PèsiOu ka kolekte sezon an tout antye, koupe jan sa nesesè, pandan y ap plant la ap grandi sou tè a louvri rete vèt ak juicy jouk fen otòn.
Pèsi Rekòlt: Rekòlte
Pifò varyete pèsi yo pare yo dwe rekolt de a twa mwa apre yo fin plante. Lè rekòlte pou sezon fredi a, li ta dwe te note ke branch yo jenn nan pèsi yo pi santi bon an, kidonk li se pi bon yo kolekte pèsi premye ane.
Pou sezon rekòt la, pye ak twa oswa plis branch ak fèy yo apwopriye. Rasanbleman vèt, koupe tij yo nan rasin lan, nan tan nouvo branch ap grandi. Li se pi bon koupe tij yo ap grandi sou kwen nan ti touf bwa a, nan ka sa a, lans anndan yo ap devlope pi byen. Anvan frima, koupe tout tij yo pou ke pèsi a pa mouri ak grandi nan sezon kap vini an.
Ou konnen? Selon mitoloji moun peyi Lejip la, pèsi te grandi nan kote gout san Gore a te tonbe, li te pèdi yon je nan batay ak Seth.
Fasil ak senp: ki jan yo seche pèsi pou sezon fredi a
Siye pèsi se youn nan opsyon ki pi fasil pou kenbe pèsi pou sezon fredi a san yo pa bloke. Pou preparasyon sa a, ou bezwen vèt jenn ak tij mou ak fèy bwa. Si ou pa grandi tèt ou, epi achte, pa pran vèt yo kanpe nan dlo a. Pèsi absòbe imidite epi yo pral seche pou yon tan long.
Greens grandi sou peyi ou yo rekolt pou siye nan tan sèk. Greens yo Ranje soti nan jete joni oswa ta vle chanje koulè fèy yo ak tij, pye yo se yon ti kras pi kout. Rense pèsi a epi seche l sou yon sèvyèt. Èske yo ka seche nan grap: gen sanble brendiy plizyè, yo ap mare ak yon fil fil gastronomik ak pandye nan yon kote ki ayere nan lonbraj la. Siye a nan lonbraj la se règ debaz la nan ki jan yo prepare pèsi pou sezon fredi a lè l sèvi avèk metòd la nan siye, pandan y ap kenbe bon sant lan.
Greens pral vire jòn soti nan limyè solèy la dirèk, ak lwil li yo ap evapore. Green touf sèk deyò nan sou yon semèn. Greens yo ak anpil atansyon yo retire nan gwo bout bwa sèk, separe de branch yo, kraze ak ki estoke nan yon plat an fèmen vè pou apeprè yon ane.
Ou ka seche pèsi a nan eta a deja koupe, simaye li sou papye epè, men obsève menm kondisyon yo. Si move tan an oswa kondisyon lavi pa pèmèt siye lè, sèvi ak fou an. Li posib yo seche sou yon fèy boulanjri, ki kouvri avèk parchemin, nan yon tanperati ki pa plis pase 50 degre.
Li enpòtan! Lè wap seche nan dife pou chofe fou a, kenbe pòt antre a, souke vèt yo tanzantan.
Fason pou w jele pèsi
Si kesyon an rive si li se posib yo friz pèsi pou sezon fredi a, li se pa sèlman posib, men sa nesesè. Nan pèsi, yon anpil nan vitamin C nesesè nan sezon livè an. Anplis de sa, vèt yo pral bay asyèt yo tou de gou ak bon sant, ak pandan jou konje, pèsi pral sèvi kòm yon dekorasyon bèl bagay nan asyèt yo.
Nòmal lè w konjele (ki gen gwo pakèt, ki kraze, ki rache)
Friz pran sèlman vèt fre, pèsi, lave, Ranje ak netwaye joni ak paresseux. Lè sa a, ou bezwen seche pèsi a - twòp imidite. Si ou friz pakèt, ase vèt sèk divize an "bouquets" portioned, ki plwaye nan yon sache plastik, li mete nan frizè a.
Opsyon nan pwochen, ki jan yo friz pèsi pou sezon fredi a, - friz kib. Pou fè sa, fre fèy vèt yo separe de tij epè, kraze ak yon kouto byen file. Lè sa a, byen sere plen ak mwazi glas bwa, vide dlo fè sèvis pou mete ak mete nan frizè a. Apre kèk tan, kib yo kapab transfere nan pakè yo prepare pakèt nan pwochen an.
Yon lòt opsyon se ki jan fè pèsi pou kib ivè yo, - li se moulen nan yon blenndè. An menm tan, Pèsi pral mete ji li epi ajoute dlo nan mwazi glas yo. Depo opsyon pou kib yo bon: pita ou jis bezwen ajoute nimewo yo egzije a kib nan plat la.
Enteresan Kib lave nan remèd fèy jele - kalandula, kamomiy, pèsi - amelyore complexion a, retire gonfleman ak lis soti ti sèk anba je yo. Pèsi, pami lòt bagay, gen yon efè blanchi.
Pèsi jele ak bè
Jele ak bè ki pi byen adapte pou dezyèm kou. Se pèsi a lave ak sèk tise byen koupe ak vide nan krèm glase fonn nan bwat glas. Apre konjelasyon konplè, kib yo yo mete deyò nan sache oswa resipyan plastik.
Pèsevere pèsi ak lwil tounsòl
Petèt metòd ki pi attrayant pou kenbe pèsi fre pou sezon fredi a se friz li ak lwil tounsòl. Espesyalman depi lè w konjele tankou sa pa nesesè. Vèt Prepare yo mete, alalejè peze, nan krich vè ak plen ak lwil pou ke bul lè pa fòme. Bagay sa yo ka rete nan frijidè a sou etajè a anba oswa nan kav la.
Li enpòtan! Si ou melanje lwil la tounsòl ak lwil oliv, ou jwenn yon abiye sòs salad pare.
Ki jan yo marinasyon pèsi
Kouman kenbe pèsi pou sezon fredi a fre - di resèt grann la. Zansèt nou yo sale pou sezon fredi a pa sèlman legim, pwason ak vyann, men tou vèt. Depi sèl se yon konsèvasyon natirèl epi yo pa pèmèt bakteri danjere yo devlope, vèt yo nan li pral parfe konsève.
Se pa sèlman pati nan fèy nan pèsi ka sale, men tou, rasin lan griye. Engredyan yo te pran senk a yon sèl (kri / sèl). Nan asyèt gwo twou san fon melanje engredyan yo epi mete kòm byen sere ke posib nan krich yo, konte sou lefèt ke vèt ak sèl pral fè ji. Blanks kapab estoke nan kav la ak nan frijidè a.
Marinab pèsi resèt
Marinè pèsi pou sezon fredi a gen yon sèl dezavantaj - li pa kapab estoke pou plis pase sis mwa. Men, plis pa nesesè, nan sezon prentan an pral gen vèt fre. Lavi ak tamilsex pèsi byen chaje nan krich, plen ak marinad ak esterilize pou 30 minit. Lè sa a, fèmen kouvèti a ak magazen nan gadmanje a oswa kav.
Marinad: pou chak lit dlo 1 gwo kiyè sèl, 2 kiyè ki gen sik ladan ak 200 g nan vinèg.
Pèsi, rekolt pou sezon fredi a dapre sa yo resèt, pral amelyore gou a nan asyèt ou, boure kò a ak vitamin epi bay bon sant sezon prentan ak bon sant li yo.
