Itilize nan ji erab: pwopriyete itil ak kontr

Siwo erab nou an, se pa tankou popilè Birch. Sepandan, pa kantite pwopriyete itil, li pa enferyè l '.

Nan rejyon yo nan Amerik di Nò, sa a bwè se nasyonal ak se pwodwi sou yon echèl endistriyèl.

Nan atik la nou pral gade nan sa ki konstwi erab dam, ki jan li se itil, ki jan yo kolekte erab sèk ak sa ki ka fè nan li.

Konpozisyon nan ji erab

Maple sèv se yon likid limyè jòn ki koule soti nan kalsonè grave oswa kase ak branch erab. Bon kolekte ji Maple gou dous, ak yon ti gou gou Woody.

Si se ji an kolekte apre boujon yo te flè sou pye bwa a, li pral mwens dous. Gou a tou depann de lajman sou varyete nan erab: ji nan erab an ajan, sann-feuy ak wouj erab anmè, kòm li gen ti kras sikwoz. Maple sèv konsiste de:

• dlo (90%);
• sikwoz (soti nan 0.5% a 10% depann sou kalite a erab, kondisyon yo pou kwasans li yo ak peryòd la koleksyon likid la);
• glikoz;
• fruktoz;
• dextroz;
• vitamin B, E, PP, C;
• sibstans mineral (potasyòm, kalsyòm, fè, silikon, manganèz, zenk, fosfò, sodyòm);
• asid poliensat;
• asid òganik (asid, malik, fumarik, succinic);
• tanen;
• lipid;
• aldeid.

Ou konnen? Dous la nan dam nan espès yo menm erab depann sou kondisyon sa yo ap grandi nan pyebwa a: erabl yo ki sitiye nan rejyon ak imidite ki wo ap gen pi plis ji dous pase pye bwa ki grandi nan kondisyon ki nan imidite ki ba ak yon klima sèk.

Ki sa ki se Maple itil dam

Akòz lefèt ke konpozisyon sa a nan erab dam gen ladan anpil mineral, vitamin, konsantrasyon òganik asid, pwodui sa a ranplir rezèv yo nan kò nou ak eleman itil, ki se espesyalman nesesè nan sezon prentan an, menm jan tou ak beriberi. Anplis de sa, erab dam gen sa ki annapre yo pwopriyete itil:

• gen yon pwononse efè dyurèz;
• ede ranfòse sistèm iminitè a;
• ranplir rezèv enèji;
• patisipe nan netwayaj veso sangen yo;
• anpeche fòmasyon nan boul nan san nan veso yo, devlopman nan ateroskleroz ak maladi kè;
• gen pwopriyete antioksidan;
• gen yon efè choleretic;
• nòmal pankreyas la;
• gen antiseptik, bakterisid ak anti-enflamatwa pwopriyete;
• fè pwomosyon rapid gerizon nan blesi, boule;
• nòmal nivo sik nan san;
• ede amelyore aktivite a seksyèl nan moun.

Akòz lefèt ke se pwodwi a sitou satire ak fruktoz ak glikoz genyen nan yo nan kantite piti anpil, sèk erab pa entèdi yo sèvi ak nan dyabèt. Maple sèv tou se endike pandan gwosès, kòm li gen anpil mineral ak lòt sibstans ki sou benefis ki nesesè pou devlopman nòmal nan fetis la ak kenbe sante nan manman ki ansent lan.

Li enpòtan! Maple sèv gen sou senkant polifenol, ki se natirèl antioksidan, anpeche devlopman nan enflamasyon ak kansè nan selil yo. Chèchè Ameriken yo te syantifikman pwouve ke itilize nan sistematik nan ji diminye risk pou yo aparans nan timè malfezan.

Lè ak kouman yo kolekte erab sèk

Nou te fè fas ak benefis yo, kounye a nou pral konsidere ki jan ak ki lè li posib kolekte erab sèk.

Se likid ranmase nan mwa mas, lè tanperati lè rive nan soti nan -2 a + 6 ° С. Yon siy klè ke li lè yo kòmanse kolekte se anfle a nan ti boujon yo sou pyebwa a. Dat koleksyon fini ak moman sa a nan ti repo boujon. Kidonk, peryòd koleksyon an, selon kondisyon metewolojik yo, varye de de a twa semèn. Kolekte likid la, w ap bezwen zouti sa yo:

• kapasite;
• ranvèse oswa lòt aparèy ki gen fòm demi, nan ki ji a pral tonbe nan veso a;
• fè egzèsis oswa kouto.

Kapasite apwopriye vè oswa plastik klas manje. Lave byen anvan ou itilize li. Maple sèv ap koule anba jape la, nan kouch anwo nan kòf la, se konsa twou a pa ta dwe fè gwo twou san fon (pa plis pase 4 cm), tankou sa a ka mennen nan lanmò nan pyebwa sa a.

Sèv Birch tou bon pou sante.

Se twou a te fè nan yon ang 45 degre, anba nan fon an jiska 3 cm nan pwofondè. Pou fè sa, ou ka itilize yon egzèsis oswa yon kouto. Nan twou a ki kapab lakòz ou bezwen insert yon Groove oswa tib ak yon ti kras kondwi l 'nan kòf la. Mete yon veso ki anba tib la. Kòm yon tib, ou ka itilize yon moso nan branch la, ansanm ki fè yon kanal pou ji tiyo. Lè yo kolekte ji rekòmande yo swiv règleman sa yo:

• chwazi yon pyebwa ki gen yon lajè kòf omwen 20 cm;
• fè yon twou nan pati nò kòf la;
• distans la pi bon soti nan tè a twou a se sou 50 cm;
• dyamèt pi gwo nan twou a - 1.5 cm;
• pi bon ji kanpe soti nan yon jou solèy.

Ou konnen? Pami tribi Ameriken yo nan Iroquois a, dam sèr te konsidere kòm yon bwè diven ki bay yon anpil nan fòs ak enèji. Li dwe ajoute nan manje a pou sòlda yo, menm jan tou prepare tout kalite bwason.

Ki jan nan magazen erab dam: resèt Canning

Anba kondisyon favorab, 15-30 lit ji ka ranmase nan men yon sèl twou, se konsa anpil imedyatman gen yon kesyon sou ki jan nan magazen ji erab.

Fre, li ka kenbe pa plis pase de jou nan frijidè a. Lè sa a, li ta dwe resikle. Epi, koulye a nou pral konprann ki sa yo ka fè soti nan dam erab. Opsyon ki pi komen yo se prezève oswa pou kwit manje siwo Maple. Anplis de sa, soti nan li ou ka fè erab siwo myèl, bè oswa jwenn sik. Depi konsèvasyon se fason ki pi fasil ak pi komen nan magazen, konsidere yon resèt kèk., ki jan yo prezève Maple dam.

Sik gratis resèt:

1. Esterilize bank yo (20 minit).
2. Chofe ji a a 80 degre.
3. Vide nan bwat ak vis ki sere.

Resèt Sik:

1. Esterilize bank yo.
2. Add sik nan ji an (100 g sik pou chak lit ji).
3. Pote ji an nan yon bouyi, brase detanzantan detwi konplètman sik la.
4. Vide cho nan kontenè ki ak bouchon vis.

Yo nan lòd yo divèsifye gou a yon ti jan, ou ka mete tranch zoranj oswa sitwon nan Canning. Nan ka sa a, fwi a ta dwe byen lave, pa bezwen kale. Ou kapab tou fè bon gou erab sèk Texture. Pou fè sa, ajoute yon gwo kiyè siwo myèl ak kèk fwi sèk nan yon lit ji, kite pou 14 jou nan yon kote ki fè nwa, fre. Gen yon lòt resèt enteresan - chalè yon lit likid a 35 degre, ajoute yon bè kèk nan rezen chèch, abriko sèk, apeprè 15 g nan ledven, fre epi kite pénétrer pou sou yon koup la semèn. Ou jwenn yon "diven erab briyan."

Trè itil Maple kvas. Pou fè l ', ou bezwen pran 10 lit ji, bouyi pou 20 minit sou yon chalè ki ba, fre, ajoute 50 g nan ledven, kite fèrmante pou kat jou. Lè sa a, nan boutèy, corked oswa capped ak kite pénétrer pou jiska 30 jou.

Sa yo melanje parèt eten swaf, netwaye kò a, ki ede avèk maladi ren, sistèm urin.

Sirop bon gou ak an sante yo te fè soti nan franbwazye, seriz, frèz, sann mòn oswa plant anvan tout koreksyon (mant, bwa sovaj, aloès, rubarb).

Ki jan yo kwit manje siwo Maple

Se siwo a ji erab prepare anpil tou senpleman. Pou fè sa, jis bezwen evapore dlo soti nan li. Nou pran yon veso emaye gwo twou san fon, vide ji nan li epi li mete l 'sou dife. Lè likid la bouyi, nou redwi dife a.

Yon siy preparasyon pou siwo se fòmasyon yon mas gluan nan karamèl koulè ak yon ti kras Woody pran sant. Apre refwadisman yon ti kras, yo ta dwe siwo a dwe mete nan yon veso an vè. Se pwodwi a ki estoke nan frijidè a oswa lòt kote fre ak de preferans fonse. Pou preparasyon an nan yon lit siwo ap bezwen 40-50 lit ji. Siwo Maple gen anpil pwopriyete itil.

Syantis Ameriken kwè ke li se menm plis itil pase siwo myèl. Oke ranfòse sistèm iminitè a, pote yon kantite lajan gwo enèji, amelyore aktivite nan sèvo ak memwa, ede Geri veso sangen yo, anpeche devlopman nan maladi kè, ranfòse misk yo kè, se yon efikas anti-enflamatwa ak Antiseptik.

Siwo anrichi ak mineral, tankou potasyòm, fosfò, fè, sodyòm, zenk, kalsyòm, ki nesesè pou kò nou.

Li enpòtan! Pa gen okenn sikwoz nan siwo Maple. Se poutèt sa, li posib e menm itil nan kantite ti pou itilize pou dyabetik, osi byen ke pou moun ki ap konbat ak ki twò gwo.

Danje posib soti nan erab dam

Maple sèv pote benefis fòmidab, epi li ka sèlman danjere si moun nan se alèji ak li. Si ou pa janm te eseye pwodui sa a anvan, bwè mwatye yon vè yo kòmanse, si pa gen okenn deteryorasyon nan kondisyon an nan kò a (noze, vètij, gratèl po, tous, souf kout), sa vle di ke li pa kontr.

Malgre lefèt ke ji an gen yon ti kantite glikoz ak, nan prensip, li ka itilize pa dyabetik, pwodui sa a toujou gen sik epi yo pa ta dwe pote ale nan li.

Anplis de sa, nan kèk kalite ak karakteristik nan maladi a, nan premye etap yo avanse nan sèvi ak li yo kontr. Se poutèt sa, moun ki gen dyabèt yo avize w konsilte yon doktè anvan bwè ji.