Tout moun konnen sou pwopriyete yo benefisye nan chou. Anplis de sa, pwodwi sa a dyetetik ak afè bidjè. Chou ka itilize pou prepare anpil asyèt diferan.
Li ka bouyi, fri, kwit. Men, gen moun ki pa byen tankou gou li. Men, pèsonn pa pral refize soti nan pure soup la! Dou, bon plat plat pou bon goumè reyèl.
Nou pral di w kouman kwit manje premye plat la dapre resèt tradisyonèl la, osi byen ke anpil chwa ki baze sou li.
Karakteristik plat
Karakteristik prensipal nan soup la krèm se konsistans li yo. An menm tan an, konpozan li yo ka egzakteman menm jan ak nan soup tradisyonèl la. Kontrèman ak soup òdinè, soup chou pral pèmèt eleman nitritif dijere pi vit. Anplis de sa, pa gen okenn legim fri nan soup la krèm, ki fè li pi itil. Li enpòtan tou pou soup la krèm (tankou sa a se plat yo te rele tou) ka prepare byen vit ak san anpil efò, li ap toujou gen trè bon plat.
Bon ak posib mal
Ka soup chou dwe itilize nan manje dyetetik ak ti bebe. Chou gen anpil pwopriyete benefisye e li genyen yon gwo kantite vitamin. Epitou ka sa a plat dwe rekòmande pou granmoun aje a, kòm konsistans nan pratik nan pòmdetè kraze pral pèmèt eleman nitritif yo dwe absòbe pi vit nan kò an.
Lè rejim, pou kwit manje soup legim-pure ap divèsifye rejim alimantè a. Sepandan, Lè sa a, ou bezwen ak anpil atansyon kontwole aditif yo. Si soup legim pa kontredi prensip yo nan nitrisyon apwopriye, Lè sa a, ajoute krèm pral fè li plis nourisan.
Sepandan, lè w ap chwazi chou kòm legim prensipal la pou fè yon soup pure, li nesesè pran an kont entolerans endividyèl sa a pwodwi. Pou egzanp, nan maladi nan vant la yo ta dwe pran prekosyon sou itilize nan pwodwi sa a.
Resèt ak foto
Metòd pou kwit manje klasik
Li enpòtan! Anvan ou kwit chou a nenpòt fason, ou dwe kenbe l nan dlo sale pandan 15-20 minit. Sa a pral debarase m de ensèk ki kache nan tèt la.
Pou preparasyon an nan pure a soup ap bezwen engredyan sa yo:
- Chou 1 kg (lè divize an enfloresans ap rete apeprè 800 g).
- Krèm 10-20% 200 ml.
- Bow 1 pc.
- Kawòt 1 pc.
- Bè 1 ti kuiyè. yon kiyè.
- Lay 1 clove si ou vle.
- Sèl ak pwav gou.
Pou kwit manje legim, ou ka pran dlo plenn, oswa ou ka - pre-kwit vyann oswa bouyon legim.
Etap pa etap enstriksyon:
- Peel legim yo. Zonyon ak kawòt koupe. Chou divize an enfloresans.
- Fonn bè a nan yon marmite ak yon anba epè. Add gen koupe zonyon ak fri li jouk mou (sou 3-4 minit). Li enpòtan pou ke zonyon yo pa boule. Li ta dwe jis vin mou ak transparan.
- Add kawòt yo ak chou zonyon. Vide ak dlo oswa bouyon pou tout legim yo kouvri. Ajoute sèl ak pwav.
- Kwit legim yo pou 20-25 minit. Yo ta dwe mou.
- Legim chwazi ekremeur ak chanjman nan yon blenndè. Pa drenaj sòs la.
- Ajoute yon vè bouyon ak lay koupe nan legim yo (si yo vle) nan yon blenndè. Bat tout jouk lis.
- Transfere soup la tounen nan chodyè a, ajoute krèm ak melanje byen. Chofe soup la, men pa bouyi. Si soup la fini sanble twò epè, ou ka ajoute yon lòt vè bouyon legim ak melanje byen.
Gade resèt videyo a pou soup pure chou:
Plis detay sou resèt pou soup krèm chou ka jwenn isit la.
Kouman ou ka divèsifye "klasik yo"?
Ka resèt la klasik ki dekri anwo a dwe fè plis enteresan oswa diversifiée an akò ak gou preferans yo. Varyasyon ki pi komen nan resèt la pou soup pure chou yo se:
- Avèk bwokoli. Ou ka ajoute bwokoli krèm soup ak chou oswa ranplase li konplètman. Li divèrsifi gou a nan soup la epi li bay yon lonbraj delika.
- Avèk pòmdetè. 200 g nan pòmdetè ka ajoute nan resèt la pi wo a. Lè wap kwit manje li ta dwe konpòte ansanm ak rès la nan legim yo. Ou kapab tou chanje pwopòsyon yo, ak 500 gr. chou ajoute 500 gr. pòmdetè Sa a pral fè plat la plis satisfè.
- Avèk zukèini. Olye pou yo pòmdetè, ou ka mete zukèini, otorize nan grenn, nan soup la. Sa a ka boule soup boule ak moun ki swiv kontni an kalori nan manje.
- Avèk yon joumou. Li posib tou pou ajoute soup joumou. Li pral bay yon gou espesyal delika ak bon sant plat la fini. Li pi bon pou ajoute joumou otan ke chou.
- Avèk seleri. Rasin seleri se yon legim rasin Piquant ak se kapab dekore nenpòt plat. Si ou vle ajoute li soup la, ou dwe koupe li byen epi pase li ansanm ak rès legim yo. Yon rasin gwosè mwayen ap ase.
- Avèk dyondyon, pou egzanp, bouyon: yo prepare tankou yon soup krèm, ajoute tranch dyondyon nan legim ak bouyon yo, ak Lè sa a, prepare dapre resèt la klasik. Li se tou yon bon opsyon pou moun ki konfòme yo ak prensip yo nan nitrisyon apwopriye ak nan menm tan an vle divèsifye rejim alimantè yo.
- Avèk lèt. Si pou kèk rezon adisyon krèm nan soup la krèm se akseptab, yo ka abandone an favè ekreme lèt. Jis nan sèn nan nan fanm k'ap pile legim nan yon blenndè olye pou yo krèm ak bouyon, ou ka ajiste epesè nan soup la pa ajoute lèt. Oswa ou ka konplètman abandone pwodwi letye yo nan preparasyon an ak jis ajoute yon kwiyere nan krèm tounen nan pòsyon an pare nan soup.
Sou nòt la. Opsyon sa yo ka itilize ansanm. Pou egzanp, ou ka konbine nan soup chou a, joumou ak pòmdetè.
Rejim krèm soup
Pou sipòtè nan nitrisyon apwopriye oswa rejim alimantè ka itil resèt soup-pòmdetè kraze ak keratin tomat.
Engredyan:
- Chou flè 300 g
- Zonyon 100 g
- Greens (ka diferan, gou) 1 pakèt.
- Tomat keratin 2 ti kuiyè. kiyè oswa 3 tomat.
- Lèt (ekreme) 200 ml.
- Lwil oliv legim 1 ti kuiyè. yon kiyè.
- Epis santi bon gou.
Si, olye pou yo keratin tomat, tomat fre yo ajoute nan soup la, yo ta dwe kale. Fè li senp - premye, tomat yo scalded ak dlo bouyi, ak Lè sa a, doused ak dlo frèt. Apre sa, se kale a fasil retire li.
Sekans a nan aksyon nan preparasyon an nan soup dyetetik pi bon kalite:
- Tise byen koupe zonyon ak keratin tomat (oswa tomat koupe) nan bouyon nan yon chodyè.
- An menm tan an nan yon chodyè separe bouyi chou nan yon ti kantite dlo. Apre bouyi kwit manje pou 15 minit.
- Konbine chou a ak zonyon. Tout moulen nan yon eta nan pure blenndè. Ajoute dlo si sa nesesè, men pran an kont ke lèt yo pral ajoute pita.
- Pote yon bouyi epi ajoute lèt. Ajoute vèt.
- Se pou kanpe 10-15 minit.
Aprann plis bagay sou resèt la klasik ak varyasyon li yo pou yon dyetist soup legim chou isit la.
Soupe mèg
Separeman, ou ka mete aksan sou resèt la pou mèg soup pure chou. Pou kwit manje mèg soup-pure bezwen:
- Lwil oliv legim 1 ti kuiyè. yon kiyè.
- Farin frans 2 ti kiyè luil.
- Chou 1 tèt.
- 1-2 zonyon
- Dlo 1-1.5 lit. (depann sou epesè nan soup la ou bezwen jwenn).
- Epis santi bon gou.
Sekans nan aksyon:
- Rense epi koupe tout legim yo tise byen.
- Vide lwil legim nan yon marmite ak yon anba epè epi chofe li. Vide farin lan nan bè a ak fri li pou 2 minit jouk lò.
- Vide dlo nan yon marmite epi pote nan yon bouyi.
- Add zonyon ak enfloresans chou nan dlo. Pote nan yon bouyi ankò epi redwi chalè a. Kwit pou 20 minit. Yon kèk minit anvan ou yo pare yo antre nan epis santi bon yo.
- Etenn chodyè a, transfere nan yon sifas ki reziste nan chalè (pa egzanp, yon tablo koupe) epi koupe legim yo ak yon blenndè men.
- Kite l kanpe pou apeprè 10 minit.
Li enpòtan! Soup la bezwen tè a pandan li cho.
Se poutèt sa, li nesesè yo travay avèk yon blenndè ak anpil atansyon, kòmanse ak pi piti vitès la ak ogmante li kòm legim yo koupe.
Opsyon pou sèvi asyèt
Sèvi nan bòl soup oswa plak soup. Souvan krouton oswa krouton yo sèvi ak soup. Tankou yon opsyon ranpli ka rezon dwe konsidere kòm yon klasik. Krouton, kwit ak lay oswa fèy santi bon, pral bay plat la yon gou bon plat.
Epitou ou ka mete yon ti bèf nan chou bouyi nan yon soup pure pare oswa dekore plak la ak vèt. Yon lòt youn nan opsyon sa yo manje popilè se mete mwatye nan yon ze bouyi nan yon pòsyon pare.
Pou rayisab nan gou Piquant ka apwopriye ekipman pou de pòmdetè soup-kraze ak vyann fimen.
Poup Soup - yon plat bon gou ak nourisan. Preparasyon li se pi senp pase sa li ka sanble nan premye gade. Espesyalman si gen yon blenndè estasyonè oswa imèsyon sou men yo. Resèt divès pral pèmèt ou varye rejim alimantè ou a ak yon plat bon gou ak an sante.
