Achte yon bèf letye se pa yon travay fasil.
Nan zafè sa a, li pi bon pou chèche konnen plis enfòmasyon ke posib sou pi bon elve bèf ki te kreye espesyalman pou jwenn lèt nan men yo.
Ou ta dwe tou evalye lèt maji a nan chak nan elve yo chwazi.
Li pi bon pou chèche konnen kisa ki elve nan antrepwiz agrikòl lokal yo, e pou achte yon bèf ki ekzateman nan kwaze la.
Pandan plizyè ane, nan lis tout zannimo ki fèt ak letye, yo te chwazi plizyè varyete ki pi byen satisfè bezwen lame a nan pwodwi letye yo.
Holstein kwaze nan bèf
Bèf yo nan kwaze a Holstein te elve nan Amerik ak Kanada. Objektif prensipal kreyasyon sa a te jwenn yon bèt nwa-e-blan ak nivo segondè nan lèt mayetik ak yon kò ki solid.
Nan 1861, yon nouvo kwaze nan nwa-e-blan bèf (friz Holstein) parèt. Depi 1983, sa a bèt te akeri non li ye kounye a ak rasin pou yon tan long nan sèk la nan éleveurs bèt.
A vas majorite de vach Holstein pentire nan tout koulè nwa ak motley. Anplis de sa, gen toujou bèt ki gen yon ton po wouj-Motley.
Pwa nan yon bèf jenn souvan se sou 650 kg, ak yon bèt granmoun peze sou 750 kg. si ou ka "graje" yon bèf Holstein nan yon pwa nan 800-850 kg, Lè sa a, konsidere ke ou te reyisi nan ogmante bèf. Pwa nan yon sèl ti towo bèf ka rive jwenn 1200 kg.
Fè yon kolye byen devlope mamèl, vene letye yo vizib byen, ak muskl la eksprime pa tankou klere tankou nan lòt reprezantan nan tandans sa a.
Mamèl nan tèt li byen byen volumyine, lajè, trè byen tache nan miray la nan vant. Nan plis pase 95% nan bèf, mamèl la gen fòm yon bòl.
Degre nan lèt nan yon bèf depann sou ki jan varye klima a nan rejyon an kote bèt la ap viv nan moman sa a.
Moun sa yo ki Holstein ki ap viv sou fèm nan yon cho, klima maritim, pral bay plis pase 10,000 kg, ak nan men bèt sa yo ki ap grandi nan yon zòn klima tanpere, li pral posib yo pa jwenn plis pase 7,500 kg nan lèt.
Men, plis la pral lefèt ke se kontni an grès distribye envès pwopòsyonèl, se sa ki, nan ka a an premye, lèt la pral ak kontni ki ba grès, ak nan dezyèm lan - ki gen ase.
Lè touye sa a kwaze nan bèf, sede a vyann yo pral sou 50 - 55%.
Bèf Ayrshire
Bèf Ayrshire yo te fè pitit nan tounen nan 18yèm syèk la nan Scotland pa travèse Olandè, Alderney, Tiswatera ak bèt flamand. Deyò, bèf sa yo yo te fòme byen fò, ak yon fizik pwopòsyonèl.
Zo zèl do yo nan yo se fò, men mens, breche a se lajè ak gwo twou san fon. Tèt la se ti kras, yon ti kras long nan figi an. Kòn tout koulè limyè gwo ase. Kou a se kout ak mens, kouvri ak ti ranpa nan po.
Tranzisyon ki genyen ant zepòl la ak tèt la se lis. Janm kout, men so kòrèkteman. Misk yo modera devlope. Po a nan bèf sa yo se mens, ak tout cheve omniprésente.
Manman bòl ki gen fòm, byen devlope, pwent tete medyòm, espace nan entèval optimal. Koulè orijinal la nan vach sa yo te yon lonbraj wouj-ak-blan, epi vach pita yo te kòmanse parèt nan blan ak ti tach nan wouj, oswa tout kò a te pentire nan wouj fonse ak ti espas blan.
Tanperaman bèt sa yo trè difisil, yo ka fasil pè, yo kapab montre tou agresyon. Refwadisman, manman bèf sa yo andire trè byen, men nan kondisyon cho yo vin tou dousman.
Pwa nan yon bèf nan laj granmoun yo ka 420-500 kg, ak yon ti towo bèf - 700-800 kg.
Ti bèf yo fèt piti, 25-30 kg chak.
Bèf Aurshire bay anpil lèt. Pandan peryòd la tout antye de alètman, 4000-5000 kg nan lèt ki gen yon kontni grès nan 4-4.3% ka jwenn soti nan yon sèl bèk dlo.
Poutèt sa kontni grès nan lèt vach sa yo, yo ka detekte ti globuleu ki gen anpil grès yo.
Se pwodiksyon vyann lan nan Ayrshire elve yo evalye kòm satisfezan. Soti nan yon sèl bèf sou 50-55% nan pwa li yo ap ale nan vyann.
Li se tou enteresan li sou karakteristik yo ki nan trèt yon bèf.
Olandè kwaze bèf
Vach letye Olandè yo konsidere kòm reprezantan ki pi popilè nan espès sa a an jeneral. Sa a te kwaze kwaze san yo pa itilize nan espès etranje yo, se konsa okòmansman se rasin.
Jodi a, se varyete sa a nan bèf grandi nan 33 peyi yo. Vach letye Olandè yo nan twa kalite: nwa ak motley, wouj ak Motley ak Groningen. Ki pi popilè a nan yo se bèt yo nwa-ak-blan, non an dezyèm nan ki se bèf Western.
Pou 150 ane nan elvaj sa a kwaze nan bèf, teknisyen bèt gen jere yo devlope bèt sa yo nan nivo a lè yo ranpli tout estanda kalite. Précédemment, vach sa yo konsantre espesyalman sou vyann, yo pa te ase devlope nan zòn nan nan mas nan misk.
Jodi a, bèf sa yo bay pa sèlman yon anpil nan lèt, men tou gen yon bon fizik.
Zo yo fò, do yo menm, twazyèm do kò kòb bèf la lajè epi dwat, ki se tipik bèf friesyen yo.
Chik sa yo byen devlope devan ak mitan pati nan kò a. Mamèl la se gwo, tete yo yo respire divize, pwent tete yo yo ranje kòrèkteman. Menm si sa a kwaze nan bèt ak te gen enpèfeksyon, pou sa yo yon peryòd tan nan operasyon yo te kapab elimine.
Osi lwen ke pwodiktivite konsène, plis pase 4500 kg lèt ka jwenn nan yon bèf, nan ki endikatè nan kontni grès yo pral sou 4%.
Sa a ki kalite bèt ap grandi trè vit, pou premye ane a nan lavi estati ti towo bèf la ka jwenn sou 300 kg nan pwa ap viv la.
Yon bèf adilt ka peze 500-550 kg, ak yon ti towo bèf - 800-900 kg.
Ti bèf yo fèt gwo, 38-40 kg.
Si se bèt la byen angrese, Lè sa a, nan etap la nan touye pousantaj la nan vyann soti nan pwa a total de bèt yo pral 55 - 60%.
Bèt wouj stepik
Bèf stepik wouj yo se sitou bèf letye, men kèk moun ka atribiye nan vyann ak bèt letye.
Sa a kwaze te resevwa non li yo paske yo te koulè karakteristik nan bèt la - koulè a se wouj, ak koulè a varye ant limyè mawon nan wouj fonse.
Ka gen tou tach blan sou po a, espesyalman sou vant la oswa janm yo. Pou towo bèf, nwa koloran nan breche la ak tounen lakay ou se karakteristik.
Nan wotè, bèf ka grandi jiska 126-129 cm, si mezire soti nan cheche.
Bèf wouj stepik yo se bèt letye pa tout siy ekstèn. Yo gen zo limyè, yon kò long, angilè, yon tèt gwosè mwayen. Kou a se long, mens, ki kouvri avèk yon gwo kantite ranpa po.
Sternom a se gwo twou san fon, etwat, dekonpwesyon a mal devlope. Lontan an se lajè, mwayen nan longè, sakrum la ka yon ti kras leve soti vivan. Volim nan vant la se gwo, men miray ranpa a nan nan vant pa Sag. Janm fò ak dwat.
Mamèl la byen devlope, nan fòm li se wonn, mwayen nan gwosè, fere nan estrikti.
Pafwa li se posib al kontre bèf ki gen mamèl yo pa byen devlope, ki se, li gen yon fòm iregilye, ak tete yo yo ap devlope dezekilibre.
Bèf wouj stepik yo fasil pou itilize pou nouvo klima a, reziste chalè, mank de imidite ak manje tout zèb la sou teren an pou mache.
Fot Deyò yo kapab konsidere kòrèkteman mete manm yo, etwèr etwat, osi byen ke yon etwat pandye sacro.
Musklature nan bèt nan espès sa a mal devlope, pwa se ti. Bèf ki te otèl 3 oswa plis fwa peze yon mwayèn de 450-510 kg. Bull-manifaktirè ka jwenn 800-900 kg nan pwa kò.
Ti bèf yo fèt nan 30-40 kg depann sou sèks.
Sede vyann se 50-55%.
Nan mwayèn, pwodiksyon lèt pou chak bèf fè 3500-4000 kg nan lèt ak kontni grès nan 3.7-3.9%.
Kholmogory kwaze nan bèf
Vach Kholmogory yo konsidere kòm youn nan reprezantan ki pi tipik nan elve letye. Anpil fwa yo pentire nan tout koulè nwa ak dyapre, men pafwa ou ka jwenn bèf wouj-ak-dyapre, wouj ak koulè nwa.
Kò sa yo bèt oblong, janm yo long, do a ak ren yo menm, sakrum la ka 5-6 cm pi wo pase cheche yo, ki se prèske insansibl.
Ren a se pito lajè, aplati. Retounen lajè, byen devlope. Janm yo pozisyone kòrèkteman.yo, yo se jwenti byen defini ak tandon. Vant la se volumineuz, wonn. Sternom byen devlope, men se pa gwo twou san fon.
Devlopman nan muskl se tou nan yon nivo desan. Po a se elastik, mwayen nan epesè. Mamèl la se mwayèn, tete yo ap devlope egzakteman menm jan, pwent tete yo silendrik, longè yon moun ka varye soti nan 6.5 a 9 cm.
Tèt la se ti, long nan figi an. Kòn yo kout.
Jwenn abitye ak kondisyon yo nouvo nan kenbe bèf sa a trè vit.
Fanm peze an mwayèn 480-590 kg, nan towo bèf - 850-950 kg.
Bèf yo pi gwo te vin sou 800 kg, ak towo bèf - 1.2 tòn.
Vyann vyann sa yo bon kalite.
Avèk bon angrese nan mas an antye nan 55-60% yo pral bay netwaye vyann bèf.
Pwodiktivite Lèt se wo, ki soti nan yon bèf ou ka jwenn soti nan 3600-5000 kg nan lèt ak yon kontni maksimòm grès nan 5%.
Pandan lèt la, yon bèf ka pwodwi plis pase 10,000 kg nan lèt.
Yaroslavl kwaze nan bèf
Te ras Yaroslavl nan bèf elve nan 19yèm syèk la nan rejyon an Yaroslavl kòm yon rezilta nan elvaj. Li konsidere kòm youn nan elve yo pi byen nan teritwa a nan peyi yo CIS.
Koulè vach sa yo majorite nwa, men gen moun ki gen koulè nwa ak motley ak wouj ak motley. Tèt la se prèske toujou blan, ti sèk blan yo tou ki te fòme alantou je yo, ak nen an se fè nwa. Epitou, vant la, bwòs ke ak pi ba janm yo pentire blan.
Bèf la granmoun nan wotè pwogrè 125-127 cm, ak pwa ap viv li yo nan li se 460-500 kg. towo bèf yo ka peze 700-800 kg.
Kalite kò wòch Yaroslavl yo tipikman lakte, fòm yo yon ti jan angilè. Kò a se yon ti kras long, janm yo ba ak mens.
Pwatrin lan se gwo twou san fon men etwat, bonè soudevlopesegondè cheche. Kou a se long, kouvri ak ti ranpa nan po, ki se trè mens ak elastik nan estrikti li yo.
Se kouch grès nan bèf sa yo pwodwi relativman ti kras. Misk yo mal devlope., ak alantou perimèt la nan kò an.
Tèt la nan vach sa yo se sèk ak etwat, pati a devan se yon ti kras long, kat kòn sa yo, se limyè, men bout yo se fè nwa.
Retounen nan se nan lajè mwayen, sakrum la se souvan nan do-kay ki gen fòm, souvan fenomèn sa yo kòm konble nan kò a nan tubercles yo ekilib ak Tonben yo komen. Vant la se gwo, zo kòt yo lajè apa. Mamèl la se wonn, byen devlope.
Pwent tete yo devan yo yon ti kras pi laj pase sa yo dèyè, ki se yon karakteristik diferan nan vach Yaroslavl.
Nan yon ane, yon sèl bèf ka pwodwi an mwayèn 3500 - 6000 kg nan lèt ki gen yon kontni ki estab grès nan 4-4.5%. Pandan premye alètman an, 2250 kg ka bwè nan yon bèf.
Vyann lan nan varyete yo te gen bon jan kalite desan Yaroslavl, pwodiksyon an nan mas yo ka 40-45%.
Tagil kwaze nan bèf
Vach Tagil yo se sèlman bèf letye. Yo ba, nan wotè nan cheche ka sou 125-128 cm, mas la ka rive jwenn jiska 450-480 kg.
Deyò, bèf yo ap koupi byen, kòm kò a se byen long (153-156 cm). Se pwatrin lan mete gwo twou san fon, kou a se tou dwat ak long, ak ranplisaj po piti.
Po a li menm se elastik ak dans. Tèt la se mwayèn, sèk. Deba sa a vach long ak etwat. Zo rèl do a se yon bon bagay, fò. Se mamèl la byen devlope, pwent tete yo yo mete kòrèkteman epi yo gen tou yon longè konfòtab.
Po a nan vach Tagil yo se sitou nan koulè nwa ak dyapre, men gen tou mawon, wouj, wouj ak dyapre, osi byen ke blan ak nwa ak wouj bèt yo.
Pye, nen ak konsèy kòn yo nwa.
Dezavantaj yo nan kwaze sa a yo jwenn sèlman nan eksteryè a, se sa ki, yon bèf ka gen twò etwat basen, mal mete janm oswa misk mal devlope.
Vach sa yo pral pran yon ti mache nan lè a fre nanm nan, yo byen abitye menm pi move kondisyon yo klimatik. Se fonksyon an repwodiktif nan bèf la fèt pou yon tan trè lontan, jiska simonte nan liy lan laj de 15-20 ane.
Vach Tagil gen bon kalite vyann. Pou chak jou, Gobi benefis nan pwa 770 - 850 g, ak pwa yo nan laj la nan jis plis pase yon ane se deja 400 - 480 kg. Grès bèt la, vyann lan plis li ka jwenn. Mwayèn la kenbe nan 52-57%.
Bèf sa yo ap trè byen - soti nan yon sèl bichye ou ka bwè plis pase 5000 kg nan lèt ak yon kontni grès nan 3.8 - 4.2%.
Koulye a, ou gen yon lis reprezantan ki pi merite pou yo vach letye ak ou ka san danje achte swa yon bèf deja granmoun oswa yon ti bèf ti kras epi jwi fre lèt chak maten.
