Lè se li cho? espas vid pou sezon fredi a nan swing plen, Menager yo gen yo rezoud kesyon an egi nan depo a nan chou blan.
Si rekòt la chou se yon siksè, Lè sa a, depo alontèm li yo se yon pwoblèm reyèl.
Pou konsève chou tout sezon fredi, ou ka mete l 'nan kav la, men si, pou egzanp, ou pa gen li, epi ou gen yon frizè gwo, ou ka friz chou.
Malgre lefèt ke pifò madanm marye yo pral sezi epi yo te mande poukisa li nesesè lè chou a trè byen sere ak fre, kite la pale an detay sou si li se posib friz chou ak ki jan pi bon yo fè li.
Eske li posib?
Èske li posib friz blan chou? Kesyon an se lojik, paske chou a pa renmen frèt la. Soti nan chou konjelasyon an pèdi crunchbèl aparans. Li vin paresseux ak mou. Se poutèt sa li enpòtan pou konfòme ou avèk kondisyon ki nan sezon rekòt la.
Ki kote ou bezwen chou kroustiyan (salad, pou egzanp), w ap gen jwenn li nan sousòl la oswa achte l 'sou mache a. Pou lòt asyèt, pou egzanp, chou jele tou se apwopriye pou soup.
Les ak inconvénients
Anvan ou chwazi metòd pou bloke chou pou sezon fredi a, ou ta dwe konprann itilite li yo. Li se vo anyen ke li ap vin yon fason de pli zan pli popilè prezève legim ansanm ak siye.
Pluses friz :
- chou konsève tout pwopriyete benefisye yo;
- kenbe toujou nan men;
- estoke kòm pare-fè pwodwi semi-fini;
- lontan etajè lavi nan chou;
- byen vit dekonjle, imedyatman pare pou fè manje.
Kont:
- chou vin mou, pa apwopriye pou salad;
- vi an deteryore, vin désagréable;
- pran plas nan frizè a;
- pa crunch apre dekonjle.
Menm jan ak nenpòt ki metòd, chou bloke pou sezon fredi a gen tou de avantaj ak dezavantaj. Avantaj nan prensipal nan metòd sa a se prezèvasyon nan legim yo tout pwopriyete itil. Dezavantaj prensipal la se pèt la nan aparans orijinal la.
Ou ka aprann sou avantaj yo ak dezavantaj yo nan lè w konjele bwokoli chou pou sezon fredi a, epi si li se posib yo jele Brussels jèrm pou sezon fredi a, ki soti nan materyèl nou yo.Konjelasyon se youn nan fason yo magazen chou nan kay la, epi ou ka li sou ki jan nan magazen chou nan yon kav oswa sousòl sou sit entènèt nou an.
Règ pou bloke chou pou sezon fredi a
Ki jan yo friz blan chou pou sezon fredi a? Lè w konjele se yon pwosesis ki senp. Menm otès yo kòmanse ap fè fas ak li. Sepandan, li gen karakteristik pwòp li yo.
Nan magazen bezwen chou glase prepare:
- chwazi bon, antye, ki byen fòme, tèt fò;
- asire w ke pa gen okenn dekonpozisyon, domaj nan ensèk ak ensèk tèt yo;
Si yon cheni oswa paresseux yon kache nan mitan fèy chou, Lè sa a, gen plis chans yo pral jele ansanm ak chou an. Pandan dekonjestatif ki vin apre a ak asyèt pou kwit manje, ensèk ka jwenn nan li. Sa a se trè dezagreyab. Li nesesè ak anpil atansyon egzamine chou a anvan yo konjelasyon an.
- retire fèy anwo yo;
- rense chou a nan dlo fre;
- sèvyèt sèk.
Kèk mètr rekòmande blanchman anvan konjelasyon an, pwosedi sa a (kout tèm tretman chalè) pral detwi anzim danjere.
Sou règleman yo nan jele chou nan kay la, li sou sit entènèt nou an.
Fason
Tou depan de plis itilize yo, chou se jele nan plizyè fason. Ki jan yo friz chou pou sezon fredi a nan frizè a?
Tout tèt
Metòd sa a se ideyal pou plis preparasyon. woulo chou.
Si ou kwit yo soti nan chou sa yo, pa gen okenn bezwen pre-bouyi ak adousi fèy papye yo. Apre konjelasyon, yo pral mou epi imedyatman pare pou ranpli a.
Friz tout chou, ou bezwen koupe pye ble, netwaye, lave, seche chou a. Anbalaj prepare chou nan vlope manjemete l nan frizè a.
Dekonjle chou a jis mete nan frijidè a, li se deglase yon ti jan epi yo pral pare pou itilize.
Fèy
Se konsa, friz chou, tou, fondamantalman pou fè boure boure. Pwosedi a se jan sa a:
- chou prepare: lave, retire fèy yo anwo;
- retire tij la;
- bouyi yon ti kras;
- demont fèy yo;
- mete yo nan sache;
- friz.
Koupe
Fason ki pi popilè a friz. Tankou yon chou kapab itilize nan kwit manje bortch, stewing. Pou konjelasyon chou graje, ou dwe:
- prepare tèt yo: lave, retire dra anlè, sèk;
- koupe chou;
- dekonpoze nan sache plastik;
- friz.
Ka chou koupe dwe jele pa sèlman separeman, men tou an konbinezon ak lòt legim. Kidonk, rezilta a se bon pyès.
Mete ak veso
Ki sa ki ak ki kote friz chou? Pou konjelasyon an pafè:
- frizè nan frijidè a;
- frizè pwatrin separe.
Pou mete chou a gen itilize:
- sache plastik;
- vlope manje.
Chou dechikte oswa fèy li yo jele nan sak. Tèt antye nan chou yo ka jele kòm pake oswa vlope nan kole fim.
Sou ki jan yo friz chou koupe nan rete kole fim ak legim lòt pou sezon fredi a, ou pral aprann nan videyo a:
Tanperati a ak lavi etajè
Chou jele ka dire jiska 10 mwa. Lè jele nan frizè, chou tonbe nan tanperati a se -18 ° C. Nan tanperati sa a, li ta dwe estoke.
Si se chou a retire ak deglase, re-friz li pa ta dwe ekspoze.
Kidonk, lè w konjele se yon bon chwa pou rekòlte chou pou sezon fredi a. Li gen yon kantite avantaj:
- chou konsève pwopriyete benefisye;
- toujou nan men;
- jele kòm yon antye ak graje;
- apwopriye pou kwit manje anpil asyèt;
- lontan sere;
- ka itilize nan konbinezon konjelasyon ak lòt legim yo.
Èske mwen bezwen déjel chou anvan ou itilize? Nan pifò ka yo, pa gen okenn. Pou bortch, soup chou ak lòt asyèt cho, ou ka itilize li epi yo pa jele. Si gen tankou yon bezwen, li se ase yo retire sak la nan chou jele soti nan frizè a epi kite li nan frijidè a pou plizyè èdtan.
Atansyon! Pa dekonjle chou a ak dlo cho oswa frèt, nan mikwo ond lan ak lòt mwayen tèmik. Nan ka sa a, li pral konplètman pèdi kalite li yo ak pwopriyete.
Tankou yon metòd tankou lè w konjele se fasil yo dwe apwopriye pou rekòlte rekòt la chou antye pou sezon fredi a. Sepandan kèk ka yon pati nan chou a ap jelebay legim sa a pou sezon livè an antye.
