Chou se yon itil ak bon gou gastronomik jwenn. Li se pa sèlman itil, men tou, divès nan sans nan varyasyon gastronomik, ki pèmèt ou prepare asyèt pou chak gou.
Soup - pòmdetè kraze oswa bouyon - yon opsyon komen pou kwit manje legim; ak nan konbinezon ak krèm, plat la vire soti delika nan konsistans.
Li nesesè pou ajoute yon lòt engredyan nan opsyon pou kwit manje debaz yo - ak soup la vin gou nouvo. Ou pral aprann ki jan kwit bon soup chou.
Benefis yo
Chou - dyetetik legim, moun rich nan vitamin ak mineral. Li fasil pou absòbe nan kò a. Li se yon sous itil ak fasil dijèstibl pwoteyin legim, osi byen ke fib fib koryas, ki amelyore metabolis ak netwaye aparèy la gastwoentestinal.
Vitamin B estimile sèvo a ak sistèm nève santral la. Chou se satire ak mikwo ak macro eleman. Pou egzanp, kalsyòm ak fosfò ranfòse zo ak dan yo. Dietitians yo avize w peye atansyon sou pwodwi a: li gen asid tartronic, ki ralanti pwosesis la nan idrat kabòn nan konpoze gra.
Mal
Malgre pwopriyete yo benefisye Legim pa rekòmande pou moun ki gen segondè asidite nan vant lan. Sa gen ladan tou pwoblèm ak ilsè gastric ak kranp entesten, gout ak maladi ren. Nan ka sa a, chou ji ap chofe pwosesis enflamatwa.
Kontni kalori
Tou depan de resèt la - pòmdetè kraze oswa bouyon soup - yon pòsyon nan soup chou gen de 68 a 97 kilokalori. Kantite lajan an nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn tou varye de 4 a 10 g.
Bouyon resèt
Kam
- Bouyon poul - 2 lit.
- Rasin seleri - 70 g
- Kawòt - 1 PC.
- Chou - 200 g
- Kam - 200 g
- Zonyon - 1 PC.
- Sunflower ti kras - 30 ml.
- Sèl, pwav - nan gou.
- Krèm 10% - 250 ml.
- Vèt fre - yon pakèt.
Kwit manje:
- Rasin seleri koupe an kib ak voye nan bouyi nan yon marmite ak bouyon poul.
- Zonyon ak kawòt ti kras, pase epi ajoute soup la.
- Koupe enfloresans chou epi ajoute nan bouyon an rès la nan legim yo.
- Kam koupe an ti kib epi mete yo nan soup la lè legim yo pare.
- Nan fen preparasyon an, vide nan krèm nan, sèl, pwav, l'a voye ak fèy fre. Krèm soup pare!
Sòs blan
- chou - 1 tèt;
- kawòt - 1 pc;
- seleri tij - 1 pc;
- bè - 100 g;
- zonyon - ½ pcs;
- vyann oswa legim bouyon - 2 l;
- farin frans - 6 ti kuiyè. l;
- lèt - 2 gwo kiyè;
- krèm 10% - ½ tas;
- epis santi bon - gou;
- fre pèsi - 1 pakèt.
Kwit manje:
- Nan yon soteuz ak bè, bouyon tout legim yo.
- Vide nan bouyon an, pote nan yon bouyi epi kite mitone sou chalè ki ba.
- Sold yo nan bè konbine avèk lèt ak farin frans nan yon soteuz, brase aktivman, se konsa ke pa gen okenn boul rete.
- Add krèm ak vide sòs la blan nan soup la, kite sou recho a pou yon lòt 10-15 minit, sèl, pwav, l'a voye ak pèsi anvan sèvi. Krèm soup ak krèm pare!
Varyasyon nan pòmdetè kraze
Metòd de baz yo
- chou - 1 kg;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. l;
- bè - 1 ti kuiyè. l;
- pòmdetè - 200 g;
- poul oswa legim bouyon - 1 - 1.5 l;
- zonyon - 1 pc;
- lay - 2 galik;
- lèt - 200 g;
- fwomaj - 100 g
Kwit manje:
- Flè chou, pòmdetè, zonyon ak lay tise byen koupe.
- Nan yon soteuz, chofe oliv la ak bè.
- Fry melanj lan nan zonyon, lay ak pòmdetè jouk zonyon mou.
- Add nan melanj lan chou a, vide nan bouyon an ak kwit jiskaske pòmdetè yo ak chou yo mou.
- Retire chodyè a nan chalè a, vide nan lèt la, ajoute fwomaj la gri ak pure melanj lan ak yon blenndè. Krèm krèm soup pare!
Aprann plis bagay sou resèt yo pou soup pure chou isit la.
Next, yon videyo vizyèl nan resèt la pou kwit manje soup krèm ak chou:
Avèk Curry
- chou - 1 tèt;
- bè - 1 ti kuiyè. l;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l;
- zonyon - 1 pc;
- Curry - 1.5 ti kiyè;
- poul oswa legim bouyon - 1 l;
- epis santi bon - a gou.
Kwit manje:
- Chou yo ta dwe vide ak lwil oliv legim, sèl epi voye nan yon fou prechofe a 180C pou 25 minit.
- Nan yon soteuz, fri zonyon yo jouk mou, ajoute Curry, chou ak vide sòs.
- Pote nan yon bouyi ak kwit pou yon lòt 5-10 minit sou chalè ki ba.
- Se melanj lan ki kapab lakòz pure.
Next, yon videyo ak yon resèt pou fè chou ak Curry soup krèm:
Feed
Resèt sa yo ou ka ajoute fwidmè, pou egzanp - kribich la.
Si ou kraze kribich la ansanm ak soup la - Lè sa a, plat la pral jwenn yon gou enteresan.
Epitou, krevèt yo ka fri nan lwil oliv ak lay, zèb Provencal ak gani avèk yo pare-fè soup anvan sèvi.
Soup ka sèvi biskwit santi bon. Gato pafè ak fwomaj. Koupe pen an kib. Nan yon bòl, melanje yon gwo kiyè nan oliv ak bè fonn, kadamom tè, lay kraze. Gaye melanj lan lay sou krouton yo, voye ak fwomaj epi voye nan dife pou chofe fou a prechofe 180 ° C pou minit 5-7.
Epitou, resèt debaz la pou soup krèm ak krèm ka divèsifye Adygei fwomaj. Li koupe an ti moso, tranpe l 'nan melanj lan kraze ak sèvi sou tab la. Fwomaj la nan soup la fonn epi fè soup la menm plis krèm ak sansib.
Vejetaryen oswa mèg fè soup elimine bouyon vyann - li dwe ranplase ak bouyon legim oswa dlo bouyi. Ka bouyon legim dwe prepare sou bi, oswa ka chou ka itilize.
Ka sifas la nan pure nan soup ap dekore avèk lwil oliv, remèd fèy sèk oswa yon bransh nan remèd fèy fre. Tranch legim pou bouyon soup dousman, Lè sa a, se yon pòsyon bèl bay yo.!
Konklizyon
Chou se itil ak versatile nan kwit manje. Li ale byen ak pwodwi diferan - soti nan vyann epis santi bon cho - ak chak fwa li vin gou dwòl. Resèt debaz yo fasil divèsifye, ak preparasyon an nan enfloresans pa pral pran lwen anpil tan.
