Siye ak estoke nwaye se yon pwen enpòtan nan plis prezève bon jan kalite a nan du a, ki afekte pri a komodite nan lavni nan pwodwi an. Nan atik sa a nou pral chèche konnen ki jan yo seche nwaye yo ki enshel nan yon varyete fason ak nan kay la, epi tou li konsidere tout nuans yo nan estoke prepare materyèl yo anvan tout koreksyon.
Lè se li pi bon yo kolekte
Le pli vit ke rekòt la sou pye bwa a zanmann se apocu spirasyon, ekirèy ak zwazo divès kalite kòmanse lachas apre li fin. Yo nan lòd yo anpeche pèt la nan nwa, ak nan menm tan an prezève nan yo tout pwopriyete yo itil ak nitrisyonèl, ou ta dwe peye atansyon a siy yo pa kote ou ka detèmine dwa a. faz matrité:
- fann vèt kokiy;
- feyaj woody a te kòmanse vire jòn;
- yon fwi konplètman matirite gen yon kokiy difisil, limyè mawon, ak nwayo a, ki sitiye nan li, yo ta dwe imid ak aparan pa pwa.
Li enpòtan! Premye a tout, koki a kòmanse krak sou fwi yo, ki yo sitiye pi ba nan tè a. Sa a se akòz rejim tanperati espesyal la.
Ki jan yo seche nwaye
An reyalite, nwaye sèk nan koki a, nan kondisyon yo nan kay la abityèl, li pa difisil nan tout, jis bezwen swiv kèk règ senp. Ki jan yo pote soti nan pwosesis sa a nan yon varyete de fason pwouve, ki gen ladan nan fou a ak nan seche rad la elektrik, li sou.
Ou konnen? An reyalite, zanmann pa gen okenn relasyon ak Lagrès apwopriye, peyi prezan li yo se Lazi ak Azi Santral. Ak jan non li parèt, pèsonn toujou konnen.
Nan lè a louvri
Siye nwa nan lè a louvri enplike nan aplikasyon an gradyèl nan etap sa yo:
Nan move tan Sunny:
- Gaye nenpòt ki twal ki enpèmeyab, tankou yon prela, sou yon moso tè gratis.
- Pli lwen, fwi yo chwazi ak kale soti nan fim nan vèt yo respire mete deyò sou twal la prezante an kouch, nesesèman nan yon kouch.
- Koulye a, ou bezwen kite nwa yo pou kèk jou yo seche nan solèy la louvri. Avèk move tan favorab, siye pral pran sèlman 3-5 jou.
Sa a se fason agwonòm yo itilize pou plizyè ane, jiskaske metòd plis modèn parèt nan mond lan. Dezavantaj prensipal li se posibilite pou presipitasyon enprevi ak yon diminisyon byen file nan tanperati lè a.
Aprann ki jan yo sèk seriz, frèz, prunye, ramase, pòm, pwa, Korint, erèl, dogrose, Dogwood, vèt (Dill, pèsi, zonyon vèt, rou, silantro, epina), tomat, piman, zonyon, dyondyon zuit, bwokoli
Nan sal la:
Walnut fwi kapab tou gen pou w seche andedan kay la san yo pa bezwen pè kondisyon move tan negatif. Pou sa, tankou yon règ, anjeneral, chwazi grenye an:
- Rekòlte danjere kale.
- Chak nwa Ranje pa gwosè ak lave nan dlo fre.
- Lè sa a, se materyèl la anvan tout koreksyon mete deyò sou manto ak yon griyaj, ki te sou lè fre nesesèman tonbe.
Si rekòt la nan nwa se ti, ka rekòt la tout antye dwe fin chèch nèt nan apatman an, pre-gaye sou planche a nan jounal la. Lè fre nan ka sa a tou pa ta dwe bliye.Aprann resèt la pou fè etranj konfiti nwa.
Nan fou an
Detay sou ki jan sèk ak nwayo byen kalsine nan fou ansanble tankou sa a:
- Kale deja soti nan kale a vèt nan fwi a dwe klase pa gwosè, lave ak efase non soti nan imidite depase ak yon sèvyèt pwòp.
- San yo pa bliye sou tanperati a nan ki nwa yo ta dwe seche (li se 40-45 ° C), nou chwazi fwi ki gen menm gwosè a, fè aranjman pou yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan fou an.
- Siye a ta dwe dire plis pase 3 èdtan, epi pòt dife pou chofe fou a ta dwe yon ti jan antrennè.
- Apre tan an te nome, yo ta dwe tanperati a ap leve soti vivan nan 70 ° C epi kenbe nwa yo nan fou a pou apeprè mwatye yon èdtan.
- Nan fen pwosesis la, yo ta dwe manje cho ta dwe retire nan fou a epi kite nan lè a jiskaske li refwadi konplètman.
Li enpòtan! Ka fou a ka chofe pi plis pase 45 ° C, men nan pi wo tanperati pwodwi a ka vin kwis, lwil ak gou.
Nan seche rad elektrik la
Si gen yon aparèy espesyal nan kay la - sechwa elektrik, se pwosesis la nan siye nwa anpil senplifye. Men, menm isit la li nesesè yo swiv enstriksyon ki tache ak aparèy la ak toujou ap peye atansyon a degre nan preparasyon pou nan pwodwi yo.
Pwosedi a li menm pran, tankou yon règ, sèlman 5 èdtan, men ki kantite fwi yo ta dwe minim, otreman yo pral gen yo dwe seche nan apwòch plizyè.
Nou konseye w li sou pwopriyete yo benefisye ak itilize nan nwa: nwazèt, cashew, Pistache, pecan, zanmann, pistach, avlin, noutmèg, brezilyen, nwa, gri.
Ki jan yo tcheke preparasyon pou
Pou teste preparasyon pou nwaye seche yo, koupe koki a nan omwen de fwi ak tcheke nwayo yo. Si yo "kawotchou" ak mouye - nwa ki rete yo ap bezwen plis sèch. Sinon, menm anba kondisyon yo nan depo dwa yo, yo ka pouri ak mwazi. Si nukleol yo vin frajil epi yo gen yon po mens - yo konplètman sèk ak pare pou itilize oswa vann.
Ou konnen? Bon kalite kabòn aktive te fè soti nan boule-atravè kokiy zanmann.
Depo nan nwaye nan kay la
Nan lavni, li enpòtan pou prezève manje prepare yo pou yo pa pèdi tout eleman benefisye yo ak eleman nitritif yo nan pwosesis la. Pou fè sa, fwi sèk yo mete nan panyen pote ale oswa sak may ak estoke nwa nan yon kote ki san patipri fre (pou egzanp, nan kav la). Ou kapab tou friz yo. Avèk kondisyon byen egzekite, pwodwi yo ap kenbe fraîcheur yo pou omwen de ane. 
Ki jan yo seche ak magazen zanmann nwayo
Walnut nwayo yo ka seche nan yon fason ki senp epi pwouve. Premyèman, yo dwe retire yo nan koki a, byen netwaye nan fim ak pousyè tè. Pa rense! Lè sa a, pwodwi yo ki kapab solid yo ta dwe seche sou plato pou de ou twa jou. Ou kapab tou itilize fou a epi seche Kernel la nan tanperati redwi a degre yo mande a nan preparasyon pou.
Li enpòtan! Si nan pwosesis pou kwit manje nwayo yo fwi te chanje koulè yo, vin dezagreyab pran sant oswa te akeri yon gou anmè, yo ta dwe abandone. Pwodwi sa yo ki gate, ak manje yo ka danjere nan sante.
Sere nwayo sere yo dwe nan bwat sele sere oswa sache twal, nan yon kote ki sèk, fre. Lavi etajè pa ta dwe depase 12 semèn. Yon fwa nan yon mwa, li se dezirab sòt deyò pwodwi yo ak re-sèk - sa a pral pèmanan anpeche aparans nan mwazi sou yo.
Kòm ou ka wè, gen anpil fason yo kwit nwaye. Ou jis bezwen chwazi pi apwopriye a pou yo, epi kòm yon rezilta jwenn yon pwodwi-wo kalite ak vrèman konpetitif.
