Yon eksplozyon nan gou nan yon sèl plat se tout sou sezon an santi bon nan marjolèn. Ki sa li ye, ki kote li itilize e kijan li sere?

Marjolèn se yon epis pi renmen nan kwit manje Lwès, nan latitid nou an li se mwens popilè pase, di, Dill ak pèsi, ak pou gremesi. Anpil moun pa gen menm tande pale de l ', ak Se poutèt sa pa konnen ki jan ak ki sa ki konbine li.

Gou inik li yo ak pwopriyete itil merite atansyon ak rekonesans pa mwens pase kondisyone tradisyonèl yo. Apre yo tout, li se pa konyensidans ki nan arab nan son an nan "mardakush" non li vle di "enprenabl".

Ki sa li ye?

Nan Ewòp, li se li te ye nan syèk la XI. Relijyeu benediktin prepare likè sou baz marjolèn, resèt la ki jodi a, malerezman, ki te pèdi. Apre sa, epis la te itilize kòm yon tabak, li te ede ak rim sèvo ak amelyore aktivite entelektyèl. Bouch marjolèn te bay moun ki admire. Marjolèn te jwenn aplikasyon menm nan maji kòm yon eleman nan yon pòs lanmou.

Gou nan marjolèn se pikant, mens, boule ak Piquant, yon ti kras dous. ak yon bagay tankou kadamon oswa kanfr. Bon sant la se dous, floral, Piquant. Tankou yon palèt moun rich nan gou akòz kontni an segondè nan lwil esansyèl ak vitamin.

Photo

Next ou ka wè ki jan epis yo sanble nan foto a.

Benefis yo

Marjolèn se pa sèlman yon aromat ak bon gou séchage. Pwopriyete itil li yo dekouvri moun Lagrès yo ansyen. Nan medikaman popilè, marjolèn yo itilize nan trete yon varyete de maladi.

Marjolèn yo rekòmande pou yon rejim alimantè sèl-gratis lè dyagnostike:

• obezite;
• dyabèt;
• maladi ren.

Ouvriye akòz kontni mayezyòm li gen pwopriyete kalme e li itilize:

• avèk maltèt;
• maladi nève;
• estrès;
• migrèn;
• ipèaktivite;
• depresyon ak chimerik.

Akòz kontni an nan vitamin nan gwoup B, plant la se efikas nan tretman an nan:

• atrit rimatoyid;
• antors;
• boul;
• blesi espò;
• doulè nan jwenti yo ak misk yo.

Kontni segondè nan vitamin C fè marjolèn endispansab:

• ak deficiency vitamin;
• maladi;
• maladi règ;
• frajilite nan veso sangen yo;
• fayit sikilatwa serebral.

Marjolèn akòz tanen nan konpozisyon an konsidere kòm yon remèd efikas pou maladi gastwoentestinal:

• lestomak fache;
• doulè ak kranp
• flatulans;
• mank apeti;
• diminye pwodiksyon an nan kòlè;
• dyare

Konpozisyon chimik

Tout moun nan kalite ki anwo yo yo eksplike pa kontni an rich nan vitamin ak eleman tras nan plant sa a:

• vitamin B2 - 0.316 mg;
• Vitamin B4 - 43.6 mg;
• Vitamin B9 - 274 mcg;
• Vitamin C - 51.4 mg;
• E vitamin - 1.69 mg;
• vitamin K - 621,7 mcg;
• Vitamin PP - 4.12 mg;
• potasyòm - 1522 mg;
• mayezyòm - 346 mg;
• sodyòm, 77 mg;
• fosfò - 306 mg.

Anplis de sa, marjolèn gen jiska 3.5% nan lwil esansyèl.

Mal

Tankou nenpòt ki plant, marjolèn gen kontr:

1. gwosès ak bay tete;
2. laj jiska 3 zan;
3. ipotansyon;
4. kayo san ogmante;
5. tandans tronboz vèn;
6. partikularite ak alèji ak epis santi bon oswa lwil esansyèl.

Aplikasyon pou kwit manje

Nan kuizin divès kalite moun ki nan mond lan marjolèn yo itilize nan fòm tou de fre ak seche. Sèvi ak fèy ak marjolèn nan ti boujon flè. Pli lwen nou pral di sou ki kote ak ki sa asyèt ajoute epis, menm jan tou ak sa li pi bon konbine.

• Soup - vyann, pwa, legim, djondjon oswa pwason, transparan oswa epè - pral anpil benefisye de marjolèn, pandan y ap ou ka sèl plat la mwens pase nòmal.
• Marjolèn la bay asyèt vyann gou delika e nòb, gras a li itilize li kòm yon eleman nan sosis.
• Lè w ap prepare pilaf, ou ka ranplase epis santi bon an tradisyonèl ak yon ti kiyè marjolèn; li pral fè gou nan plat la pi plis entans.
• Gras a marjolèn, pwason an vin pikant ak plis piquant, epi, pou varyete blan nan pwason, sa a se pi plis pwononse pase pou yo menm wouj. Pwason blan blan pa mande pou lòt epis santi bon si ou sèvi ak marjolèn.
• Seafood ak kole pwason yo se malè san sa a séchage, ki natirèlman amelyore gou a nan fwidmè, ak pou yon sèl zongle sa a se ase.
• Fwomaj Cottage konplè ak yon moso marjolèn sou pwent an nan yon kouto pral sanble pi dous, ki pral pèmèt ou fè san yo pa sik depase.
• Yon zong marjolèn, ajoute nan espageti oswa yon plat legim cho, pral bay plat la yon rich gou pikant - li ede yon anpil, pou egzanp, pandan jèn, ede divèsifye rejim alimantè a ak twonpe vant la.
• Manje soti nan sereyal yo ap vin mèb espesyalman sansib ak santi bon sa a epis, ak sèl ak bagay dous pa pral gen yo dwe ajoute yo.
• Nan boulanjri, marjolèn pral mete aksan sou gou nan engredyan prensipal la, si li ka vyann, pwason oswa fwi, ak sezon se bezwen anpil ti, nan pwent an nan yon kouto.
• Diven oswa cho diven ak yon zongle nan marjolèn pral revele yon Bouquet rich ak gou nan bwè a, ak te oswa bwè soti nan andiv ak adisyon nan sa a epis pral pote plis benefis sante.
• Menm sandwich abityèl la ak griye sosis, alalejè vide ak marjolèn, ap vin pi rafine ak apetisant.
• Moun ki pito likeur endijèn ak likeur yo byen okouran ke marjolèn bay bwè a yon bon sant espesyal delika. Ak nan likeur yo pi popilè "Becherovka" ak "Yagermeister", nan kou, epis sa a se tou prezan.
• Epitou sou baz marjolèn, ou ka prepare lwil orijinal la pou salad soti nan legim fre.

  Li se ase yo ajoute youn oswa de brendiy fre oswa mwatye yon ti kiyè nan epis sèk nan boutèy la nan lwil, ak apre yon semèn, ekselan pansman a pikant se pare pou itilize. Vinèg sou marjolèn prepare nan egzakteman menm jan an.

• Sa a epis tou apwopriye pou Canning legim ak vyann.

Se marjolèn ajoute pi pre fen a nan kwit manje oswa jis anvan k ap sèvi.

Sèvi ak medikaman

Pwopriyete terapetik nan marjolèn fre ak seche pa diferan youn ak lòt, kòm zèb sa a pa pèdi pwopriyete li yo pandan rekòlte ak depo.

Nou ofri yo gade yon videyo sou pwopriyete yo medsin nan marjolèn ak aplikasyon li yo nan medikaman:

Aplikasyon nan Kosmetoloji

Parfumeyè marjolèn se pi popilè pou efè favorab li yo sou cheve a ak po, se konsa dekoksyon li yo ak ekstrè lwil ka itilize pou rezon kosmetik. Li:

• ranfòse porositë;
• ranfòse folikul cheve;
• detwi pelikul;
• geri po po, idrat li.

Yon kèk gout ekstrè nan opsyonèlman ajoute nan krèm figi an. oswa pwodwi cheve. Opsyonèlman, ou ka ajoute li nan basen yo pou men, klou ak klou.

Ki jan yo kwit manje nan kay la?

Marjolèn ka grandi tèt ou, si gen yon kaye ete, epi ou ka achte nan mache agrikòl la. Koleksyon fè nan mitan sezon ete ak otòn bonè nan move tan sèk.

1. Se plant lan lave nan yon kivèt ak dlo frèt, mete yo deyò pouri ak lans nwa, separe rasin lan.
2. Lè sa a, marjolèn la lave se mare nan offres ti nan 5-6 plant yo epi li pandye soti pou seche nan lè a louvri nan lonbraj la. Li pi bon adapte pou fenèt bò solèy leve sa a oswa yon balkon sou bò solèy leve a. Si tan an lapli, ou ka seche plant la nan kwizin ki pi wo a recho a enkli, nan yon distans omwen yon mèt.
3. Preparasyon pou nan matyè premyè vini nan yon kèk jou, lè fèy li yo yo ap vin trè frajil. An menm tan an, eleman esansyèl lwil la ta dwe rete nan yo, li vin klè lè fwote fèy sèk ant dwèt yo.
4. Lè sa a, se zèb la kraze ak yon pay espesyal ak ki estoke nan yon kote ki fè nwa nan yon veso ki byen fèmen.

Lòt moun ka ajoute nan epis sa a, tankou piman cho oswa noutmèg.

Pi bon nan gou ak bon sant yo se plant ki soti nan lwès Azi. Nan varyete yo pi pito franse, Panyòl ak sa yo rele "sovaj" marjolèn.

Ki kote ak ki jan yo achte?

Sèch marjolèn nan sache vann nan makèt nan depatman an nan epis santi bon ak kondiman, nan mache agrikòl la nan en. Lè w ap achte, ou bezwen peye atansyon sou lavi sa a ki etajè nan pwodwi a ak aparans la an jeneral nan plant la:

• pa ta dwe nwasi;
• zòn mwazi ak pouri;
• sant moule;
• gou anmè

Pri a nan 100 gram marjolèn sèk:

• nan Moskou: 80-120 rubles;
• nan Saint Petersburg: 70-200 rubles.

Depo

Se marjolèn sèk ak koupe pi bon kenbe nan yon vè fèmen oswa veso Ceramic soti nan ki lwil esansyèl pa evapore. Sache plastik ak bwat yo pi byen evite, kòm epis la nan yo se chans deteryore, ak nan resipyan metal - ap oksidasyon. Nan yon resipyan an bwa oswa papye, lwil esansyèl yo ka absòbe nan miray yo, ak sezon an ap pèdi pi fò nan valè gou li yo.

Ou ka estoke marjolèn pandan 2 a 5 an.. Tanzantan li fè sans pou tcheke si bon jan kalite a nan epis la deteryore, ak debarase m de yon sèl ki gate.

Ki sa ki epis santi bon yo konbine?

Pi bon kanmarad pou marjolèn yo se:

• fèy bè;
• kimen;
• ba;
• pèsi;
• pwav wouj ak nwa;
• noutmèg;
• wowoli.

Yo ka ajoute nan epis kwit pou depo, si preferans yo gou gen lontan yo te rete.

Ki sa ki ka ranplase?

Si sa a epis se pa nan men, li ka ranplase:

• Rosemary;
• origan;
• Tim

Yo se pa mwens bon plat ak an sante, men nuans yo nan chak epis yo diferan.

Plant aromat ak an sante marjolèn yo ap vin yon vre zanmi nan yon otès kalifye. Ak nan lòd jwenn benefis maksimòm nan soti nan li, ou bezwen sèvi ak li nan modération.