Plat la tradisyonèl nan cuisine Ris la bortch. Ak preparasyon li yo enposib imajine san yo pa yon tèt nan chou fre kroustiyan blan. Sa a se legim byen li te ye ak renmen pa anpil moun.
Sepandan, se pa tout moun konnen ke chou gen yon divèsite espès lajè, e gen yon gwo kantite opsyon pou itilize li yo ak metòd preparasyon.
Enteresan Li sou, paske nou pral konsakre atik sa a zanmi ak konpozisyon chimik la ak vitamin nan chou, osi byen ke pwopriyete yo benefisye nan espès diferan nan plant sa.
Poukisa li enpòtan yo konnen konpozisyon chimik la ak CBDS?
Chou oswa Brassica nan Latin lan se yon pwodwi trè komen ak popilè.
Ou ka byen fasil rankontre l 'nan nenpòt ki sòs salad oswa nan tab la dine. Se poutèt sa, li nesesè konnen ki jan sa a legim afekte kò imen an. Pou kòmanse, reprezantan ki nan fanmi an chou gen yon kantite lajan enkwayab nan macro-yo ak MICRONUTRIENTS, vitamin ak asid. Poutèt sa, itilizasyon sistematik li yo ka tou de amelyore ak ruine sante moun.
Pou egzanp, pou moun ki gen pwoblèm pankreyas, se twòp chou kontr. Se poutèt sa, anba a ou ka jwenn repons a tankou kesyon enpòtan sou kontni an kalorik ak konpozisyon nan pwodwi a: sa ki vitamin (sa yo, se pou egzanp, C, B, E ak lòt moun) yo rich nan chou fre nan diferan kalite, konbyen kalori (kilokalori) gen ladan 100 gram chou, osi byen ke pwoteyin. , grès ak idrat kabòn, ki mineral ki nan legim sa a?
Kontni nan sibstans ki sou nan divès kalite
Syantis yo fè distenksyon ant apeprè 50 espès reprezantan nan fanmi an Brassicaceae, pandan y ap éleveur itilize sou 13 espès yo. Kèk nan yo pral diskite anba a.
Belokochannaya
Gen vitamin sa yo pou chak 100 g:
- Vitamin konplèks nan gwoup B1-9 - 0.38 mg.
- Beta-karotèn - 0.02 mg.
- C - 45 mg.
- PP - 0.7 mg.
- K - phylloquinone - 76 mg.
- Kolin - 10.7 mg.
Anplis de sa, pwodwi sa a gen 90.4 g nan dlo, 4.6 g nan mono- ak disakarid, ak 0.3 g nan asid òganik.
Eleman tras pou chak 100 g:
- Zenk - 0.4 mg.
- Iron - 0.6 mg.
- Bore - 200 mcg.
- Aliminyòm - 570 mcg.
- Manganèz - 0.17 mg.
Macro eleman pou chak 100 g:
- Klò - 37 mg.
- Potasyòm - 0.3 g
- Manyezyòm - 16 mg.
- Fosfò - 31 mg.
- Kalsyòm - 48 mg.
Benefis: Asid òganik, ki rich nan chou, anpeche devlopman timè malfezan yo. Kontni segondè nan vitamin divès kalite sipòte iminite. Epi li se asid folik konsidere kòm yon vitamin fi itil. Tartronic asid ak kolin anpeche fòmasyon nan kolestewòl, estabilize asidite a nan vant lan. Epi li ta dwe note sa ki ekri nan glikoz, ki nan pa kantite twòp trè itil pou travay la pwodiktif nan kò a ak nan sèvo a an patikilye.
Mal: suralimantasyon blan chou ka sispann meprize fòmasyon gaz twòp nan vant lan ak Surcharge pankreya yo ak fib dans dyetetik. Lè maladi ilsè nan lestomak tou pa manje chou. Pwoteyin yo kontrè ak pwoblèm pisans.
Nou ofri yo gade yon videyo sou konpozisyon, benefis yo ak danje nan chou blan:
Wouj Knot
Vitamin konpozisyon pou chak 100 g:
- A - 12 mg.
- PP - 0, 6 mg.
- Vitamin C - 90 mg.
- E - 0, 13 mg.
- K - 0.149 g.
- Nan1, 2, 5, 6, 9 - 0.7 mg.
Kontni kalori nan pwodwi a fre se 26 kilokalori pou chak 100 gram.
Wouj chou - se ke - idrat kabòn oswa pwoteyin? Chou BUD: Grès - 0.2 g, Pwoteyin - 1.2 g, ak idrat kabòn - 5.1 g ak 91 g nan dlo.
Macro eleman pou chak 100 g:
- Potasyòm - 0.3 g
- Silisyòm - 28 mg.
- Souf - 70 mg.
- Kalsyòm - 48 mg.
- Fosfò - 37 mg.
Eleman tras pou chak 100 g:
- Manganèz - 200 mcg.
- Copper - 36 mk.
- Iron - 0.5 mg.
- Zen - 23 mikrogram.
Benefis: Wouj chou gen efè anti-bakteri ak dyurèz. Normalizes asid balans ak tansyon. Asid nan li pa pèmèt kolestewòl yo fòme yo, yo pwòp veso ak san. Ak yon stock enpresyonan nan microelements ak vitamin ranfòse sistèm iminitè a, sistèm nève a, amelyore Visions ak retabli mikroflor nan entesten.
Mal: Chou wouj pa ta dwe itilize pa moun ki gen pwoblèm egi nan aparèy la gastwoentestinal. Epitou, ou pa ta dwe manje manman l 'ak bay tete ak timoun jiska yon ane fin vye granmoun, sa a ka pwovoke aparans nan pwoblèm ki genyen nan vant timoun nan.
Nou ofri yo gade yon videyo sou benefis ki genyen nan chou wouj ak pwopriyete medsin li yo:
Koulè
Vitamin konpozisyon pou chak 100 g:
- C - 48 mg.
- E - 0, 08 mg.
- K - 16 mcg.
- Nan1, 2, 4, 5, 6, 9 - 46 mg.
- PP - 0.5 mg.
Valè kalori nan pwodwi a pou chak 100 gram - 25 kalori. Pwoteyin - 2 g, Grès - 0.3 g, Kaboyidrat - 5 g, Dlo - 92 g
Lè sa a, ou ka jwenn konnen ak pwodui chimik la. konpozisyon chou a.
Macro eleman pou chak 100 g:
- Kalsyòm - 22 mg.
- Fosfò - 44 mg.
- Potasyòm - 230 mg.
- Sodyòm - 30 mg.
- Manyezyòm - 15 mg.
Eleman tras pou chak 100 g:
- Copper - 40 mk.
- Manganèz - 0.155 mg.
- Iron - 0.4 mg.
Benefis: Chou (oswa Brassica oleracea nan Latin lan) trè itil nan maladi ilsè ak maladi nan aparèy la gastwoentestinal, ji li yo gen blesi-pwopriyete geri, ak eleman tras estabilize balans lan asid nan vant lan. Epitou, tèt yo nan espès sa a gen yon anpil nan fib, ki parfe netwaye aparèy dijestif la. Anplis de sa, konpozan sa a legim parfe ranfòse sistèm nan kadyovaskilè. Chou se yon pwodwi ekselan dyetetik.
Mal: Ogmantasyon sekresyon nan gastric ji se yon kontr grav pou itilize nan Brassica oleracea. Moun ki gen pwoblèm nan sistèm urojenital la, maladi nan vant lan ak trip tou gen li endezirab.
Nou ofri yo gade yon videyo sou benefis yo nan chou pou kò a:
Bwokoli
Ki vitamin ki jwenn nan bwokoli?
Vitamin konpozisyon pou chak 100 g:
- PP - 0.64 mg.
- Nan1, 2, 5, 6, 9 - 0.98 mg.
- A - 0.380 mg.
- C - 90 mg.
- E - 0.8 mg.
Kontni an kalorik nan 100 gram nan bwokoli se 33 kilokalori, ak kontni an BJU nan legim fre: Pwoteyin - 2.8 g, Grès - 0.33 g, Kaboyidrat - 6.7 g ak dlo - 88 g.
Eleman tras pou chak 100 g:
- Iron - 0.75 g.
- Zenk - 0.43 g.
- Selenyòm - 2.5 mg.
Macronutriman nan konpozisyon ak nan konbyen mg:
- Kalsyòm - 46 mg.
- Manyezyòm - 21 mg.
- Sodyòm - 32 mg.
- Potasyòm - 0.315 g.
- Fosfò - 65 mg.
Benefis: Bwokoli se byen yon pwodwi nourisan ak dyetetik, nan adisyon, itilize nan bwokoli nan manje gen yon efè pozitif sou dijesyon.
Akòz richès li yo nan vitamin, bwokoli se yon pwodwi trè itil òganik. Epitou, bwokoli kò a byen absòbe.
Mal: Moun ki gen maladi pankreyas ak segondè asidite pa ta dwe manje bwokoli. Ou pa ta dwe bouyi legim la, guanine ak adenin mal kò ou paske nan tretman sa a.
Nou ofri yo gade yon videyo sou danje yo ak benefis nan bwokoli:
Beijing
Sa ki anba a dekri ki sa vitamin gen chou Chinwa ak konbyen mg chak.
Vitamin konpozisyon nan 100 g:
- Epi - 16 mkg.
- Beta-karotèn - 0.2 mg.
- Nan1, 2, 4, 5, 6, 9 - 8.1 mg.
- C - 27 mg.
Kontni kalori nan Peking chou pou chak 100 g - 16 kilokalori. Pwoteyin - 1.2 g, grès -0.2 g, idrat kabòn - 2 g, dlo 94 g.
Pwodwi a gen eleman tras:
- Potasyòm - 0.237 g.
- Kalsyòm - 74 mg.
- Manganèz - 2 mg.
Eleman makro:
- Manyezyòm - 14 mg.
- Sodyòm - 9 mg.
- Fosfò - 29 mg.
Benefis: Peching chou se itil nan batay la kont migrèn ak nevroz, li trankilizasyon ak estabilize sistèm nève a.
Li rekòmande yo sèvi ak sa a ki kalite chou pou moun ki gen dyabèt, tansyon wo, doulè ak asidite ki ba oswa kolestewòl segondè. Li anpeche ensidan an nan beriberi ak kadyovaskilè maladi yo.
Mal: Sa a se legim kontr pou moun ki gen pankreatit, segondè asidite, gastric senyen oswa vin pi grav nan maladi ilsè ak doulè. Beijing chou gen gwo kantite asid asid.
Nou ofri yo gade yon videyo sou benefis ki genyen nan chou Peking:
Baze sou done yo prezante, li an sekirite yo di ke chou se yon legim satire ak asid, potasyòm ak vitamin C. Gen kèk reprezantan nan fanmi an krusifèr gen yon rezèv pi gwo nan vitamin C pase fwi Citrus. Menm sipòtè nan rejim alimantè a ka anrichi rejim alimantè chou ou. Pa mansyone ke tankou yon legim ki senp, popilè yo ak abòdab - ka siyifikativman kontribye nan amelyore sante ou. Sepandan, pwodwi sa a itil yo ta dwe itilize ak anpil atansyon.
