Asistans, Lutenitsa ak 8 lòt kalite lòt kalite dwòl ki ka prepare pou sezon fredi a

Li se bèl lè yo nan lòd yo jwi yon dine bon gou nan sezon fredi a, ou pa bezwen kanpe nan recho a pou yon tan long. Li se ase yo pre-kwit sòs remoute kouraj pre-ak magazen yo nan frijidè a. Nan baz la legim, li rete sèlman nan bouyi plat la bò. Isit la yo se 10 lòt kalite sòs etranj ki fasil pou prepare yo pou sezon fredi a.

Dolmio ak dyondyon ak berejenn

Li pral obligatwa:

dyondyon (champignons) - 0.2 kg;
tomat - 1 kg;
zonyon - 1 kg;
berejenn - 0.2 kg;
lay - 7 galik;
pwav (pwa) - 10 pcs;
sèl - 20 g;
Bay fèy - 2 pcs;
lòt epis santi bon gou;
subs. lwil oliv - 70 ml.

Kwit manje:

Tise byen koupe dyondyon yo ak berejenn.
Koupe zonyon an nan mwatye bag.
Chalè lwil nan yon chodyè epi ajoute zonyon ak dyondyon. Kwit pa brase pou 15 minit.
Add berejenn melanj lan zonyon-djondjon. Sezon ak fèy santi bon ak fri sou yon chalè medyòm.
Pi tomat yo nan yon blenndè.
Koupe lay la ak pwav.
Vide ji tomat nan yon chodyè, sezon ak sèl, pwav, lay epi mete yon fèy Bay. Mitone pou apeprè yon demi èdtan.
Sterilize krich ak kouvèti. Pèmèt dolmio refwadi. Vide nan resipyan yo ak sere boulon byen sere. Magazen bwat nan frijidè a.

Klasik refor

Yon opsyon pou rayisab nan yon bagay nèt.

Engredyan

tomat - 2 kg;
refor rasin - 250 g;
lay - 10 dan;
sèl - 20 g;
sik - 15 g.

Kantite lajan an nan engredyan depann sou gravite a vle nan refor. Si ou bezwen yon pa twò "wòdpòte" sòs, ajoute plis tomat ak diminye kantite lajan an nan refor.

Ki jan yo kwit manje:

Prepare refor pou trese nan yon moulen vyann - lave, kale, koupe.
Mete yon sak sou moulen an vyann (pou ke sant pike nan rasin lan pa rouye je ou), refize pwosesis.
Koupe oswa kraze lay la.
Tòde tomat yo, ajoute lay ak kaka soti nan refor.
Sezon avèk sèl ak sik. Mete nan frijidè a pou 1 èdtan.
Vide nan pre-esterilize krich.

Sere nan yon kote ki fre nwa.

Sòs tomat prin ak tomat pou sezon fredi

Sa a sòs endijèn ap toujou bat koupe dezi a achte sòs tomat nan magazen an.

Ou pral bezwen:

prin - 1 kg;
tomat - 2 kg;
zonyon - 3 pcs;
lay - 7 dan;
sèl - 20 g;
sik - 200 g;
vinèg - 40 ml;
kondwi melanje gou.

Ki jan yo kwit manje:

Koupe tomat yo, vide sou dlo bouyi epi retire po a. Moulen nan yon blenndè.
Prun (apre yo fin retire grenn yo) ak zonyon yo tou kraze.
Konbine tou de kraze pòmdetè ak pote nan yon bouyi. Bouyi sou chalè ki ba pou yon èdtan.
Pandan tan sa a, sòs tomat la ap diminye nan volim ak epesir yon ti kras.
Vide lay byen koupe nan pòmdetè kraze. Sèl epi ajoute rès sezonman yo.
Kenbe mas la sou recho a jiskaske epè (apeprè yon èdtan). Brase tout tan an.
Add vinèg ak kenbe pou yon lòt 15 minit sou dife.
Prepare resipyan esterilize ak vide sòs tomat. Fèmen bouchon yo byen di. Fre pa vire bwat yo anba.

Sere pyès nan frijidè oswa nan yon kote ki fre.

Apple Chutney sos

Renouvle ak yon gou etranj ak memorab.

Pou sòs la ou pral bezwen:

pòm - 1 kg;
tomat - 1kg;
zonyon - 2 pcs;
lay - 2 galik;
rezen chèch - 200 g;
moutad (grenn) - 20 g;
sik - 200 g;
sèl - 30 g;
vinèg - 150 ml;
Curry - 45 g.

Pwosesis kwit manje:

Rense pòm yo, retire nwayo a, koupe an pati. Pliye nan yon marmite gwo twou san fon, ajoute dlo ak mete yo sou dife.
Apre bouyi, kwit manje pou 25 minit.
Add grenn moutad nan dlo bouyi, li te gen deja vlope yo nan yon moso twal oswa twal gaz.
Vide zonyon koupe, tomat ak rezen chèch, lay koupe nan chodyè a.
Sezon Curry la. Ajoute sèl, sik, vinèg.
Melanje melanj lan, pote nan yon bouyi ak kwit sou chalè ki ba pou 3 èdtan. Apre retire sak la nan moutad.
Fè aranjman pou ou nan resipyan esterilize epi fèmen byen byen avèk kouvèti. Vire bwat yo sou yo epi kite chutney la fre.

Kenbe tout espas vid pou sezon fredi a.

Sòs vyann zèb la

Vid gooseberry Harmony konbine avèk nenpòt kalite vyann.

Konpozisyon:

tomat - 0.6 kg;
grozeye - 0.5 kg;
dous pwav - 200 g;
lay - 7 dan;
zonyon rep. - 200 g;
vinèg pòm - 1 ti kuiyè. l;
lwil anba. - 3 ti kuiyè. l;
sik, sèl - 1.5 ti kuiyè. l;
kondiman nan gou.

Kwit manje:

Prepare legim: rense, kale ak grenn. Abitaman koupe. Mete nan yon blenndè. Vide krich ak lay la.
Moulen tout bagay nan pèn. Add sèl, sik ak lòt kondiman nan bouch ou. Vide mas la nan yon chodyè epi kite l melanje pandan demi èdtan.
Vide nan lwil legim ak vinèg. Shuffle.
Vide nan esterilize krich ti. Fèmen sere. Vire sou espas vid yo, vlope nan yon dra ak fre.

Sere nan yon kote ki fènwa, fre.

Green adjika nan abkazi

Adjika abkaz diferan de tokay li yo nan bon sant li yo klere ak pungans. Men, lè ou ajiste kantite piman nan konpozisyon an, ou ka redwi précision sòs la.

Eleman:

cho pwav - 3 pcs;
remèd fèy (Dill, pèsi, Basil, silantro, rekòt pye mant) - 1 pakèt chak;
grandi. lwil (pi bon pase zanmann) - 3 ti kuiyè;
lay - 3 tèt;
sèl - 40 g.

Pwosesis kwit manje:

Nan pre-seche piman cho, retire pye ble a ak grenn.
Moulen remèd fèy, lay ak pwav nan yon moulen vyann oswa blenndè. Nan sispansyon an ki kapab lakòz, sezon ak sèl ak lwil oliv. Shuffle.
Distribye adjika a fini nan yon veso ki gen kouvèti. Sere nan yon kote ki fre, san aksè a limyè solèy la.

Enpòtan! Se sèlman okipe gan ak gan ak Lè sa a, lave men ou byen. Sinon, ou ka jwenn yon boule.

Lutenitsa Bilgari

Sa a se yon resèt pou yon lòt vèsyon nan sòs la pou sezon fredi a pou rayisab nan Piquant. Li se prepare soti nan legim nan fou.

Li pral obligatwa:

tomat - 2.5 kg;
Pwav Bulgarian - 2 kg;
tchili pwav - 3 pcs;
lay - 200 g;
berejenn - 1 kg;
vinèg (6%) - 100 ml;
sik - 150 g;
lwil tounsòl - 1 tas;
Sèl - 40 g;

Li pral pran yon anpil nan tan yo prepare, men gou a inik nan sòs la vo li.

Ki jan yo kwit manje:

Rense berejenn lan, retire tij la ak kwit nan fou a pou 30 minit. Lè sa a, mete yo nan yon bòl ak peze desann sou tèt ak yon laprès, se konsa ke legim la bay koupe likid depase.
Peel ak vire kaka a nan pòmdetè kraze.
Rense klòch piman ak kwit antye nan fou a pou 25 minit. Rale soti, mete nan bòl la. Kouvri li ak papye pou 10-15 minit. Sa nesesè pou fim lan ka fasilman retire nan piman yo.
Peel legim ki soti nan grenn ak detach. Pure kaka a nan yon blenndè.
Tomat yon ti kras grave (larjer) ak vide sou dlo bouyi. Retire kale a, ak moulen legim la.
Bouyi pure nan tomat epi redwi chalè a. Deperi sou recho a pou demi èdtan yon.
Nan pwav cho, retire pye ble a ak grenn yo. Peel lay la. Vide tout bagay nan yon blenndè ak koupe.
Melanje pòmdetè kraze soti nan tomat, pwav klòch ak berejenn. Bouyi li.
Ajoute yon melanj de pwav cho ak lay, sèl, ajoute sik. Bouyi pou 10-15 minit.
Fèmen recho a, ajoute vinèg nan sòs la ak melanje.
Vide lutenik cho nan krich epi fèmen byen.

Sere avèk tout pyès nan yon kote ki fè nwa, fre.

Asistans

Sòs pikant, ki se trè renmen nan peyi Zend.

Konpozisyon:

konkonm fre - 500 g;
zonyon ak bulg. piman - 2 pcs;
farin frans - 100 g;
poud moutad - 1 ti kuiyè. l;
sik - 200 g;
vinèg (9%) - 100 ml;
sèl - 1 ti kiyè.

Ki jan yo kwit manje:

Zo zonyon, konkonm ak piman.
Fonn sèl la nan yon vè dlo. Add vinèg ak sik. Vide legim likid.
Bouyi pou senk minit.
Delye moutad ak farin frans nan 100 ml dlo frèt. Vide melanj lan nan marinad lan ak bouyi pou minit 5-7.
Fè aranjman pou pare-fè relijyon sou resipyan epi fèmen byen avèk yon kouvèti.

Sere nan frijidè a.

Sòs tomat ak pòm ak tomat pou sezon fredi a

Sòs inivèsèl ak asidite.

Li pral obligatwa:

tomat - 5 kg;
zonyon - 1 kg;
pòm de varyete de tounen - 1 kg;
lay - 1 tèt;
sèl - 80 g;
sik - 250 g;
vinèg (6%) - 5 ti kuiyè. l;
nwa pwav - a gou.

Pwosesis kwit manje:

Retire grenn nan pòm yo. Zo ak tomat. Moulen lay ak zonyon.
Mete tout engredyan yo nan yon chodyè ak bouyi. Louvri kouvèti a epi redwi tanperati a. Stew sou recho a pou 60 minit.
Fre mas la epi kite l nan yon Van.
Sezon ak sèl, pwav ak sik. Nan fen vide vinèg. Ankò, pèmèt yo bouyi ak vide nan esterilize krich.

Mete nan yon kote ki fè nwa.