Ki jan yo kwit manje chou, marinated cho marinated ak vinèg ak lay? Plat opsyon ak resèt rapid

Marinye chou ki depi lontan e ki te yon délikatès toupatou. Adoratè li yo jèn ak granmoun.

Plat sa a dekore nenpòt tab nan kuizin anpil nan mond lan nan tout tan nan ane a. Li se bon plat, an sante epi li pa kite okenn moun endiferan.

Nou konsidere nan atik la ki jan yo marinated chou ak yon marinated cho ak vinèg ak lay. Anba a gen diferan opsyon pou kwit manje resèt.

Seleksyon an nan engredyan prensipal la

Lè w ap chwazi legim pou marinated, ou bezwen peye atansyon sou gwosè a koulè, ak dansite nan tèt la chou. Li pi bon chwazi fouchèt chou vèt vèt, peze omwen yon kilogram (youn nan endikatè ki matirite chou). Tit la ta dwe dans, san yo pa fant ak tach nwa sou fèy papye yo, blan sou koupe an. Fèy yo mens ak dans (yon siy ke yo pa gen pestisid), kroustiyan ak yon ti kras dous nan gou.

Benefis yo sèten, men mal la?

Chou gen prèske mete nan tout vitamin ak eleman tras ki nesesè pou kò imen an. Menm nan marinad chou tankou enpòtan pou moun eleman tras kòm yo konsève:

1. yòd;
2. fosfò;
3. fè;
4. mayezyòm;
5. vitamin gwoup C ak B;
6. ekirèy;
7. grès;
8. idrat kabòn.

Manje marinated chou ranfòse sistèm iminitè a, redwi nivo kolestewòl, gen yon efè benefisye sou travay la nan sistèm nan kadyovaskilè ak nan aparèy la gastwoentestinal.

Se marinad chou konsidere yo dwe yon pwodwi dyetetik. Sa a se pa etone, depi valè kalorifik li yo, depann sou kalite a, an mwayèn, rive nan sèlman 85 Kcal / 100 g. Pou egzanp, valè enèji nan marinated chou se 80 Kcal / 100 g, ak sa yo ki an chou blan se sou 150 kilokalori / 100 g.

Chou pa ta dwe enkli nan rejim alimantè ou a moun ki te obsève:

• vin pi grav nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal;
• echèk ren;
• enflamasyon pankreya yo;
• tandans pou flatulans;
• gonfleman;
• dyabèt melitu.

Plis enfòmasyon sou benefis yo, enkonvenyans ak kalori nan marinated chou ka jwenn nan atik sa a.

Chwazi asid acetic

Tradisyonèlman 9% vinèg ak sans vinèg yo itilize pou viney chou, ki dilye ak dlo bouyi nan pousantaj la 1/7. Èske li posib nan marinated nan vinèg pòm sidr ak ki jan? Si ou vle, yo ka ranplase vinèg ak pòm oswa diven. Pou fè sa, ou sèlman bezwen kalkile konsantrasyon kòrèk li yo nan sèl: pou egzanp, 150 g nan vinèg pòm sidr ranplase 100 g nan vinèg tab.

Diferans nan fòmilasyon an san yo pa asid acetic

Si itilize nan vinèg se jeneralman endezirab, li se ranplase pa asid asid asidilsalisilik oswa refor ak lay. Pou egzanp, yo nan lòd yo marinée fouchèt nan gwosè mwayenn ki chou, w ap bezwen ajoute de kawòt, yon galik kèk lay ak 50-60 g nan rasin refor melanj lan legim.

Nan ka sa a, sèl la konsiste de dlo ak sèl ak sik.

Ki jan yo marinated: sèt etap pou kwit manje

Resèt la tradisyonèl pou marinated chou ak adisyon nan vinèg, lajman renmen anpil konsomatè yo, se byen senp. Lis engredyan yo gen ladan:

• chou: 2 kg;
• kawòt: 1 moso;
• dlo: 1 l;
• lay: 3 galik;
• vinèg: de ti kiyè pou chak bokal;
• sèl: 3 gwo kiyè;
• sik: 2 gwo kiyè;
• pwav nwa (pwa): 10 pwa;
• fèy Bay: 5 fèy yo.

Pou kòrèkteman pickle chou ou bezwen swiv yon kèk règ senp, men enpòtan.

1. Chou yo dwe lave, kale soti nan fèy yo anwo, seche, ak Lè sa a, koupe an tranch ti (apeprè 3 x 3 cm).
2. Pre-lave ak kale kawòt yo ta dwe koupe an ti sèk mens oswa groseraely griye.
3. Prepare krich pou marinad - lave, seche epi esterilize asyèt yo.
4. Mete legim nan krich nan yon sèten fason: lay, pwav ak fèy Bay yo mete sou anba a, ak chou-kawòt melanj (1; 5) adapte byen sere sou yo.
5. Pou prepare Eau, ajoute sèl ak sik nan dlo, brase, pote nan yon bouyi.
6. Yo rekòmande yon chodyè ki bouyi pouw kenbe ti chalè pandan 10 minit.
7. Ranpli veso a ak melanj lan legim ak Sèl cho, Lè sa a, ajoute vinèg a li, fèmen li pou yon jou ak kote anba presyon (3).

Yo ta dwe yon kote ki fre dwe itilize pou estoke krich nan cork marinated cork.

Quick resèt

Ou ka kwit manje marin pi rapid. Pwosesis la nan prepare ak koupe legim, esterilizasyon nan kontenè ki nan ka sa a se pa diferan de estanda a - eksepte ke legim yo ta dwe koupe tankou ti ke posib. Diferans lan se nan marinad lan ak nan peryòd pou ki pwodwi a fini dwe kanpe.

1. sèl la bouyi yon ti kras mwens (5-7 minit);
2. vide melanj lan legim nan tank la pa ta dwe cho, men glase marinad.

Kwit ak resèt sa a chou, mete nan yon bokal sele, vinegar sèlman 3 èdtan.

Magazen pare-fè marinated chou nan frijidè a.

Nou ofri ou yo gade yon videyo sou kòman yo kwit mariné chou enstantane:

Varyasyon sou sijè a

Avèk lay ak bè

Resèt sa a pou chou marinated se pou moun ki renmen yon goute rapid. Li diferan de yon sèl la tradisyonèl nan ki olye pou yo twa dan li rekòmande pou ajoute yon tèt antye nan lay nan melanj lan legim. Ak nan marinad la - yon gwo kiyè nan lwil legim (nan pousantaj la 200 g / l nan dlo). Plis resèt pou chou marinated ak lay, wouj ak pwav nwa ka jwenn isit la.

Avèk bè

Ou ka pickle chou, lè l sèvi avèk kòm yon pati nan resèt li yo sèlman asid acetic, sèl, sik ak lwil oliv legim. Nan sa a resèt, se yon gwo kiyè nan lwil ajoute nan marinées la bouyi. ansanm ak vinèg. Sa a ki kalite resèt marinated chou se pou moun ki vle manje chou sèlman e pa gen anyen men li.

Avèk bètrav

Ajoute bètrav chou bay yon pikant, gou klere ak moun rich tenti woz. Pou fè sa, bètrav ak kawòt yo pi byen tise byen griye oswa koupe an bann. Plis rapid-kwit manje resèt pou chou marinated ak bètrav ou ka jwenn isit la, ak nan atik sa a ou ka li jòjyen chou marinated ak bètrav.

Nan cho sèl

Pou marinated chou, ou ka itilize tou de cho ak frèt PICKLE. Si ou vide chou a ak marinad cho, li pral estoke yon ti tan ankò. Si li frèt, tranch li yo pral pi rèd ak plis kroustiyan. Ou ka jwenn plis enfòmasyon sou chou kwit manje nan marinad cho ka jwenn isit la.

Ki jan yo sèvi?

Marinad chou se yon adisyon ekselan nan asyèt prensipal yo - pòmdetè, vyann, pwason. Epi yo ka sèvi kòm yon sòs salad endepandan. Ou ka sèvi l ', ak aromatize lwil oliv legim ak dekore avèk plim oswa bag zonyon. Gen kèk gou pa sèlman marinated chou, men tou, marinated li yo - men sa a se yon kesyon de preferans gou nan tout moun.

Se konsa, nou gade ki jan yo marinated chou, cork nan bwat pou depo plis.

Chou marinated se yon goute trè Apetisan frèt, gwo sòs ​​salad ki divèsifye meni an nan nenpòt ki lè nan ane a. Lis engredyan plat sa a bon pou moun - legim, pami lòt bagay, se yon sous fibre dyetetik ki amelyore dijesyon. Men, si konsomatè a pa renmen vinèg - li pa gen pwoblèm. Resèt pou chou marinen san yo pa adisyon nan vinèg, fè li disponib a tout moun san okenn eksepsyon - ki gen ladan fanm ansent ak jèn timoun.