Chou se yon pwodwi ki gen anpil valè manje ki gen asid folik ak nan yon pakèt domèn vitamin ak eleman tras. Kourjèt - yon alye gwo nan preparasyon an nan tou de asyèt dyetetik ak remoute kouraj.
Sa yo legim yo parfe konbine avèk chak lòt yo, yo ka egziste kòm asyèt endepandan, epi tou li vle aksepte vyann, ze, pòmdetè, klòch pwav, legum nan konpayi yo.
Se chou ak zukèini prepare tou senpleman, fasil dijere yo, yo ka grandi nan pwòp jaden yo ak prepare yo pou itilize nan fòm nan bwat oswa nan frizè, epi tou li achte nan makèt oswa sou mache a, kwit manje asyèt bon gou dapre resèt nou yo.
Benefis ak mal
Valè nitrisyonèl nan chou ak asyèt zukèini pou chak 100 g se:
- Kalori: 53 kilokalori.
- Pwoteyin: 4.1 gr.
- Grès: 0.8 gr.
- Kaboyidrat: 9.4 gram.
Chou ak zukèini gen ladan:
- vitamin: C, B1, B2, B6, PP, A;
- sodyòm;
- potasyòm;
- kalsyòm;
- mayezyòm;
- fosfò;
- fè;
- pèktin;
- asid asid, nicotinic, malik ak folik.
Nan ka ta gen echèk ren, twòp itilize yo ka mal paske nan kontni segondè yo potasyòm.
Enstriksyon pou kwit etap pa etap
Nan chodyè a
Yo nan lòd yo prepare yon plat nan chou ak zukèini, Engredyan sa yo bezwen yo:
- Chou 1 tèt.
- Squash 2-3 moso.
- Kawòt 1 pc.
- Bulb zonyon 1 pc.
- Sèl, pwav gou.
- Lwil oliv legim 2 S. l.
Preparasyon etap pa etap:
- Lave chou a anba dlo k ap koule ak divize an bouke, si yo menm gwo yo jwenn, Lè sa a, koupe an mwatye.
- Kourjèt klè nan grenn ak kale, koupe an kib gwo.
- Peel kawòt yo ak zonyon, griyaj kawòt sou yon rap gwo, ajoute rache zonyon.
- Mete tout engredyan yo nan yon marmite oswa marmite, ajoute yon ti kras dlo, sèl ak pwav, mete yon ti fèy Bay ak kwit manje pou 30 minit sou yon chalè medyòm.Si ou vle, ajoute lay ak remèd fèy lè w ap sèvi.
Nan fou an
Yon lòt plat gwo chou ak zukèini se legim ki kwit nan fou la.
Engredyan sa yo bezwen yo:
- Kourjèt 2pcs.
- Chou 1 tèt.
- Zonyon 2 pcs.
- Lay 3 galik.
- Lwil oliv legim 1-2 kiyè.
- Epis santi bon gou.
- Sèl
Kuit an faz:
- Peel zukèini, koupe nan bag mwatye.
- Chou divize an bouke, epi, si yo vle, koupe an pi piti moso.
- Peel ak koupe zonyon an.
- Vide lwil legim nan yon fòm 5 cm segondè, mete legim, sèl, sezon ak epis santi bon ak sèl, mete nan fou a ak kwit manje pou 45 minit nan yon tanperati ki nan 180-200 degre.
- Soti nan fòm nan fou, ak peze lay la, dousman melanje tout bagay epi kenbe nan fou a pou yon lòt 5 minit.
Lè w ap sèvi, ou ka fwote fwomaj la oswa fè yon sòs nan krèm tounen ak vèt koupe.
Ki sa ki engredyan toujou anfòm?
- Minced vyann (vyann bèf + kochon, kochon + poul nan yon rapò 1: 1) 500g. Lè wap ajoute fars, ou ta dwe mete tout bagay nan kouch, kouch anba a se chou, sou tèt ou bezwen mete deyò fars la ak pwav li, mete zukèini a nan kouch nan tèt. Tan pou kwit manje ak vyann ap ogmante jiska 1 èdtan (pou plis enfòmasyon sou kwit manje chou ak vyann mens, gade isit la).
Ze 1-2 pcs Simaye pen sou bwat mwazi an. Legim Lè sa a, nan fou a jiskaske mwatye kwit ak vide yon melanj de ze, remèd fèy ak 100g nan lèt, epi retounen nan dife pou chofe fou a jiskaske konplètman kwit (pou plis enfòmasyon sou chou a ak ze resèt ka jwenn isit la).- Pòmdetè 5-6 moso Legim ajoute kale pòmdetè, tranche. Ou ka mete deyò tout engredyan yo nan kouch, souyman chak kouch ak krèm tounen oswa mayonèz ak soupoudre ak fwomaj gri. Kwit plat la pou apeprè 45 minit. Sèvi ak krèm tounen.
- Lèt 150 gr. Chou, zukèini, zonyon, lay, koupe epi ki te vlope nan yon fòm, ki gen yon bu. Vide lèt la ak fwote fwomaj la sou tèt. Kwit nan fou a pou 40-50 minit. Lèt ka ranplase ak krèm. Sèvi kòm yon soup marmit oswa krèm, pre-moulen nan yon blenndè jouk lis, epi ajoute krouton.
- Lwil oliv 2 gwo kiyè. Engredyan prensipal yo ajoute mwatye bag nan de klòch piman. Legim ki plwaye nan yon fòm, ajoute Basil, pèsi, sèl ak vide lwil oliv, melanje ak kwit pou yon demi èdtan.
Ze 1-2 pcs Simaye pen sou bwat mwazi an. Legim Lè sa a, nan fou a jiskaske mwatye kwit ak vide yon melanj de ze, remèd fèy ak 100g nan lèt, epi retounen nan dife pou chofe fou a jiskaske konplètman kwit (pou plis enfòmasyon sou chou a ak ze resèt ka jwenn isit la).Yon plat nan chou ak zukèini ka tou de endepandan epi sèvi kòm yon gani pou vyann ak pwason. Sòs ki soti nan krèm tounen, lay ak vèt yo pafè pou legim.
Lè konsèv ak konjelasyon, chou ak zukèini pa pèdi pwopriyete yo, se konsa yo pratik an tèm de depo, epi yo ka toujou gen nan men ak chak otès. Chou opsyon pou kwit manje ak zukèini yo anpilLegim sa yo bon pou manje ti bebe nan fòm soup krèm, pòmdetè kraze, bouyon, kaswòl.
Pou granmoun, eleman nan legim se pa mwens enpòtan. Prezans nan chou ak zukèini nan rejim alimantè a pwoteje ògàn yo dijestif soti nan efè negatif, anpeche devlopman nan doulè ak ilsè gastric, nouri mikroflor nan entesten ak vitamin ensufizin, ak nan yon sèten mezi anpeche kwasans yo.
