Chou kolè - plan bizanuYoun nan varyete de chou abityèl blan an ki dwe nan la Chou genus nan fanmi an Chou.
Sa a ki kalite chou se yon pwodwi trè enpòtan pou konsomasyon imen. Li konsiste de pwoteyin legim ak idrat kabòn, grès nan nenpòt ki fòm yo konplètman absan.
Nan yon legim anpil vitaminPou egzanp, B1, B2, PP ak yon kantite lajan gwo anpil nan vitamin C, ki se nesesè pou kò imen an ogmante iminite. Kolè gen glikoz, fruktoz, konpoze souf, fè, fosfò, mayezyòm, potasyòm ak kalsyòm, ki nesesè pou nitrisyon an sante ak favorab devlopman nan kò timoun yo.
Rav se yo rele sa "Chou Navèt" pou resanblans nan aparans li ak yon Navèt. Tij li yo se gwosè a nan yon pòm gwo. Li rive blan, pale vèt, ble, koulè wouj violèt.
Rav ou ka manje an fre oswa bouyi. Nenpòt asyèt ki soti nan li yo egalman bon gou. Men, pifò nan vitamin ak mineral ki konfime legim yo mouri tankou yon tretman chalè. Se poutèt sa, chak madanm marye ap eseye kenbe fre chou a osi lontan ke posib.
Seleksyon varyete ak netwayaj
Ki jan nan magazen chou rav pou sezon fredi a ak lè li bezwen yo dwe retire? Pou depo ki pi long tèm sa a stebleplody legim itilize varyete an reta.
Pi bon adapte pou sa a fènwa (koulè wouj violèt, ble) varyete.
Bon apiye yo diferan: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue délikatès. Varyete blan yo se pratikman inoporten pou depo tan.
Se chou kolye rekolt lè arseleur yo te rive jwenn gwosè a 7-8 cm an dyamèt. Ap grandi sou yo, yo vin difisil, ak gou yo se trè enferyè a plant ki byen mi souch.
Sa a ta dwe fè, tankou nan ka yo ak chou a abityèl blan, nan yon jou solèy anvan aparisyon nan frima bonlè tanperati deyò + 3-5 degre.
Si planifye lontan depo chou, Lè sa a, bouche je bezwen bezwen rale soti nan tè a ansanm ak rasin lan. Si depo tan pa prevwa, epi li pran pa plis pase yon mwa nan magazen li, Lè sa a, rasin lan ak pye ble a ka koupe.
Fèy yo nan stebleplod a dwe retire, kite ti scapes jiska 1.5-2 santimèt longè. Fèy rekòt yo ka manje nan menm fason an kòm tij li yo. Nan 2-3 jou yo ka estoke nan frijidè a nan pakè.
Ou ka jwenn sou ki jan ak nan ki lè jèrm yo Brussels ak chou koulè yo rekolt sou sit entènèt nou an.
Nan kav la
Kouman kenbe ravin pou sezon fredi a fre? Pi plis la fason serye depo alontèm nan chou rav - depo nan kav la. Apre fèy yo soti nan stelplods yo koupe, chou yo ki gen rasin yo yo mete nan bwat plizyè, panyen, konpatiman espesyalman fè oswa sou kontwar.
Pa gen okenn fason yo pa ka lave, ou sèlman bezwen yon ti kras netwaye tè a pou yo rete sèk. Soti nan pi wo a kochanchiki vide ak sab mouye oswa kouvri ak PE, men se pa trè sere, se konsa yo pa kòmanse. dekonpozisyon.
Yon lòt opsyon pou estoke chou nan kav la se distribye sab mouye sou etaj la ak bwa tèt yo nan chou nan li desann kòd lonbrik la, tankou si "Plant".
Sa a se tou yon fason san patipri efikas, men yo bezwen yo dwe "plante" nan kèk distans youn ak lòt pou ke yo pa t 'touche youn ak lòt.
Ou ka pann stebleplody moute rasin sou fil la. Sepandan, yo menm tou yo pa ta dwe an kontak youn ak lòt. Tanperati Lè a nan sousòl la ta dwe apeprè 0 degre. Relatif imidite lè - 95-100%.
Si kav la sèk, li se rekòmande yo mete nan li yon veso ki gen dlo yo nan lòd yo kenbe imidite ki nesesè yo. Tanperati a nan sezon fredi ka kontwole pa chofaj sousòl la.
Nan kav la, pandan w ap kenbe tanperati a ak kenbe yon imidite sèten, varyete bonè nan chou kapab estoke pou sou yo 2 mwa. Varyete anreta mete fre apeprè 5 mwa. Fason sa a ou ka bay tèt ou ak chou fre pou sezon livè an antye.
Frost
Yon bon fason nan magazen chou rav nan kay la se lè w konjele. Nan ka sa a, stebleplody bezwen lave. Lè sa a, li nesesè koupe yo nan mwatye, nan plizyè pati oswa griyaj sou yon rap gwo. Gaye soti pakè, ou bezwen mete l nan frizè a.
Rav yo kapab estoke jele pou osi lontan ke 9 mwa. Ou ka kwit manje soti nan sa a kalite chou jis tankou fre, prèske nenpòt ki plat.
Pou aprann kijan pou friz blan chou, koulè, osi byen ke jèrm Brussels ak bwokoli, ou ka aprann nan men atik nou yo.
Sèvi ak frijidè
Ki jan yo magazen chou rav nan sezon fredi? Nan ka kote rav yo bezwen kenbe pou yon tan trè kout, 2-3 semènOu ka itilize yon frijidè pou sa. Mare tèt ou an papye oswa pi bon toujou twal mouye, sak twal mouye ka aplike.
Lè sa a, mete nan yon sache plastik. Sere pa mare pake ase konsa ke efè a lakòz efè tèmik pa kreye anndan ak stebleplodes yo pa deteryore.
Se konsa, ka chou kol ka konsève jouk rekòt nan pwochen nan divès fason:
- Nan kav la.
- Nan frijidè a.
- Jele.
Anjeneral, rav chou kenbe trè bon. Menm nan tanperati chanm nan, tout eleman nitritif yo estoke nan li pou 2-3 jou.
Youn nan fason pou kenbe chou rav pou sezon fredi a se fè yon sòs salad. Ki jan yo fè sa, ou pral aprann nan videyo a:
Kwit rele chou "Larenn legim yo", paske li se posib yo prepare yon varyete de asyèt bon gou ak nourisan. Men, pa bliye ke arseleur yo pi long ankò yo estoke, la pi di yo vin. Sa yo chou gen mwens bon gou ak enpòtan nan konpozisyon li yo.
Obsève tout rekòmandasyon pou estoke fwi stemmers, ou yo pral kapab tanpri tèt ou ak moun ou renmen yo tout tan tout tan an pandan sezon livè an antye ak manje midi vitamin bèl bagay.
