Règ pou konjelasyon jèrm Brussels yo nan kay la pou sezon fredi a

Jèrm Brussels, nan adisyon a ekselan gou, gen tou kalite tankou sèvis piblik ak dekoratifki se aktivman itilize lè asyèt dekorasyon.

Pou itilize legim sa a pou peryòd sezon ivè, pwosesis li yo nesesè. Èske mwen ka jele Brussels jèl pou sezon fredi a?

Ka konjelasyon an nan pwodwi sa a legim dwe atribiye a pi pito metòd nan depo pou sezon fredi a. Bagay pwensipal lan se konfòme li avèk teknoloji a nan lè w konjele ak depo ki vin apre.

Pa jele de fwa Jèrm Brussels - si li te dekonjle, Lè sa a, ou bezwen kòmanse li kòm youn nan engredyan yo pou fè manje.

Sa a se legim itilize nan soup, salad, kòm yon plat endepandan, menm jan tou nan ragou legim.

Konjelasyon se youn nan fason yo magazen chou nan kay la, ak ki jan nan magazen chou nan yon kav oswa sousòl ka jwenn sou sit entènèt nou an.

Bon oubyen move?

Jèrj jele jele: bon oswa move? Legim jele posede tout pwopriyete legim fre, byen ke yo pèdi pandan depo kèk kantite lajan nan sibstans ki sou itil. Sa a konplètman aplike a jèrm Brussels, ki se youn nan varyete yo nan chou òdinè.

Li te elve pa elvè yo soti nan chou frize a abityèl, ak te resevwa distribisyon li yo, gras a yon aparans etranj, osi byen ke bon. pwopriyete gou.

Tankou chou blan, jèrm Brussels se byen itil yon legim.

Anplis, li gen kalori ki ba anpil, epi yo konsidere kòm yon pwodwi ki dwe enkli nan rejim alimantè ou pa moun ki vle pèdi pwa yo.

Li se tou itil pou fanm ki ap pote yon timoun - li redwi risk pou yo fetis la domaj nesans - tankou palè fann ak spina bifida.

Pwouve benefis yo nan Brussels jèrm nan ka sa yo:

• ede diminye nivo la kolestewòl;
• amelyore Visions, anpeche domaj nan retin a akòz prezans nan zeagzantin, lutein ak vitamin A nan gwo kantite;
• beta-karotèn ak vitamin C prezan nan antrenè yo efektivman goumen risk pou yo maladi respiratwaki enpòtan sitou nan sezon fredi a;
• gen yon enpak travay nan sèvo a, se yon mwayen pou anpeche maladi alzayme a pa jwenn vitamin A;
• gras a indole-3-carbinol la nan jèrm Brussels, legim sa a efikas pou anpeche kansè nan tetekòm byen ke lòt kalite kansè nan akòz prezans nan sibstans ki sou tankou izotiosyanat;
• efikas kòm yon prophylactiques kont ensidan an nan maladi yo sistèm kadyovaskilè.

Sepandan disponiblite segondè asidite, maladi nan aparèy la gastwoentestinal, maladi nan glann tiwoyid la se faktè ki sijere restriksyon nan itilize nan jèrm Brussels nan gwo kantite.

Règ debaz yo

Ki jan yo friz Bruxelles jèrm pou sezon fredi a? Friz ta dwe ak anpil atansyon chwazi pwodwi legim.

Kochanchik, ki pa depase 2 cm an dyamèt, san prezans nan domaj mekanik ak pouri, osi byen ke siy letaji. Pou aprann kijan ak nan ki lè li nesesè yo retire rekòt la nan jèrm Brussels soti nan jaden an, ou ka aprann nan atik nou an.

Apre legim yo te enspekte ak klase, li nesesè taye tij la - li pa reprezante valè nitrisyonèl.

Apre sa, ou ka kòmanse prepare jèrm yo Brussels friz. Ou pral bezwen:

• chodyè nan ki blanching pral rive;
• baton oswa van;
• kapasite pou refwadi, plen ak dlo glas;
• plizyè sèvyèt twal oswa papye pou pwodwi sèk;
• plato pou konjelasyon;
• sache depo frizè - pi bon sak anfòm ak yon agraf.

Etap pa etap Enstriksyon

Apre preparasyon, ou ka kòmanse pwosesis la nan lè w konjele. Kouman jele Brussels jèrm:

• vide nan chodyè a prepare pou blanchman, dlo - nan pousantaj la nan 3 lit dlo pou chak 1 kg nan pwodwi;
• apre dlo bouyi, nou lage prepare kochanchiki nan li epi kwit manje pou 2-3 min;
Pa bezwen ogmante tan blanching, koulè a ​​ta dwe rete vèt klere. Si, lè ou kwit manje jèrm Brussels, sèl ak ji sitwon yo ajoute nan dlo a, ki diminye prezans la nan chou yo. anmè, Lè sa a, lè blanching sa a pa ta dwe fè - lè w konjele jèrm yo Brussels retire sa a anmè.
• nan fen blanching, imedyatman drenaj dlo a ak gout pwodwi an nan dlo glas - pou sa, ou ka menm prepare glas pou misyon pou minimize pwosesis refwadisman pwodui a;
• apre ochchanchiki refwadi, yo gaye sou twal oswa sèvyèt papye kouri nan depase dlo ak siye;
• lè chou a se sèk, ou ta dwe chanje antrenè yo nan yon sèl ranje sou yon palèt epi voye nan frizè a pou konjelasyon;

Li enpòtan! Si nan frijidè a, gen yon fonksyon tankou "Konjelasyon rapid"lè tanperati a nan chanm lan desann nan -22, oswa menm 24 degre, Lè sa a, mòd sa a yo ta dwe aplike. Sa a pral jwenn bon jan kalite ki pi wo a pwodwi a.

• apre antrenè yo te jele, ou bezwen mete yo nan sak plastikki soti nan ki retire lè a kòm anpil ke posib.

Nan fòm sa a, jèl jèl Brussels ta dwe estoke nan yon frizè nan yon tanperati ki pa pi wo pase -18 degre. Se konsa, ka pwodwi sa a dwe estoke pou jiska yon ane..

Enfòmasyon sou ki jan yo friz pou sezon fredi nan kay lòt kalite chou, tankou chou, chou blan oswa bwokoli, ou ka jwenn sou sit entènèt nou an.

Konsèy ak ke trik nouvèl

Si ou bezwen friz yon gwo kantite jèrm Brussels, li rekòmande bouyi dlo fre chak fwapa fusion deja itilize.

Pafwa, pou konjelasyon, jèrm Brussels se pa sa blanchi, men voye nan frizè a imedyatman apre klasman. san plis tretman chalè. Nan ka sa a, se lavi sa a ki etajè nan chou siyifikativman redwi, ak gou li yo pral yon ti jan vin pi mal. Sepandan, nan absans tan, metòd sa a se byen aplikab.

Si ou itilize metòd sa a, Lè sa a, ou pa ka mete deyò sou yon palèt - sa a se fè pou ke chou mouye pa friz nan yon sèl fèt yon sèl kou. Kòd la blanching pa te aplike, lè sa a pa gen okenn danje pou konjelasyon nan mitan cochans yo, epi mete yo imedyatman nan yon sache plastik.

Koulye a, nan tout tan an sezon fredi ou pral gen jèrm Brussels sou tab la -. bon gou ak an sante legim, ki pral ede pa sèlman divèsifye asyèt, men tou, prezève sante.