Deskripsyon nan liy djondjon

Nan mwa avril-me, pwen liy parèt nan Woods yo. Yo ka byen vanyan vòl epi yo valè pa amater "silans lachas". Ki jan ak ki kote yo gade pou liy yo, ki jan yo prepare yo epi yo pa jwenn anpwazonnen, osi byen ke resèt nan asyèt - nan atik sa a.

Kontni:

• Ki kote yo grandi ak lè yo kolekte
• Manjab ak gou
• Valè nitrisyonèl
• Eske li posib pou konfonn espès menm jan an
• Ki sa ki nan yo ka kwit manje
• Ki jan yo kwit manje
• Ki jan yo marinated
• Ki jan yo marinated

Deskripsyon botanik

Liy yo refere a genus a nan fongis marsupyal nan fanmi an Discinaceae (Discinaceae).

Ou konnen? Li se entèdi nan vann liy nan peyi Itali.

Gen varyete sa yo:

• liy òdinè.

Bouchon an asymetrik, sanble yon sèvo oswa yon zanmann, apeprè 10 cm segondè, 15 cm nan lajè. Nan dyondyon jenn ti gason, bouchon an se lis, li rid ak tan. Koulè ki pi komen yo se nwa (mawon, prèske nwa), pafwa douser tout koulè - wouj, zoranj.

Nou konseye w yo aprann plis sou dyondyon manjab ak pwazon, ki dyondyon grandi nan mwa me, menm jan tou aprann kouman yo tcheke dyondyon yo pou pwofondè pa metòd popilè.

Janm 2-3 cm long ak ki gen yon dyamèt 2 a 6 cm, lis, kre andedan, men dans, agrandi nan pati a anwo, anpil pi lejè pase bouchon an - prèske blan oswa woz. Kò a se sir, frajil, ak yon odè frwiti, gen yon gou bèl;

• liy jeyan.

Li diferan de gwosè a òdinè (rive nan 30 cm an dyamèt) ak pi lejè chapo;

• liy otòn lan.

Parèt nan mwa Out ak Septanm. Se bouchon an ki plwaye, douser pase sa ki nan òdinè a, jiska 10 cm lajè, mawon oswa prèske nwa, ak bor yo kole ak pye an. Janm jiska 10 cm nan longè, blan, dans.

Li pral itil pou ou pou w li sou ki jan dyondyon yo mor diferan de liy lan, epi tou ki jan yo gade, kote yo grandi, ak si li se posib yo manje liy otòn.

Ki kote yo grandi ak lè yo kolekte

Liy diferan espès yo grandi nan diferan kote:

• abityèl pwefere yo grandi nan forè rezineuz (sitou Pine), sou grès ak loams. Souvan yo jwenn sou degajman, boule, epi ou ka jwenn yo anba pye bwa Birch oswa Poplar. Renmen kote solèy;
• jigantèsk la se plis tendans forè melanje ak kaduk, souvan ap grandi anba pyebwa Birch, toupre pyebwa ki tonbe ak koupe ansyen, pwefere chofe-up espas nan solèy la;
• Otòn tou ap grandi nan forè melanje ak rezineuz, men pwefere tè oswa sold pyebwa ki pouri.

Manjab ak gou

Tout liy yo se kondisyon kondisyonèl manjab. Dapre GOST la fin vye granmoun, te rekòlte endistriyèl pèmèt nan Sovyetik la. Yo genyen ladan yo hyromitrins ki detwi sistèm dijestif la, fwa, sistèm nève santral.

Li enpòtan! Liy anvan tout koreksyon yo se pwazon! Dòz la letal pou yon granmoun se apeprè 1 kilogram nan dyondyon..

Pwazon sa yo netralize de fason:

• bouyi. Liy kwit manje pou omwen 20 minit, ak de preferans mwatye yon èdtan. Pou chak kilogram nan dyondyon ou bezwen pran omwen 3 lit dlo. Dwe bouyon an dwe vide, dyondyon yo rense yo ak dlo pwòp. Lè sa a, ou bezwen bouyi yo pou yon lòt 10-15 minit, apresa rense l ankò. Ak sèlman kounye a yo ka tou senpleman dwe fri nan grès. Pifò pwazon rete nan bouyon an. Epi ou toujou ap pa ta dwe abize dyondyon - yo lakòz doulè nan vant lan ak trip. Liy Pwazon gen tandans akimile nan kò a;
• siye. Sa a se fason ki pi serye. Yo cheche nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 55 ° C ak pi wo pou yon mwa oswa sou lè a pou 6 mwa. Pandan pwosesis sa a, pwazon gyromitrin evapore nèt, ak dyondyon yo pare kwit nenpòt ki asyèt djondjon.

Bèl liy yo etranj. Genyen yon bèl gou ak sant. Chè yo se sansib, dezentegre nan bouch la.

Valè nitrisyonèl

Tankou tout dyondyon, liy yo gen yon konpozisyon divès ak enpòtan. Yo ba nan kalori, gen sèlman 22-23 kilokalori pou chak 100 gram.

Rapò pwoteyin, grès, idrat kabòn:

• pwoteyin: 2.9 g (~ 12 kilokalori);
• grès: 0.4 g (~ 4 kilokalori);
• idrat kabòn: 2 g (~ 8 kilokalori).

Rapò enèji (b / w / s): 51% / 16% / 35%.

Valè nitrisyonèl ak konpozisyon liy yo:

• sann - 1 g;
• mono - ak disakarid - 0.2 g;
• dlo - 92 g;
• dyetetik fib - 0.7 g

Vitamin:

• PP (NE) - 0.4814 mg;
• C - 8 mg;
• B2 - 0.1 mg;
• B1 - 0.01 mg.

Chache konnen plis enfòmasyon itil sou dyondyon sa yo kòm govorushki, dyondyon sovaj, boletus, volnushka, goatlings, bòl, greenfinchs, Aspen dyondyon, gamen, nwa ak Aspen dyondyon, enpèrmeabl, podgruzdki blan, mokruhi, pushers ak Ferry.

Eske li posib pou konfonn espès menm jan an

Liy yo byen inik nan aparans yo. Sèlman an djondjon ki sanble ak yo se yon morel. Men, menm ki moun ki gen konesans pa janm ap konfonn yo. Jis gade foto liy lan ak morel. Li pa trè danjere fè yon erè isit la, paske morel la se pa yon djondjon pwazon ak yon dyondyon délikatès. Morel

Ou konnen? Chanpiyon parèt 400 milyon ane de sa an menm tan ak dinozò. Epi li se nimewo egzak la nan espès dyondyon toujou pa li te ye.

Liy

Ki sa ki nan yo ka kwit manje

Se konsa, si ou se pa bezwen pè enfòmasyon ki sou pwazon an nan liy yo, nou bay anba a resèt yo nan asyèt ak sa yo dyondyon. Yo ka seche, fri, sale, bouyi ak marinated. Kouch sèk yo pi bon.

Yo seche swa nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 60 degre ak pi wo a pou 30-40 jou. Li ka seche nan tanperati chanm nan, nan yon cho, kote sèk pou 180-200 jou. Pandan tan sa a, yo tout ap evapore pwazon. Liy fri trè bon gou. Men, ou ka fri yo sèlman apre yo fin fè atansyon pou kwit manje.

Ki jan yo kwit manje

Chanpiyon yo bouyi nan dlo pou 25-30 minit. Bouyon melanje. Apre sa, ou ka kwit manje yon varyete de asyèt bon gou.

Liy nan krèm tounen. Engredyan:

• liy - 1-2 kg;
• tounen krèm - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
• sèl nan gou

Videyo: ki jan yo prepare liy yo Dyondyon bouyi tise byen koupe, mete yo nan yon chodyè fri gwo twou san fon, ajoute dlo ak kwit yon lòt minit 15. Lè sa a, ajoute krèm tounen, sèl ak pote nan yon bouyi.

Liy yo fri nan krèm tounen. Engredyan:

• liy - 1-2 kg;
• tounen krèm - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
• farin pou Tonben;
• lwil legim;
• sèl

Apre kwit manje, liy yo ap koupe ak woule nan farin. Fry yo nan bè pou 15 minit, lè sa a ajoute tounen krèm ak pote nan yon bouyi. Sèvi sou tab la, vide sou lotèl ak zèb.

Ou pral pwobableman ap enterese li sou marinated, siye, mete sèl sèl ak lè w konjele dyondyon.

Ki jan yo marinated

Pwen sèl ka cho ak frèt.

Cho sale:

• liy fre - 1 kg;
• sèl - 0.5 kg;
• dan, pwav, sèk Dill, yon fèy kèk nan cotoneast nwa.

Chanpiyon yo lave ak bouyi pou omwen mwatye yon èdtan, rense yo ak dlo frèt, si sa nesesè, koupe an moso.

Ranpli yo ak 0.5 vè dlo, sèl, mete yo sou yon dife medyòm-wo ak mitone jouk bouyi, brase toutan. Apre bouyi, ajoute tout epis santi bon yo ak kwit pou 20 minit, brase detanzantan. Dyondyon pare pral rezoud anba a, ak marinated la ta dwe genyen yon teksti transparan.

Apre refwadisman, dyondyon yo ap distribiye nan kontenè ki prepare, plen ak sèl ak bouche. Sere yo nan sousòl la. Apre 2-3 mwa, dyondyon yo pare pou manje.

Cool fason:

• fre morèl - 10 kg;
• fèy bè;
• jape pye bwadchenn;
• remèd fèy pikant;
• brendiy Cherry;
• carnation;
• espi;
• refor;
• sèl - 0.5 kg.

Liy anvan tout koreksyon pa jwenn gra paske toksisite yo. Se poutèt sa, ou dwe premye bouyi yo pou 30 minit nan dlo. Rense veso a pou mete sèl sote ak dlo bouyi, mete mwatye nan tout remèd fèy ak epis santi bon sou anba a. Lè sa a, mete yon kouch dyondyon (pa trè epè - 5-6 cm), l'a voye ak sèl. Sou tèt ankò, yon kouch epis santi bon, yon kouch dyondyon ak yon kouch sèl. Se konsa, repete jiskaske veso a plen. Chanpiyon yo pral pare nan 2-3 mwa.

Sa a se resèt trè raman itilize pou asanblaj, menm jan metòd la frèt nan mete sèl pati se pi apwopriye pou dyondyon blan, dyondyon lèt, dyondyon ak vag.

Ki jan yo marinated

Anvan yo kòmanse dyondyon yo marinad bouyi pou demi èdtan yon. Lè sa a, lave ak dlo frèt ak janm separe. Nou pral marinad chapo.

Konpozisyon pwodwi yo:

• dyondyon - 1 kg;
• dlo - 70 g;
• vinèg 90% - 130 g;
• sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sik - 1 ti kiyè;
• epis santi bon - pwav (nwa ak pwa frans), Dill, gal, fèy Bay, lay, dra refor.

Prepare marinad la: ajoute vinèg ak sèl nan dlo a epi pote nan bouyi a. Vide dyondyon yo, epi, brase toujou, bouyi sou chalè ki ba jiskaske dyondyon yo rezoud anba a ak marinad la klere.

Nou rekòmande pou aprann kijan pou marin pou dyondyon sezon fredi a, agarik siwo myèl, chantrèl ak ryadovki.

Add epis santi bon ak sik. Ou ka ajoute plis fèy cotoneast nwa, seriz. Pote yon bouyi. Mete dyondyon yo nan krich yo, vide nan marinad lan ak sele. Vire krich yo epi mete yo nan yon kote ki cho anvan ou refwadi. Magazen pi bon nan kav la.

Li enpòtan! Bagay pwensipal lan se obsève balans lan nan epis santi bon, paske dyondyon absòbe odè byen, ak epis santi bon yo depase pral sèlman piye gou a nan plat la.

Kòm ou ka wè, liy yo se byen manjab ak yo apwopriye pou prepare asyèt anpil. Bagay pwensipal lan - yo swiv règleman yo nan preparasyon yo, se konsa yo pa jwenn anpwazonnen.