aparisyon nan move tan, depi sa a varyete de chou se frèt ki reziste, epi apre premye jèl la pa deteryore, men se sèlman achte plis gou.
Si li trè frèt nan zòn ou an, pi bon yo dwe san danje. Pou fè sa, pa konplètman mi touf nan jèrm Brussels ta dwe koupe nan rasin lan ak transfere nan yon kote ki cho. Fouye bag yo nan tank sab la. Lè sa a, dlo yo regilyèman. jiskaske matirite plen.
Fason
Ki jan yo prezève jèrm Brussels pou sezon fredi a?
Fre
Gen yon lòt fason nan magazen chou nan kav la. Pou fè sa, bag yo nan Brussels jèrm ka fouye ak Lè sa a, plante nan yon bwat ki gen imid tè. Nan pozisyon sa a nan yon tanperati ki nan 3-5 ° C chou yo pral estoke pou yon tan long.
Pou yon ti tan, ou ka sove ak koupe roach yo. Pou fè sa, yo dwe mete yo nan yon bwat, ranje byen youn ak lòt. Nan ka sa a, kondisyon yo nan tanperati a ak imidite yo pral menm bagay la tou kòm pou koupe touf.
Jèrm Brussels se pi bon kenbe nan sousòl la lè tanperati 0 ° С ak imidite 90%.
Nan kondisyon sa yo, touf yo ap dire 4-5 mwa, nan kabin yo koupe 1-2 mwa.
Ki jan nan magazen chou nan kay la? Chou kapab tou dwe estoke nan pakè a nan frijidè a. Men, lavi sa a ki etajè ak yon kout - sèlman 1-2 mwa.
Ki lòt jan ou ka magazen fouchèt chou nan sezon fredi? Anplis de sa, gen toujou tankou metòd pou estoke jèrm Brussels kòm konjelasyon, marinated ak mete sèl sèl.
Frost
Anvan bloke chou a ta dwe kite pou 15 minit nan dlo frètLè sa a, 3 minit nan dlo bouyi. Lè sa a, chou refwadi, aranje nan pakè yo epi mete yo nan frizè a. Nan sezon fredi, chou a nenpòt ki lè ka jwenn, deglase ak manje.
Enfòmasyon sou ki jan yo friz lòt kalite chou, tankou koulè, chou blan oswa bwokoli, ou ka jwenn sou sit entènèt nou an.
Marinating
Pou PICKLING chou dwe koupe soti nan bag yo, lave, koupe an moso epi ranpli li ak vè krich.
Pou fè manje marinated pou chak lit dlo, ajoute 30 ml nan 9% vinèg, 2 ti kiyè. sik, 1 ti kiyè sèl, yon ti kras nwa tè pwav. Lè sa a, melanje tout bagay epi mete likid la sou dife a.
Apre marinad lan klou, li bezwen yo dwe vide nan bank yo ak pasteurize yo pou yon lòt 20-25 minit. Jèrm maren brussels pare.
Marinated
Ou kapab tou eseye parantal chou pou sezon fredi a. Pou fè sa, ou dwe lave kabin yo ak tranpe pou yon èdtan nan dlo frèt. Lè sa a, nan dlo bouyi blanch li pou 3 minit.
Apre pwosesis la blanching, chou a bezwen gaye sou bank yo ak vide cho, dlo sale.
Kòm ou ka wè, konsève jèrm yo Brussels pou sezon fredi a se pa yon kontra gwo.
Bagay pwensipal lan se chwazi metòd la nan preparasyon gou ou ak prepare li kòrèkteman. Bon preparasyon pèmèt ou sove tout gou ak pwopriyete an sante Jèrm Brussels, ki pèmèt ou jwenn tout bagay ou bezwen.
