Nan sezon fredi, pa gen anpil legim fre, ak pri a leve anpil.
Fason a soti nan yon sitiyasyon konsa se friz, sèk, oswa sèk. Nan atik sa a nou pral konprann ki jan yo sèk kawòt nan kay la.
Benefis nan metòd la akizisyon
Metòd sa a nan rekòlte yon rasin gen plizyè avantaj siyifikatif:
- Ou ka chwazi yon opsyon siye pratik;
- pa pran anpil espas;
- pa nesesè nan magazen nan frèt la;
- sove pifò eleman nitritif yo;
- toujou nan men;
- se yon engredyan nan anpil asyèt;
- pa gate pou yon tan long akòz mank de imidite.
Pwopriyete itil nan kawòt sèk
Repons lan nan kesyon an: se li posib sèk kawòt pou sezon fredi a, se kategorik - pa sèlman posib, men sa nesesè. Kawòt ki anba enfliyans a tanperati konsève prèske tout eleman yo itil, an patikilye, karotèn, ki sipòte akwite vizyèl ak sante nan retin a, ranfòse sistèm respiratwa a, diminye nivo nan kolestewòl danjere, ranfòse sistèm nan kadyovaskilè, redwi risk pou kansè nan fanm.
Fib nan konpozisyon rasin lan amelyore dijesyon, retire toksin, nòmal nivo sik la, kidonk diminye risk pou yo dyabèt, ede kenbe pwa nòmal.
Asid ascorbic se yon prevantif kont rim sèvo, yon mwayen pou sipòte sistèm iminitè a. Asid folik se yon eleman enpòtan pou sistèm sikilasyon an, espesyalman pou fanm ansent. Li enpòtan tou pou sante po, cheve ak dan, ak fonksyone nòmal nan sistèm nève yo. 
Prezans nan yon gwo kantite eleman tras itil pou prevansyon atrit, maladi kè, gastwoentestinal ògàn, fwa ak nan ren, venn varis, san presyon ki monte.
Li enpòtan! Li pa rekòmande twòp l 'ak itilize nan legim rasin pou moun ki gen ilsè gastwoentestinal oswa segondè asidite.
Ki kawòt ki pi bon pou siye
Pou siye, chwazi medyòm rasin gwosè, san yo pa defo ak domaj. Rekòmande varyete matirite byen bonè ak mwayen, moun rich koulè zoranj. Se yon bon lide yo chwazi yon kawòt ak yon nwayo douser, san yo pa sal la nan fib difisil.
Aprann plis bagay sou pwopriyete benefisye yo ak aplikasyon an nan kawòt jòn, blan ak vyolèt.
Preparasyon ak blanching nan rasin lan
Èske w gen ranmase yon pwodwi nan gwosè a ak bon jan kalite nesesè, li bezwen yo dwe otorize ak retire tèt. Si, sepandan, kenbe legim yo rasin gate, ou bezwen koupe kote ki domaje yo. Lè sa a, materyèl yo anvan tout koreksyon yo lave byen ak blanchi antyèman nan dlo bouyi. Pwosesis la depann sou gwosè a pran 10-20 minit. Pou tcheke preparasyon pou la, se pwodwi a pèse ak yon toothpick: li vini nan ak rezistans ti kras, ki vle di li se pare. 
Ki jan pi bon yo koupe kawòt pou siye
Kawòt ka koupe an tranch mwatye yon santimèt, chalimo, kib, kib, griyaj yon rap gwo. Ou ka aplike metòd diferan nan tranche, separeman chaje pou depo, tou depann de ki asyèt ou fè plan yo sèvi ak legim rasin lan.
Ou konnen? Nan youn nan vil yo nan Kalifòni, Holtwil, USA, nan youn nan semèn fevriye, festival anyèl la dedye a fwi a zoranj pran plas. Nan festival la, se larenn lan kawòt eli, yon parad nan k ap deplase tribin ak konsepsyon tematik ki te fèt nan lari yo, chef-amater ak chef pwofesyonèl konpetisyon nan kwit manje asyèt kawòt, ak batay blag yo òganize nan ki rekòt la rasin aji kòm yon zam oswa voye projectile.
Popilè metòd siye yo
Pami metòd prensipal yo nan siye kawòt yo itilize siye nan kondisyon natirèl, nan yon seche rad elektrik, nan yon fou ak mikwo ond.
Air solèy siye
Pou metòd natirèl la nan siye chwazi sou sit la mete sou bò sid la, Se konsa, materyèl la anvan tout koreksyon yo pral pi long anba solèy la. Li se dezirab ki pa gen okenn wout ki tou pre, se konsa ke pousyè tè ak pousyè tè pa pral tonbe sou pwodwi a. Oke, si ou gen yon Van gwo, men ou ka itilize yon plato oswa plato ki kouvri avèk yon twal pwòp. Gaye materyèl la anvan tout koreksyon nan yon kouch mens, pi pre youn ak lòt epi kite nan lè a louvri. Si pwodwi a se pa sou Van an, lè sa a de tan zan tan li nesesè vire l 'sou. Pou-wo kalite tretman nan solèy la ak lè pral pran apeprè de semèn. 
Nan seche rad elektrik la
Konsidere ki jan yo seche kawòt nan yon pi sèk elektrik. Kawòt byen prepare yo mete deyò sou tout plato ak yon nèt, ki nan seche rad la. Nimewo a nan plato oswa palettes se pa menm bagay la tou: nan kèk aparèy gen senk, nan lòt moun, plis pouvwa anpil ak modèn, jiska ven. Distribye materyèl la anvan ke li bay manti gratis. Vire tanperati a sou 55 degre epi sèk 16-18 èdtan. Nan kèk aparèy, uit èdtan nan 50 degre se ase.
Li enpòtan! Konsidere ke nan pwosesis la nan dezidratasyon se pwodwi a siyifikativman redwi nan gwosè, soti nan 9 kg nan rekòt la fè sèvis pou mete rasin, sede a se yon ti kras plis pase 900 g.
Nan fou an
Siye kawòt nan fou a se metòd ki pi komen nan rekòlte pou sezon fredi a. Se prepare materyèl la anvan tout koreksyon distribiye sou fèy la boulanjri epi kite pou 6-8 èdtan nan yon tanperati jiska 80 degre. Se yon bon lide melanje pwodwi a de tan zan tan.
Aprann ki jan yo seche pou tomat ivè yo, piman, zukèini, kalbas, zonyon, pane, seleri, bwokoli, dyondyon, grenn joumou, nwa, ak vèt (pèsi, Dill, zonyon prentan, silantro, epina, be, tim).
Nan mikwo ond lan
Seche nan mikwo ond lan, ou bezwen prepare yon veso ki gen dlo apeprè 200 ml. Kawòt, tranch pay oswa kib, asire w ke ou sèk. Mare mas la nan yon sèvyèt papye epè oswa sèvyèt epi mete l nan fou a ak dlo. Mete aparèy la sou tout pouvwa pou twa minit. Lè lè a leve, koupe pouvwa a nan mwatye, sèk pou yon lòt twa minit. Lè sa a, nan entèval nan yon minit, tcheke kondisyon an nan matyè premyè ak prezans nan dlo nan tank lan; si li te bouyi ale, ajoute.
Ou konnen? Kawòt yo te yon engredyan souvan nan kwit manje nan Wòm ansyen, pwopriyete geri li yo te dekri nan syantis antikite - Theophrastus, Hippocrates, Avicenna. Nan Kievan Ris itilize legim rasin ak ji li yo, melanje ak bè, ki soti nan maladi nan vant la.
Ki jan yo detèmine preparasyon pou
Idealman, imidite a nan pwodwi a fini ta dwe diminye nan apeprè 15%, men depi li difisil a detèmine, gade nan Elastisite nan moso yo. Yo ta dwe nan modération frajil men pa konfizyon. 
Ki jan ak ki kote nan magazen kawòt seche yo
Lè seche avèk aparèy elektrik oswa fou, materyèl bwit yo dwe refwadi byen. Lè sa a, li se mete nan vè, koton oswa kontenè ki fèblan. Sere nan yon kote ki sèk ak fènwa. Pwodwi a valab pou yon ane.
Pou kreye Desè inik ak bwason, asire w ke ou seche pou seriz yo sezon fredi, prunye, rezen, pòm, pwa, frèz, Korint, erèl, ramase, sovaj leve, epin, Dogwood, chokeberries, ak zoranj seche ak sitron pral yon bèl eleman dekoratif.
Kisa ou ka itilize
Kawòt sèk gen yon pakèt aplikasyon pou:
- nan ragou legim ak vyann;
- nan soup ak bortch;
- nan labouyl;
- nan kaswòl;
- nan pwason ak asyèt vyann,
- nan kwit manje dous ak bon plat,
- lè kwit pen
- pou fè bwason
- nan sòs ak sòs.
Soti nan matyè premyè seche ou ka fè te geri, men ou bezwen konnen ki jan yo seche kawòt pou te. Si siye te pote soti nan yon fason natirèl, Lè sa a, pa gen okenn nuans. Sibtilite yo nan siye a avèk èd nan dife pou chofe fou a: se pwosesis la te pote soti nan twa etap pou 20 minit. Apre chak resepsyon, se materyèl la anvan tout koreksyon refwadi, Lè sa a, seche ankò. Tanperati a nan menm tan an - 200 degre.
Kawòt nan kwizin nou yo itilize toupatou: nan premye ak dezyèm asyèt yo, nan Desè ak patisri yo. Preparasyon pou sezon fredi a pral yon zouti endispansab pou nenpòt ki otès - bon mache, pratik ak vit. Ak sibstans ki sou yo itil ki rete nan li pandan peryòd la nan yon avitaminosis yo ap vin bon prevansyon nan anemi ak viral, enfeksyon respiratwa.
