Dill se youn nan zèb ki pi komen yo itilize nan kwit manje. Green pran rasin li yo nan pwovens Lazi (nan plizyè sous - santral ak sidwès). Li te gen ke bwa-ap grandi Dill te jwenn ak adapte pou manje.
Sèjousi, Dill se lajman grandi ak itilize nan prèske tout kwen ki sou latè kote ki gen aksè a limyè solèy la. Akòz pran sant pèsistan li yo, Dill se yon adisyon ekselan nan asyèt nan nenpòt kalite vyann, pwason, bèt volay. Soup ak salad tou vin anpil savoureuse ak pi rich si ou ajoute sa yo vèt yo.
Dill se lajman itilize lè sale legim pou sezon fredi a. Li trè enpòtan ke ou ka jwenn itilize nan tou de vèt fre, ak sèk Dill, e menm grenn. Dill se yon pati nan tankou kondiman komen tankou adjika ak oublisman-suneli. Greens gen yon gwo kantite lajan pou eleman nitritif, mikwo ak macro eleman, vitamin ak lwil esansyèl.
Èske pwopriyete itil pèdi?
Se pou nou rete nan plis detay sou siye a. Li te syantifikman pwouve ke an konparezon ak konjelasyon, vèt yo byen seche gen plis vitamin ak eleman tras, tankou:
- kalsyòm;
- fè;
- fosfò;
- mayezyòm;
- beta karotèn;
- E, C.
Ki varyete ki pi byen adapte?
Tout klas nan Dill yo apwopriye pou siye, men li se pi bon yo chwazi ak kontni ki pi wo nan lwil esansyèl, tankou:
- Kayiman.
- Richelieu.
- Malfezans la
- Grenadye
- Redut.
- Frost.
- Kutuzov.
Sa yo varyete pou plizyè ane kenbe gou dire lontan.
Lè ak kouman yo kolekte vèt?
Li se pi bon yo seche plant la jenn anvan aparans nan parapli sou li. Sa yo Dill pa te pèdi sukulans li yo. Pi bon lè pou kolekte se kòmansman ete a. Lè kolekte, preferans yo bay nan branch fre ak elastik nan Dill respire vèt nan koulè ak yon sant espesifik. Apre kolekte brendiy yo, ou ta dwe egzaminen ak anpil atansyon prezans nan pinèz ak ensèk, retire branch yo joni ak dantle. Siye a parapli ak grenn Dill tou pèmèt pou marinated.
Si sa posib, pa lave vèt yo anvan ou seche. Si vèt la achte, li nesesè dousman rense avèk dlo fre, ak Lè sa a, seche Dill a ak yon sèvyèt oswa papye moso twal yo anpeche dekonpozisyon.
Ki jan fè yon plant sèk?
Dill sèk antye oswa kraze. Li rekòmande sèk branch yo konplètman, ak Lè sa a, nan eta a sèk separe fèy yo mens soti nan tij la. Si sa nesesè, ou ka moulen dwèt adisyonèl. Avèk metòd sa a nan siye, se kantite lajan an pi gran nan lwil esansyèl ak eleman tras konsève.
Nan lè a louvri
Gen de fason pou siye natirèl: vètikal ak orizontal.
- Vètikal plis apwopriye pou siye tout la Dill. Pou fè sa, branch fenouy yo kolekte nan offres nan 5-7 moso, dousman rale sou fil la (li enpòtan pa domaje tij la) epi yo sispann nan 7-10 cm soti nan chak lòt. Plas kote vèt yo pral seche yo ta dwe byen ayere epi aksesib pou ekspoze a limyè solèy la. Grenye ideyal oswa grenye.
- Pandan siye orizontal se Dill mete deyò ak yon kouch mens sou sifas la kote ki pa gen limyè solèy la. Isit la li nesesè kenbe yon je sou vèt yo, vire oswa brase jan sa nesesè yo nan lòd yo anpeche deba oswa dekonpozisyon. Sa yo siye anjeneral pran 2-3 jou. Ou bezwen toujou ap kontwole pwosesis la, menm jan lè siye Dill a pèdi pi fò nan pwopriyete yo benefisye ak vitamin.
Nan seche rad elektrik la
Dill kouche soti yon kouch mens sou gri an epi chwazi yon tanperati ki nan 40 degre. Si gen yon mòd "zèb" nan seche rad elektrik la, Lè sa a, siye vin menm pi vit ak pi fasil. An mwayèn, pwosesis sa a pran 2-3 èdtan.
Nan fou an
Byen lwen tout moun gen yon seche rad elektrik, Se poutèt sa, siye nan fou a konsidere kòm metòd ki pi bon.
- Dill mete yon kouch mens sou yon fèy boulanjri. Li enpòtan anpil pou pa kite vèt yo antre an kontak ak metal la; sa ka lakòz jon anan ak pèt mikronutrim yo.
- Dill sèch nan yon tanperati ki nan 30 degre vle, Lè sa a, li nesesè ogmante tanperati a a 50 degre.
- Pòt dife pou chofe fou a ta dwe antrone pandan tout peryòd la siye yo kreye plis sikilasyon lè.
Anjeneral siye nan fou a pran apeprè 3 èdtan.
Chak 30-60 minit ou bezwen retire fèy boulanjri a epi tcheke vèt yo, si sa nesesè, vire sou oswa melanje pou pwosesis la siye kontinye egalman.
Nan mikwo ond lan
- Dill kouche soti yon kouch mens sou yon papye oswa plak plat plenn, se tèt la kouvri ak yon moso twal.
- Greens mete nan mikwo ond lan pou 3 minit nan pouvwa maksimòm.
- Apre tan sa a, se Dill a retire, se papye a retire, enspekte, melanje si sa nesesè, oswa vire sou yo epi voye tounen nan mikwo ond lan pou yon lòt 3 minit.
Nan frijidè a
Sa a se metòd la siye pi long lan.
- Dill gaye ak yon kouch mens sou yon plak plat oswa chodyè epi kouvri yo avèk yon moso twal sou tèt.
- Pou 2-3 semèn, vèt yo yo mete nan frijidè a sou etajè a tèt oswa nan lòj la ak yon tanperati pozitif.
- Tanzantan li nesesè enspekte, vire sou vèt yo, epi chanje moso twal la. Pandan tan sa a, tout imidite a soti epi Dill a seche sou pwòp li yo.
Ki jan yo prepare li pou sezon fredi a pou ke li rete vèt?
Si move cheche, vèt yo ka vire jòn. Nan ka sa a, se pa sèlman aparans nan vejetasyon ki gate, men yon gwo kantite vitamin, eleman nitritif ak lwil esansyèl yo tou pèdi. Rezon prensipal ki fè yo jòn Dill - anrejistre.
Anpil Li enpòtan pou kontwole seryezman tout etap siye a, alè vire ak brase fèy yo., obsève kondisyon tanperati kòrèk yo. Lè seche nan frijidè a ak nan mikwo ond lan li nesesè yo kouvri Dill a pandan tout pwosesis la.
Ki kote pou sere kòrèkteman?
Tcheke preparasyon pou nan fèy sèch se trè senp: yo byen seche Dill dwe fwote ant dwèt yo, san yo pa vire nan pousyè. Si Dill a kase, malonèt, men li pa bat, siye yo ta dwe kontinye.
Li rekòmande pou kenbe vèt ki seche nan yon veso ki gen fonse ki kouvri nan yon chanm fre, fènwa. Epitou apwopriye pou sak kafe ak zip, sache papye, sak twal finn. Li nesesè pou fè pou evite imidite ak limyè solèy la dirèk sou vèt yo seche. Sa a pral pèmèt pou yon tan long prezève vitamin, mikwo ak makronutriman, osi byen ke bon sant la nan vejetasyon.
Ki sa ki asyèt mwen ka ajoute?
Dill yo itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou kòm yon dwòg endepandan., ki ka itilize nan kantite prèske san limit. Dill se yon antiseptik ekselan ak ajan anti-enflamatwa. Soti nan bouyon yo fenouy seche yo ap prepare, ede bese tansyon, nòmalize batman kè, netwaye veso yo.
Dill ede tou redwi sik nan san ak fasilite kou a nan dyabèt. Greens yo rekòmande yo dwe ajoute nan tout asyèt, ki gen ladan salad, li afekte favorableman aparèy la gastwoentestinal ak amelyore apeti. Epitou, vèt gen yon efè sedatif, li rekòmande yo itilize nan ka ta gen maladi dòmi ak sitiyasyon ki bay strès.
Akòz gou li yo, Dill pa ka konpare ak nenpòt ki lòt remèd fèy: Basil, pèsi, silantro. Tout moun nan yo se bon nan pwòp fason yo, men san yo pa Dill gou a nan nenpòt ki plat vin mwens klere ak satire.
Chwazi ant vèt te achte sou mache a, ak grandi sou pwòp yo, li se pi bon bay preferans opsyon nan dezyèm fwa. Plis konsa Koulye a, ka Dill ap grandi menm nan kay la. Nan apatman an pou objektif sa a, yo itilize bwat espesyal ak palèt ak sfèy yo.
Nan magazen espesyalize ou ka jwenn yon anpil nan aditif diferan, gras a ki li pral trè fasil yo grandi sa yo vèt. Li tou pa okipe anpil espas. Ou ka menm mete l sou fenèt la. Sa a se yon altènatif gwo achte fèy sou mache a.
