Youn nan kalite ki pi popilè nan chou nan mond lan se chou savoy. Li se tou rele "Rèn nan Legim" pou pwopriyete inik nan jaden an gastronomik ak medikal (prevansyon maladi ak yon eleman obligatwa nan rejim).
Savoy chou te entwodwi nan Larisi nan 19yèm syèk la. Nan peyi nou an, legim la pa te pran segondè popilarite akòz inoporten pou fèmantasyon, byenke li se posib nan marinated chou.
Jodi a ou pral aprann ki sa vitamin itil ak eleman tras li gen, menm jan tou sou lè ou pa ka manje yon legim.
Konpozisyon chimik
Pwodwi a se inik nan konpozisyon li yo. Nan fèy yo nan legim la pa gen okenn tach difisil - nan klas la se fib relativman mwens. Estrikti a gen ladan:
- grès - 0.1 gram;
- pwoteyin - 1.2 gram;
- idrat kabòn - 6 gram.
Trace eleman ak vitamin
Savoy chou se moun rich nan vitamin C (Li se menm plis pase nan zoranj). Li efektivman pwoteje kò a soti nan radikal gratis, sispann twò bonè aje.
Vitamin ak eleman tras nan konpozisyon an:
- A ak C.
- B1 (tyamin).
- B2 (riboflavin).
- B6 (piridoksin).
- B9 (folat).
- Asid pantotenik.
- Niacin.
- Tocoferol.
- Phyeloquinone.
- Beta karotèn.
Kontni ase nan yòd sipòte fonksyone nan nòmal nan sistèm andokrinyen an, e li gen yon efè benefisye sou eta a nan sistèm nève a. Souf ranfòse ak nouri rezèv entèn kò a, ak sa a diminye risk pou yo enfeksyon epi li fè pwomosyon gerizon rapid nan blesi.
Chou sa a varyete gen ladan tou mineral:
- yòd;
- fè;
- kwiv;
- manganèz;
- zenk;
- kalsyòm ak lòt moun.
Endikasyon ak Kontr
Akòz konpozisyon sa a balanse, abondans nan vitamin ak mineral, dijèstibilite fasil yo, Savoy chou se espesyalman efikas pou amelyore iminite ak anpeche beriberi.
Lè pwodwi a pral itil:
- Gen kèk patoloji nan aparèy dijestif la. Chou ede amelyore zantray yo, anpeche maladi li yo. Amelyore pwosesis metabolik ak apeti. Retire "move" kolestewòl ak kontribye nan règleman li yo nan kò an.
- Timè. Antioksidan natirèl ki genyen nan varyete sa a ka anpeche devlopman divès kalite timè. Epitou kontribye nan rejenerasyon nan selil yo ak tisi, ki ede prolonje jenn moun.
- Fwa Savoy chou netwaye kò a ak pwoteje li soti nan Entoksikasyon.
- Prevansyon. Itilize nan legim ede nòmalize san presyon ak anpeche devlopman nan pathologies kadyovaskilè. Nivo nan sik nan san an normalized, kondisyon an nan veso yo amelyore.
- Chou endispansab pou diminye presyon je ak nòmalize travay nè optik lan.
- Avèk regilye itilize nan chou savoy ka efektivman pèdi pwa.
- Se Savoy chou ji avèk siksè itilize kòm yon ajan antiviral ak anti-enflamatwa.
- Yon solisyon nan ji chou ak dlo (1: 1) yo itilize pou rense bouch la ak gòj fè mal, maladi parodontol ak stomatit.
Li enpòtan! Trè bon legim efè sou aktivite nan sèvo. Sa estabilize travay nan sistèm nève a, amelyore memwa, konsantrasyon ak pèsepsyon vizyèl. Chou yo ta dwe itilize pou prevansyon maladi alzayme a ak maladi Parkinson la.
Lè ou pa ka manje yon legim?
Nan kèk dyagnostik ak kondisyon, chou Savoy entèdi.
- Li danjere pou itilize pwodui sa a pou vyolasyon nan pankreyas la (pankreatit) ak glann tiwoyid la.
- Chou pa rekòmande apre operasyon sou breche a oswa nan kavite nan vant.
- Epitou, pa manje chou pou doulè ak asidite segondè.
Twòp konsomasyon nan legim ka mennen nan fòmasyon twòp gaz, ki pral deranje aparèy dijestif la epi sa ka afekte moun ki gen yon pwoblèm kè. Nan lòd pa Surcharge fwa a, chou pa ta dwe itilize ak lèt ak pwa.
Benefis ak mal
Sa a se pwodwi aktivman itilize nan kwit manje - li se prepare nan divès fason, li se enkli nan asyèt anpil. Men, abondans nan eleman tras benefisye nan konpozisyon an fè legim a endispansab pou prevansyon ak tretman maladi.
Domaj ki sòti nan savoy chou se posib sèlman si ou neglije kontr. Pwodwi a entèdi pou kèk pwoblèm nan aparèy la gastwoentestinal, apre operasyon sou kavite nan vant, ak entolerans moun. Konsidere itilite nan chou savoy pou diferan gwoup moun.
Pou timoun yo
Vitamin ak eleman tras ki nan legim la, fasil absòbe kò timoun nan. Se pwodwi a pèmèt yo bay timoun ki nan epidemi sezon ak nan sezon an frèt ranfòse sistèm iminitè a ak anpeche vitamin vitamin. Timoun ki poko gen 1 ane fin vye granmoun yo rekòmande bay chou nan fòm bouyi ak nan dòz piti pou fè pou evite tranche ak endijesyon. Legim trè kontr nan timoun jiska 8 mwa.
Fi
Asid folik, ki se anpil anpil ki genyen nan chou savoy, trè itil pandan gwosès la. Mank de eleman sa a ka mennen nan yon domaj nan tib la neral nan fetis la, osi byen ke devlopman nan pathologies nan kolòn vètebral la.
Gason
Savoy chou ede amelyore fonksyon an seksyèl nan moun, gwo pou prevansyon nan prostatit ak fèblès.
Malgre ke Savoy chou se jis youn nan varyete yo anpil nan chou fanmi an, li se youn nan kote ki dirijan nan pwopriyete geri li yo. Legim se gwo pou ranfòse iminite ak amelyore sante. Pwodwi a benefisye tou de timoun ak granmoun.