Konkonm ki sale yo pa yon pwodwi ekzotik pou moun Slavic yo. Yo ka wè yo nan prèske chak kay tankou yon goute gwo oswa engredyan nan yon sòs salad. Gen anpil resèt pou vinegar, paske yo konsidere yo se pa sèlman yon plat bon gou, men tou, yon eleman ki itil nan rejim alimantè a. Yo prepare lè l sèvi avèk sèl nan krich vè ak barik an bwa. Reklamasyon ke yo genyen anpil mineral ak lòt sibstans ki kò yo bezwen. Se pou nou pale sou ki kalite vitamin yo prezan nan vinegar e yo ka itilize pa absoliman tout moun?
Kalori ak konpozisyon chimik
Li trè difisil pale sou konpozisyon chimik la ak kontni kalorik nan pwodwi yo, resèt yo nan yo ki egziste yon kantite lajan gwo. Si nou konsidere marinated la klasik, kote, san konte konkonm yo, sèl, dlo ak pwav enkli, Lè sa a, kontni an kalori délikatès yo pral apeprè 11-16 kilokalori pou chak 100 g. Sa a se akòz lefèt ke pandan mete sèl la legim nan vin pi dlo ak pèdi kalori. 
Si lòt pwodwi yo te ajoute nan marinad lan, pou egzanp, zonyon, fèy grozee, lwil tounsòl oswa moutad, ki kantite kalori, nan kou, ap ogmante. Resèt la pa rekòmande yo ajoute vinèg, paske epis sa a ap anpeche pwodwi a nan eleman nitritif anpil.
Si nou pale sou valè enèji bay manje Lè sa a, figi apwoksimatif sou 100 g konkonm Sa yo pral:
- pwoteyin - 0.8 g;
- grès - 0.1 g;
- idrat kabòn - 1.7 g
Ou konnen? Se sèlman 4 syèk de sa, nasyonal lajè fèstivite nan onè nan vinegar te òganize nan Moskou. Nan otòn lan, fwa yo te fèt kote solanèl uncorked barik nan vinegar ak trete yo tout.
Konsidere konpozisyon chimik nan vinegar epi chèche konnen ki sa vitamin yo nan konkonm pi renmen marinated. Depi konkonm tèt yo se engredyan prensipal la nan "Torsion", plat la pral rich nan potasyòm, zenk, mayezyòm, kalsyòm, fosfò, nikèl, rubidyom, kwiv, yòd, ak vitamin tou nan gwoup B, C, E ak PP. 
Konkonm rete vrèman pwodwi inik. Malgre lefèt ke 98% nan legim vèt la konsiste de dlo plenn, li se moun rich nan mineral esansyèl ak vitamin. Pou tout kalite vinegar, efè a fèmantasyon se yon pwosesis natirèl. Se poutèt sa asid laktik parèt nan pwodwi a. Mèsi a sèl, plat la se moun rich nan sodyòm.
Aprann Kòman pou pou kwit manje konkonm sale, sa ki pwopriyete yo genyen, epi si ou ka jele konkonm pou sezon fredi a.
Pwopriyete itil
Vinegar atribiye anpil pwopriyete itil. Syantis yo di ke akòz tounen-konpozan lèt, konkonm parfe afekte trip yo, pi ba kolestewòl nan san an, amelyore apeti ak pi vit metabolis. Eau a pa itilize pou yon syèk kòm yon laksatif.
Anpil atlèt renmen pwodui sa a pou prezans yo. sodyòm. Yo kwè ke li ogmante ton an jeneral nan kò a ak yon efè pozitif sou andirans moun, epi tou li ranfòse zo yo. Konkonm gen antioksidan ki ka ede kò a pou fè pou evite devlopman kansè nan. 
Mèsi a potasyòm ak mayezyòm, li konnen sa gen yon efè benefik sou sistèm kadyovaskilè, tansyon nòmal. Sa a se prevansyon tronbozi, kriz kadyak ak konjesyon serebral. Yòd gen yon efè gwo sou aktivite entelektyèl, ak konpozisyon an jeneral nan vinegar yo ap vin yon obstak nan beriberi.
Li enpòtan! Doktè avèti ki itilize a souvan nan yon gwo kantite konkonm kapab itil sèlman pou moun ki ap aktivman ak regilyèman angaje nan aktivite fizik.
Konkonm, ki se parfe konsève pandan tout ane a avèk èd nan sale, pral ede retabli de maladi sezon fredi: ARVI, grip, rim sèvo. Yo kwè ke pwodui sa a gen kapasite pou yo retire toksin nan kò a e menm kontribye nan rajenisman li yo. Konkonm pral ede redwi gonfleman oswa menm debarase de li. 
Kontr ak mal
Tankou nenpòt ki manje, vinegar gen kontr yo itilize. Konkonm Danjre kapab pou moun ki gen maladi nan aparèy la gastwoentestinal ak yon endikatè nan asidite, doulè, ilsè gastric ak ilsè duodnal. Sa a se akòz lefèt ke yo ogmante nivo nan asidite nan ji gastric.
Li enpòtan! Li pa rekòmande marinated konkonm nan varyete bonè achte nan magazen an. Reyalite a se ke po yo ka gen yon gwo kantite nitrat yo, ki kapab "reyaji" yon fason diferan nan pwosesis la fèmantasyon yo epi yo vin menm plis danjere pou kò imen an. Si legim yo se endijèn - Lè sa a, sèl sou sante!
Marinad ak vinegar pral mal moun ki soufri soti nan pwoblèm fwa, tansyon wo, ateroskleroz. Yon lòt rezon ki fè kèk moun pa ta dwe manje vinegar se yon vyolasyon metabolis dlo-sèl la. Reyalite a se ke yon kontni segondè nan sèl nan ka sa a ka ralanti metabolis la menm plis, ak sèl nan tèt li ap kòmanse nan "ranvwaye." Sa ap mennen nan doulè nan misk, pwoblèm nan sistèm nan mis, rèd mouvman. 
Pou tout sa ki anwo a, gen anpil presyon sou ren yo. Epitou, vinegar yo pa pral benefisye pou moun ki gen aktivite tiwoyid ki ba, ak nefrit, gouty rimatism, pandan gwosès, menm jan tou pou nenpòt ki maladi nan kote ou pa ka itilize yon anpil sèl. Ka pwodwi sa a ap bay timoun sèlman soti nan 8-10 ane nan absans kontr.
Aprann plis bagay sou metòd rekòlte chou (wouj, chou, bwokoli), benefis yo ak enkonvenyans nan choukrout, ak kouman yo byen vit fermenté chou nan kay la.
Ki sa ou ka ajoute ak sa ki konbine
Konkonm sale yo ka vin yon engredyan pou prèske nenpòt ki plat sale. Zansèt nou yo te toujou di ke sa a se pi bon goute a pou yon tab fèt.
Nan Ukrainian, Belarisyen, cuisine Ris vèt legim yo siman itilize nan Vinaigrette ak Olivier. San yo pa yon sòs salad konkonb pèdi gou vre li yo. 
Souvan moso nan vinegar yo mete yo sou sandwich. Men, pickle nan lejand se tou senpleman enposib san yo pa pwodwi sa a.
Abitye ou avèk resèt pou rekòlte tomat pou sezon fredi a: vèt, fèrmante nan yon barik ak sale nan yon fason ki frèt; tomat sale ak marinated; sòs salad ak tomat, "Lick dwèt!" ak konfiti.
Menager ki gen eksperyans souvan eksperimante ak vinegar. Te konkonb a ajoute nan bortch vèt la pou ke gou a te pi file. Gen yon anpil nan salad ak sa a legim vèt, sitou sa yo ki gen ladan bètrav bouyi, dyondyon oswa klòch piman fre. Li se li te ye pou konbinezon ekselan li yo ak pwason, espesyalman ak manje nan bwat konsèv. 
Gou a pare nan viney pral ajoute yon cham espesyal sòs vyann. Pou anpil nasyon Ewopeyen yo, konbinezon marinated konkonb, pòmdetè levit bouyi ak aran konsidere klasik. Pwodwi sa yo yo toujou nan men nan nenpòt ki kay, se konsa yo pral tab la fèt ap mete trè vit!
Ou konnen? Nan Larisi, te konkonb sale (sèlman nesesèman kanpe nan yon barik pou omwen sis mwa) te ajoute nan yon resèt espesyal pou kvas, ki te konsidere kòm pi renmen anpil la pa noblès la. Pou yon tan long engredyan sa a te sekrè, paske pesonn pa t ka devine ke se gras a legim vèt ke yo jwenn yon bwè bèl bagay.
Èske li posib yo manje vinegar sou yon rejim alimantè
Lè ou konsidere reyalite a nan konbyen kalori nan viney, ti fi ki gade figi yo pa ka inyore sa a manje.
Pifò nan metòd yo ki deja egziste ak konsèy pou pèdi pwa pèmèt ou ajoute konkonm nan meni chak jou ou menteur, men ak pwodwi sa a, ki te gen yon jistis konsantre pickle, ou bezwen yo dwe ... trè atansyon:
- yo se vre anpil ki pa gen anpil kalori, men, malerezman, an koneksyon avèk fòmilasyon an, yo gen yon gwo kantite sèl, ki se karakteristik nan siyifikativman kenbe likid nan kò imen an, ki ralanti dekonpozisyon nan lipid;
- nan maten an pa wè nan glas la lèd, ak pi enpòtan, malsen anfle, vinegar pandan rejim alimantè a se pi bon yo pa sèvi ak mwens pase 4 èdtan anvan yo dòmi.
Se poutèt sa, reponn kesyon an si li se posib yo itilize vinegar lè pèdi pwa, li enposib reponn li Kellerman. Si ou reyèlman vle pèdi pwa, men pa ruin sante ou, Lè sa a, ou definitivman bezwen diskite sou reyalite a nan enklizyon nan rejim alimantè a nan vinegar ak yon nitrisyonis.Li enpòtan! Apwopriye pou yon rejim alimantè oswa jis nitrisyon apwopriye yo se jis vinegar, men nan nenpòt ka pa nan bwat konsèv. Marinad pral trè danjere pa sèlman pou figi ou, men tou, pou òganis la tout antye.
Depi pwodui sa a gen yon kontni kalori ki ba ak, an menm tan an, li gen yon efè trè pozitif sou pwosesis dijestif yo ak metabolis, yon rejim inik sou vinegar trè popilè. Tankou yon teknik etranj yo pral efikas pa sèlman pou pèdi pwa, men tou pou netwayaj jeneral ak geri kò a. Se Mono-egzeyat, ki fèt pou senk jou, tou li te ye. 
Nan ka sa a, ou ka itilize sèlman konkonm soti nan bwat (yo gen dwa manje jiska 2 kg pou chak jou) oswa yon mwens vit, men plis balanse ak Harmony metòd, bati sou baz sa a legim vèt.
Li tou sou metòd yo nan rekòlte zonyon sezon fredi, piman, zukèini, kalbas, lay, rokèt, physalis, rubarb, seleri, aspèj pwa, refor, Ceps, bè, dyondyon.
Nan ka tankou yon apwòch, li rekòmande pou ajoute omwen yon ti tranch nan konkonb mariné nan chak nan repa yo, menm pandan yon dine an reta, pa tout vle di dilution ak anrichi "modès" rejim alimantè a ak yon varyete de legim fre ak fwi.
Sepandan, sa li vo sonje ke tankou yon "difisil" rejim alimantè, nan ki konkonm sèlman yo enkli nan rejim alimantè a, kapab siyifikativman mine sante. Anvan ou kòmanse nenpòt ki rejim alimantè, ou ta dwe konsilte avèk yon espesyalis. Nan absans kontr, vinegar pral pote benefis ak plezi.
