Pi bon fason pou teste siwo myèl pou sinplisité

Siwo myèl se yon pwodwi trè enpòtan epi li se itilize pa sèlman nan nitrisyon, men tou, nan medikaman ak Kosmetoloji. Nan lòd pou efè li sou kò a yo dwe pozitif, youn ta dwe peye atansyon nan moman sa a nan achte pwopriyete li yo.

Ki jan yo tcheke bon jan kalite a nan siwo myèl? Repons kesyon sa a senp. Rezilta yo pi egzat ap bay yon analiz laboratwa. Men, tcheke gou li yo, koulè ak lòt karakteristik ak itilize nan zouti espesyal tou bay bon rezilta.

Vandè ki malonèt pafwa eseye kache siy yo nan yon pwodwi domaje oswa bay pwodwi a yon gade plis apetisant pa melanje nan divès kalite sibstans ki sou. Pou pwoteje tèt ou nan sa a, ou bezwen konnen ki jan yo rekonèt natirèl siwo myèl ak ki jan ou ka tcheke li se natirèl oswa ou pa.

Tcheke siwo myèl pou bon jan kalite ak sinplisité sou je yo

Ou ka enspekte siwo myèl pa sèlman nan kay la, men tou dirèkteman nan pwen lavant lan. Lè w ap achte pwodwi myèl, ou ta dwe konnen siy yo nan siwo myèl natirèl epi yo pa jwenn kenbe ak fo.

Gou

Premye dyagnostik la nan siwo myèl se te pote soti nan tès pou sinplisité pa tès ak evalye gou li yo. Gou a ta dwe bèl, ak boulenou aprann gou nan gòj. Si gou a gen yon allusion nan karamèl, Lè sa a, gen plis chans pwodwi a sede nan chofaj tèmik. Sugar dous endike adisyon a sik.

Ou konnen? Nan lòd pou yon sèl myèl kolekte Nectar pou 100 gram nan pwodwi fini, li nesesè yo vole 46 mil kilomèt.

Koulè

Koulè a ​​nan kreyasyon an myèl depann sou plant yo soti nan ki li te ranmase. Varyete flè pandan ete gen yon limyè koulè jòn, lacho - abriko, Buckwheat - mawon. Kèlkeswa koulè, yon bon jan kalite pwodwi fre gen estrikti transparan epi li pa gen presipitasyon.

Sant (bon sant)

Pwodwi natirèl la nan apikol gen yon sant bèl ak bon sant santi bon, ki pa gen anyen konparab. Fo pa pran okenn sant. Parfen an depann sou plant ki soti nan ki li kolekte. Menm yon konsomatè san eksperyans ka distenge Buckwheat ak lacho siwo myèl pa gou li yo ak bon sant. Lè w ap achte, ou ta dwe peye atansyon sou lefèt ke gou a pa gen sant la nan lafimen, karamèl ak fèmantasyon.

Dansite ak viskozite

Viskozite se yon kritè enpòtan nan detèmine matirite li yo. Pwodwi matirite gen 18% dlo, men se pa matirite - soti nan 21% ak pi wo a. Si siwo myèl gen 25% nan dlo, Lè sa a, viskozite li yo pral sis fwa pi piti pase sa ki nan matirite, Se poutèt sa li se fasil detèmine paramèt sa a vizyèlman. Obsèvasyon yo ta dwe te pote soti nan yon tanperati ki pa pi ba pase 20 degre.

Aprann sou pwopriyete yo benefisye nan siwo myèl kolekte nan plant diferan: kolza, joumou, pisanli, phacelia, koryandè.

Pou sa, se yon gwo kiyè nan desè myèl fre vire sou ak mouvman sikilè rapid. Si li se sou yon kiyè, Lè sa a, li se ki gen matirite, si li koule desann, li pa. Pwodwi matirite a fòme fil long lè vide soti nan yon kiyè epi bay manti sou sifas la nan fòm yon ti elevasyon.

Sepandan viskozite tou depann sou plant yoki soti nan ki li kolekte. Sa a dwe pran an kont. Akasya ak trèfl nektar yo trè likid. Linden, Buckwheat ak cypraea yo tou konsidere kòm likid.

Konsistans

Konsistans nan yon pwodwi myèl-wo kalite se inifòm ak sansib. Gout li yo fasil fwote ant dwèt yo ak absòbe nan po la. Fo nan kapasite sa a pa ka vante. Li anjeneral rete sou dwèt yo nan fòm lan nan boul.

Li enpòtan! Kristalizasyon nan siwo myèl divès se yon pwosesis natirèl, ak pousantaj li yo depann sou kalite a nan pwodwi ak tanperati a nan kontni an. Rapò a nan fruktoz ak glikoz nan pwodwi a se youn nan paramèt yo nan entansite a nan kristalize. Yon kontni segondè fruktoz endike kristaliz dousman.

Tcheke siwo myèl pou sinplisité avèk èd nan zouti ki disponib

Konsidere fason yo tcheke siwo myèl lè l sèvi avèk zouti ki disponib.

Yoda

Siwo myèl tcheke ak yòd pou prezans nan farin frans ak enpurte lanmidon. Pou fè sa, prepare solisyon li yo ak dlo nan rapò a 1: 2 epi ajoute yon kèk gout yòd. Si solisyon an chanje koulè a ble, Lè sa a, enpurte egziste, si koulè a ​​pa chanje - pa gen okenn enpurte.

Vinèg

Sèvi ak acetic sans, ou ka detèmine prezans nan yon melanj nan lakrè. Pou fè sa, fonn li nan dlo (1: 2) ak nan prezans sediman ajoute yon kèk gout nan sans acetic. Si kòm yon rezilta nan yon reyaksyon chimik, solisyon an te kòmanse kim, Lè sa a, sa a endike evolisyon diyoksid kabòn, Se poutèt sa, yon melanj de lakrè egziste. Nan absans la nan sans acetic, ou ka itilize senp vinèg, men dòz li dwe ogmante a 20-25 gout.

Li enteresan pou li sou wòl abèy nan fanmi myèl la.

Amonyak likid

Sèvi ak amonyak, ou ka detèmine melanje a nan siwo lanmidon nan pwodwi an. Pou fè sa, melanje l ak dlo nan yon rapò 1: 2 epi ajoute yon kèk gout amonyak. Apre melanje, selon rezilta yo nan eksperyans lan, nou ka konkli sou prezans nan aditif. Koulè mawon solisyon an ak sediman endike prezans melas.

Lèt

Avèk èd nan lèt fre, ou ka idantifye kontrefè melanje ak sik. Si ou fonn yon ti kiyè nan pwodwi myèl nan lèt cho epi li koagul, siy sa a endike adisyon a sik nan pwodwi an.

Li enpòtan! Yon tès pi egzat sou siwo myèl pou sik te pote soti lè l sèvi avèk nitrat ajan (lapis). Ou ka jwenn li nan famasi a. Nan yon solisyon 10% akeuz nan pwodwi a nan myèl ajoute gout lapis. Si nou obsève bouche alantou gout ak yon precipitate blan, solisyon an gen sik.

Dlo

Tcheke siwo myèl ak dlo se pi senp lan ak pi orijinal la. Li detèmine prezans nan enpurte nan pwodwi an. Pou fè sa, vide dlo nan yon bèk kaskad vè transparan epi ajoute 1 ti kiyè. siwo myèl Se solisyon an tèt jouk omojèn. Yon pwodwi bon jan kalite ta dwe fonn nèt. Solisyon an ta dwe twoub, men san yo pa sediman. Si yon precipitate tonbe anba a - sa a endike prezans nan enpurte.

Yon moso pen

Kontni an nan siwo sik nan pwodwi a ka detèmine lè l sèvi avèk yon tranch pen. Pou fè sa, vide l 'ak siwo myèl epi kite pou 10 minit. Adousi nan pen an ap endike adisyon nan siwo, dansite a anvan yo pale nan yon pwodwi bon jan kalite.

Siwo myèl se pa sèlman pwodwi an sante ki myèl ban nou. Epitou enpòtan yo se: sire, polèn, wayal jele, venen myèl, propoli.

Fèy papye

Pou detèmine matirite a nan pwodwi a se souvan itilize yon fèy papye oswa papye twalèt òdinè. Pou fè sa, yon gout gwo nan siwo myèl tonbe sou li epi apre 20 minit yo evalye rezilta a. Si alantou yon gout nan papye sou papye ki te fòme yon tras mouye jiska 1 mm epè, Lè sa a, siwo myèl se matirite, si epesè nan tras la se pi gwo, Lè sa a, tankou yon pwodwi se pi bon. pa achte.

Nerjaveèi asye

Pou detèmine enpurte yo lè l sèvi avèk cho fil Nerjaveèi. Si apre imèsyon nan yon pwodwi sifas li rete pwòp, sa a endike bon jan kalite bon li yo. Nan ka a nan rete soude nan patikil diferan, pwodwi a siwo myèl gen enpurte.

Li enpòtan! Siwo myèl pa ta dwe chofe pi wo a 50 degre, otreman li pral pèdi tout pwopriyete yo itil.

Kreyon chimik

Anvan ou tcheke siwo myèl ak yon kreyon chimik, ou bezwen konnen ke aksyon li yo ki baze sou yon chanjman nan koulè lè li vin an kontak ak imidite. Ou bezwen tranpe kreyon an nan desè a myèl ak tire konklizyon sou rezilta a nan reyaksyon an. Si kreyon an pa chanje koulè, pa gen okenn melanj de siwo sik, ak siwo myèl se matirite.

Lòt fason yo tcheke bon jan kalite a nan siwo myèl

Pou detèmine ki kalite siwo myèl natirèl, ak sa ki pa, gen plizyè fason, men 100% konfyans nan Correct nan rezilta yo pa egziste. Konsidere moun ki sanble pi revele.

Chofe

Ki jan yo fè distenksyon ant natirèl siwo myèl ki soti nan fo avèk èd nan chofaj? Nou mete yon ti bokal ak yon gwo kiyè nan pwodwi myèl nan yon beny dlo ak nan yon tanperati ki pa pi wo pase 45 degre nou chofe pou 8-10 minit. Louvri kouvèti a epi evalye sant la ak bon sant la.

Mank sant - premye siy nan pwodwi pòv-bon jan kalite. Si se chofaj la nan yon beny dlo te pote soti pou apeprè yon èdtan, Lè sa a, siwo myèl natirèl la ta dwe stratifye, ak kontrefè a ap rete omojèn.

Pa peze

Yon fason ki senp kote ou ka detèmine dansite a nan siwo myèl ak, Se poutèt sa, kontni an dlo nan li. Li ta dwe note, dlo a mwens, dansite a se pi wo. Bokal vè ak yon kapasite de 1 lit se te peze. 1 kg nan dlo a vide nan li epi li se nivo nan menisk ki pi ba a make sou glas la.

Apre sa dlo a vide, epi bokal la fin cheche. Next, vide pwodwi a achte nan bokal la make la ak peze li. Diferans ki genyen ant bwat sèk ak plen detèmine mas la nan yon sibstans ki, ki se egal a dansite li yo. Dapre tab la mete l ' kontni dlo.

Ou konnen? Te kò a nan Aleksann Legran yo apre lanmò pou prezèvasyon pandan retou a soti nan kanpay la benyen nan siwo myèl. Sa a pwodwi anpeche dekonpozisyon pou yon tan long.

Ki jan nan magazen siwo myèl nan kay la

Prezèvasyon nan pwodwi myèl se anpeche chanjman ki fèt nan konpozisyon chimik la, gou ak kalite nitrisyonèl ak pwopriyete ki ka geri ou. Li nesesè yo obsève kondisyon tanperati a. Pi bon tanperati a konsidere kòm 5-10 degre. Nan tanperati sa a mòd, siwo myèl ka dire jiska twa zan.

Nan tanperati jiska 20 degre, prezèvasyon redwi a yon ane, nan tanperati jiska 30 degre - jiska yon mwa. Pa kite li friz. Lè estoke li nesesè pran an kont ke sa a se yon sibstans igroskopik. Li absòbe odè fò byen. Se poutèt sa, li nesesè nan magazen nan fòm fèmen.

Pou menm rezon an, ou bezwen ranmase asyèt yo pou depo yo. Desè Bee pa kapab estoke nan istansil metal. Kòm yon rezilta nan reyaksyon chimik, sa a ap mennen nan yon ogmantasyon nan kontni an metal lou nan pwodwi an.

Li ta dwe estoke nan vè, fayans, seramik, porselèn oswa istansil an bwa espesyal. Asyèt an bwa ki fèt ak rezineuz, Aspen, pye bwadchenn ka ajoute odè siwo myèl. Pifò byen siwo myèl se ki estoke nan peny sele a. Nan selil sir nan abèy, li konplètman prezève aromat ak biyolojik sibstans ki sou aktif.

Chwa a nan siwo myèl bon jan kalite se yon atizay espesyal, ki kapab fèt sèlman comprehended ki gen eksperyans. Achte pwodwi sa a ki gen anpil valè soti nan apikul abitye. Lè sa a, ou dwe konsantre sèlman sou chwa a nan karakteristik gou.