ht.pastureone.com
Pou otès la

Resèt bon gou pou fè manje ak prezève sote radi ak chou, ki gen ladan daikon nan Koreyen an

Radi ki asosye ak pwovens Ris la, povrete ak tounen pran sant, anmè. Men, popilarite nan legim nan Japonè, Koreyen, Kazakh ak modèn cuisine Ris se prèv ke li se yon pwodwi bon plat ak trè itil.

Nan lòd pou radi la yo dwe toujou nan men, ou bezwen pou aprann kijan pou magazen li, ak pi bon metòd la nan depo se fèmantasyon. Nan atik nou an nou pral ofri w di ou sou pwopriyete yo benefisye nan sa a legim bèl ak pataje resèt yo pi byen nan radi tounen. Nou rekòmande tou pou nou gade yon videyo enteresan sou sijè sa a.

Fèmman

Legim bouyi gras a fèmantasyon espontane. Asid laktik aji kòm yon konsèvasyon. Pou pwosesis la fèmantasyon pral pran soti nan 3 a 5 jou. Maten ak aswè, ou bezwen pike yon kouto oswa kiyè ak vide depase ji. Se fèmantasyon akonpaye pa liberasyon an nan gaz dezagreyab sant, Se konsa, pa bliye gade apre materyèl la.

Radi ka sourd nan sèl:

  1. Se sèl pou sèl pran 5% nan kantite dlo.
  2. Pou izole pwòp ji ou, yo dwe kraze pwodwi a (griyaj, koupe ak yon koupe).
  3. Kwit sèl koryas ajoute 1.5-2% pa pwa nan legim, ou ka itilize gri lanmè.
    ATANSYON: Sèl se pa eleman ki pi enpòtan nan fèmantasyon. Li amelyore gou ak reta pwosesis la nan patojeni. Si ou tounen legim rasin pou kwit manje salad dyetetik, Lè sa a, ou pa ka ajoute.
  4. Sou premye jou a - mete de radi nan yon kote ki cho, lè sa a voye yo nan frijidè a. Chwazi bon mache a dwat. Tank yo ta dwe an bwa oswa vè.

Pwopriyete itil

Atribiye a radi pouvwa mirak soti nan tan lontan. Bòs mason yo nan piramid yo moun peyi Lejip te resevwa yon legim kòm yon ajan antibiotics. Long depi ji nan yon radi trete yon bwonchit. Kouman pou itilize ak fè okenn mal?

  • Pami tout legim, radi radi premye an tèm de potasyòm, mayezyòm ak kalsyòm. Li gen tou fè ak fosfò. Sèl asid nan kò nou yo ap pirifye nan pwodwi metabolik yo.
  • Men, ou pa ka patisipe nan manje legim pou moun ki gen maladi ilsè gastric, pwosesis enflamatwa nan vant lan, ti ak gwo trip. Kontr pou gout, fwa ak ren maladi.

Resèt

Nan Koreyen an

Radi Koreyen ak cuisine Japonè kwit blan radi oswa daikon, ki pa gen lwil oliv moutad nan kontra a nwa ak vèt. Li pa vo ranplase legim nan rasin pou kimchi ki gen koulè pal lè kwit manje yon plat popilè nan Kore di.

Nou kouche sou tab la:

  • Daikon - 1 kg.
  • Sèl - 1 ti kuiyè. yon kiyè.
  • Sik - 1ye. yon kiyè.
  • Sòs Soy - 30 ml.
  • Ground wouj pwav cho oswa Paprika - 0.5 ti kuiyè. yon kiyè.
  • Zonyon vèt.
  • Lay - 1 lay.
  • Ginger fre - 1 ti kuiyè. kiyè.
  1. Nou klè e koupe an kib dèkon.
  2. Nan yon bòl ak rache ajoute sèl ak sik.
  3. Melanje, mete pou demi èdtan yon nan marinated ak sik.
  4. Fwote lay ak jenjanm.
  5. Scallions yo pa koupe.
  6. Nan yon lòt bòl vide ji an.
  7. Kib yo ajoute pwav, lay, jenjanm. Sòs Soy ak ji pwòp radi apeprè 30 ml.
  8. Tout melanje. Yon kolasyon ap trete nan apeprè 2 èdtan, men yon plat Koreyen reyèl nan radi kakdugi fèrmante Koreyen yo pral nan 5 jou. Pa bliye nan maten an ak nan aswè a pèse sa ki nan bokal la ak yon kouto kite lè a soti. Drenaj ji an exuded.

Gade yon videyo sou kwit manje radi Dedon nan Koreyen6

Avèk chou

Cuisine Kazak pwefere fèmti nwa radi, men se pa separeman, men ak lòt legim. Kwit manje pou kwit manje asyèt bon gou:

  • Nwa radi - 1 mwayen legim rasin.
  • Blan chou - 2 kg.
  • Kawòt - 1 moso.
  • Farin (de preferans RYE) - 2.5-3 kiyè.
  • Grenn Dill (matyè nan gou).
  • Koryas sèl - 2 gwo kiyè.
  1. Simaye farin lan sou anba a nan asyèt pwòp, sèk.Mèsi a sa a ti kras jwe fent, pwosesis la fèmantasyon se pi dousman ak anpeche pwodwi a soti nan dega.
  2. Fèy chou difisil tèt yo mete andedan veso a.
  3. Chou chou.
  4. Koupe radi ak kawòt nan kib.
  5. Brase legim, voye ak grenn Dill, ajoute sèl.
  6. Mete men w fwote bato a epi mete l nan yon veso pou fè ledven an.
  7. Mete yon kouvèti ak yon chaj sou tèt (opresyon).
  8. Apre de jou, mete bato a sou bank yo pou plis depo.

Daikon san aditif

Resèt ki pi fasil la fèrmante daikon ak sèl.:

  • Daikon (radi Japonè oswa blan) - 1 kg.
  • Sèl - 1 ti kuiyè. yon kiyè.
  • Mwatye yon tas dlo.
  1. Se rasin lan byen netwaye ak yon bwòs, koupe po a ak konsèy, rense. Si dèkon se jèn ak po a se mou, Lè sa a, li ka kite.
  2. Pou fou oswa pou koupe byen. Lè sa a, mete nan yon bòl.
  3. Ajoute sèl nan radi an gri ak tout bagay melanje byen ak men ou. Add mwatye yon vè dlo ankò

    melanje l.

APÈSI: Ou ka tounen radi ak asòti. Byen konbine kawòt, radi ak pòm. Jis pa ajoute lay nan melanj sa a: li pral piye gou a nan vid la.

Tarif yo dwe estoke nan frijidè a oswa nan kav la. Se tounen radi sou tab la kòm yon ti goute endepandan. Yon sòs salad ak radi yo pral pikant, itil ak Apetisan.

Konklizyon

Ap grandi ak estoke yon legim rasin fasil. Legim rasin fre yo ta dwe estoke nan bwat ak ouvèti vantilasyon nan kav la oswa sou etajè a anba nan frijidè a nan lòj la legim. Radi a se cheche nan tranch ak marinated. Bon gou salad ak radi ak pwav dous, prepare pou sezon fredi a.

Nan Japon, radi konsidere kòm plant la jaden prensipal la. Nan ansyen peyi Lejip, li te sèvi sou yon plato lò, ak Women yo te itilize ji kòm yon antidot. Nan Larisi, sou radi a yo toujou ri ak toujou manje ak plezi.

Enteresan Atik