Physalis nan fèrm yo nan jardinage Ukrainian yo pa estraòdinè. Varyete dekoratif nan anyèl la Ameriken yo te renmen pa jardinage nou gras a sepal ekzotik dife wouj ak yon ti Berry andedan. Ak varyete yo legim ak Berry nan plant sa a te apresye pa mètrès lokal yo pou konpozisyon an rich eleman nitritif ak balans ant sik yo fòme ak asid. Pandan ane a, yon touf bwa fètil ka pote jiska 200 fwi, se konsa te gen yon bezwen pou rekòlte sezon fredi. Ki jan yo kwit Physalis, nou pral di nan atik la.
Rekòlte pou depo sezon fredi
Tou depan de karakteristik sa yo nan varyete a, fwi Physalis parèt sou 80th a - 100th jou apre jèminasyon pitit pitit. Echantiyon mi ka oto-konfizyon epi rete entak sou tè a pou sou dis jou. Rekòlte pran plas nan etap: chak semèn ou bezwen kolekte bwat yo tonbe ak rache moun ki gen ase matirite.
Li enpòtan pou ke anvan aparisyon nan frima tout bè yo yo retire nan touf bwa a, paske yo pral byento kòmanse deteryore nan fòm nan frizè. Eseye pa domaje yo nan lòd kenbe tankou eleman itil ak asid ke posib nan kaka a. Nan move tan lapli oswa ki mouye, li pi bon pou ou pa planifye rekòlte fwi yo. Tann pou sepal yo sèk.
Aprann plis bagay sou rekòlte abiko, pòm, chokeberry, Kantaloup, dogwoud, ak grozeye pou sezon fredi a.Si ou vle kite Physalis pou sezon fredi a nan fòm brut, li se tou rekòmande yo seche l 'anvan yo mete l' nan depo la. Gade tanperati a nan sal la. Li ta dwe nan 12 - 14 degre nan chalè.
Rekòt la bezwen yo dwe ki plwaye nan yon bwat fen plastik mi ak papye a kouvri ak anba a. Echantiyon mi bay manti sou de mwa, ak vèt ka viv nan mwa mas. Tanzantan enspekte posode ou pou fwi ki gate.Ou konnen? Nan medikaman popilè, Physalis yo itilize kòm yon dyurèz, analgesic ak dispans enflamasyon, lafyèv, epi li se tou rekòmande kòm yon mezi prevantif pou lityaz.
Legim ak Berry Physalis: ki sa ki diferans lan
Tout Physalis fè pati fanmi nan solanase. Deyò yo, yo se ti pyebwa dekoratif 50-100 cm segondè ki gen rasin trè branche fò, tij dwat ak fen fèy oval ak yon ti kras dantle bor. Botanist konte sou 117 espès plant sa yo ak sèlman dis nan yo se anfòm pou konsomasyon imen. Pami varyete yo manjab yo fè distenksyon ant legim ak gwoup Berry.
Tout varyete de Physalis legim oswa, kòm li se tou yo rele, Meksiken ini gwo fwi zoranj ki peze jiska 150 g ak yon kontni ki ba nan sibstans ki sou sèk. Pi souvan nan fèm prive yo kiltive "wa", "patisri", "tè Gribovsky", "Tomatillo".
Li enpòtan! Konpozisyon nan fwi yo nan Physalis jwenn 3 - 6% nan sik, 1 - 2.5% nan pwoteyin, tanen, pèktin, asid, malik, asid succinic, konpoze esteroyid, lwil esansyèl, vitamin gwoup B, C, PP, macro - ak mikro.Berry (oswa Florid) varyete pubes yo fè diferans ak ti bè limyè vèt gwosè a nan yon pwa, peze apeprè 3 g. Avantaj yo se yon gou bèl dous ak yon bon sant pwononse. Echantiyon sa yo gen ladan jiska 15% nan fruktoz, ki se ekivalan a franbwazye ak frèz. Varyete popilè yo se "filantrop", "majisyen", "sipriz", "Columbus".
Sweet Physalis Recipes
Fwi nan pubes fòm, tankou yon règ, yo boule fre, menm jan tou pou preparasyon an nan konpot, jele, konfiti ak bagay dous lòt. Nou ofri ou yon seleksyon nan vid yo pi bon ak abòdab soti nan Physalis Berry.
Ou konnen? Non an "Physalis" se ki gen orijin Grèk ak se tradui kòm "ti wonn". Li evidan, non an nan plant la te akòz sepal espesifik li yo.
JAS
Pou preparasyon sa a délikatès ou pral bezwen 1 kg nan florid kalite Physalis.
Li dwe netwaye soti nan sepal, rense yo nan dlo tyèd epi chak zegwi pèse ak yon zegwi. Lè sa a, prepare siwo a soti nan yon liv ki gen sik ladan ak mwatye yon lit dlo. Apre klou yo melanje, kanpe sou dife a pou yon lòt senk minit. Vide fini bè yo likid epi kite pou kat èdtan. Lè sa a, ajoute yon lòt liv ki gen sik ladan, brase tout bagay, epi, vibran toutan, bouyi pou sou dis minit. Apre tan an espesifye, mete sou kote ankò. 
Apre sis èdtan, vide yon lòt liv ki gen sik ladan nan marmite a epi, brase, mete yo sou dife a, kwit jiskaske pare. Lè sa a, vide pwodwi a nan krich pwòp ak kouvèti woulo metal.
Ou konnen? Tajiks itilize Physalis pou prepare medikaman pou rim sè ak estomatit nan timoun yo.
Konfiti fwi
Se plat sa a te fè soti nan konfiti Physalis fre. Li nesesè yo retire fwi a tout antye nan siwo a epi seche li.
Pou fè sa, gen kèk Menajè tou senpleman ranvèse veso a ak konfiti a nan yon Van, drenaj bè yo epi gaye yo sou yon fèy boulanjri pre-chofe. Top kouvri ak fèy bwat katon oswa lòt papye epè epi voye li deperi nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 40 degre.
Li enpòtan! Nan konfiti a fini, bave a ki pral nan sant la nan chodyè a, bè yo vin translusid epi yo respire distribiye nan siwo a, siwo sik la vin epè.Gen kèk pa sèvi ak fou a, epi seche nan kondisyon chanm, men pwosesis sa a pran anpil ankò. Lè konfiti seche, sou tèt yo yo trete yo ak sik an poud, vide nan yon veso vè ak fèmen kouvèti a.
Konplo
Prepare yon konpòte bon gou nan fwi ekzotik se posib sèlman pa chwazi echantiyon mi ak po mou.
Premye a tout, yo dwe netwaye, lave ak dlo k ap koule soti nan pousyè tè ak pousyè tè. Pa gen okenn bezwen koupe, paske ji an geri ak gou dwe konsève. Lè sa a, mete bè yo prepare nan yon bòl ak chode ak dlo bouyi, kite pou kèk minit nan veso a menm.
Ak anpil atansyon retire pwodwi a soti nan dlo bouyi ak yon kiyè oswa yon kiyè fant epi transfere li nan yon lòt bòl nan dlo glas. Blanching pral soulaje pwodwi a soti nan larim ak yon gou anmè kou fièl. Lè sa a, sik fonn gou nan dlo, bè yo te ajoute ak kwit sou chalè ki ba. Pou amelyore gou a, ou ka ajoute prun, abriko sèk oswa lòt fwi sèk ak asid asid nan diskresyon ou.
Se konpòte pare vide nan krich ak woule. 
Rezen
Pou preparasyon an nan rezen chèch tou bezwen fwi trè mi.
Menm jan ak tout resèt yo, yo ta dwe netwaye, lave ak plante. Lè sa a, sou bè yo li nesesè yo retire mens an transparan po ak gaye yo nan yon kouch mens sou yon fèy boulanjri.
Seche nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati ki nan 60 degre, detanzantan vire. Ou ka mete prepare Physalis sou yon moso twal oswa papye epè epi sèk anba solèy la. Sa a délikatès itilize pou boulanjri, konpòte fwi ak poudin. 
Kouman pwokire Physalis legim pou sezon fredi a
Espès legim sa a plant akòz anmè limyè nan gou a gen plis apwopriye pou marinated ak vinegar. Men, soti nan bè yo, ou ka tou fè etonan konfiti. Isit la yo se resèt yo disponib nan nenpòt ki kwit manje soti nan Physalis legim pou sezon fredi a.
Sale
Nan fon an nan chak bokal, mete yon lay nan lay, yon moso nan refij rasin ak anmè pwav wouj, yon bransh nan Dill, lave fèy bwa nan Korint ak seriz. Ou kapab tou ajoute èstragon, mant, Basil, seleri, fenouy, pèsi (konte 50 g nan epis santi bon pou 1 kg nan bè). Vide fizalis yo kale ak lave soti nan pi wo a.
Antretan, prepare marinated la. Pou fè sa, fonn nan 1 lit dlo cho 60 g nan sèl, pote nan yon bouyi. Ranpli sa ki nan bwat yo ak likid epi kouvri yo ak de-kouch twal gaz oswa yon lòt twal pa trè epè. Mete nan yon kote ki cho pou fèmantasyon pou yon semèn. 
Tanzantan retire kim la blan ki parèt nan pi wo a. Fwi yo pral pare lè marinated la vin tounen. Dren li ak bouyi li, Lè sa a, vide l 'tounen nan krich ak woule l' ak kouvèti metal.
Li enpòtan! Apre w fin demwoche yon bokal konfiti, pwodwi a ka konsève nan frijidè a pou pa plis pase 14 jou..
Marinate
Pou Canning 1 kg nan legim Physalis nan fòm lan nan yon marinad, ou pral bezwen kale ak lave fwi yo.
Pandan ke dlo pral vide soti nan yon egoutwa, nou pral prepare yon marinad. Bouyi 1 l nan dlo, ajoute 50 g ki gen sik ladan, 40 g nan sèl, 10 g nan vinèg, fèy Bay, yon zongle nan tè kannèl, 4 pwa nan allspice ak 5 grenn.
Nou mete bè nan krich epi ranpli yo ak likid prepare. Tèt li ak yon kouvèti ak esterilize yon lòt 15 - 20 minit. Apre sa, ou ka fèmen krich yo avèk yon kle vandè epi, vlope nan yon dra cho, mete yo refwadi. 
Kavya
Bon gou kavya ka prepare soti nan yon liv nan fwi mi. Yo dwe retire yo nan sepal yo, lave avèk dlo tyèd epi koupe an kat moso. Lè sa a, chofe chodyè a ak fri nan lwil flè solèy chak moso apa nan tout kote yo. Sèl, pwav, voye ak yon zongle ki gen sik, ajoute fèy Bay, koupe galik 4-5 nan lay, tise byen koupe Dill ak pèsi, sere zonyon ak kawòt nan yon moulen vyann (200 g).
Ou pral enterese konnen ke kavya kwit nan kalbas la tou.Melanje tout engredyan yo, ajoute rasin koupe pèsi, vide nan plat la, ajoute lwil legim ak mitone jouk pare. Sa a ka prepare plat pou sezon fredi a oswa te sèvi sou tab la imedyatman. Nan ka bwat Canning yo ta dwe esterilize epi ajoute mwatye yon gwo kiyè vinèg nan chak.
Uren
Fwi lave yo ta dwe scalded ak dlo bouyi, Lè sa a, tranpe l 'nan dlo frèt. 
Lè sa a, retire po a transparan soti nan chak ak vide nan krich prepare. Kontni vide sèl soti nan 1 lit dlo, 10 g sèl ak 35 g sik.
Mete opresyon sou chak resipyan, epi retire li nan yon semèn epi kouvri bwat yo ak kouvèti nilon. Sere nan frijidè a.
Ou konnen? Nan pwovens Lazi, yo kwè ke rezen chèch yo ta dwe seche sèlman nan lonbraj la. Pou rezon sa yo, kay labou labou ak twou anpil nan mi yo ap redwi la. Teknoloji sa a pèmèt pwodwi a kenbe koulè natirèl li yo.
JAS
Kontrèman a Physalis la legim Berry, ou pral bezwen pa sèlman rense ak dlo tyèd, men tou, kole soti anmè a nan gou a ak plak mikez. Pandan ke bè yo sèk nan yon egoutwar, prepare siwo a. Pou fè sa, 1 kg nan fwi ap bezwen mwatye yon lit dlo bouyi, nan ki ou bezwen fonn 500 g ki gen sik ladan epi kenbe sou dife pou pa plis pase senk minit. Vide likid ki prepare nan yon chodyè ak Physalis epi kite pou kat èdtan. Lè sa a, ajoute yon lòt liv ki gen sik ladan, dousman brase, bouyi sou chalè ki ba apre bouyi pou yon lòt dis minit. Nou kanpe pou apeprè sis èdtan epi ankò ajoute 200 g ki gen sik ladan, pote nan yon bouyi ak kwit pou 15 minit. Konfiti legim Physalis a pare. Vide nan bwat ak konsève.
