Lay

Opsyon yo pi byen pou rekòlte lay vèt pou sezon fredi a

Jodi a, fanm ki gen eksperyans yo te vini ak yon gwo kantite fason pou sere legim nan sezon fredi a. Ak lay pa te gen okenn eksepsyon, paske lay jele konsève tout pwopriyete benefisye li yo, gou li yo ak bon sant. Sere li nan frizè a. Nan atik sa a nou pral eksplike kijan pou pwokire lay vèt pou sezon fredi a.

Friz lay

Yo nan lòd yo friz lay la vèt, pa fè yon anpil efò. Pou sa ou bezwen jèn, lay charnèl. Pati a anwo ak yon boujon fèmen bezwen koupe, li pa apwopriye pou lè w konjele. Rense lay la prepare nan dlo fre, sèk epi koupe an ti moso. Apre sa distribye nan kontenè oswa pakè. Lay Green pare pou friz.

Ou konnen? Nan Sanskri, lay vle di "mons asasen", se konsa nan tan lontan li te itilize souvan pa sèlman nan kwit manje, men tou, pwoteje bèt kay.
Yon lòt opsyon bon friz se lay ak zèb. Preparasyon sa a kapab itilize pou ravitaye premye kou yo. Nan sa a resèt, nou sijere yo eseye dicing konjelasyon, menm jan li pral trè pratik, pral gen lay, pèsi ak Dill nan yon sèl kib, ak konpleksite a nan lè w konjele pa diferan.

Pran tout engredyan yo an kantite egal. Rense tout vèt nan dlo fre, seche ak sèvyèt papye epi koupe byen. Yo dwe koupe pwent lay la. Pou kib glase ou bezwen yon veso pou manje glas oswa mwazi silikone. Yo bezwen vide yon ti dlo, pwopaje fèy vèt koupe yo epi voye li nan frizè a. Apre 4 èdtan, lè dlo a jele, retire jèl la, mete li nan yon sache epi voye li tounen nan frizè a.

Kouman pou prepare lay pou konjelasyon an

Pou konjelasyon, li nesesè yo chwazi sèlman jenn lay vèt, ki pa gen ankò fleri, paske li se nan moman sa a ke li se juicy, sansib ak kraze trè fasil, li se bagay la anpil yo sèvi ak li nan sezon fredi.

Lè flèch yo nan fleri lay yo, yo pral Surcharge, ak adousi yo pa pral travay menm avèk èd nan kwit manje.

Lay vèt yo dwe Ranje soti, koupe tèt la ak boujon ki souliye a ak pi ba fini ak sizo. Flèch jòn oswa joni nan lay yo pa apwopriye pou konjelasyon an. Lave lay chwazi nan dlo fre epi sèk byen sou sèvyèt papye. Apre sa, koupe lay vèt la nan moso 3-4 cm. Pwodwi a pare pou konjelasyon an.

Opsyon pou konjelasyon lay vèt pou sezon fredi a

Rekòlte lay vèt pou sezon fredi a pa pran anpil nan tan ou. Friz vèt yo, rense anba dlo k ap koule, sèk ak koupe tise byen ak yon kouto. Apre sa, mete vèt yo nan sache oswa nan resipyan yo epi mete yo nan frizè a. Yo nan lòd yo friz flèch yo nan lay yo, yo dwe lave ak seche byen. Apre sa, ou bezwen kase tèt la ak grenn, epi koupe lans yo lay nan 4 moso cm.

Li enpòtan! Anvan w konjele flèch lay yo, yo dwe blanchi nan dlo bouyi pandan 5 minit.
Apre ou fin resevwa lans yo soti nan dlo a bouyi, imedyatman voye yo nan yon bòl nan dlo glas, li nesesè yo nan lòd yo sispann pwosesis la pou kwit manje. Yon fwa flèch yo lay refwadi, yo ka elaji nan kontenè oswa sache epi yo mete yo nan yon frizè.

Pami fason yo friz lay pou sezon fredi a, pasta pou kwit manje, ki se Lè sa a, jele, ap vin popilè.

Pou fè sa, ou bezwen flèch lay, lwil legim ak sèl. Premyèman, lans yo bezwen rense nan dlo epi pèmèt yo seche yon ti kras. Soti nan flèch yo, retire bwat yo pitit pitit ak pati yo joni nan tij yo. Apre sa, koupe lans yo nan yon blenndè oswa nan yon moulen vyann. Si ou itilize yon moulen vyann, pwosesis la fanm k'ap pile yo pral pi vit, ak paste a pral gen yon konsistans plis omojèn.

Nan paste a ki kapab lakòz, ajoute 2 gwo kiyè nan lwil legim, yon sèl ti kras ak tout bagay melanje byen.

Ka tankou yon keratin dwe jele, gaye li nan mwazi glas oswa lè l sèvi avèk yon sak ki gen yon kwòk sele, pandan y ap respire distribye li kouch.

Marinating Lay Green Flèch yo

Chak ane nan mitan metòd yo nan rekòlte lay pou sezon fredi a, marinated flèch vèt se pran pi plis ak plis popilarite.

Ou konnen? Flèch yo gen ladan yon gwo kantite vitamin, mineral ak lwil esansyèl, se konsa lay marinated se trè itil, ak tout otès ta dwe eseye metòd sa a nan Canning.
Lay marinated gen yon resèt jistis senp, ou dwe premye prepare marinad lan. Sa a pral mande pou 100 ml vinèg tab, yon lit dlo ak 50 g ki gen sik ladan ak sèl. Mete po a sou recho a ak bouyi likid ki kapab lakòz. Flèch vèt nan lay, rense nan dlo k ap koule epi koupe an moso 4 cm .. Mete yo nan dlo bouyi ak etyole pou 2 minit. Apre sa, mete lay la nan yon egoutwa epi vide sou dlo frèt. Lay marin se pafè pou ajoute nan asyèt divès kalite, pou sezon fredi a li se youn nan pi bon opsyon yo.

Pou prepare krich yo, lave yo byen ak soda ak esterilize sou vapè pou 5 minit. Apre sa, nan pati anba a nan chak bokal, mete yon koup nan grenn moutad, byen sere mete flèch yo nan lay ak ranpli li ak marinad cho. Lè sa a, fèrme monte kouvèti yo, vire sou bwat yo, li mete yo nan yon kote ki cho. Pami fason yo ki jan marinated tir tirè te travay byen sòs salad koreyen an, ki se kwit nan kay la se trè senp. Pou fè sa w ap bezwen:

  • 3 grap flèch vèt nan lay;
  • yon ti kiyè vinèg pòm sidr;
  • 3 moso fèy bè;
  • 3 galik lay;
  • mwatye yon ti kiyè sik;
  • lwil oliv;
  • sezon pou kawòt Koreyen;
  • sòs soya
Retire tout boujon yo lay epi koupe flèch yo an kib 5-6 cm nan longè. Vide lwil oliv nan chodyè a ak fri flèch yo vèt nan lay la jouk adousi, brase detanzantan. Apre sa, redwi chalè a nan yon minimòm epi ajoute tise byen kase fèy Bay, sik, pòm vinèg sidr ak séchage pou kawòt Koreyen ak melanje tout bagay byen.

Apre sa, ajoute yon sòs soya ti kras, pandan y ap goute li, si sa nesesè ajoute yon ti kras plis sòs, melanje. Mitone sou chalè ki ba jouk sòs la nan lwil, séchage ak vinèg sevè. Etenn chalè a ak fre sòs salad a yon ti kras, sote galik yo lay nan laprès la epi ajoute nan sòs salad la.

Li enpòtan! Mete sòs salad a prepare nan bwat yo epi fèmen yo byen sere, otreman bon sant la pral tranpe tout bagay alantou.
Young lay pral gou tankou marinated, men an menm tan an ou pral resevwa yon resèt konplètman nouvo ak yon gou orijinal la. Kenbe sa a plat yo dwe nan frijidè a.

Ki jan yo pickle lay vèt pou sezon fredi a

Yo nan lòd yo kwit manje sale sale vèt, pran jèn flèch yo vèt nan lay, rense yo epi koupe yo an moso 4-5 cm nan longè. Apre yo fin lay la vèt te prepare, li ta dwe blanchi nan bouyi, dlo alalejè sale pou 3 minit. Mete lay la fini nan yon egòy e fre ak dlo frèt. Apre sa, prepare sèl la. Sa a pral mande pou yon lit dlo, 25 ml vinèg 9% ak 50 g nan sèl. Melanje tout bagay sa yo, pote nan yon bouyi, ak marinated la se pare.

Next, prepare bank yo, yo dwe lave ak esterilize sou vapè pou minit 5-7. Apre sa, mete flèch yo prepare nan lay nan yon bokal, ranpli yo ak refwadi sèl pou ke li se 8 cm pi wo pase lay, ak fèrman woule krich yo.

Pickle lay vèt pou sezon fredi a, gen yon lòt resèt bon ak rapid. Sa ap egzije:

  • 500 g nan tirè lay;
  • 100 g sèl.
Pou sa a resèt, pran flèch yo jenn nan lay vèt. Koupe pati ki pi ba ak tout boujon yo. Koupe lay la nan moso 4 cm long epi mete yo nan yon bòl gwo. Apre sa, ajoute sèl, ak melanje li tout leve. Flèch yo nan lay ta dwe mete ji a, se konsa kite yo pou 20 minit. Nan tan sa a prepare krich yo, yo ta dwe pwòp epi sèk. Transfere melanj lan nan veso a ak peze desann alalejè konsa likid la kouvri sa ki ... Bouche krich yo ak kouvèti yo epi mete yo nan frijidè a.

Suivi tirè lay

Yon lòt metòd popilè se siye a nan lay vèt. Pou rezon sa a, pi byen sèvi varyete byen file nan lay. Rense flèch yo lay nan dlo k ap koule, sèk ak taye tèt yo sou tout kote. Flèch Green lay koupe an moso gwo epi gaye nan sèk. Pou seche tirè a lay, ou ka itilize yon fou, yon espesyal seche rad elektrik, ak yon aparèy chofaj elektrik.

Apre siye, lay ka kraze ak yon mòtye, li vide nan yon bokal, ki se sele. Siye lay se byen pratik ak pratik nan kay la, ak pwodwi a fini se pratik yo itilize kòm yon séchage.