Bètrav - yon legim ki ap vin de pli zan pli popilè. Gen resèt nouvo nan asyèt bètrav, tou de bouyi ak kri. Anpil moun renmen gou sa a pwodwi, ak pi apresye bètrav yo pou pwopriyete ki an sante.
Gen yon gwo kantite resèt pou kwit manje asyèt bètrav. Prèske toujou bètrav yo itilize bouyi. Li trè raman itilize anvan tout koreksyon (pou egzanp, bètrav Koreyen).
Pwopriyete itil
Anpil ka di sou pwopriyete yo benefisye nan bètrav, men bagay la prensipal se yo ke yo pa disparèt pandan kwit manje. Sa mineral ak konpozisyon vitamin ak pwopriyete posede pa sa a legim pa disparèt apre tretman tèmik. Tanperati a se prejidis vitamin C, men nan bètrav li se pa tèlman.
Bètrav gen yon efè benefisye sou sistèm nan ak pwosesis la nan dijesyon. Avèk regilye itilize nan bètrav (3-4 fwa yon semèn), chèz la nòmalkonstipasyon, gonfleman ak lapenn disparèt. Li gen yon ti aksyon laksatif ak dyurèz. Bètrav dousman netwaye kò a nan toksin ak toksin.
Bètrav nòmal tansyon. Fè kapilè plis rezistan. Ede ak ateroskleroz. Sa a legim gen yon anti-bakteri ak anti-enflamatwa efè. Ede goumen ak rim sèvo ak move atitid.
Tout pwopriyete sa yo nan bètrav yo eksplike pa konpozisyon moun rich li yo.. Bètrav gen gwo kantite vitamin B, osi byen ke vitamin A ak E.
Konpozisyon mineral la trè divès, nan bètrav la gen prèske tout eleman nan tablo peryodik: fè, zenk, mayezyòm, potasyòm, kalsyòm, yòd, Selenyòm, fliyò, kwiv, fosfò ak anpil lòt mineral. Asid òganik prezan: oksalik, malik ak asid.
Nan yon bètrav yon gwo kantite fib. Tout sibstans ki sou sa yo pa detwi pandan kwit manje, ak ki estoke nan bètrav.
Nan videyo a ou pral aprann sou bètrav bouyi, benefis yo ak mal soti nan li:
Règ debaz yo
Nou te deja aprann enfòmasyon sou benefis yo, men èske li posib poum jele bètrav kwit manje pou sezon fredi a pou konsève vitamin yo? Nan lòd pou bètrav yo dwe estoke pou yon tan long san yo pa pèdi valè nitrisyonèl yo., ou bezwen konnen ki jan yo byen sere li ak ki jan yo prepare li.
Preparasyon
Premyèman, rense bètrav yo byen.pou ke pa gen okenn pousyè tè rete sou li. Mete nan yon marmite, vide dlo frèt ak kwit. Kwit kòm dabitid jiskaske kwit. Apre sa, refwadi bètrav yo nan yon fason natirèl.
Nan ki tanperati a magazen?
Bètrav bouyi yo estoke nan yon tanperati ki soti nan 0 a 6 C. Nan tanperati sa a, bètrav bouyi ka dire jiska 10 jou.. Apre 10 jou li ta bon pou ou pa itilize li. Apre yo tout, si tanperati a se pi wo a 0 C, Lè sa a, bètrav la pandan lontan-depo depo deteryore ak vin enkonpetan pou konsomasyon imen.
Lè w ap panse sou konbyen lajan ou ka magazen bètrav bouyi nan frijidè a, konnen ke li kapab estoke pou jiska 1 mwa, depi tanperati a nan frijidè a se anba 2 C.
Menm pandan tout mwa a, pwopriyete benefisye nan bètrav yo ap konsève e yo ka san danje manje. Apre dat ekspirasyon an pa sèvi ak bètrav.
Glase kòrèkteman!
Youn nan avantaj prensipal yo seke bètrav bouyi kapab estoke pa sèlman nan frijidè a, men tou, friz li. Nan frizè a bètrav yo kapab estoke pi lontan ankò (jiska 60-80 jou).
Tanperati a nan frizè a ta dwe anba -12◦С. Tout pwopriyete nan bètrav bouyi yo ap konsève menm ak depo tankou lontan.
Ki sa ki estoke?
Nan lòd pou bètrav pa sèk epi yo pa gate li dwe byen sere. Yon metòd depo gwo se depo sak vakyòm. Pakè sa yo pa pèmèt lè, respektivman, ak mikwo-òganis.
Menm si yon frijidè oswa frizè echwe, lè sa a yon koup de jou bètrav nan yon veso konsa ka estoke san yo pa tanperati a mande yo. Sak ak kwòk ak resipyan plastik. Sa yo kalite anbalaj parfe prezève bètrav yo, anpeche domaj li yo.
Metòd depo
- Prepare bètrav pou fè manje: mwen, nou retire tout pousyè tè a, ke anplis ak fèy bwa.
- Bètrav bouyi.
- Bay fre natirèlman.
- Kale.
- Koupe nan bag ki gen yon epesè nan 1-1.5 cm.
- Nou pake nan yon veso. Nou chwazi nenpòt ki veso (sak ak kwòk, sak vakyòm, veso plastik). Nou pake byen, eseye kite mwens lè.
- Voye nan frijidè a oswa frizè.
- Sou pake a, mete yon fich ak dat la nan lè w konjele. Sa a se nesesè, paske lavi sa a ki etajè nan frijidè a se 30 jou, ak nan frizè a jiska 60-80 jou.
Konklizyon
Bètrav bouyi se yon pwodwi ki an sante. Asire ou ke ou manje li. Bètrav bouyi kapab estoke pou byen yon bon bout tan nan frizè a ak frijidè. Li trè pratik: li ekonomize tan pou kwit manje.
