Piquant ak santi bon, epi li toujou pikant ak boule gou a - sa yo, se asosyasyon yo an premye ki moutad ki lakòz. Men, an reyalite, si ou ale pi fon, li se pa sèlman sezon an pi komen nan mond lan, men tou, yon ekselan tè dezenfektan fim vèt, yon medikaman efikas ak kosmetik. Ki sa ki se moutad la, ki sa ki rapò a nan benefis li yo ak mal nan sante moun, konbyen lajan ak ki moun yo ka itilize - nou pral di sou tout bagay sa yo pita nan atik la.
Konpozisyon chimik
Pwopriyetè Anpil simen grenn moutad sou tè yo. Soti nan yo grandi dans demi-mèt pye, ki fleri nan enfloresans Me jòn. Men, pou rezon medsin, gastronomik ak kosmetik sèlman grenn yo bezwen, ak tij yo yo te itilize amelyore konpozisyon an nan tè a nan jaden an.
Ou konnen? Moutad gaye nan Ewòp soti nan pwovens Lazi e li te trè popilè tounen nan 1300s yo. Sa a se pwouve pa bòdwo ekri pou 320 l nan moutad séchage manje nan youn nan pati yo dine nan Duke a nan bourgoy.
Nan tout pati nan plant anyèl la, ki reprezante fanmi an Chou, vitamin, mineral, fib dyetetik ak asid ki nesesè pou devlopman konplè nan moun yo jwenn. 
100 gram grenn moutad kraze yo gen ladan:
- idrat kabòn - 5 g;
- ekirèy - 4.4 g;
- grès - 4 g;
- grès enstore - 0.2 g;
- fib dyetetik - 3.3 g;
- asid gra poliensature - 1 g;
- asid gra monoensature - 2.6 g;
- sodyòm - 37 mg;
- potasyòm - 38 mg;
- kalsyòm - 58 mg;
- mayezyòm - 49 mg;
- fè - 1.5 mg;
- sik - 0.9 g;
- retinol - 71 mg;
- calciferol - 0.1 mg;
- cyanocobalamin - 0.5 mg;
- asid ascorbic - 1.5 mg;
- piridoksin - 0.1 mg.
Anplis de sa, fib plant nan tout pati plant gen glikozinolat karakteristik nan fanmi an Chou, an patikilye: sinigrin, sinalbin, myrosin ak anzim li yo. Lè yo finn kontakte ak dlo, konpozan sa yo fòme lwil moutad, ki gen ladan alili izotiyosyanat, ki bay yon espesifik gou byen file-boule.
Ou konnen? Estati a nan "kapital la moutad nan linivè la" te byen fèmen consacré nan vil la franse nan dijon. Li te rive nan syèk la byen lwen XIII, lè esfè pwodiksyon an nan bouk la chanje popilè a séchage. Nan 1937, yo te pwodwi a franse bay yon sètifika otantisite ki gen orijin. Ak jodi a ka moutad la pi byen ak pi chè nan mond lan ka achte sèlman nan magazen dijon.
Grenn antye chofe moutad pèdi karikati yo, epi, Kontrèman, emèt yon gou nutty bèl, men kenbe anmè lè moulen. Sa a se reyalite eksplike pa efè a nan tanperati a sou anzim la tirozinaz. Kòm yon rezilta nan reyaksyon fizikochimik konplèks, sibstans ki souf asid yo lage nan nivo molekilè. Kwit sèvi ak karakteristik sa yo nan moutad la, ajiste nivo nan spiciness nan sezon an. 
Malgre lefèt ke moutad la gen grès, poliensature ak asid gra monoensature, kontni kalorik pwodwi pèmèt li ajoute sou manje prensipal la nan kantite ase. Gen sèlman 66 kilokalori pou chak 100 gram nan sezon.
Kèk plant, yo rele moutad (nwa ak sarepta), botanik refere pa moutad, men chou.
Moutad la itil
Menm moun primitif te konnen sou pwopriyete yo benefisye nan plant la; kontanporen pa neglije yo swa. Okontrè, se moutad itilize avèk siksè nan tou de popilè ak medikaman ofisyèl yo.
Akòz entèraksyon nan eleman itil, plant lan gen yon Tonik, planèt la, Antiseptik, anvlòp ak èkspèktoran efè.
Li enpòtan! Si ou kwit moutad la nan tanperati chanm ou oswa nan yon tanperati ki pi wo, li pral byen file. Ak grenn yo tè ki te ranpli ak dlo bouyi pral bay douser ak yon ti gou dous.
Nan ka maladi kataz ak tous anpil moun sèvi ak sa yo rele fin vye granmoun-modifye andwi yo moutad, mete poud moutad nan chosèt yo pou chofe yo, fè konprès ak fanm k'ap pile yo.
Anplis de sa, séchage efè benefisye sou ògàn dijestif yo, fwa ak vezikul. Li te tou nòmal pwosesis yo metabolik nan kò a ak kontribye nan apeti ogmante, men ak konsomasyon abondan ka bay yon efè laksatif ti tay. 
Sèvi ak kapasite nan moutad ogmante sikilasyon san, herbalists rekòmande pou li pou tretman pou radiculitis, kranp nan misk, nevrit, maladi po, rimatism ak menm lakòz. Anplis, li se yon pwofilaktik ekselan kont tansyon wo ak ateroskleroz.
Nitrisyonis reklamasyon ke konsomasyon regilye nan pwodwi a ede debarase m de liv siplemantè ak fè pwomosyon aktivite seksyèl. Ak syantis yo te pwouve ke moun ki toujou ap manje moutad sezon gen bon Visions.
Pou dam ki vle gen yon tèt bèl nan cheve, yon mask cheve ki gen moutad ap ede. Kòm yon rezilta nan efè a chofe nan eleman yo, se sikilasyon san ankouraje, kòm yon rezilta nan ki folikulèr cheve reveye ak cheve ap grandi.
Ou konnen? Jodi a, anpil nasyon onore moutad. Pou egzanp, nan Denmark, se plant lan konsidere kòm pwoteksyon serye soti nan move lespri yo ak move lespri. Pou sa ka fèt, grenn moutad yo gaye nan kay la epi yo pa rekolt pou 3 jou yo nan lòd yo atire kontantman. Men, nan Etazini yo nan Amerik yo menm selebre jou moutad. Evènman sa a pran plas sou chak premye samdi nan mwa Out.
Aplikasyon
Anpil Menager gen moutad - li se yon kondiman pikant pou plizyè asyèt, ak yon dwòg efikas, ak yon eleman endispansab nan laboratwa a lakay Kosmetoloji. Ann pran yon gade pi pre nan ki jan fè endijèn paste moutad, ki sa ki fè ak poud moutad ak bè.
Li se epis santi bon ki fè kuizin yo nan diferan peyi inik. Epis santi bon tankou Basil, barberi, dan, jenjanm, kadamon, tchili, Dill, Cresson, Laurel, marjolèn, sitwon balm, noutmèg, mant, kapusin, pèsi, Rosemary, tim, fenouy, refor tonbe nan mond lan eritaj gastronomik. bon plat, safran, èstragon, lavand, ba.
Nan kwit manje
De re coquinaria Menm nan ansyen liv manje "De re coquinaria", ki gen dat 5yèm syèk la, yo te mansyone pou kwit manje pasta pikant, ki fèt ak grenn kraze nan pwav nwa, kimen, Dill, moutad, ak grenn koryandè ki te kwit sou dife, tè ki fwote vèt seleri, tim, lovage, marjolèn, zonyon prentan. Tout bagay sa a te plen ak siwo myèl, vinèg ak lwil oliv legim. Te paste a ki kapab lakòz sezonman sèlman ak vyann griye sou yon brochet.
Jodi a, moutad se yon kondisyone tradisyonèl par lèzòm pou frèt ak vyann. Li se tou yon eleman entegral pou preparasyon an nan lòt kalite sòs ak mayonèz. Epi yo grenn antye ak kraze nan plant la te ajoute kòm yon konsèvasyon nan tout marinad. 
Men, sa a se pa tout. Kwit souvan tès vyann ak moutad anvan boulanjri. Epi li kapab yon zwazo, ak pwason, ak vyann kochon, ak bèf. Sifas la sansib nan pwodwi a anba sa a kouvri konsève juiciness li yo, pa bwa ak tranpe ak yon bon sant bèl pikant. Ak sou tèt yon mens sèk ki te fòme.
Li enpòtan! Moutad pa janm gate epi yo pa grandi ki gen limon. Men, li ka sèk, bouche ak pèdi gou.
Nan resèt gastronomik soti nan Bèljik ak Netherlands, soup moutad te fè soti nan krèm, lay, tise byen koupe grès grès kochon ak pèsi se popilè. Natirèlman, engredyan prensipal la nan sa a plat se moutad. 
Nan cuisine Azyatik, pa gen okenn vyann oswa plat legim se san yo pa grenn jaden sa a rekòt. Varyete nwa nan plant yo itilize pou salad, pre-fri grenn nan yon chodyè cho. Ak varyete blan boure ak bekonn ak pwason kri. 
Nan lòd pou fè pou evite aksyon an nan préservatifs chimik danjere, Menager anpil prefere prepare paste pwòp moutad yo. Anplis, nan kay li pa difisil. Pou vèsyon an klasik, w ap bezwen 7 ti kiyè luil nan poud moutad (li kapab achte nan magazen an oswa jwenn nan tè grenn sou yon moulen kafe), ki ta dwe konbine avèk 1.5 ti kiyè. sik ak yon zongle a sèl.
Li enpòtan! Pou jwenn endijèn moutad yon moun rich, byen klere koulè jòn, li rekòmande yo ajoute timerik oswa yon koloran.
Se melanj lan vide nan yon bokal lit ak byen souke. Lè sa a, nan ti pòsyon ajoute dlo tyèd (40 ° C) nan veso a. Apre sa, mas la ki kapab lakòz byen kouvri ak yon kouvèti epi kite l melanje pou apeprè 5 èdtan. Lè sa a, brase nan konsistans ki kapab lakòz nan yon ti kiyè nan nenpòt ki lwil legim. 
Moutad ka vini nan èd la nan jaden an: avèk èd nan séchage sa a ak vinèg yo goumen skarabe nan pòmdetè Colorado.
Nan medikaman
Pou rezon medsin, grenn yo nan moutad blan ak nwa yo pi souvan itilize. Yo fè poud pou lacho moutad, osi byen ke plak moutad. Zouti sa yo pratike nan medikaman ofisyèl pou rim sèvo, tous, bwonchit, alji, ak radiculitis.
Geriseuz Folk konseye yo manje grenn moutad plizyè sou yon lestomak vid chak jou. Yo pral amelyore travay la nan aparèy dijestif la, soulaje konstipasyon. Anplis de sa, anpil èrbalist konsidere brevaj la kòm yon ekselan ajan anti-enflamatwa. Premye a tout, li rekòmande pou pasyan ki gen opresyon ak atrit.
Nan medikaman, gen yon pèsepsyon ke moutad ankouraje rezorpsyon nan timè. Li se ase liv grenn yo ak delye yo ak dlo cho ak siwo myèl. Li rekòmande yo pran tankou yon bwè twa fwa nan yon jounen, ak konpa moutad yo ta dwe aplike nan paralèl ak plas la mal.
Gen kèk herbalists di ke konsomasyon an chak jou nan moutad an poud dilye ak dlo, bwè sou yon lestomak vid, kontribye nan devlopman nan entèlijans, osi byen ke eliminasyon an nan toksin nan kò an. Se poutèt sa, nan ka anpwazonnman ak pestisid, li se konseye yo pran "ti kras byen file". 
Pedyat yo avize w itilize konprès espesyal nan adisyon nan moutad lacho pou rim sèvo. Yo prepare soti nan 1 ti kiyè nan poud moutad ak yon vè dlo tyèd. Aplike pa plis pase 10 minit.
Ou konnen? Se te yon reyalite nan istwa ke yon fwa anvan yon lut, wa Dariyis te voye yon sak nan grenn wowoli Aleksann Legran yo, ki senbolize miltiplikasyon nan lame l 'yo. Alexander te reyaji nan jès sa a imedyatman - li te voye yon sak grenn moutad bay opozan an kòm yon kado, ki vle di fòs la ak pouvwa nan twoup li yo.
Gen kèk doktè konseye sistematik pran amelyore kò a an jeneral, amelyore iminite ak apeti. lwil moutad. Vitamin ki deja egziste ka rete pou plis pase sis mwa. Men ekspè konseye pa abize terapi sa a, paske lwil moutad gen tou de pwopriyete benefis ak kontr. 
Nan Kosmetoloji
Akòz relasyon yo nan eleman itil, kilti se valè pa cosmetologists nan tout mond lan Reyalite a se ke sibstans ki sou la fè pwomosyon rajenisman po, rejenerasyon selil, amelyore sikilasyon san. Se pa etonan ke ansyen bèl Ameriken yo te konsidere bwè moutad la "eliksir la nan jèn yo."
Cosmetolog modèn itilize poud moutad ak lwil oliv fè geri blesi, ajan antifonjik. Anplis de sa, pwodwi a gen yon efè efikas sou kwasans cheve, amelyore kondisyon yo, eleman nitritif nourisan.
Li enpòtan! Pou prepare mask la cheve moutad, yo dwe poud la dwe dilye ak dlo tyèd. Nan okenn ka pa ka sèvi ak dlo bouyi, paske tanperati cho yo kontribye nan fòmasyon nan lwil toksik.
Ki enpòtan nan preparasyon an nan pwodui kosmetik pou pran swen po tèt la pa twòp kantite moutad. Apre yo tout, li se, premye nan tout, yon medikaman ki pisan. Se poutèt sa, swiv klèman resèt la epi yo pa perederzhivayut sibstans sou kò a ak cheve. Anplis de sa, anvan ou aplike li rekòmande fè yon tès pou alèji nan yon ti zòn nan po sansib. 
Resèt nan medikaman tradisyonèl ak Kosmetoloji lakay ou
Avèk èd nan moutad, ou ka anpeche anpil maladi, menm jan tou debarase m de moun ki deja egziste.
Konsidere dis tèt resèt yo ki pi popilè yo ak konsèy nan geriseuz tradisyonèl yo:
- Debarase m de freckles, pran pati egal nan siwo myèl ak poud moutad, melanje yo ak yon dekoksyon nan flè blan yon bèl ti flè ak aplike nan zòn pwoblèm chak jou anvan yo dòmi.
- Pou rim sèvo, enfeksyon respiratwa egi respiratwa, bwonchit, basen moutad yo pral trè itil. Pou fè sa, fonn 200 g nan poud nan yon lit dlo tyèd epi vide likid la nan yon basen ak dlo nan yon tanperati ki nan + 35 ... 36 ° C. Tranpe pye ou nan veso a kwit epi kenbe pandan apeprè 10 minit.
- Lè lafyèv, medikaman tradisyonèl konseye yo prepare yon medikaman nan 2 ti kuiyè. l Cahors, 1 ti kiyè. grenn tè nan moutad Sarepta ak yon zongle a sèl. Tout eleman yo konbine, byen melanje ak vale anvan chak repa.
- Si w soufri ak urolithiasis, fè tèt ou yon medikaman nan grenn moutad jaden. Pou fè sa, ou bezwen 1 ti kiyè matyè premyè mi ak 250 ml dlo bouyi. Lè konpozan yo konekte, mete melanj lan sou dife a ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 5 minit. Apre sa, kite li melanje pou 2 èdtan, souch, yo bwè twa fwa nan yon jounen, 1 ti kuiyè. l
- Oke yo pral ale si ou pran poud moutad sou pwent an nan yon kouto ak delye l 'ak yon ti kiyè nan vinèg. Ta dwe bouyi a ki kapab lakòz yo mete sou lang lan epi kenbe pou 3 minit. Apre sa, li ta bon pou rense bouch ou ak dlo tyèd.
- Pou moun ki soufri soti nan konstipasyon, yon resèt ki sòti nan yon tyè nan yon ti kiyè poud blan moutad ak yon vè lèt vini an sou la men. Si ou bwè dwòg sa a anvan yo dòmi, pwoblèm nan disparèt.
- Ladies ki anvi enstantane rajenisman, ou ka itilize mask la fin vye granmoun. Li se prepare soti nan 1 ti kuiyè. l poud moutad ak kamomiy cho oswa te vèt. Lè ou jwenn yon konsistans krèm, li se dezirab yo ajoute yon ti kras siwo myèl ak lwil oliv. Pwodwi a fini yo ta dwe aplike pou 10 minit nan figi geri, apresa rense l avèk dlo tyèd.
- Pou po fatige se remèd pafè nan 1 ti kiyè. lwil oliv moutad ak 2 ti kuiyè. l vapè ak farin avw dlo bouyi. Ou bezwen konbine engredyan yo lè yo refwadi. Apre sa, tout bagay aplike nan yon figi pwòp ak kou. Apre 15 minit, ou ka rense l avèk dlo tyèd.
- Yo nan lòd yo ranfòse cheve a, ou bezwen chofe yon ti kras lwil oliv moutad nan yon beny dlo ak fwote li nan po tèt la. Apre sa, kouvri tèt la ak yon bouchon an plastik ak yon sèvyèt. Apre 20 minit, rense l avèk chanpou òdinè.
- Yo nan lòd yo "reveye" andikape andòmi epi yo sispann pèt cheve, eseye fè yon mask nan 2 ti kuiyè. l poud moutad, 1 ze jònze, 2 ti kuiyè. l Barden oswa lwil Castor ak 2 ti kiyè. sik Konbine tout eleman yo epi aplike sou po tèt la pou demi èdtan. Lè sa a, rense l avèk dlo tyèd.
Li enpòtan! Yo nan lòd pou moutad la kenbe précision li pi long, sere li nan yon frijidè nan yon fènwa, boutèy fèmen.
Kontr ak mal
Men, pa gen pwoblèm ki jan itil moutad la se, tout bagay gen mezi pwòp li yo. Si ou manje epis la nan kantite san kontwòl, Lè sa a, gen yon gwo pwobabilite pou boule mukoza a gastric, provoque souf kout, e menm etoudisman.
Doktè avèti ke pwodwi an kategorikman kontr pasyan ki gen tansyon wo, maladi nan sistèm la kadyovaskilè, kwonik tibèkiloz ak pwosesis enflamatwa nan ren yo. Epitou evite sezonman ak moun ki gen maladi ilsè louvri nan aparèy dijestif la.
Si ou planifye pou yo trete w ak lwil moutad oswa poud, asire ou konsilte avèk doktè ou. Pa fè eksperyans avèk sante ou, pa angaje yo nan dyagnostik pwòp tèt ou-yo ak oto-tretman. 
Moun ki renmen manje Piquant yo ta dwe sonje ke twòp konsomasyon nan moutad anpil irite manbràn mikez yo e konsa ki lakòz irevèrsibl domaj nan kò an. Anplis de sa, pwodwi a se yon allergen fò, se konsa anvan ou sèvi ak li, li enpòtan asire w ke ou pa nan risk.
Ou konnen? Yon gwo admiratè moutad se yon vil Ameriken nan mòn Choreb, kote jodi a kolèj Moutad ak Mize a moutad ap fonksyone, nan ki plis pase 5,000 ekspozisyon yo te ranmase nan tout mond lan.
Koulye a, konnen benefis yo sante nan moutad, kò ak cheve, ou yo pral kapab ajiste rejim alimantè chak jou ou. Se pou epis sa a pote ou sèlman benefis ak plezi!
