Chou fleri plis e plis chak ane popilarite. Sa a se pa etone, depi legim la se moun rich nan vitamin, pwoteyin legim ak mineral.
Resèt Gen yon gwo varyete de asyèt chou bon gou - ragou, soup, chou fri, chou kwit. Pa kalite inik li yo, legim la se youn nan pi bon an. premye fè lasisiy pou ti bebe a.
Anpil moun ap mande si wi ou non li se posib pou konsève pou chou pou sezon fredi a san yo pa pèdi pwopriyete itil ak ekselan gou? Èske chou ka jele?
Pou sa legim se pa trè apwopriye fason nan depo nan kav la oswa sousòl, ak nan kay chou konsève fre pa lontan, se konsa lè w konjele se yon bon fason pou sòti. Metòd sa a se pi plis popilè pase siye.
Bagay la sèlman ou bezwen konnen se teknoloji a nan prepare plant la pou konjelasyon ak règleman yo nan depo. Anjeneral chak metrès gen pwòp li, resèt make rekòlte legim pou sezon fredi a, men ki gen rapò ak chou pi fò moun konfòme yo ak règ menm jan an.
Benefis yo
Èske li posib friz chou pou sezon fredi a nan frizè a? Èske gen nenpòt benefis nan chou jele?
Plant ak bon konjelasyon sove pi fò nan vitamin yoki gen yon kantite lajan konsiderab nan li.
Vitamin C nan chou se prèske twa fwa pi plis pase nan chou blan.
Prezante nan legim an fè, mayezyòm, potasyòm ak kalsyòm pa pral tonbe plat atè avèk bon depo.
Anplis de sa, chou jele yo pral yon sous ekselan nan pwoteyin legim ak pèktin nan rejim alimantè a sezon fredi. Ak nan kòmansman sezon prentan, lè anpil moun soufri avitominozachou rekolt nan sezon lete a ap ede kenbe iminite ak pwoteje kont rim sèvo.
Règ debaz yo
Ki jan yo friz chou pou sezon fredi nan kay la? Nan lòd pou yon legim popilè yo pran plezi ou nan tout sezon livè an antye, ou bezwen swiv yon kèk rekòmandasyon senp.
Yo ta dwe friz chou a dwe ak anpil atansyon prepare:
- chwazi nan mitan legim fre jenn entak tèt chou;
- retire gate eleman;
- divize an enfloresanssi ou pa vle jele antyèman;
- tranpe nan dlo sale retire ensèk;
- mete yon sèvyèt ki senp oswa papye pou retire li likid depase.
Sou ki jan ak nan ki lè li nesesè yo retire chou a soti nan jaden an, ou ka jwenn soti sou sit entènèt nou an.
Fason
Eske li posib poum jele san jele? Si ou vle kenbe yon maksimòm de vitamin nan legim, ou ka friz chou san tretman chalè. Lavaj ak byen cheche chou yo ta dwe pwopaje soti sou yon plato pwòp boulanjri pou pre-konjelasyon an. Yon kèk èdtan pita chou ka pake nan sache - nan fason sa a ou pral evite agwe nan enfloresans ak pèt nan entegrite.
Anpil pito friz pa fre, men blanchi chou. Pou fè sa:
- Pi ba prepare chou nan dlo bouyi avèk adisyon yon ti kantite sèl ak asid asid.
- Bouyi legim alantou twa minit.
- Pran soti chou a ak vide dlo glas.
- Seche sou yon sèvyèt papye.
- Glase nan fòm lan ap depliye, Lè sa a, ki plwaye nan veso a.
Metòd sa a ede chou a kenbe pi byen. koulè ak gouosi byen ke entegrite nan nan enfloresans yo. Anplis de sa, estoke blanch chou mande pou mwens espas nan frijidè a.
Sou ki jan yo friz chou a pou sezon fredi a, ou ka aprann nan videyo a:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Seleksyon Tare
Ki jan yo friz chou kòrèkteman? Nan ki sa? Anvan pwosesis la nan konjelasyon chou pou sezon fredi a ou ta dwe deside sou chwa pou yo veso. Fason ki pi konpak se gaye legim yo nan dans sache plastik.
Yo vini ak Fastener ak san, menm jan tou gwosè diferan, ki se trè pratik pou pòsyon plis dekonjle. Ka achte resipyan plastik - Yo se tou gwo pou objektif sa a.
Jele chou - Photo:
Aprann nan men atik nou yo tou sou jan yo ka jele blan chou, osi byen ke jèrm Brussels ak bwokoli nan kay la.
Depo
Ki kote ak nan ki tanperati a magazen?
Asire w ke pa gen okenn diferans tanperati a, nan ki sache yo kondansasyon ap akimile, ak pwodwi a li menm ap pèdi imidite. Tanperati ki pi ba a bay, vitamin yo plis ka sove legim.
Fwa Depo pou chou jele? Ou ka magazen chou apeprè 9 mwaSa se, si tout kondisyon sa yo konjelasyon yo obsève, legim yo ka manje jis anvan rekòt nan pwochen an.
Pi long lavi etajè pa rekòmande, kòm bon jan kalite a nan pwodwi a pral deteryore siyifikativman, epi li pral vin enkonpetan pou konsomasyon imen.
Pou manje ti bebe
Eske li posib poum jele konfiti pou ti bebe? Chou se pafè pou bay ti bebe manje.
Nan sezon fredi, ou ka itilize san danje chou jele. Ki jan yo friz chou pou sezon fredi a pou yon timoun? Nan lòd pou legim la dwe byen konsève, blanchman tan yo ta dwe ogmante twa fwa.
Anplis de sa, tout resipyan ak palettes ki patisipe nan pwosesis la ta dwe ak anpil atansyon trete ak dlo bouyi oswa vapè.
Sijè a tout kondisyon, chou ka itilize san yo pa bezwen pè pou kwit manje pòmdetè kraze.
Chou se yon legim ki rich ak legim.
Li pa egzije anpil efò pou friz ak konsève tout pwopriyete itil li yo.
Se poutèt sa, pa refize tèt ou itilize nan chou nan sezon fredi a.
