Kouman sèk bwokoli, keil, chou ak chou pou sezon fredi a, lè l sèvi avèk yon fou oswa seche rad elektrik?

Chou se byen kenbe nan fòm sèk, sove tout eleman nitritif yo ak pèmèt ou byen vit kwit asyèt pi renmen ou san ou pa preparasyon anvan.

Konsèy senp ak yon plan siye etap-pa-etap pral ede menm otès yo kòmanse mèt pwosesis sa a san yo pa nenpòt pwoblèm.

Ak resèt pou ti goute an sante pral kwit manje bato endijèn ak envite sipriz ki te gade fim nan.

Eske li posib poum seche chou a pou sezon fredi a? Ka yon pati nan chou a, ki pa t 'ale pou depo nan kav la oswa pou depo nan kay nan fòm fre, yo ka seche pou sezon fredi a.

Siye chou nan peyi nou an se pa popilè, byenke li ka sèvi metrès la nan bon sèvis nan sezon fredi a. Nenpòt kalite chou parfe prèt pou siye tankou nan yon sechwa espesyal pou legim ak fwi, ak nan fou an. Men, chou yo ak fouchèt mande pou ti kras preparasyon pou pwosesis sa a, depi seche yo konplètman enposib.

An menm tan an, yo pap goumen menm jan ak moun òdinè, paske se sèl diferans ki genyen ant yo mank de imiditeki rekonpanse pandan kwit manje.

Bon oubyen move?

Chou sèk pral pote pi bon pase freki pral kouche pou plizyè mwa nan frijidè a nan kay la oswa nan yon makèt yon kote nan vil la.

Lè seche nan tanperati ki ba (anjeneral sèlman apeprè 50 degre nan yon secheur espesyal), tout yo sove vitamin ak eleman traski se konsa fasil disparèt pandan depo tan nan fòm fre.

Benefis yo menm rete jele, men se pa tout moun gen yon frizè gwo ki pral pèmèt yo kenbe tout aksyon yo.

Anplis de benefis sante, gen avantaj ak pou bidjè fanmi an. Chou yo ta dwe seche lè li gen yon sezon rekòt, ak pri a nan yon legim yo pral pi ba a nan yon ane:

• Belokochannaya - soti septanm rive novanm;
• Bwokoli - soti oktòb rive me;
• Koulè - soti oktòb jiska desanm;
• Ling - soti jen rive oktòb;
• Brussels - soti oktòb mas, ak nan Larisi anjeneral toujou enpòte soti nan Ewòp.

Kalori ak enèji benefis nan chou sèk yo prezante nan tablo a:

Kalori chou cheche apeprè 10 fwa pi wo pase fre. Otès inisyasyon yo ta dwe pran men yo pou yo pa ajoute legim twò sèk nan plat la, otreman kontni an kalorik nan pwodwi a fini ka so anpil. Ou pa ta dwe bliye ki kalite chou gen plis kalori ak ki mwens.

Règ debaz yo

Ki varyete chou ki pi bon pou siye? Nenpòt chou se apwopriye pou siye, men lè w ap chwazi li nesesè fè yon kòmanse soti nan ki asyèt li pral ajoute nan.

Ki pi popilè opsyon - preparasyon nan chou blan pou kwit soup.

Pou objektif sa a, li se pi bon yo chwazi sa yo varyete ki rekolt nan otòn bonè. Dezyèm pi popilè chou an koulè - li se ajoute nan ragou legim, epi pafwa manje olye pou yo bato. Lè sa a, ale bwokoli pou soup ak olye pou yo sezon, ak nan dènye kote - rav ak Brussels.

Popilarite nan yon kalite patikilye depann lajman sou prévalence de yon chou nan jaden legim ak sou kontè, osi byen ke sou pri yo. Pi bon mache chou se pi popilè ak vis vèrsa. Epi tou wòl nan jwe pa lajè a nan legim sèk: resèt ak chou blan yo se pi plis pase ak rav.

Ki jan yo prepare chou pou siye? Règ prensipal la pou chou dezidrate se ke li pa ta dwe genyen kote pouri gate. Se konsa, anvan siye yo, tout materyèl yo anvan tout koreksyon dwe Ranje soti ak separe soti ki sa ki pa pral itilize: nan blan, Brussels, koulè ak rav, sa yo, se fèy vèt ekstèn.

Anplis de sa, chou ak bwokoli bezwen koupe enfloresans yo soti nan tij la ak pye ble. Next, lave tout chou a (pou blan, ou ka sote etap sa a) epi kontinye nan koupe ak siye.

Ki sa ki chou sèk? Eske li posib poum seche chou a nan seche rad la? Chou anjeneral pa sèk nan solèy la, se konsa gen de opsyon:

1. Boulanjri plato nan fou an.
2. Plato elektrik pou seche rad.

Koulye a, sou vant te gen espesyal silicone tapi pou woule farin, epi yo ka itilize tou nan fou an. Anjeneral yo kwit gato ak pitza nan yon tanperati ki sou 250 degre, se konsa ak yon siye lontan nan legim, pa gen anyen pral rive yo swa. Pa gen anyen ki kole ak tankou yon tapi, epi apre li pa gen okenn bezwen lave fèy la boulanjri.

Nan ki tanperati sèk chou a? Tanperati a pi gwo pou siye chou se 45-80 degre. Nan ka sa a, ou pa ka bezwen pè ke li ap boule pandan rekòlte. Kondisyon sa yo ki ba ak egzat tanperati ka mete sèlman nan kondisyon endistriyèl oswa sou yon seche rad elektrik pou itilize nan kay la.

Sou kèk plak, valè minimòm lan se 50 degre, ak sou lòt moun - 100.

Si ou voye chou a nan dife pou chofe fou a nan mòd nan fou pi wo pase 120 degreLè sa a, legim yo ap fri, men li pa pral sèk.

Se konsa, pou dife pou chofe fou a ou ta dwe chwazi yon seri. ant 50 ak 100 degre.

Epitou yon kondisyon enpòtan pou siye se kite ale nan imidite depase. Seche rad la fè sa otomatikman, men sou recho a ou pral bezwen li. mòd konveksyon. Si ou pa, Lè sa a, ou ka kenbe yon kreyon an bwa ant pòt la ak fou an.

Li pa pral boule pandan pwosesis la, men pral kenbe dife pou chofe fou a yon ti kras louvriki pral asire liberasyon an nan lè imid deyò an. Si sa a se pa sa fèt, chou a pouvwa kòmanse bouyon, epi yo pa sèk.

Ki jan yo detèmine preparasyon? Pre-fè legim siyifikativman pèdi nan gwosè. Yo menm tou yo chanje koulè, ki se espesyalman aparan pou kalite limyè nan chou - li vin yon ti kras jòn. Si ou pouse sou moso nan seche, li pa pral kite ji an.

An menm tan an, chou a pa ta dwe konfizyon lè li se te pran nan men - sa a sijere ke legim la overdid. Li ka toujou itilize pou manje, men sou tan li pral vire nan pousyè epi yo pral bay sèlman gou li nan plat la.

Sushina depo

Ki jan nan magazen chou sèk? Sere legim sèk nan krich vè, resipyan plastik oswa, pi bon nan tout, nan twal koton sak.

Li enpòtan anpil ke espas sa yo te kapab "respire", Men, an menm tan an pa t 'decourage epi yo pa te kouvri ak mwazi.

Pwoblèm nan dènye rive si legim yo pa konplètman seche, se konsa nan ka ta gen nenpòt dout sou otès a, yo ka Lè sa a, ankò nan fou a oswa nan seche rad la pou demi èdtan.

Kote yo dwe fèmen kontenè yo fèmen epi yo bay sa yo yon ti jan. nan lè. Fè tankou yon chèk chak mwa 2-3. Avèk bon siye ak bon depo, chou kapab estoke jiska de zan, epi li pral ede soti pa sèlman nan kwizin lakay, men tou, pandan ogmantasyon ak vwayaj.

Karakteristik pou bwokoli

Sa a ki kalite chou se difisil kenbe fre nan kay la, se konsa bwokoli yo souvan jele oswa seche pou sezon fredi a.

Ki jan yo prepare cheche bwokoli pou sezon fredi a? Bwokoli ka seche antye ak nan ti tranch.

Sa a se pi bon fè nan secheur espesyal pou legim ak fwi, men nan absans sa yo, ou ka ale nan fou an.

Pwosesis la poukont li pa trè diferan de siye chou blan, men kalite sa a mande pou plis tan.

Omwen yon ti kras diminye li, ou ka koupe enfloresans yo nan mwatye. Depi legim seche nan dife pou chofe fou a manje yon anpil nan elektrisite, ak espas sa yo souvan li fè sans achte yon seche rad elektrik, ki se pi plis ékonomi.

Fason

Pou fou-cheche bwokoli ak chou Gen resèt sa yo:

1. Forks yo divize an enfloresans, ki fè yo Lè sa a, ak anpil atansyon lave epi yo mete yo pou 5 minit nan dlo sale.
2. Mete yon chodyè dlo sou recho a ak apre bouyi likid voye jete enfloresans.
3. Chou blanchi konsa 3-5 minit, retire nan chalè ak dlo eksprime.
4. Chanjman chou sou yon sèvyèt epi bay seche omwen 1 èdtan pou kite dlo a apre kwit manje a.
5. Tanperati dife a fikse pa 50-100 degreBay li cho epi voye gen yon fèy boulanjri ak chou prepare pou 3-5 èdtan.
6. Depi bwokoli ak chou gen tij epè, li ka pran sou siye jiska 5 èdtan. Nan ka sa a, chou pa ka kite poukont li, epi, omwen yon fwa chak demi èdtan, li ta dwe vire sou yo epi tcheke nan pa boule.

Pwosesis la seche pral ale pi vit si enfloresans yo ap koupe plak mens. Fè sa apre blanching nan dlo cho. Epi pandan siye a trè enpòtanse konsa ke enfloresans yo pa kouvri youn ak lòt ak kouche nan yon sèl kouch.

Kouman se siye a nan chou a fou, jèrm Brussels ak rav? Pou espès sa yo, pwosesis la se yon ti kras diferan:

1. Deyò fèy gate ak sal yo separe ak tèt la.
2. Chou koupe ak anbake nan dlo bouyi pou 3 minit.
3. Lè sa a, legim yo kite pou demi èdtan yon ti jan sèk deyò.
4. Chou sèk gaye nan 1 kouch sou yon fèy boulanjri epi li voye bay fou a deja chofe nan yon tanperati a 50-100 degre.
5. Sèk chou graje 2-3 èdtan, san yo pa bliye sou mòd konveksyon a oswa yon ti kras pòt la louvri.

Ki jan yo seche bwokoli ak chou nan yon seche rad elektrik? Pwosesis preparasyon pou seche kalite chou sa a nan yon seche rad elektrik se menm bagay ak fou a.

Men pwosesis la ka pran plis tan, paske ak metòd sa a, si li se posib yo sèvi ak yon tanperati ki pi ba, ki se pi preferab ke yo fè.

Nan tanperati a 60 degre Pwosesis la ka pran jiska 6 èdtan. Nan ka sa a, nivo ki pi ba yo anjeneral pare pi bonè pase tèt la. Depi sa yo kalite chou gen yon anpil nan imidite, yon fwa yon èdtan ak yon mwatye ou bezwen yo tcheke si yon bagay ap boule, epi li se tou rekòmande pou ordonne nivo yo nan kote pou ke seche soti respire.

Ki jan yo cheche chou Blan, Briksèl ak rap nan yon pi sèk elektrik? Preparasyon an isit la se menm jan ak metòd dife pou chofe fou a, ak pwosesis la siye a se menm ak pou bwokoli.

Enstriksyon pou siye chou sou yon pi sèk elektrik nan videyo sa a:

Resèt

Si ou vle, pandan siye, legim yo ka yon ti kras sezonman ak pwav oswa lòt epis santi bon. Men, gen yon koup nan resèt pou vire legim cheche nan ranplasman sante pòpkòn

Chou Chou Cale

Chou Chou se raman yo te jwenn sou etajè yo, Ris, men anpil nan yo aktivman ap grandi li nan peyi a. Pwosesis siye pou li menm jan ak chou blan, men nan tan siyifikativman redwi. Men, pandan y ap fè li fè gwo bato:

• Fèy keil yo lave epi yo pèmèt yo seche sou yon sèvyèt;
• koupe tij di epi kite sèlman "bò yo" dou;
• fèy yo ta dwe chire ak men an ti moso, mete nan yon bòl, degoute yon ti kras lwil legim (Yo ta dwe sèlman briye yon ti kras) ak sèl;
• Keil cheche nan yon tanperati 150 degre apeprè yon demi èdtan nan fou a ak nan yon tanperati 50 degre apeprè 20 èdtan nan seche rad la.

Chou flè

Resèt sa a pèmèt ou jwi byen file natirèl bato yo. Kouman seche chou a nan yon seche rad elektrik:

• se chou prepare nan menm fason an kòm pou siye;
• lè boujon yo seche sou yon sèvyèt, yo koupe plak mens 3-5 mm epè;
• mete moso yo nan yon bòl, ajoute kèk lwil ak epis. Pi bon pou chou Curry séchage, osi byen ke yon melanj de piman wouj;
• Lè sa a, tout bagay se melanje byen epi mete deyò yo seche sou yon fèy boulanjri oswa nan seche rad la. Seri tanperati a se menm jan ak pou cale, men tan siye ap ogmante yon ti kras.

Enfòmasyon itil sou kòman yo friz chou a pou sezon fredi a nan kay la, ou ka jwenn sou sit entènèt nou an.

An jeneral, nenpòt ki kalite chou se apwopriye pou siye pou sezon fredi a. Bagay ki pi difisil nan tout pwosesis la se ranmase pi gwo tanperati epi pa kite legim yo boule.

A bon depo pèmèt ou ajoute espas vid sa yo nan asyèt pi renmen ou pandan tout ane a epi pa deranje w ak preparasyon yo, menm jan li ta lè w ap itilize legim fre.