Konsèy pou konsève pou kawòt pou sezon fredi a. Enstriksyon sou ki jan nan magazen legim nan bank nan kav la ak nan frijidè a

Kawòt se yon legim ki an sante. Apresye li pou rasin manjab, moun rich nan vitamin A. Soti nan kawòt prepare salad ete ak prezèvasyon pou sezon fredi a.

Li gen yon estrikti fèm ak po mens. Pi rèd la rasin lan legim, ankò an li kapab estoke. Paresseux, ak fant oswa tras nan yon ensèk nuizib se pi bon sale, seche nan yon seche rad oswa nan frizè.

Men, se pa tout kawòt yo apwopriye pou depo lontan. Ki youn ki ta dwe estoke ak ki varyete yo prefere? Ak ki jan egzakteman? Sa diskite nan atik detaye ak itil sa a.

Karakteristik nan estrikti a nan rasin lan, nuans yo lè rekòlte soti nan kabann yo

Legim rasin ka geri domaj minè. Sa a kapasite dire 8-12 jou apre rekòlte, nan yon tanperati ki nan 10-14 degre ak yon imidite nan 90-95%. Tèt la nan fetis la ap geri pi byen nan 20-25 degre ak yon imidite nan 90-95%.

Lè disparèt nan kawòt, li pèdi rezistans li nan maladi.. Pou evite sa a, tèt koupe ap ede anvan oswa apre rekòlte. Epitou, pwodwi a dwe pwoteje soti nan solèy la ak van.

Ki sa ki sòt de kawòt yo chwazi?

Pou lontan depo pran varyete an reta. Yo dwe fòm kòrèk la epi san domaj nan rasin lan. Obsève tanperati a nan 0-10 degre ak imidite 94-100%, lavi sa a ki etajè se 4 - 8 mwa.

Varyete bonè matrité yo pa apwopriye pou depo nan sousòl la; yo bezwen manje anreta - yo gen yon peryòd flè nan 4 mwa.

Pa egzanp:

• "Rèn nan otòn" - Fwi li yo se juicy ak dous. Fè yon koulè zoranj klere. Sa a se yon varyete wo-soumisyon ki pral estoke pou yon tan long epi yo pral kenbe yon gout tanperati a -4.
• "Flaccoro" - li se pi popilè pou legim bèl rasin li yo ak kaka sansib ak "iminite" nan maladi. Apwopriye pou tou de pwosesis ak konsomasyon fre.
• Klas mwayen an reta "Kawòt espesyal" - gen yon zoranj-wouj fòm konik nan fwi la. Ki estoke long ak san difikilte.
• "F1 cascade" - ki gen yon rasin kout byen file. Li gen zoranj fwi juicy. Pa fantezi nan depo. Li trè rezistan a maladi. Gwo pou manje timoun yo.
• "Vita Long" - gen fwi long ak gou gwo. Pa krak lè grandi. Gen yon gwo kantite karotèn ak sik. Li fè ekselan ji kawòt.
• "Rote Riesen" - fwi yo gen koulè pal zoranj. Tankou "Kawòt Espesyal", gen yon fòm konik. Ideyal pou nenpòt ki pwosesis.
• "Carlena" - se lidè nan depo lontan. Kawòt nan fòm yon silenn ak yon sifas ki lis. Kroustiyan ak juicy gou la. Kapab kenbe pwopriyete yo jouk nan fen sezon prentan an.
• "Kadinal" - espesyalman moun rich nan sik ak karotèn. Fwi nan fòm lan nan yon kòn yo byen konsève jouk nan konmansman an nan sezon lete an.
• Byen popilè varyete "Shantane" - posede kòn ki gen fòm fwi kout ak yon epesè desan ak kaka dans. Sa a kawòt ap dire gwo jouk nan fen sezon fredi.

Metòd depo nan kav la

Nan jou rekòt la, kawòt yo lave nan dlo tyèd san okenn ajan netwayaj. Lè sa a, li se byen seche nan lè a louvri anba yon canopy nan 10-14 degre. Tankou yon "karantèn" dire 7 - 10 jou. Lè sa a, se fwi a Ranje ak tcheke pou domaj.

Eta a nan kav la anpil afekte lavi sa a ki etajè legim ak preparasyon. Tanperati a ta dwe varye nan seri a nan 1-3 degre. Sinon pwodwi yo ap piye.

Gen anpil opsyon pou estoke kawòt nan sousòl la. Pou chwazi metòd ki dwat, ou bezwen pran an kont estrikti nan kav la, imidite ak tanperati.

Metòd depo:

• Avèk èd nan sab. Yon fason pi renmen nan rezidan ete yo.
• Nan ajil la. Byen konsève, men pa pwòp.
• Syur, de preferans pen. Pratik ak fasil.
• Zonyon Husk Sove legim la osi byen ke syur.
• Gwo kantite mous. Gran fason.
• Nan sache plastik. Pa zouti ki pi bon, men popilè paske nan fasilite li yo nan sèvi ak yo.

Ki jan pou konsève pou kawòt jouk sezon prentan an krich an vè?

Men kèk fason:

1. Kawòt, grat sou yon rap koryas, yo mete nan kouch nan krich an vè. Chak kouch vide sou tab ak sèl tab. Lè sa a, se materyo an voye nan frijidè a. Ki estoke jiska sis mwa. Lè yo ajoute li nan manje, sèl pa rekòmande yo sèvi ak, se konsa yo pa twòp li.
2. Byen lave ak legim sèk yo kale e koupe an ti moso. Lè sa a, anfòm nan yon pwòp, bokal sèk. Yo voye bwat ki ranpli yo nan frizè a. Lavi etajè - 1-2 mwa.
3. Ou ka griyaj fwi a sou yon rap koryas ak sèk nan yon seche rad, fou oswa anba solèy la. Apre sa, mete yo nan yon veso an vè. Fèmen byen avèk yon kouvèti.
4. Legim yo lave ak tranpe nan dlo frèt pou yon ka nan yon èdtan. Lè sa a, yo ap benyen nan dlo prèske bouyi pou minit 3-4. Lè sa a, kale e li te koupe an tranch mens. Mete tout bagay nan krich epi vide marinated cho. Apre - byen fèmen kouvèti a.
5. Byen lave fwi koupe an ti moso. Bouyi yo pou 7 minit. Apre sa, gaye sou bank yo, vide solisyon cho epi fèmen kouvèti yo.
6. Mete kawòt netwaye byen nan yon veso. Lè sa a, vide cho sèl ak ensiste pou di plizyè jou anba jouk bèf la. Lè sa a, bank yo ap fèmen epi yo voye nan frijidè a.

Pou prepare sèl la, ou bezwen fonn 60-65 gram sèl nan dlo bouyi. Bouyi yo ta dwe 5 minit. Lè sa a, souch ak fre a 20-25 degre.

Depo nan bwat 3-lit nan kav la

Yon lòt fason kenbe yon legim nan sousòl la se krich an vè.. Pou fè sa, veso a dwe byen rense ak detèjan ak seche. Èske e bouyi. Lè sa a, mete kawòt nan yo vètikal. Li nesesè kite yon ti distans ant rasin yo. Isit la ou ka tou mete yon ti rasin refor oswa Pine syur. Bank louvri voye nan kav la.

E si yon bagay ale mal?

Pafwa li rive ke, menm swiv tout règleman yo ak konsèy, pwodwi yo toujou kòmanse deteryore. Si te pwosesis la nan pouri anba tè kòmanse oswa mwazi parèt, li nesesè ijan reyaji:

1. Tcheke tout legim yo nan kav la. Souvan kawòt yo estoke ak bètrav. Si li te kòmanse pouri, Lè sa a, ou bezwen travay sou sousòl la - li enfekte.
2. Tcheke si ase lè antre nan tank yo ki nan fwi a ki estoke.
3. Tcheke distans ki genyen ant rasin yo, petèt yo pa gen ase espas, ki kontribye nan dekonpozisyon.
4. Mezire tanperati a ak imidite nan sousòl la oswa lòt kote depo. Plis chans gen chanjman.

Li enpòtan! Ou dwe revize ak anpil atansyon tout kawòt yo epi chwazi fwi ki gate yo. Legim ki rete yo ta dwe lave nan yon perfusion nan kale zonyon ak byen seche.

Lòt konsèy ak avètisman

Pou pi bon konsèvasyon, li nesesè:

• Fè chèk estòk nan kòmansman sezon prentan an lè tanperati a nan sousòl la ak sou balkon la varye anpil.
• Rense pwodwi yo ak dlo k ap koule byen anvan chajman.
• Anvan siye kawòt la, li pi bon pou koupe li. Sa a prezève koulè a ​​ak tout pwopriyete itil li yo.
• Kouvri rekòt la ak yon dra santi lè tanperati a nan kav la tonbe anba sa li sipoze. Sa ap ede evite ipotèmi.

Jèminasyon kawòt rive lè twò wo echanj lè nan kav la. Air sikilasyon ka difisil detèmine touswit. Si sa rive, Lè sa a, Airway a ta dwe koupe, tèt yo jenn ta dwe koupe ak an poud ak koupe.

Vè krich se yon fason ideyal nan magazen yon ti kantite legim. Bagay pwensipal lan se kreye kondisyon optimal pou yo epi yo pa melanje yo ak fwi ki gate. Kawòt ak divès dezavantaj yo ka cheche, marinated oswa marinated, kreye bon gou ak nourisan preparasyon sezon livè.