Li se bèl nan aswè a sezon fredi frèt yo jwi gou a nan Berry ete pi renmen ou. Pou fè sa, ou bezwen travay yon ti kras pandan matrité a nan seriz dous.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Pou fèmen konpò a Cherry pou sezon fredi a, otès a ap bezwen yon ti marmite nan ki bouyi dlo, yon gwo marmite esterilize bokal la, kouvri prezèvasyon, kouvèti plastik ak twou drenaj dlo a, balans, kiyè.
Gwosè prezèvasyon an kapab depann de rekòt la ak gwosè fanmi an. Si fanmi an piti, ki soti nan de a twa moun, ase lit bwat. Lè gen plis pase twa moun ki nan yon fanmi, li se pi bon yo prepare konpòte pou sezon fredi a nan 2-3-lit krich.
Konbyen bwat fèmen, chak madanm marye deside pou tèt li, tou depann de konbyen fanmi an renmen bwè konpot yo.
Ou konnen? Non an dezyèm nan Cherry dous se "zwazo Cherry", akòz lefèt ke li se trè fanatik nan pikore zwazo yo.
Engredyan obligatwa
Prezève seriz pou sezon fredi a, ou pral bezwen yon Berry, sik, asid asid. Si ou vle, ou ka ajoute fwi a nan frèz oswa Cherry.
Karakteristik nan seleksyon pwodwi
Lè w ap chwazi yon Cherry zwazo, sonje ke fwi a ta dwe fre ak pwòp nan aparans. Pa ta dwe gen okenn tach, étidyan ak vè.
Koulè nan fwi a ak varyete li yo pa gen pwoblèm. Isit la ou bezwen gide sèlman pa preferans gou yo. Ou ka fè yon melanj de varyete de diferan.
Li enpòtan! Vè k'ap manje kadav yo ka mete deyò nan Cherry a, men li pa garanti ke gou a nan bè yo pa pral chanje.
Ki jan yo prepare yon konpoze Cherry dous: yon resèt etap-pa-etap ak foto
Fèmen konpò pou sezon fredi a pa pral difisil. Ki jan yo fè sa, di anba a.
Sweet Cherry (san esterilizasyon)
Si otès a plen nan kèk travay lap fè nan kay la epi pa gen ase tan yo estoke moute aksyon pou sezon fredi a, ou ka fèmen konpòte a san yo pa esterilizasyon. Sa a se yon fason vit epi yo efikas yo prepare manje nan bwat pou sezon fredi a.
Pou l 'ou pral bezwen:
- 500 gram seriz dous;
- sik nan gou;
- dlo;
- asid asid a gou.
Li enpòtan! Safe depo nan konpòte soti nan bè ak wòch, ki gen ladan seriz, se pa plis pase 2 zan. Pli lwen entèraksyon chimik ki an sekirite pou kò imen an kòmanse rive nan pwodwi an.
Isit la se yon resèt etap-pa-etap pou fè konpoze Cherry pou sezon fredi a san yo pa esterilizasyon:
- Preparasyon asyèt. Bank yo byen lave avèk soda. Nou fè esterilizasyon sou benyen nan vapè oswa nan fou an.
- Preparasyon nan fwi yo. Pandan ke veso a esterilize, nou separe bè yo, separe fwi a nan ke a, lave li.
- Mete bè yo fini nan krich, ranpli yo nan mwatye oswa anba kou a (dapre dezi ou).
- Vide fwi a avèk dlo bouyi pou konprann konbyen siwo nesesè pou prezèvasyon. Dlo a ta dwe sou korol yo.
- Kouvri ak yon kouvèti metal ak kite pou 15 minit.
- Drenaj dlo a nan yon marmite, ajoute sik ak asid asid nan gou. Brase byen.
- Pote siwo a nan yon bouyi ak kwit sou chalè ki ba pou 2-3 minit.
- Ranpli bè ak siwo epi woule yo.
- Vire veso a avèk konpò epi kouvri li avèk yon sèvyèt. Rete tann jiskaske li refwadi nèt.
Dous Cherry ak frèz
Sa a ki kalite bwè egzije pou sterilizasyon anvan an.
Ou pral bezwen:
- 250 gram seriz dous;
- 250 g frèz;
- sik nan gou;
- dlo
Etap-pa-etap resèt pou kwit manje seriz nan bwat konsèv ak adisyon nan lòt bè (frèz) nan konpòte a:
- Prepare bwat ak bè jan sa dekri anwo a.
- Nan veso a fini, nou vide Cherry a dous ak frèz nan pwopòsyon egal.
- Ranpli bokal la plen ak bè ak dlo frèt yo chèche konnen konbyen lajan ki nesesè prezève siwo a.
- Drenaj dlo a nan yon marmite epi ajoute sik nan gou.
- Bouyi dlo ak vide siwo cho nan bokal ki gen bè.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti metal pou Canning.
- Mete bokal la plen nan yon chodyè ak dlo cho.
- Pote nan yon bouyi, redwi dife a nan yon minimòm ak bouyi pou 12-15 minit.
- Nan tan sa a, se kouvèti a tou benyen nan yon chodyè dlo ak bouyi yo pou 5 minit.
- Woule bank yo.
Aprann tou ki jan pou prepare pou sezon fredi a: frèz, seriz, CRANBERRIES, franbwazye, prunye, Korint wouj ak nwa, pòm, pastèk, lingonberries, mòn sann, sunberry, epin, ramase, yoshta bè.
Depo règleman yo
Rekolt ak konplètman frèt konpòt ki estoke nan yon kote ki fre, pi byen nan kav la. Li rekòmande nan magazen konpò nan bwat pou pa pi lontan pase 6-8 mwa. Prezèvasyon ka jwenn sou tab la ak apre yon ane oswa de soti nan moman sa a nan preparasyon, men yo pral gou li yo ap chanje.
Ou konnen? Pou la pwemye fwa yo te eseye prezève pwodwi a nan bank yo nan 1804 yon kwit manje franse.
Isit la se yon pwodwi vitamin itil pou sezon fredi a. Konpòte ka itilize kòm yon plat apa, epi yo itilize nan preparasyon an nan Desè divès kalite.
