Se cuisine jòjyen fè diferans ak yon varyete de asyèt; li se rekonèt kòm youn nan kuizin yo pi ansyen nan mond lan. Youn nan prensipal karakteristik distenktif yo se konbinezon Piquant ak Piquant nan yon sèl plat.
Legim yo itilize kòm asyèt separe, ak sèvi kòm ajoute ekselan nan vyann kwit.
Chou se tou distenge nan Georgian dapre pwosesis la preparasyon: fèmantasyon natirèl ak marinated ak vinèg. Nan nenpòt ka, karakteristik karakteristik sa a plat an sante yo pral adisyon a nan bètrav.
Karakteristik plat
Akòz sengularite nasyonal pou kwit manje, plat la gen piquancy pwòp li yo ak gou pikant. Ideyal pou eksplore cuisine jòjyen an, ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.
Plis detay sou karakteristik yo ki ak resèt pou preparasyon an nan marinated chou nan fragman ka jwenn isit la.
Rekòmandasyon pou kwit manje
Rekòmandasyon sa yo ta dwe kenbe nan tèt ou pandan kwit manje.:
- Sere pwodwi fini an sou etajè ki pi ba yo nan frijidè a oswa nan kav la. Nan tankou yon kote yon parèt ideyal pral rive, ak chou a pa pral tounen, ki ka rive nan tanperati chanm.
- Li se pi bon bay preferans pòm oswa vinèg diven, paske nan pwodiksyon natirèl yo.
- Moso koupe nan chou yo ta dwe nan gwosè a pi bon, ki pral ede asire sarkle yo.
Ki kalite legim prefere?
Li se pi bon bay preferans varyete chou nan chou, paske li se sale pi bon ak kòm yon rezilta ou jwenn yon plat mou ak delika. Wouj chou mande pou plis tan pou-wo kalite lustraj, kidonk si li itilize, li entérésan ogmante tan an marinad.
Ki sa ki benefis yo ak enkonvenyans nan pwodwi a?
Plat la gen yon kalori ki ba ak parfe diversifies rejim alimantè a pandan yon rejim alimantè oswa vejetaryen manje. Men, précision a ak bon gou gou fè li abandone pandan vin pi grav nan doulè oswa maladi nan vant lan, lè li nesesè eskli nenpòt iritan nan rejim alimantè a.
Pou chak enèji valè enèji yo pral:
- 226 kalori;
- 6.3 gram pwoteyin;
- 0.4 gram grès;
- Ak 47.5 gram nan idrat kabòn.
Chou gen yon gwo kantite lajan nan vitamin A, depi li se pa susire pou tretman chalè pandan kwit manje, tout sibstans ki sou yo itil yo konsève. Doktè di pwopriyete anti-enflamatwa li yo ak yon efè ekselan sou kò an.
Plis detay sou benefis yo, mal ak kalori marinated chou ka jwenn isit la.
Ki jan yo pickle?
Gen plizyè opsyon pou kwit manje marinated chou nan Georgian, yon resèt klasik pran plis tan pase kwit manje vit, men chak moun gen bètrav, lay ak pwav. Konsidere chak separeman.
Opsyon klasik
Pou kat pòsyon, engredyan sa yo yo bezwen.:
- Head nan chou blan oswa wouj.
- Yon gous nan pwav wouj (pike).
- Yon sèl bètrav.
- Lay - de tèt.
- De gwo kiyè nan vinèg 30 pousan oswa yon sèl 70 pousan.
- Yon gwo kiyè sèl.
- Yon gwo kiyè sik.
- Pèsi ak seleri nan gou.
Premye etap pou kwit manje:
- Chou koupe an kare, ak bètrav ak pwav bann mens. Mete tout bagay nan yon gwo po oswa bokal, ajoute lay koupe ak vèt ant kouch.
- Bouyi yon lit dlo, ajoute sik, sèl ak vinèg. Sèl vide legim ak nan yon kote ki fè nwa, kite pou de ou twa jou.
Lè chou a pare, li nesesè nan magazen li nan yon kote ki fre, de preferans nan frijidè a.
Nou ofri yo gade yon videyo sou kòman yo kwit manje chou nan Georgian dapre resèt la klasik:
Rapid pou kwit manje
Byen vit kwit manje marinated pa travay deyò, pou kèk jou li bezwen yo dwe Lè sa a, nan yon kote ki fè nwa yo nan lòd yo jwenn yon gou inik. Men, ou ka diminye tan nan marinad, si ou itilize marinad cho pandan kwit manje (pou plis enfòmasyon sou kwit manje ak legim nan marinad cho, ou ka jwenn soti nan materyèl sa, ak plis detay sou resèt yo nan diferan marinad ka jwenn isit la). Soti nan pwodwi yo prezante ou ka kwit manje yon bokal twa-lit nan plat la fini, ki pral yon gani ekselan.
Engredyan obligatwa pou fè manje:
- De liv chou.
- Yon sèl kawòt.
- Yon sèl bètrav.
- Senk dan nan lay.
- Yon lit dlo.
- Yon pod nan pwav "limyè".
- De gwo kiyè vinèg.
- Yon santèn gram sik.
- Senkant gram sèl.
Pwosedi pou kwit manje:
- Koupe chou a ak bètrav nan tranch, melanje tout bagay yo ansanm.
- Koupe kawòt nan bann, pwav nan ti sèk, ak koupe lay nan labouyl. Tout bagay sa a konbine avèk bètrav ak chou.
- Add vinèg, sik, sèl nan dlo a, pote nan yon bouyi sou dife a.
- Ranpli bokal la, nan denmen, chou a pare pou itilize.
Plis resèt pou marinée chou enstantane ak bètrav ou ka jwenn isit la.
- ak timerik;
- avèk lay ak pwav wouj;
- ak vinèg ak lay;
- avèk kawòt yo ak lòt legim yo.
Varyasyon ki egziste deja ak diferans yo
Gen varyasyon nan preparasyon an nan chou Georgian, se konsa li ka prepare pou sezon fredi a. Vinèg dwe ajoute nan chou a marinated, li pral sove pwodwi a pou yon tan long. Ka pwodwi a fini dwe deplase nan krich yo ak byen sere boulon kouvèti a. Sere pwodwi a nan sousòl la oswa nan frijidè a.
Gen kèk Menager eskli adisyon nan bètrav oswa kawòt, ou ka tou kwit manje san yo pa itilize vinèg, men nan ka sa a plat la fini pa pral estoke pou yon tan long.
Ka Georgian chou ap complétée ak nwa oswa remèd fèy. Li se vo eseye plizyè opsyon k ap sèvi detèmine kijan li pral vin pi renmen anpil la ak vle sou tab la komen.
Ki jan yo sèvi plat la sou tab la?
Sèvi plat la kòm separeman, sezonman ak lwil oliv tounsòl, ak akonpaye plat bò pou vyann. Ou ka dekore chou a ak vèt, espesyalman nan mwa sa yo pi cho, tankou pèsi oswa silantro. Li nesesè ranpli chou a ak lwil tounsòl anvan sèvi.
Chou nan jòjyen yo pral yon adisyon ekselan nan meni an chak jou, epi yo pral pran plezi fanmi ak zanmi nan tab la jou ferye. Li kapab itilize kòm yon plat bò, ak itilize separeman nan plat prensipal la. Ba kalori ak pou kwit manje fasil pral fè plat la yon envite regilye sou tab la. Eseye kwit yon plat ki senp epi orijinal la. Bon apeti.
