Melon dlo se yon Berry pi renmen ki bay dous ak imidite nan ete. Li trè rich nan vitamin, mikroeliman ak lòt sibstans ki itil itil. Men, sa ki fè si sezon fredi te vini, ak san yo pa sa yo bè "nan nenpòt fason"? Nan atik sa a nou pral di w kouman byen prepare pastèk marinated nan bank pou sezon fredi a, se konsa yo ke yo vire soti bon plat ak an sante.
Melon dlo tankou yon goute
Etranj ase, men pastèk yo te itilize pa sèlman kòm yon desè dous nan sezon lete an, men tou, kòm yon ti goute ekselan pou peryòd sezon fredi a. Sa yo bè yo sale ak marinated nan krich, ak anpil konsidere yo pa pi mal pase tomat marinated ak konkonm.
Bè nan bwat konsèv yo jwenn nan kouti yo yo pa tankou sale tankou tomat, marinated la nan yo se pi dous. Kòm yon konsèvasyon nan marinad sa yo itilize aspirin, asid asid ak vinèg.
Soti nan sa a Berry fè preparasyon divès kalite pou sezon fredi a:
- marinad;
- nan bwat konsèv;
- tranpe;
- sèl;
- prepare konfiti ak confiture.
Ki jan yo chwazi yon pwodwi
Melon dlo pou salsinaj yo ta dwe entak, ti ak yon ti kras imatur. Si ou chwazi pa tankou yon Berry - preparasyon an pral vire soti yo dwe jele-tankou. Pwa ideyal la nan objè a - 2 kilogram.
Lefèt ke fwi a se ble, ka endike fant sou sifas li yo. Epitou, pa achte espesimèn sou ki gen tach nwa, étidyan, menm jan yo menm yo pa apwopriye pou espas vid.
Gou nan seaming iremedyableman piye si omwen yon moso nan sa a fwi tonbe nan seaming.
Li enpòtan! Li se pi bon pou itilize pou marinated bè ak woz, kaka pa wouj. Fwi ki gen yon mwayen sikre friyabl pa apwopriye. Li pi bon yo chwazi bè ak yon kwout mens.
Sterilizasyon pou kwit manje Recipe
Pastèk ka konsève nan de fason - avèk ak san esterilizasyon. Premye metòd seaming pran yon ti kras plis tan. Se pou yo gade nan resèt la klasik pou pastèk Canning ak esterilizasyon nan yon kapab.
Pou konsève pou vèt ak legim nan sezon fredi, wè resèt yo pou prepare kalbas, rou, lay, zukèini, pwav, chou wouj, aspèj pwa, berejenn, pèsi, refor, pane, seleri, rubarb, chou, tomat.
Engredyan
Pou seaming bè yo pral mande pou:
- bank (ou ka pran twa-lit, ou ka pran lit, li se pratik kòm yon otès);
- kouvri.
Se resèt la ki fèt pou 1.5-2 kg nan pwodwi, se konsa pou woule li nesesè pran pwodwi sa yo:
- 1.5-2 kg nan pastèk mi;
- 70 ml 9% vinèg;
- lit dlo;
- yon sèl ak yon mwatye gwo kiyè sèl;
- twa gwo kiyè sik.
Ou konnen? Krout melon se manjab. Ou ka woule li - marinated, fè konfiti ak jams soti nan li. Ak grenn melon ka manje, pre-fri.
Etap pa etap Enstriksyon
Yo nan lòd yo pickle Berry a, ou bezwen:
- Nan po a vide yon lit dlo.
- Ajoute sèl, sik ak pote nan yon bouyi.
- Bouyi pou 10-15 minit.
- Add 70 ml vinèg, melanje.
- Lave bè, sèk.
- Koupe an tranch (konsa li te pratik pou mete yo nan krich).
- Vide krich cho sèl ki gen fwi.
- Cap kouvèti yo ak esterilize pou 20 minit.
- Apre jwenn yo ak woule.
- Vire tèt anba ak vlope yon dra cho.
- Apre bank yo te refwadi desann, transfere yo nan zòn ki nan depo pou sele yo.
San esterilizasyon
Fwi sa yo ka woule pou sezon fredi a ak san esterilizasyon. Metòd preparasyon sa a fasil epi vit. Se pou nou konsidere opsyon a nan pastèk nan bwat konsèv esterilizasyon. 
Lis pwodwi yo
Yo nan lòd yo prezève pastèk san yo pa esterilizasyon, ou bezwen pran:
- krich twa-lit;
- sele kapsil;
- dlo bouyi.
- Pwodwi - ou bezwen pran sèlman mi. Green melon pral fache.
- Twa gwo kiyè sik.
- Yon gwo kiyè sèl.
- 2 tablèt nan aspirin (asetilsalisilik asid).
- Yon tranch sitwon, kale soti nan zès la.
- Kòm yon epis, ou ka ajoute galik, kannèl, koryandè, èstragon, allspice ak rekòt pye mant. Fanatik nan bon gou gou ka ajoute cho wouj pwav nan pousantaj la nan yon sèl gous pou chak seaming.
Kwit manje
Pou seaming, ou ka pran bè yo ak endispoze, ak epè-skinned. Preparasyon tankou seaming se trè senp:
- Twa-lit krich lave epi seche. Esterilizasyon pa nesesè.
- Si ou deside ajoute wouj pwav nan woulo liv la-, Lè sa a, ou bezwen mete l 'sou anba a. Pepper se pa sa koupe, mete antyèman. Si pwav la pa koupe nan woulo liv la, fwi a pa pral byen file. Si se pwav la koupe oswa fann, Lè sa a, seaming a pral dife.
- Prepare fwi a. Lave bè, siye ak koupe. Byen koupe nan fason sa a - koupe pati a anwo nan fòm lan nan yon kouvèti ak menm bagay la tou anba nan fon an. Koupe an mwatye. Next, koupe an semi-ti sèk. Lè sa a, divize chak semicircle. Chak moso dwe nan gwosè sa yo ke li ka pase nan kou a nan bokal la. Li pa nesesè pou laprès ak ponp moso yo melon, tankou kò a se juicy ak frajil.
- Apre sa, ajoute de grenn aspirin nan chak veso.
- Mete twa gwo kiyè sik nan chak po.
- Nan yon resipyan vide yon gwo kiyè sèl.
- Nan chak nan yo mete yon tranch sitwon, kale soti nan kale a ak kale, de preferans san yo pa wòch.
- Vide bank yo ak dlo bouyi.
- Kouvri ak woule.
- Vire resipyan-up kontenè yo ak kouvèti a desann. Mare yon dra cho.
- Apre tank yo refwadi desann (apeprè jou kap vini an), yo ka transfere nan sousòl la, kav la, ak chanm depo.
Ou konnen? Nan lane 1981, nan Zanzuji nan Japon, yon kiltivatè te pote yon melon kare pou depo pi plis kontra enfòmèl ant.
Depo règleman yo
Si ou pa kapab kenbe fre melon omwen pou Nouvèl Ane sa a - nan bwat konsèv ak bè se yon opsyon ekselan. Bè nan bwat konsèv yo kapab estoke pou jiska yon ane.
Bè marinated yo estoke ankò, men, nan prensip, marinated pwodwi endijèn pa ta dwe estoke pou plis pase yon ane ak mwatye yon. Ou gen plis chans pa pral kapab sove bè yo marinated jouk sezon prentan.
Sa a konekte pa anpil ak kondisyon sa yo depo, menm jan ak lefèt ke espas vid yo pral manje jouk yon tan limite. PICKLE bè sa yo, sèvi ak frijidè a oswa kav.
Li enpòtan! Depo nan kav la nan fwi sale egzije pou barik an bwa. Si yo te vinèg itilize lè mete sèl la fwi a, Lè sa a, yo ta dwe estoke sèlman nan frijidè a oswa kav.
Fwi marinated yo ta dwe estoke nan plas la menm jan ak sale. Ou ka tounen bè nan krich ak nan barik. Bè marinated soti nan sale diferan sèlman nan epis santi bon espesyal, tankou jenjanm, lay. Sa a vid gen fwa depo menm jan an, li se pi bon yo itilize li jouk sezon prentan.Gen anpil resèt pou prepare pastèk pou sezon fredi a nan bank yo ak lòt resipyan (san esterilizasyon), kèk nan yo ki te divilge nan atik nou an.
Sèvi ak resèt sa yo seaming trete pi renmen, li espas ki la foto, ou yo pral kapab sove yon melon pou yon tan long epi yo pral jwi li nan aswè sezon fredi frèt.
