Preparasyon ki pi bon gou pou sezon fredi a se moun ki gen ladan yo berejenn. Itil nan tout respè, legim la se tou trè bon gou! Surprenante, reyalite a se ke nan kèk salad pa ka gou nan legim sa a soti nan gou nan dyondyon! Isit la yo se 10 resèt yo ki pi popilè:
Globe Salad
Engredyan
- 1.5 kg nan berejenn;
- 1 kg tomat;
- 1 kg nan dous pwav klòch;
- 3 kawòt gwo;
- 3 zonyon;
- 2 ti kuiyè sèl;
- 0.5 ti kuiyè. sik
- yon vè lwil legim;
- 4 ti kuiyè vinèg.
Tankou yon sòs salad pa mande pou esterilizasyon. Koupe pwav la ak berejenn nan kib gwo, ak zonyon an nan bag mwatye mens. Fwote kawòt sou yon rap koreyen. Nou divize tomat nan ka. Melanje legim yo nan yon bòl byen fon. Ajoute sèl, sik, vinèg, lwil oliv ak melanje ankò. Pote yon bouyi sou yon chalè medyòm. Melanj la pral konpòte pou yon lòt 40 minit.
Nou mete mas la cho nan krich esteril ak byen fèmen kouvèti yo. Vire, vlope epi kite yo refwadi pandan plizyè èdtan.
Sote zukèini ak berejenn
Engredyan
- gwo berejenn;
- zonyon ak kawòt;
- jèn zukèini;
- klòch pwav;
- kondiman: pwav tè, remèd fèy Italyen, Basil, sèl, sik;
- yon pè galik lay;
- lwil tounsòl.
Mo a "sote" rive nou soti nan lang franse a ak literalman tradui kòm "so". Pou fè manje, ou bezwen yon stewpan - asyèt espesyal ak yon manch long. Nou koupe berejenn a nan kib, sèl, epi kite pou yon demi èdtan yo kite anmè la. Kale a pa bezwen retire li. Moulen zonyon ak kawòt yo ak alalejè bouyon yo ak bè. Nou gaye zukèini a ak fri pou yon lòt 5 minit. Apre, nou voye tranch yo berejenn stewpan a, ak apre yon ti tan - pwav.
Nou vide tomat ak dlo bouyi ak kale yo. Add nan melanj lan legim ansanm ak lay koupe. Manyen final la se epis santi bon. Ka plat la ap manje cho, men li se pi bon sèvi li frèt. Pwopòsyon nan legim ka varye gou ou.
Salad "Cobra"
Engredyan
- 1.5 kg nan berejenn;
- 2 klòch piman;
- 1 gwo kiyè vinèg (9%);
- lwil legim;
- lay
- sèl la.
Fry berejenn nan ti sèk. Pou abiye, koupe pwav tise byen koupe epi ajoute lay ak vinèg nan fen an. Tranpe chak sèk nan sòs la kwit. Nou esterilize krich yo ak woule kolasyon an kwit. Si ou ajoute tomat ak vèt nan abiye an, gou a nan plat la ap gen plis satire.
Sòs salad berejenn pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon
Engredyan
- 10 obèjin;
- 10 klòch piman;
- 10 tomat;
- 3 zonyon;
- 4 ti kuiyè sèl;
- 100 g sik;
- lwil legim;
- vinèg
Sòs salad a ki pi bon gou ap soti nan berejenn jenn: yo dwe koupe ak ba. Moulen zonyon an nan bag mwatye mens, pwav - gwosè mwayen chalimo. Nou tòde tomat yo nan yon moulen vyann, oswa ou ka pran yon sòs tomat pare-fè. Nou mete tout legim yo nan yon gwo po ak sezon ak lwil oliv legim, vinèg ak kondiman. Nou rete tann 30 minit: kite melanj lan bay ji. Pote nan yon bouyi ak mitone pou yon èdtan.
Salad "12 ti Endyen"
Engredyan
- 12 obèjin;
- 1 kg nan piman ak tomat;
- lay
- 2 ti kuiyè sèl;
- 4 ti kuiyè sik;
- 5 gwo kiyè nan vinèg;
- fèy bè;
- lwil tounsòl (pou fri).
Berejenn, tranche nan ti sèk (ak kale), voye ak sèl. Nou koupe tomat yo nan tranch, ak piman yo nan tranch. Nou melanje legim yo epi ajoute fèy santi bon ak lay yo. Pote sòs salad a nan yon bouyi epi kenbe li sou dife pou apeprè yon lòt demi èdtan. Pou anpeche legim pou yo boule, yo dwe tèt detanzantan. Se konsa, ki berejenn pa pèdi fòm, sa a yo ta dwe fè ak anpil atansyon ke posib. Nou ajoute vinèg nan dènye moman an. Nou mete kolasyon an sou bank yo ak woule li.
Salad "twa"
Engredyan
- 3 obèjin;
- 3 tomat;
- 3 gwo piman;
- zonyon;
- lay - nan gou;
- sèl;
- sik
- lwil legim;
- vinèg
Nou koupe obèjin yo nan sèk 1 cm epè. Nou divize tomat yo nan tranch, koupe pwav la nan bann. Nou koupe zonyon an nan mwatye bag, koupe lay la tise byen. Nou mete tout bagay nan yon chodyè gwo, ajoute vinèg ak epis santi bon; pote bouyi. Nou kouche sòs salad a cho nan krich epi byen fèmen li.
Salad "lang manman"
4 kg nan berejenn koupe nan bag. Vide abondan sèl: apre yon ti tan, li pral bezwen dwe lave koupe ansanm ak anmè a lage. Sèvi ak dlo bouyi, retire kale a soti nan 10 tomat. Nou pase yo nan yon moulen vyann ansanm ak yon pè klòch piman ak galik plizyè nan lay. Mete pòmdetè yo kraze ki kapab lakòz sou dife a. Lè li klou, ajoute ti sèk yo berejenn. Nou mitone tout bagay sou chalè ki ba pou apeprè yon demi èdtan.
Salad "Gou nan mwa Out"
Engredyan
- kantite menm kantite nan berejenn, tomat ak pwav klòch;
- plizyè gwo zonyon ak kawòt;
- 2 ti kuiyè sèl ak sik;
- 2 tas lwil tounsòl;
- 100 ml vinèg.
Nou prepare pwodwi yo: koupe tout bagay an ti sèk ak mete nan yon chodyè. Melanje, ajoute epis santi bon ak bè. Bouyon pou 40 minit. Nan fen a nou ajoute vinèg, li mete l 'nan krich esterilize.
Berejenn pou sezon fredi
Moulen berejenn nan bann ak sèl. Pou fou kawòt yo ak vide dlo bouyi: sa pral fè li douser. Moulen pwav Bulgarian, lay ak zonyon. Nou mete tout legim yo nan yon chodyè.
Epis santi bon ki annapre yo pral egzije: Kòperaj, koryandè, sòs soya, vinèg, sèl ak sik. Brase epi kite l melanje. Nan moman sa a, fri ti sèk yo legim jouk sèk. Add yo rès la nan legim yo epi kite marinad pou 3 èdtan. Nan moman sa a, ou ka prepare bwat nan ki woule sòs salad.
Salad "Lazy little light"
Pou 5 kg nan berejenn ou bezwen:
- 1 kg tomat;
- tèt lay;
- 300 g nan pwav klòch;
- vinèg, sèl ak lwil flè solèy nan gou.
Mod berejenn epi kite yo pou yon èdtan nan dlo a. Nan moman sa a, nou prepare piman, lay ak tomat. Scroll konpozisyon an nan yon moulen vyann epi pote nan yon bouyi. Drenaj likid ki soti nan bòl an berejenn epi rense l byen ak dlo frèt. Pote melanj lan legim nan yon bouyi ak kwit pou mwatye yon èdtan. Lè sa a, mete deyò bank yo.
