Ki kote ak ki jan kenbe chou pou sezon fredi a fre ankò nan kay la: nan frizè a, nan frijidè a oswa nan kav la?

Chou ta dwe trete, olye, pa tankou yon chou, men kòm yon flè frajil ak Delice. Li konplike pa sèlman nan ap grandi ak swen, men tou, nan depo.

Ak pou konsève pou chou a pou sezon fredi a, ou bezwen ak anpil atansyon kontwole li pa sèlman pandan peryòd la matrité, men tou, pandan depo, osi byen ke. konnen sekrè itilki pral ede "viv" legim sa a sansib toutotan sa posib.

Seleksyon varyete

Ki varyete chou ki pi byen adapte pou depo? Tou depan de peryòd la matrité, varyete chou yo divize an twa gwoup: bonè matrité, mitan-matrité ak matrité an reta. Peryòd vejetasyon an bonè matrité bonè - 80-110 jou, mitan-matrité - 110-140, fen matrité - 150 ak plis ankò.

Se poutèt sa, se rayisab yo manje chou nan nenpòt ki lè nan ane a rekòmande nan plant plizyè varyete diferan gwoup. Deja nan mwa jen, li pral posib rekòlte premye rekòt la fre, ak nan otòn lan pwokire yon kantite lajan ase nan chou pou depo sezon fredi lontan.

Règ debaz yo

Ki jan nan magazen chou? Chou se yon delika, frajil jèn dam ak estoke anpil pi mal pase lòt espès yo.

Pou asire ke pi fò nan rekòt la pa pèdi yon fre, an sante gade, gou ak kalite sante pandan peryòd sezon ivè a, li nesesè pote soti nan chak etap nan preparasyon pou depo, ki kòmanse ak netwayaj konpetan nan chou:

1. Pandan peryòd la nan kiltivasyon pa abize angrè nitwojèn, ki soti nan ki rekòt la gate pi vit.
2. Chou rekolt 2-3 fwa osito ke tèt yo muri. Li enposib kite chou an depase, kòm li pèdi tou de gou, ak avantaj, epi tou li pa ki estoke nan tout. Yon tèt matirite ase konsidere kòm 8-12 cm an dyamèt ak peze 400-1100 g.
3. Tèt la ta dwe pran pare, kite li 3-4 fèy yoki pwoteje li nan domaj.
4. Pa kenbe rekòt la nan solèy la, epi imedyatman retire chou a nan fènwa ak fre kote. Reyon solèy la trè byen vit seche li, sa ki lakòz li fennen ak vire jòn.

Kouman kenbe chou fre pou sezon fredi? Apre rekòt la rekolt, ou bezwen deside ki kote pou konsève li. Depi chou gen yon anpil nan imidite, li p ap rete cho pandan lontan. Sèl fason apwopriye pou sere chou a se "frèt", ki se, nan yon tanperati ki nan 0 ... 6 ° C. Epitou, se konsa ke chou a pa sèk, ou bezwen segondè imidite - 90-95%.

Se konsa, kote apwopriye depo yo apwopriye pou kondisyon sa yo ou bezwen: sousòl, kav oswa frijidè. Ki jan nan magazen chou nan apatman an? Nan yon apatman, chou pa ka kenbe nan tout, sèlman si ou pliye li sou balkonkote tanperati a toujou pa tonbe anba zewo.

Yon lòt fason trè pratik ak pi serye se lè w konjele. Nan frizè a, chou pa pral deteryore epi yo pral kouche la pou plis pase sis mwa.

Lavi etajè Chou se trè diferan. Sa depann de bon jan kalite rekòt la ak metòd yo chwazi a. Kidonk, ka chou dwe estoke ant 3 semèn ak 12 mwa. Chwazi yon fason nan magazen chou yo ta dwe ki baze sou objektif yo pou ki ou pral sèvi ak li.

Fason

Ki jan pou konsève pou chou pou sezon fredi nan kay la? Youn nan fason ou pral jwenn soti nan gade videyo a:

Nan sousòl la oswa nan kav la

Si ou gen yon kav, epi ou bezwen magazen chou pou yon tan trè kout, lè sa a depo priyorite li vin tounen yon sèl sa a.

Lè yo estoke nan yon kav, chou konplètman prezève tou de gou ak kalite sante.

Lavi etajè - jiska de mwa.

Enstriksyon:

1. Asire w ke kondisyon yo ki nan kav la yo apwopriye: imidite ta dwe 90-95% tanperati a - apeprè 0 ° C.
2. Prepare an bwa oswa an bwa plastik ak anbalaj plastik.
3. Enspekte sezon rekòt la epi asire w ke pa gen okenn blese oswa malad tèt. Yo pa apwopriye pou depo.
4. Klè chak tèt chou soti nan fèy ak rasin.
5. Ak anpil atansyon pake rekòt la nan bwat, kouvri yo ak fim ak fè moute kav la.
6. Okazyonèlman tcheke pou chou pouri oswa maladi. Retire tèt gate nan yon fason apwopriye pou yo pa enfekte rès la.

Ou ka magazen chou nan kav la yon ti jan diferan: pann chou pa pye ble a. Kondisyon nan kav la pa bezwen chanje. Nan chou suspann yo pral estoke pou apeprè yon mwa.

Nan frijidè a

Kouman kenbe chou nan frijidè a? Nan absans kav la, ou pa kapab deranje ak jis mete chou a nan frijidè a.

Enstriksyon:

1. Lave chou an.
2. Peel li soti nan fèy ak rasin.
3. Pliye chou a nan sache plastikLè sa a, nan frijidè a. Chak tèt gen pwòp sak-kay li yo.

Metòd sa a se pi piti siksè nan, depi chou ki estoke sèlman apeprè yon semènWi, e menm pèdi gou a.

Yon semèn se yon tan trè kout. Pou etann li, ou ka chou pre-marinated: byen lave, demont nan enfloresans, mete nan krich epi vide nan sèl (pou 10 kg nan chou 5 lit dlo, 400 g sèl ak menm vinèg la 8%). Ase pou fè manje lave chou a nan sòl la.

Nan frizè

Kouman kenbe chou pou sezon fredi a nan frizè a nan kay la? Yon fason pou konsève pou chou pou tout ane an - friz li.

Natirèlman, apre yo fin konjelasyon, li pral sispann fè fre, men lè w ap itilize chou kòm yon engredyan adisyonèl nan plat prensipal la, sa a se prèske insansibl.

Bagay pwensipal lan se ke ou ka manje chou pou 6-12 mwa apre rekòt.

Enstriksyon:

1. Dlo fre rense byen tout tèt chou. Asire ou ke ou konplètman retire nenpòt pousyè ak ensèk ki ka jwenn pèdi nan mitan enfloresans yo.
2. Koupe fèy yo vèt ak demont chou an sou enfloresans ti. Se sèlman bezwen friz yo.
3. Chou bezwen voye jete alantouse konsa ke apre dekonjle li pa vin mou, letarji ak dekolore.
4. Bouyi dlo nan yon marmite epi mete enfloresans yo la. pandan twa minit.
5. Apre sa, bese chou an nan dlo glasimedyatman sispann pwosesis la pou kwit manje.
6. Gaye chou a nan sache oswa nenpòt ki veso ki apwopriye ak magazen nan frizè.

Pou itilize chou, li pral ase jis yon ti kras nan li. chofe.

Yon jaden ki gen eksperyans ak yon madanm marye pral pataje avèk ou fason yo nan estoke chou nan frizè a nan sezon fredi a nan videyo sa a:

Aprann ki jan yo jele nan chou kay blan, jèrm Brussels ak bwokoli nan atik nou yo.

Kalite

Gen yon lòt fason yo manje chou prèske tout sezon fredi. Metòd la rele édikasyon.

Enstriksyon:

1. Ap grandi chou rekòmande nan kav la nan yon imidite nan 90-95% ak yon tanperati ki nan 0 ... 4 ° C.
2. Prepare yon bwat kèk davans ak abityèl la tè jaden.
3. Chwazi tèt yo ki gade pi plis la an sante e gen anpil fèy. An dyamèt, yo ta dwe 4-5 cm.
4. Pou yon koup la jou, ki jan ou pral "grèf" chou, dlo li an kantite.
5. Fouye chou a pou li rete fèt yon sèl kou sou latè.
6. Mete tèt yo byen fon nan tiwa a ak sere youn ak lòt.
7. Voye yo ak tè desann nan fèy yo.
8. Pi souvan air sousòl lase konsa ke chou "respire" lè fre.

Tou depan de varyete nan chou, li ap grandi de 2 a 4 mwa, epi ou ka ranmase varyete pou chou a se pwobableman ase pou sezon livè an antye.

Bagay pwensipal lan se kenbe kondisyon yo dwa, oswa li pral muri pi bonè pase espere epi yo pral deteryore byen vit.

Depo ak kiltivasyon nan chou mande pou yon anpil efò, men pa panse ke sa a se rezon ki fè yo pa plante li.

Ki jan nan magazen chou nan kay la? Youn nan fason yo prezève chou pou sezon fredi a se li ledven nan bank yo. Ki jan yo fè sa, di videyo a:

Anplis de benefis ki genyen nan chou gen yon gou trè mou ak delika, ki ou pa pral jwenn nan nenpòt ki lòt espès yo. Pwopriyete enpòtan sa a fè li pi pito Yon engredyan "chou" pou anpil asyèt anpil.