Pòmdetè - youn nan pwodwi ki pi chache-apre nan kwizin nan, te renmen pa Menager pou adaptabilite yo ak fasilite nan preparasyon. Sou baz sa a legim yo te kreye resèt pou asyèt bon plat ak an sante. Pafwa li rive ke pòmdetè yo kale yo te tounen soti yo dwe plis pase sa li te pran lè kwit manje, epi li se yon pitye yo voye jete soti pwodwi a. Se yon sèl bagay ki rete - yo kite l 'jouk lè a pwochen. Men, pa tout madanm marye konnen ki jan yo byen sere legim sa a, san yo pa kite li piye. Lè ou konnen règleman yo ak peryòd depo nan pòmdetè kale, yon moun ka siyifikativman diminye tan ki pase nan recho a pa fè yon sezon rekòt nan aswè a nan denmen maten oswa menm yon koup la jou davans. Se pou nou di ou konbyen lajan ou ka magazen kale pòmdetè ak ki jan.
Poukisa pòmdetè a bouche ak deteryore apre netwaye?
Kòz la se sibstans ki sou tyrosinase ak tirozin yo te jwenn nan tubèrkul yo nan pwodui sa a. Lè yo kontakte ak lè, tyrosin, okòmansman san koulè, se soksid, sa ki kreye yon sibstans nwa-mawon. Legim trete ak angrè nitwojèn pèdi aparans yo pi vit., olye ke sa yo ki grandi nan kay san yo pa itilize nan pwodwi chimik yo.
Pa enkyete ke pwosesis la nan nwa ka danjere nan sante - konsekans negatif yo afekte sèlman aparans nan pòmdetè la. Pandan tretman chalè, tyrosinase detwi. Sa eksplike poukisa yon legim bouyi, kontrèman ak yon sèl anvan tout koreksyon, pa bouche.
Gid konsèvasyon jeneral yo
Premye ou bezwen lave pwodwi a ak kale li koupe ak yon kouto oswa degoute pòmdetè. Ak anpil atansyon retire je ak divès kalite domaj. Ki pi gran pòmdetè yo ta dwe bay plis atansyon lè w ap netwaye - ansanm ak koki a ta dwe retire pati a anwo nan rasin lan.
Pòmdetè vèt yo pa ka manje. Li gen sibstans ki sou danjere nan kò an. Soti nan tankou yon legim ta dwe imedyatman debarase m de.
Yon tubèrkul pa ka koupe an ti moso davans. Li ta plis kòrèk fè sa imedyatman anvan ou kòmanse aktivite a gastronomik. Konfòmite avèk règleman sa a pral konsève pi fò nan pwopriyete yo itil.
Gen plizyè fason nan magazen krèm pòmdetè kale, ede kenbe tou de aparans la ak gou nan pwodwi a soti nan 2 èdtan ak plizyè jou.
Fason pou konsève pou legim la pou yon peryòd de soti nan yon koup la èdtan ak plizyè jou
Pou kòmanse, li nesesè pou detèmine konbyen tan li planifye pou sere pòmdetè kale - pou yon koup de èdtan, jouk denmen maten oswa pou yon peryòd ki pi long epi, ki baze sou sa a, chwazi metòd ki apwopriye a.
- Kèk èdtan. Pirifye pirat yo mete nan dlo frèt. Li enpòtan pou dlo a konplètman kouvri pwodwi a. Metòd sa a pral ede prezève gade orijinal la ak gou nan pòmdetè pou pa plis pase èdtan 3-4. Pli lwen, itil asid òganik yo, eleman tras, vitamin yo pral pèdi. Ou kapab tou sijè pwodwi a nan tretman chalè pa brûle l 'ak dlo bouyi. Metòd la pèmèt ou sove pwopriyete ki nesesè yo pou 5-6 èdtan.
- Jouk denmen maten (tout nwit lan). Si pou kwit manje ranvwaye jiskaske demen, Lè sa a, pòmdetè tranpe nan dlo frèt yo retire jouk denmen maten an nan frijidè a. Sa a pral pèmèt ou jwi gou nan asyèt soti nan legim pi renmen ou menm 12 èdtan apre netwaye. Li plis sou estoke pòmdetè kale nan dlo nan frijidè a, li isit la, ak ki jan yo kenbe anvan tout koreksyon, bouyi ak fri pòmdetè nan frijidè a, ou ka jwenn isit la.
- Jou. Si ou bezwen pòmdetè nan yon jou, Lè sa a, ou ta dwe itilize frizè a frizè. Vid la yo ta dwe vlope ak kole fim oswa mete yo nan yon sache plastik, Lè sa a, mete nan frizè a. Pòmdetè pou kwit manje oswa torréfaction pa ta dwe deglase. Li rekòmande imedyatman tranpe pòmdetè yo nan dlo bouyi oswa mete yo nan yon chodyè prechèl.
- Plis pase yon jou (osi lontan ke posib). Gen kèk pito fè espas vid pou yon tan long. Nan ka sa a, li nesesè resort konjelasyon gwo twou san fon (jiska -30 degre). Pòmdetè tubèrkul yo ta dwe netwaye, rense anba dlo frèt, koupe ak seche byen. Lè sa a, vlope fim nan, li mete l 'nan frizè a. Metòd depo sa a prèske pa gen limit tan. Menm kèk jou pita, sezon rekòt la pral menm bagay la tou nan gou ak pwopriyete benefisye kòm frèch kale pòmdetè.
Konklizyon
Kapasite nan byen sere anvan tout koreksyon pòmdetè kale pral itil nan tout moun. Sèvi ak konsèy ki anwo yo, yon otès ki gen bon konprann ap toujou pare pou rive nan inatandi nan envite.
