Konsèy nan doktè ak nutrisyonist sou itilize nan chou nan dyabèt

Chou se yon legim trè popilè nan Larisi. Ansanm ak tout paske li gen anpil eleman itil epi ki gen yon pri relativman ba.

Natirèlman, gen moun ki pa renmen li pou kèk rezon pèsonèl, espesyalman sa a se souvan yo te jwenn nan mitan timoun yo. Men, nan pifò ka yo, chou nan yon fòm oswa yon lòt ka jwenn nan chak fanmi.

Li se souvan yo itilize pou rezon medsin. Li ede oswa ka danjere nan dyabèt, chèche konnen pi ba a. Apre yo tout, ak maladi sa a li trè enpòtan yo swiv règleman yo nan nitrisyon. Konsidere si ou pa ka manje legim soti nan "fanmi an chou" nan kalite 1 ak tip 2 dyabèt, ak tou montre w kouman kwit yo kòrèkteman.

Èske dyabetik manje legim sa a?

Dyabèt sikilasyon dyabèt se yon maladi ki asosye avèk pwoblèm metabolik, sètadi absòpsyon move sou glikoz Maladi a devlope kont background nan nan yon mank de ensilin epi li se divize an de kalite.

Avèk premye kalite maladi a

Sa a ki kalite karakterize pa depandans konplè sou ensilin, depi kò a se pa kapab pwodwi li sou pwòp li yo. Pi komen nan timoun yo. Nan maladi sa a, kalite sa yo nan chou yo itil yo.

1. Whitey. Tèt la gen yon kantite lajan ase nan vitamin C, ki, si byen ki estoke, pa disparèt pou uit mwa. Li pwoteje sistèm sikilatwa a kont domaj, ki rive souvan ak dyabèt tip 1.
2. Wouj (wouj). Sa a varyete chou se menm jan ak chou blan, men li gen yon koulè koulè karakteristik koulè wouj violèt, osi byen ke doub kontni an nan vitamin C ak karotèn. Li gen yon seri menm jan an nan macro-yo ak micronutrients, ki vle di li se tou itil. Men, li gen yon fib gwosye, se konsa li ka manje, sepandan, nan pi piti kantite epi yo pa chak jou.
3. Koulè. Li se moun rich nan asid amine. Absòbe prèske nèt, san afekte nivo sik la. Akòz byolojik alkòl aktif, li kontwole kolestewòl ak metabolis pwoteyin ogmante. Pou pasyan ki gen tou de kalite se yon legim obligatwa nan rejim alimantè a.
4. Bwokoli Gen pwoteyin legim, ki pèmanan siprime grangou. Epi tou li optimize aktivite glann yo, ki enpòtan nan dyabèt la.
5. Rav Sa a chou, tankou sè l 'yo, gen anpil bagay sa yo itil ak se kapab kenbe benefis li yo menm apre dekonjle. Li ralanti absòpsyon nan idrat kabòn, pwovizyon kalsyòm, mayezyòm ak potasyòm. Li endike pou moun ki gen maladi ki kalite premye, espesyalman nan sezon an ivè.
6. Brussels. Li se youn nan varyete yo pi itil. Menm jan an koulè, moun rich nan asid amine. Plus gen nan konpozisyon li yo fasil dijèstibl pwoteyin, tankou bwokoli. Se poutèt sa, gen yon kalori ki ba kontni, li saturates byen. Sa a se pou yon dyabetik.
7. Chinwa (Beijing). Sa a se chou sòs salad konsidere kòm yon sous lonjevite, kòm li gen lisin nan asid amine. Li stimul sistèm iminitè a ak pirifye san an. Pou moun ki gen kalite an premye, sa yo, se faktè enpòtan.

Avèk dezyèm kalite a

Yon kalite maladi ki pi komen ki fèt nan 90% nan dyabetik. Souvan rive nan moun ki sòti nan trant senk ane. Li se karakterize pa obezite, twòp nan nivo nòmal oswa ki wo nan ensilin. Moun ki gen sa a ki kalite dyabèt yo avize w swiv règleman yo nan nitrisyon, kontwole endèks la glisemi nan manje boule.

Erezman, tout varyete chou yo konsidere kòm dyetetik, ki vle di yo apwopriye pou konsomasyon pa dyabetik ki twò gwo. Men, li ta dwe te note ke rav gen plis sikwoz, kontrèman ak lòt varyete, Se poutèt sa li fè diferans ak yon gou dous. Sepandan, li pa entèdi yo manje, li se tou senpleman rekòmande yo sèvi ak nan kantite modere pa plis pase yon fwa yon semèn.

Èske gen nenpòt diferans nan fason pou kwit manje?

Idealman, gen ladan yo chou kri nan rejim alimantè a. Men, pa toujou gen tankou yon opòtinite, kidonk li se pèmèt yo kwit manje ak mitone li, menm jan tou fè tounen. Li se pi bon refize fri, kòm pou sa a, nan pifò ka yo, lwil se nesesè, ki se yon sous grès. Epi li kontr pou moun ki gen dyabèt, espesyalman dezyèm kalite a.

Kòm pou choukrout, opinyon an nutrisyonist ak doktè se toujou pa ékivok. Men, balans lan apiye nan yon direksyon pozitif, paske kòm yon rezilta nan tretman sa a, eleman nitritif yo nan chou a vin menm pi gwo. Nan pwosesis la nan fèmantasyon, kontni an nan asid ascorbic ogmante, pandan y ap kontni an ba kalorik ak endèks glisemi ki ba rete.

Pwopriyete itil nan pwodwi an

Li ta dwe te note ke nenpòt ki varyete chou yo rekòmande pou konsomasyon pa moun ki soufri dyabèt nan tou de kalite, depi yo gen avantaj sa yo:

• rich nan vitamin, mineral, phytoncides ak anzim;
• redwi nivo kolestewòl;
• fè pwòp anzim ou yo travay, amelyore kalite dijesyon manje a;
• estimile metabolis jeneral la;
• aktive fonksyone nan pankreya yo, kidonk diminye nivo sik nan san;
• ede redwi pwa;
• efè benefisye sou travay veso sangen yo ak kè a, ki gen anpil chay akòz maladi;
• ogmante rezistans kò a nan bakteri ak enfeksyon.

Kèk nan pwen pozitif ki endike anwo a sanble endirèk ki gen rapò ak dyabèt la.

Sou nòt la. Moun ki soufri maladi sa a yo sansib a tou de yon febli jeneral nan sistèm iminitè a ak yon diminisyon nan fonksyone nan efikas nan lòt sistèm ak ògàn. Se poutèt sa, itilize nan chou pral sèvi kòm yon sipò bon nan kò an.

Recipe soup bon gou

Depi gen anpil resèt pou dyabetik soti nan blan, wouj, chou, chou Chinwa, ak bwokoli sou entènèt la, nou pral di w kouman fè rav soup rejim alimantè.

Engredyan:

• poul mens oswa vyann bèf - 500 gram;
• seleri - 50 gram;
• kawòt - 50 gram;
• anpoul mwayen;
• ravan - 200 gram;
• sèl, pwav, séchage pou gou;
• dous pwav - 1 moso;
• vèt fre;
• dlo - 2 lit.

Pwosedi Pweparasyon:

1. Lave ak kale tout legim yo.
2. Mete dlo sou dife.
3. Tise byen koupe zonyon an, melanje nan vyann lan mens ak sèl ak epis santi bon, fòm boulèt.
4. Pou fou kawòt, seleri, rav ak pwav koupe an bann.
5. Mete boulèt yo nan dlo bouyi, pote yon bouyi, redwi chalè a, kwit pou omwen kenz minit (ka bèf kwit pi lontan).
6. Add legim, epis santi bon ak sèl, kwit manje pou yon lòt kenz minit.
7. Lè w ap sèvi, voye ak vèt fre, tise byen koupe.

Chou se yon legim trè itil, espesyalman pou dyabetik. Se poutèt sa, li se sètènman vo ki gen ladan li nan rejim alimantè a ak maladi sa a. Se konsa, ke li pa fatige, ou bezwen eksperyans ak varyete diferan ak opsyon pou kwit manje. Pa bliye sou domaj posib ki rive lè twòp itilize oswa move konbinezon ak lòt pwodwi.