Zonyon batun gen gou ekselan e trè itil pou kò imen an. Nan peyi nou an, se zonyon sa a grandi ak itilize pa sèlman nan kwit manje, men tou, nan medikaman. Nan atik sa a nou pral gade nan ki sa batun banza se ak aplikasyon li yo.
Zonyon Batun: kalori, konpozisyon ak valè nitrisyonèl
Tata, zonyon sab, lay odè, fistula - Tout non sa yo yo rele zonyon-batun. Grandi li nan zòn nou yo nan gaz la. Deskripsyon baton zonyon an se konsa: pati anba tè plant lan se oval; pi wo a tè - vèt fèy tubulaires. Pafwa plim zonyon ka grandi jiska yon mèt nan wotè. 
Nan dezyèm ane devlopman an, banza a ka voye yon flèch ak yon florèman esferik. Li konsiste de flè piti, ki Lè sa a, fòme grenn. Zonyon yo jistis frèt ki reziste.
Zonyon batun gen yon konpozisyon chimik rich. Li konsiste de asid gra satire, fib dyetetik, vitamin - karotèn, vitamin gwoup B ak C, E, K ak PP, macro- ak mikroeliman (potasyòm, mayezyòm, kalsyòm, fosfò, sodyòm, fè), asid amine (metyonin, izoleucine, lizin, leucine, phenylalanine, threonine).
Ki pi gran nan legim la, vitamin yo pi plis, mineral, pwoteyin ak lwil esansyèl akimile nan li. Kontni kalori nan baton zonyon se jan sa a: 35 kilokalori pou chak 100 gram.
Valè nitrisyonèl batun zonyon:
- asid gra poliensature - 0.01 g;
- asid gra satire - 0.04 g;
- sann - 0.35 g;
- fib dyetetik - 1.7 g;
- dlo - 89,11 g.
Enèji valè legim la:
- pwoteyin - 13.51%;
- grès - 6.55%;
- idrat kabòn - 79,94%.
Ou konnen? Zonyon-batun gen plis sik natirèl pase pòm ak pwa. Men, sou yon rejim alimantè, ou pa ta dwe eskli l 'soti nan rejim alimantè ou, menm jan li se yon bon brûler grès. Gen menm yon rejim alimantè zonyon, nan ki ou bezwen manje soup zonyon chak jou.
Benefis sante nan batun zonyon
Nan baton a zonyon, tankou nan anpoul la abityèl yo, gen yon anpil nan pwopriyete itil. Menm nan ansyen tan yo, yo te konnen sou benefis li yo, se konsa li pa te sèlman manje, men tou, te fè medikaman soti nan li.
Plim batun zonyon an gen plim asid ascorbic ak nicotinic. Mèsi a esansyèl lwil oliv, zonyon an gen yon gou trè dwòl ak sant. Manje zonyon se itil nan nenpòt ki lè, men li pote plis valè nan sezon prentan an, kòm anpil moun soufri soti nan beriberi nan moman sa a. 150 gram batun zonyon gen to chak jou nan vitamin A ak C ak 1/5 nan nòm yo nan kalsyòm ak potasyòm. 
Zonyon-batun yo itilize nan envantè de dwòg ki redwi tansyon ak amelyore fleksibilite nan kapilè. Karotèn ki genyen nan plant la gen efè ki pi bon sou po a ak manbràn mikez. Anpil nutrisyonist konseye yo sèvi ak zonyon-batun a, si se metabolis la detounen, gen wòch ren, maladi fwa, ak disantri, gout, tansyon wo.
Ki jan yo sèvi ak yon zonyon baton nan medikaman tradisyonèl yo
Zonyon-batun aplike nan tretman an nan akne. Pou fè sa, koupe 50 g nan zonyon, vide 250 ml dlo bouyi. Bezwen ensiste 1 èdtan, Lè sa a, souch ak aplike pou lave.
Perfusion nan itilize zonyon-batun avèk lafyèv, maladi aparèy dijestif la ak san an. Pou fè sa, ajoute zonyon koupe ak alkòl 70% nan yon rapò nan 1: 4 nan nenpòt ki veso. Ou bezwen ensiste sou sèt jou, Lè sa a, souch, yo bwè 15-20 gout nan 50 ml ak dlo frèt.
Texture batun zonyon soti nan debarase m de soti nan fatig ak fatig. Ou pral bezwen 80 g nan zonyon koupe ak 200 ml dlo bouyi. Apre yon demi èdtan, filtre perfusion la ak bwè 200-250 ml 2 fwa nan yon jounen apre manje. 
Fè pèl la nan batun zonyon, ou ka fwote po tèt la. Sa a pral amelyore ak estimile kwasans cheve. Pa konsome yon zonyon baton sou yon baz kontinyèl, ou ka ogmante rezistans kò a nan enfeksyon divès kalite.
Ou konnen? Zonyon-batun gen pwopriyete dezenfektan ekselan, kidonk li se itil yo manje nan sezon fredi a.
Kuizin zonyon
Anpil moun ap mande ki jan zonyon-batun yo itilize nan fè manje. Li sanble tankou yon zonyon regilye, men bon jan kalite a nitrisyonèl se pi wo.
Li se ajoute nan vinegar cho, vyann ak asyèt pwason adousi gou la. Zonyon-batun ale byen ak Brochet. Nenpòt sòs salad ka konplete plant sa a.
Salad ak batun zonyon
Pou youn nan varyant yo nan sòs salad ak batun zonyon ou pral bezwen:
- zonyon - 200 g;
- vèt;
- 2-3 kornichon;
- tounen krèm ½ tas oswa lwil legim - 2 ti kuiyè. l
Tise byen legim, ajoute krèm tounen oswa bè ak melanje byen.
Fanatik nan sòs salad plis fre ak dous ka itilize yon lòt resèt:
- zonyon - 150 g;
- pòm vèt - 2-3 pcs;
- kraze nwa - 1 ti kuiyè. l;
- fre ji pòm - 2 ti kuiyè. l;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l;
Byen koupe batun nan zonyon, griyaj pòm yo, ajoute tout bagay dapre resèt la ak melanje.
Stew ak batun zonyon
Lè ou ajoute zonyon-batun bouyon an, gou a nan plat la se trè dwòl.
Fèy ak tij (500 g) ta dwe koupe nan yon longè apeprè 3 cm, bouyi nan dlo sale, Lè sa a, pliye nan yon egoutwar.
Lè sa a, zonyon wouze ak sòs ki gen 2 ti kuiyè. l pure tomat, dlo, 1-2 galik nan lay ak farin frans (1 ti kuiyè. l.), fri nan bè.
Li enpòtan! Zonyon-batun tradui soti nan Latin "Allium fistulosum" vle di kre. Fèy yo ensolit nan plant la yo se kre ak elastik, tankou bwode gonfle. Komèsan Oriental distenge vèt nan baton zonyon soti nan zonyon nan koup transvèsal nan fèy la. Si li gen fòm nan lèt la "O" - sa a se yon batun, si lèt la "D" se yon anpoul.
Depo ak metòd pou rekòlte batun zonyon
Zonyon-batun kapab estoke nan chanm nan frijidè, nan veso a, sèlman yo kòmanse avèk li bezwen yo dwe lave ak seche. Se konsa, li ka kouche pou apeprè senk jou. Fèy zonyon sèk ak graje gen yon lavi etajè ankò. Sou metòd yo lontan depo nan batun zonyon ka jwenn anba a.
Zonyon sèch baton
Gen twa fason rekòlte zonyon cheche:
- Plant la koupe rasin, fèy ki graj ak pati blan. Plim yo ta dwe lave ak seche, Lè sa a, koupe nan yon longè 4-5 cm, li mete yo sou yon Van, mete ak twal gaz. Tout bagay sa a rete anba yon canopy. Pandan siye a, batun an dwe pafwa melanje.
- Mare plim yo pwòp nan plant la nan pakèt yo epi kwoke li sou yon kòd nan yon kote ki fonse ak ayere.
- Plim pwòp ta dwe koupe nan 2 cm ak seche nan yon fou nan 50 ° C pou pa plis pase 3 èdtan. Lè sa a, jwenn li epi seche li nan lè a louvri pou apeprè 10 èdtan.
Sal zonyon batun
Pou 1 kg nan zonyon, 200-250 g sèl egzije. Lave epi seche plim plant yo, mete yo nan yon resipyan epi ajoute sèl ak melanje. Lè sa a, dekonprese nan esterilize krich, ak anpil atansyon sele jiskaske ji an parèt, ak vide sou lwil legim chofe, Lè sa a, woule li. Kenbe nan yon kote ki fre.
Zonyon marinated (zonyon)
Pou PICKLING ou pral bezwen: 1 kg nan zonyon, 3 fèy Bay, 10 g nan allspice, 1 l nan dlo ak 100 g nan sèl. Tout mete nan yon bòl, vide frèt marinated epi fèmen ak twal gaz. Lè sa a, mete sèk la leve, mete chay la epi kite yo dwe chaje pou yon semèn ak yon mwatye nan tanperati chanm. Apre tèm nan fèmantasyon mete nan yon kote ki frèt.
Zonyon marinated (vèt)
Ou pral bezwen: plant vèt, 1 lit dlo ak 100 g sèl. Sèl ou dwe bouyi epi li refwadi. Lave zonyon yo, seche yo epi mete yo nan yon egoutwar, tranpe nan sèl pou 5 minit.
Lè sa a, retire zonyon an, yon ti kras peze ak anpil prekosyon tamp pou nan esterilize krich. Fèmen kouvèti a epi kite pou yon jou nan sal la. Apre yon jou, tcheke nivo nan sèl la, si sa nesesè - ajoute epi mete yo nan yon kote ki frèt.
Marinated zonyon batun
Pou fè baton zonyon batun w ap bezwen: 1 kg nan zonyon, 1 lit dlo bouyi, 125 g nan sèl, 800 ml nan 6% vinèg, 20 g nan Dill, 1 ti kiyè. grenn Dill, 1 ti kiyè. spp ak allspice.
Zonyon batun bezwen lave epi sèk, koupe 3-4 cm nan longè. Lè sa a, vide sèl la ak mete nan yon kote ki frèt pou yon koup la jou, Lè sa a, drenaj la sèl, ak zonyon pake nan krich. Bouyi likid la, vide nan bokal, kouvri, esterilize ak woule.
Nan bwat konsèv zonyon
Greens zonyon-batun bezwen lave, tise byen koupe epi mete yo nan yon marmite. Lè sa a, ou bezwen sèl nan gou ou, ajoute dlo ak bouyi pou kèk minit, Lè sa a, vide l 'sou bwat yo ak woule yo.
Mal nan batun zonyon
Anpil moun kwè ke yon zonyon baton ka mal kò imen an, men sa a se pa vre. Sèlman pwodwi chimik yo itilize nan tretman serre ka gen yon efè prejidis sou moun. Plant lan ka trete avèk pestisid, apre sa li kapab yon gwo dòz nitrat.
Nitrat kò moun pa terib, mal kapab koze pa eleman tras ki te fòme nan vant lan nan nitrat. Lè wap antre nan san nitrat ka lakòz grangou oksijèn. Itilizasyon zonyon-batun yo entèdi pou moun ki gen entolerans endividyèl.
Li enpòtan! Itilize nan batun zonyon pa rekòmande pou moun ki gen yon ilsè nan vant oswa ilsè duodnal, doulè ak enflamasyon nan pankreya yo. Twòp itilizasyon plant lan ka koze plis doulè chimik.
Batun nan zonyon se yon kontinuèl ki gen benefis enkontèstabl pou kò imen an epi yo ka ba ou vitamin enpòtan, li ka sèlman danjere pou moun ki gen sèten maladi. Èske w gen fè preparasyon li yo, ou ka ranplir kò ou ak sibstans ki sou itil nan sezon fredi a.
