Varyete nan rezen diven Sangiovese trè popilè nan peyi Itali. Non varyete a (Sangiovese) tradui kòm "San Jipitè a" ak ale tounen nan tan lontan.
Ven soti nan rezen sa a yo fè diferans ak yon klere, koulè satire ak yon apèn aparan gou tounen.
Ven yo ki pi popilè Brunello de Montalcino ak "Kyanti". Nan nòt Bouquet fwi yo byen distenge.
Popilarite nan ven rezen Sangiovese se an pati akòz lefèt ke yo parfe kostim pi fò nan asyèt yo nan cuisine tradisyonèl Italyen. Espesyalman Harmony sa a diven konbine avèk asyèt, ki gen ladan tomat, oswa sezonman ak sòs tomat.
Yon lòt non pou varyete a se Brunello (Brunello), li se sitou distribye nan rejyon an Tuscan. Nan kors yo rele li Nieluccio (Nielluccio).
Varyete a se tou popilè nan Amerik yo: nan USA a, Kalifòni, ak nan Ajantin.
Pami varyete yo diven yo tou li te ye Tempranillo, Saperavi ak mèrlo.
Sangiovese rezen: deskripsyon varyete
Koulè se nwa, mwens souvan ble fonse oswa dans violèt. Tent varye depann sou rejyon an nan kwasans. Grap yo dans, bè yo awondi, ki gen gwosè mwayen.
Varyete yo nwa enkli ladan Moldavi, ti towo bèf je ak farawon an.
Kale a se relativman mens, ki lakòz kèk difikilte pandan depo ak transpò.
Gwosè a nan grap se soti nan mwayen a gwo anpil, ak byen vizib "zèl" - branch. Pi souvan fòm nan se konik oswa silendwo-konik.
Fèy yo twa - oswa senk-lam, lou fè mete pòtre, vèt vif. Venn pi lejè, byen vizib. Nan baz la nan fèy la (pesyol) - yon pwononse dekoupaj semi-oval.
Ansanm kwen an deyò nan fèy yo gen anpil dan triyangilè.
Trè Juicy kaka ak yon dous, gou yon ti kras dur.
Photo
Konsidere "pi pre" ansyen rezen "Sangiovese" ka nan foto ki anba a:
Orijin
Kòm yon rezilta nan rechèch jenetik, lyen ende san sans nan varyete nan Sangiovese ak plizyè lòt varyete Tuscan, pou egzanp, ak. Cillegiolo (Ciliegiolo) ak Calabrese di Montenuovo (Calabrese di Montenuovo) - yon ti kras-li te ye, espès dènyèman etidye. Divès ipotèz yo mete devan ak konsidere, sepandan desizyon final la sou orijin nan Sangiovese a varyete poko egziste.
Yo kwè ke sa a varyete deja egziste pandan Anpi Women an.
Petèt li te grandi menm nan tribi plis ansyen - etrusk. Li konnen sa nan pwovens lan nan romay, vanyan sòlda kenbe aksyon gwo diven nan CAVES sou mòn lan nan Mons Jovis-.
Nan anpil sous literè, soti nan Mwayennaj yo jou a prezan, gen yon mansyone nan sa a varyete rezen ak ven bèl soti nan li.
Varyete Italyen yo tou Montepulciano ak Kadinal.
Karakteristik
Nan kay, nan peyi Itali, li se òdinè plante sa yo rezen sou bò Sunny nan mòn lan, nan yon altitid 250 a 350 m pi wo pase nivo lanmè. Tè kalsyòm yo pi byen adapte pou li, tè ajil oswa Sandy pa patikilyèman favorab.
Pito imidite modere.
Lèt tèm yo diferan, kòm gen anpil subspecies sa a varyete. Yo diferan nan gwosè a nan grap, ak kontni sik, e souvan - ak gou. Nan menm zòn nan nan jaden rezen yo plenn, se rekòt la rekòlte pi bonè pase nan sa yo ki yo sitiye pi wo pase nivo lanmè.
Nan kay la, Sangiovese se konsidere kòm yon varyete ak yon karaktè kaprisyeuz. Li bezwen bon ekleraj ak solèy cho, men pa twò cho.
Varyete kaprisyeuz yo tou Iranyen, Rizamat ak sira.
Sede a konsidere kòm mwayèn.
Klas la diferan nan lèt inegal nan grap. Dwe aparisyon nan matirite a pi byen dwe byen kontwole, pou sa a rezen yo yo oaza goute.
Pou jwenn diven-wo kalite pou sa yo rezen mande pou atansyon swen, men menm avèk tout règleman yo ak règleman yo, yon anpil depann sou move tan an.
Maladi ak ensèk
Se varyete a karakterize pa yon emotivite mwayèn a kanni, yon ti jan pi rezistan a Oidium ak pouri gri. Metòd prevansyon ak tretman - tankou lòt varyete.
Devlopè ki gen eksperyans pa neglije pran mezi prevansyon kont maladi komen rezen tankou kansè bakteri ak anthracnose, kloroz ak ribeyòl, osi byen ke bacteriosis. Pran tan, yo pral ede evite anpil konsekans dezagreyab.
Vèmin ensèk ka lakòz domaj enpòtan nan rekòt la si mal trete ak ensektisid.
Nan rejyon yo diferan, rezen Sangiovese pwodwi ven ak bouquets diferan ak gou.
Pafwa yo santi yo nòt nan vyolèt, te, ba la. Pafwa - seriz, prunye, Korint. Koulè a nan diven - moun rich wouj Ruby.
Ki pi popilè a nan peyi Itali, varyete nan Sangiovese te touche mondyal atravè tout gou a gou espesyal nan ven yo ki te pwodwi nan li.
