Malerezman yoshta Li se pa tankou popilè nan jaden nou yo tankou rekòt lòt Berry, men fwi li yo gen anpil sibstans ki sou itil ak yon bèl plezi dous-tounen. Gen yon anpil nan resèt pou prepare yoshta pou sezon fredi a; se pa sèlman jams tradisyonèl, konfiti ak konpòte prepare soti nan bè li yo, men tou, diven.
Ji soti nan yoshta
Pou prepare ji a, ou bezwen pran 1 kg nan bè yoshta, 1.7 lit dlo, 4 tas sik. Premyèman, bouyi 200 ml dlo ak bouyi bè yo nan li. Lè yo mou, mas la Berry se tè sou yon Van ak melanje ak siwo bouyi soti nan dlo (1.5 l) ak sik. Yo ta dwe ji a ki kapab lakòz dwe vide nan krich, esterilize, woule, vlope epi kite yo refwadi.
Ou konnen? Yoshta se yon ibrid nan cotoneast nwa ak de kalite grozey. Non an te jwenn nan konbine silab yo premye nan non yo Alman nan plant sa yo: "Johannisbeere" (cotoneast) ak "Stachelbeere" (grozeye).
Yoshta konpote
Pou prepare 1 lit yoshta konpòte pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon ou pral bezwen: 400 g nan bè, 650 ml dlo, 120 g ki gen sik ladan. Bè bezwen sòt, lave epi mete yo nan yon bokal pwòp. Bouyi dlo, vide bè yo ak bouyi yo pou 10-15 minit, apre yo fin ki ta dwe dlo a ap vide tounen nan chodyè a ak bouyi ankò. Sik bezwen ajoute swa nan dlo a, oswa pou ranpli yo ak bè.
Se bouyi siwo ankò vide nan yon bokal, woule, vire tèt anba ak vlope. Apre yo fin refwadi bokal la ak konpòte mete sou plas la depo. Pou prepare konpòte a ak esterilizasyon an, bè yo nan bokal yo plen ak siwo sik, mete krich yo nan yon chodyè ak dlo cho pou dlo a kouvri yo pa twa ka. Menager ki gen eksperyans mete yon sèvyèt sou anba a nan chodyè a. Bank ak konpòte bezwen esterilize (bouyi) pou 10 minit ak woule.
Li enpòtan! Soti nan plato a Berry (yoshta, Franbwazye, makro, nwa ak Korint wouj) li sanble pa sèlman trè bon plat, men tou, konpòte an sante.
Yoshta Likè
Engredyan pou likeur yo se: yoshta bè, 10 fèy nan Cherry oswa cotoneast, 1 lit vodka, 750 g ki gen sik ladan, 1 lit dlo. Fwi yo ta dwe mete yo nan yon kapasite de 3/4 volim, ajoute pi bon kalite Cherry oswa grozee fèy ak vide vodka. Apre yon mwa ak yon mwatye, likè se filtre, konbine avèk siwo sik, vide nan boutèy epi li fèmen. Li bezwen ensiste kèk mwa.
Diven soti nan Yoshta
Pou prepare diven an ou pral bezwen 3 kg nan yoshta, 2 kg sik, 3 lit dlo. Bè bezwen yo dwe kraze epi yo mete yo nan yon boutèy, se siwo sik vide nan ak melanje la. Likid la dwe kenbe cho pou yon semèn, detanzantan li dwe souke. Lè sa a, ji a bezwen yo dwe vide nan yon lòt veso, fèmen ak yon bouchon ki gen yon bouchon dlo ak kite pou yon lòt semèn, apre yo fin ki se diven an jenn filtre ak vide nan boutèy pwòp. Li bezwen melanje nan kav la pandan plizyè mwa.
Ou konnen? Yoshta bè gen anpil asid ascorbic, kidonk li itil pou manje pou anpeche maladi kadyovaskilè, katarat, ranfòse sistèm iminitè a, nòmalize san presyon ak nivo kolestewòl, ak siy konba aje.
Resèt konfiti Yoshta
Resèt konfiti Joshta gen kèk.
JAS soti nan yoshta
Recipe 1
Pou fè konfiti ou bezwen: 400 g nan yoshta bè, 350 g ki gen sik ladan, 50 ml dlo, ji sitwon.
Bè bezwen yo dwe lave ak netwaye, mete yo nan yon marmite, ajoute dlo, pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit pou ke yoshta a pral kouri ji an. Apre sa, fwote melanj lan nan yon Van epi ajoute sik nan pati egal nan pati egal, ki se, sou 350 g. Lè sa a, ou bezwen pote melanj lan nan yon bouyi ak kwit pou 20 minit sou chalè ki ba, brase ak retire kim la. 5 minit anvan preparasyon pou ajoute yon ti kiyè nan sitwon ji ak melanje. Se pare konfiti vide nan esterilize krich, ranvèse yo epi vlope jouk refwadi.
Recipe 2
Pou fè konfiti ou bezwen pran 1 kg nan Yoshta fwi ak 1 kg nan sik. Pi bè chwazi yo melanje ak sik epi kite lannwit lan. Nan denmen maten, yo ta dwe mas la Berry ap bouyi pou yon èdtan, kite l fre epi bouyi ankò plizyè fwa jiskaske ji an bouyi nèt. Lè konfiti a vin nesesè konsistans nan epè, li se mete nan krich ak woule.
Recipe 3
Bezwen pran 1 kg nan yoshta bè ak 2 kg nan sik. Bè prepare yo ta dwe petri oswa kraze, melanje ak sik ak kite yo fonn. Bouyi konfiti a sou yon chalè ki ba nan yon konsistans epè, mete yo nan esterilize krich ak woule.
Li enpòtan! Bè yoshta yo ta dwe trete pi vit ke posib yo nan lòd yo ekstrè benefis maksimòm nan fwi a epi yo pa pèdi sibstans ki sou valè.
Joshma konfiti ak rekòt pye mant
Pou fè konfiti ak rekòt pye mant ou bezwen pran 400 g nan yoshta, 250-300 g ki gen sik ladan, 50 ml dlo, sitwon ak kèk fèy rekòt pye mant.
Chwazi, netwaye ak lave yoshtu yo ta dwe mete yo nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute dlo, pote nan yon bouyi ak bouyi jouk Berry a kòmanse fè ji. Lè sa a, bè yo ta dwe fwote nan yon Van amann ak melanje ak sik. Pote melanj lan nan yon bouyi, kwit manje pou 15 minit, ajoute rekòt pye mant ak yon ti kiyè nan ji sitwon. Kwit konfiti 5 minit epi pou yo jwenn mant. Pwodiksyon an pral apeprè 400 g nan konfiti. Se pare-fè konfiti vide nan esterilize krich epi li fèmen ak esterilize crisscans. Nou vlope bwat yo epi kenbe yo refwadi. Koulye a, yo ka mete yo sou depo pèmanan.
Li enpòtan! Yoshtu pa ka manje pa moun ki gen entolerans endividyèl ak tendans fòmasyon nan boul nan san.
Resèt konfiti Yoshta
Bè yo ki pi mi yo rekòmande pou konfiti, depi li se pi bon fè konfiti soti nan bè yo yoshta semi-mi.
Yoshta Jam
Pou fè konfiti pou sezon fredi a, w ap bezwen: 1 kg nan bè, 1.5 kg nan sik, yon vè dlo. Yoshtu bezwen sòt deyò epi yo lave, ki soti nan dlo ak sik yo prepare yon siwo. Lè sa a, yo mete bè yo nan yon siwo ak bouyi pou 5 minit.Apre refwadisman, mas la ap bouyi ankò, epi li se pwosesis la repete plizyè fwa. Ka pwodwi a fini dwe vide nan bank yo epi woule moute.
Fwad Yoshta konfiti
Konfiti frèt se bè tè ak sik san tretman chalè. Nan tankou yon konfiti, se kantite maksimòm sibstans ki sou konsève konsève, ak konsèvasyon a se sik. Pou sa konfiti, ou bezwen pran 1 kg nan bè fre ak 2 kg nan sik.
Yoshtu bezwen Ranje soti, netwaye nan pye ak ke, lave ak seche. Next, Berry la kraze ak yon blenndè, yon konbine oswa avèk èd nan yon moulen vyann, melanje ak sik epi kite pou plizyè èdtan nan yon bòl emaye fonn sik la. Apre sa, se konfiti frèt vide nan bokal refwadisman esterilize epi li fèmen ak pwòp, sèk kapon kouvèti. Kenbe konfiti a nan yon kote ki fè nwa ak fre.
Joshta konfiti
Pou konfiti ou bezwen pran 1 kg nan yoshta ak 800 g sik. 
Pre-lave bè yo blanchi pou kèk minit ak vapè oswa nan dlo bouyi jouk adousi. Lè sa a, cho griyaj bè yo Yoshta nan yon Van. Mas la ki kapab lakòz yo dwe bouyi, ajoute 400 g nan sik ak kwit jiskaske li fonn (10-15 minit). Apre sa, ajoute rès sik la ak kwit jiskaske fè. Se bouyi bouyi yo mete nan krich sèk esterilize ak woule.
Ou konnen? Si diferan teknik yo itilize lè w ap prepare yoshta, se yon pwodwi diferan jwenn kòm yon rezilta nan konsèvasyon. Diferans nan prensipal nan konfiti - bè yo dwe rete entak ak prezève fòm lan, kèlkeswa si li se likid oswa epè. Nan konfiti, se fwi a bouyi mou. JAS gen yon konsistans omojèn, paske li se te fè soti nan Berry pure. Jele se souvan te fè ak aditif jelifikasyon ak toujou gen yon aparans jelatinous.
Yoshta jele
Pou fè jele ou bezwen pran 1 kg nan yoshta bè ak 1 kg nan sik.
Pi bè yo ta dwe koupe ak yon moulen vyann oswa blenndè, ki kouvri ak sik epi pote nan yon bouyi. Li nesesè kwit mas la sou chalè ki ba pou apeprè 15 minit, Lè sa a, souch ak bouyi ji ki rete yo pou yon lòt 10 minit. Vide jele a nan krich esterilize ak woule. Bè yo ka fè konpòte oswa konfiti. Si rekòt la nòmal te deja vin raz epi ou vle divèsite, konsèvasyon soti nan yoshta a pral ede pote yon nouvo nòt nan rejim alimantè a sezon fredi ak ranplir kò a ak sibstans ki gen anpil valè.
