Mayi se yon pwodwi trè bon gou ak an sante, lajman ki itilize nan kwit manje.
Li se konsève, bouyi, fri, bè se te fè soti nan li ak labouyl se bouyi, yo itilize fè brik ak pòpkòn.
Se popilarite nan sereyal sa a eksplike pa sèlman pa adaptabilite li yo nan itilize, men tou pa gou espesyal li yo ak sèvis piblik.
Pwopriyete itil
Itilize pwodui sa a gen yon efè benefik sou tout kò a, pouw ranfòse kantite eleman esansyèl. Nan konpozisyon li mayi gen ladan:
Vitamin E - Antioksidan, ton, stimul sistèm iminitè a, fè pwomosyon pwosesis rejenerasyon.- PP nicotinic acid - patisipe nan metabolis la, diminye nivo a sik, netwaye bato yo san, ansanm ak vitamin nan gwoup A ak B ranfòse sistèm nève a ak sipòte ton an jeneral nan kò an.
- Asid - kontribye nan règleman an nan kolestewòl nan san an.
- Macro ak eleman tras:
- potasyòm, fosfò - ranfòse zo, batay dòmi;
- mayezyòm - trankilizasyon sistèm nève a, amelyore dijesyon;
- Sodyòm nesesè nan sistèm nè yo ak nan misk yo;
- fè, zenk, Manganèz - ede kwasans lan ak defans natirèl nan kò a, anpeche maladi jwenti.
Vitamin E - Antioksidan, ton, stimul sistèm iminitè a, fè pwomosyon pwosesis rejenerasyon.Regilye pou sèvi ak pwodui sa a ka pote anpil benefis nan kò jèn ak matirite. Pou sa ou bezwen pou kapab chwazi li ak kwit.
Ki jan yo chwazi?
Pou fè manje, ou dwe chwazi zòrèy yo jenn nan koulè limyè jòn ak grenn mou awondi. Tcheke matirite mayi a trè senp. Èske w gen kase yon grenn jaden, li bezwen yo dwe prese pa dwèt yo. Si li se juicy, mou, Lè sa a, Cob a se apwopriye pou fè manje. Fè tèt di, grenn sèk ak fosèt endike ke mayi a se ble. Li kapab tou kwit, men li pral pran yon tan long, ak gou a pral siyifikativman diferan.
Li ta dwe vin chonje ke li se pi bon yo pa pran mayi fouraj, otreman gou a pouvwa ap enèvan. Epitou, lè w ap chwazi yo peye atansyon sou fèy yo.
ENPTAN! Si pa gen okenn fèy sou Cob a, pi souvan sa a endike tretman ranfòse nan legim la ak pestisid la. Itilizasyon pwodwi sa yo ka danjere pou sante.
Ideyal ta dwe zòrèy la ak fèy vèt adjasan, unpeed soti nan stigma. Yon siy matrité pral fèy jòn vini soti nan Cob la.
Feyaj lan paresseux ak mank nan juiciness nan grenn yo sijere ke Cob la te chire koupe pou yon tan long ak ap kòmanse seche, ki vle di gou li yo ak sèvis piblik te soufri anpil.
Pile malonèt pa ta dwe depoze a depo alontèm. Yo byen vit pèdi pwopriyete yo, retresi, kenbe, pouri. Se poutèt sa, yo ap prepare imedyatman. Epitou, lè w ap chwazi, ou ta dwe eseye chwazi rafl yo nan menm degre nan matirite ak apeprè menm gwosè a, Lè sa a, mayi a pral kwit respire.
Preparasyon
- Anvan pou kwit li nesesè netwaye cob la nan fèy ak stigm.
- Ka yon pati nan fèy li yo yo ka mete yo sou anba a nan chodyè a, se konsa mayi a pral gou pi byen epi yo pa pral bwa nan pati anba a.
- Si gen grenn dekonpozisyon sou tèt yo, yo bezwen koupe, gwo raflè koupe an mwatye.
- Apre sa, mayi a ta dwe tranpe pou yon èdtan nan dlo fre, apresa rense l byen nan dlo k ap koule. Ou ka fè san yo pa tranpe, si zòrèy yo se jenn (letye).
Kwit manje nan yon marmite
Ki jan yo kwit manje, se konsa ke li te mou, juicy ak bon plat? Gen règ jeneral pou kwit manje mayi nan yon marmite sou recho a. Yo nan lòd yo fè l 'juicy, bon plat ak mou, li se toujou mete sèlman nan dlo bouyi. Degre nan preparasyon pou ka detèmine pa gou, separe grenn jaden an pou echantiyon an.
Konbyen yo kwit, se konsa li te mou? Se Young mayi kwit byen vit, pa plis pase mwatye yon èdtan, ki gen matirite - sou yon èdtan, fin vye granmoun - pa mwens pase de zè de tan (nou te di sou ki jan yo chwazi ak kwit manje jenn mayi kòrèkteman, ak nan atik sa a ou pral aprann sou ki jan ak ki jan yo kwit manje matirite. ak legim ble).
ENPTAN! Sèl mayi lè wap kwit manje nesesè pou senk minit anvan preparasyon an. Si ou fè l 'anvan, grenn yo pral kenbe, pèdi juiciness yo.
Dairy
- Nan chodyè a ak dlo bouyi, bese rach yo lave ak kale, rete tann jiskaske yo flote leve, li, diminye dife soti nan fò a modere, kwit manje pou 5-10 minit.
- Lè sa a, pran soti nan dlo a, sèl, l'a voye ak bè fonn.
Plis sou ki jan ak ki jan kwit manje mayi letye, li atik sa a.
Matirite
Peel epi lave mayi a, pa jete fèy yo.- Tranpe flè yo nan dlo frèt pou omwen yon èdtan.
- Mete kèk fèy yo nan dlo bouyi, pote nan yon bouyi, bese rivyè yo, tann pou bouyi ankò, vire desann chalè a ak kwit pou 40-50 minit, kouvri ak yon kouvèti.
- Apre sa, ajoute kèk sèl, ajoute fèy ki rete yo ak bouyi pou yon lòt 5-10 minit.
- Pou jwenn mayi a fini, sèk li, sezon ak bè epi ajoute sèl nan gou.
Peel epi lave mayi a, pa jete fèy yo.Detay sou jan mayi difisil fè trè bon plat, li materyèl sa a.
Resèt pou chofaj doub
Li nesesè:
- mayi sou pye;
- bè;
- zanmann;
- tè kadamon;
- sèl
Kwit manje:
- Cobs pou vapeur ta dwe chwazi jenn ti gason, koupe an pòsyon egal epi yo mete yo sou yon nivo pou yo menm yo respire prepare.
- Pre-grès veso pou kwit manje ak bè oswa lwil legim.
- Kwit manje tan 30-40 minit.
- Fonn 15 gram bè nan yon soteuz, ajoute 50 gram nan nwaye kraze, kadamon.
- Mete mayi a sou yon plak, sezon ak sòs nwa, sèvi sèl separeman.
Aprann plis resèt pou kwit manje mayi nan yon chodyè doub isit la.
Gade videyo a kijan pou fè mayi konsa.
Nan mikwo ond lan
Trè senp ak vit metòd pou kwit manje pou rach.
- Trete tranpe yo pou yon èdtan, mete yo nan yon sache plastik, ajoute 2 gwo kiyè nan dlo.
- Fèmen pake a byen, fè 2-3 twou pou pèmèt vapè koule epi voye nan mikwo ond lan pou 10-15 minit.
- Netwaye mayi a fini, grès ak bè fonn, sèl.
Pou aprann kijan pou kwit manje mayi nan mikwo ond lan nan yon pake byen vit, li isit la, ak nan atik sa a ou pral jwenn pi bon resèt yo pou kwit manje legim nan yon fou mikwo ond.
Mayi san rafl
- Separe grenn jaden an, rense byen, mete nan yon bòl, vide dlo.
- Kwit anba kouvèti a pou apeprè 30 minit.
- Lè sa a, ajoute yon ti kras pèsi vèt, Dill ak bè, ak bouyi pou yon lòt 10 minit.
Griye
Yo nan lòd yo fè plat la bon plat epi yo pa boule, yo dwe chodyè a dwe chwazi ak yon anba epè. Resèt la se trè senp.
Engredyan obligatwa:
- corncobs - 2 moso;
- lwil tounsòl - 20 ml;
- bè - 30 g;
- sèl - 1/4 hl.
Kwit manje:
- Rense flèch yo, pwòp, koupe an pòsyon, fri sou yon chalè medyòm nan lwil tounsòl sou chak bò pou senk minit.
- Lè sa a, ajoute 50 ml dlo, diminye chalè a ak mitone san yo pa yon kouvèti jiskaske dlo a evapore.
- Adousi bè, melanje ak sèl ak tès li ak pare-fè mayi.
Nan fou an
- Ou pral bezwen yon tank gwo twou san fon, anba a nan ki ou bezwen grès ak bè.
- Lè sa a, mete kale ak byen lave raflaj nan li.
- Vide dlo cho nan mitan an nan plat la ak kouvri ak papye.
- Voye nan fou a, prechofe a 180-200 degre pou 30 minit.
Aprann plis resèt pou kwit manje mayi nan fou a isit la.
Ki jan nan magazen pare?
Sere pare mayi pi bon sou Cob la. Metòd ki pi senp lan ta dwe vlope chak eponj ak fim rete kole ak mete l 'nan frijidè a. Tèm nan pou depo sa yo piti, apeprè twa jou. Pandan tan sa a, se pwodwi a ase chofe nan mikwo ond lan, tout sante a ak gou yo ap rete.
Yo nan lòd yo bouyi mayi konsève pi lontan, li bezwen yon ti kras saleing. Sèl se yon konsèvasyon natirèl ki pral ede prezève bon jan kalite pwodwi an.
Nan lòd yo nan lòd kenbe mayi a pou yon tan long, ou bezwen sèvi ak friz la. Chak zòrèy yo ta dwe vlope byen sere nan kole fim epi yo mete yo nan yon frizè vit-jele. Se konsa, ka pwodwi a dwe estoke pou jiska yon ane.
Dekonjle zòrèy la ou bezwen transfere soti nan frizè a frijidè a epi rete tann pou eta a vle. Sèvi ak yon mikwo ond nan ka sa a pa rekòmande. Konjelasyon apwopriye pèmèt ou sove pa sèlman gou, men tou, tout pwopriyete yo itil nan mayi.
ENPTAN! Yo nan lòd yo anpeche fòmasyon nan glas siplemantè pandan konjelasyon, apre yo fin kwit manje Cob a bezwen pou yo jete tounen nan yon egoutwar ak pèmèt yo drenaj yo.
Preparasyon nan mayi, osi byen ke depo li yo, pa mande pou konpetans espesyal. Obsève rekòmandasyon senp pou pwosesis, chwazi resèt ak metòd preparasyon, li posib jwenn sibstans ki sou ak eleman ki nesesè pou kò a tout ane an, lè l sèvi avèk sa a bon plat ak nourisan legim.
